| 部首: | 鬲+ 15筆 = 共25筆. |
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| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁257第3 康熙字典: 頁1460第12 辭海: 卷1頁5215第01 GSR: 第45.n 漢語大字典: 卷7頁4591第15 |
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| 國語發音: | zhǔ ㄓㄨˇ |
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| 粵語發音: | zyu2 |
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| 說文解字: | 《》䰞：孚也。从𩰲者聲。 |
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| 宋本廣韻: | 《···》䰞：《》曰：亨也，章与切亨。普庚切，四。 |
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| 康熙字典: | 《··》䰞：《唐韻》《集韻》𠀤章與切，音煑。《》亯也。或从火，作煑。或从水在其中，作𩱰。《周禮·天官·鹽人》凡齊事，䰞鹽以待戒令。《·》冶鑄䰞鹽。《註》師古曰：䰞，同煮。《玉篇》亦作𢐼。 |
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| 反切: | 普庚 (《···》) |
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| 英文翻譯: | (same as U+7151 煮) to cook; to boil; to stew |
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原典出處
| 《·》: | 䰞：孚也。 |
| 《·》: | 䰞：《》曰：亨也，章与切亨。 |
| 《·》: | 《》或作䰞。 |
| 《·》： | ○注「築鬱金煮之以和鬯酒」至「若蘭」○釋曰：鄭知築鬱金草煮之者，見《肆師》云「築䰞」，故知之也。 |
| 《·》： | 若乃潤下作鹹，散鹽為貴，宿沙肇䰞，而海王之筴，祈望之守昉於齊而征利說文》。 |
| 《》： | 願募民自給費，因官器作䰞鹽，官與牢盆。 |
| 《·》： | 試將生計，問農家兒、大扶犂、女漚麻、燒筍、䰞葵供午餉，山中樂事自無涯。 |
| 《·》： | |
| 《·》： | 又鹽食之急者，雖貴人不得不須，官可自䰞。 |
| 《》： | 又鹽，食之急者，雖貴，人不得不須，官可自䰞。 |
| 《》： | 《䰞簋》： |
| 《·》： | 顯示全文 |
| 《·》： | 䰞法當徐下鼎瀋，伺涫沸漉起，謹勿匕，撓撓，則涎腥不可食。 |
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