| 部首: | 食+ 11筆 = 共20筆. |
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| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁126第54 康熙字典: 頁1424第24 辭海: 卷1頁4941第08 漢語大字典: 卷7頁4470第13 |
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| 表面結構: | 左：飠，右：曼。 |
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| 國語發音: | mán ㄇㄢˊ |
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| 粵語發音: | maan4 |
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| 宋本廣韻: | 《···》饅：俗。 |
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| 康熙字典: | 《··》饅：《》母官切《集韻》《韻會》《正韻》謨官切，𠀤音瞞。《集韻》饅頭，餠也。《正字通》麫食也。饅開首者曰橐駝臍。吳下呼𩛋膪，讀若匘詐，言熟食之肥也。長曰繭，斜曰桃。《晉·書束晳賦》饅頭薄持。《事物紀原》諸葛亮南征，將渡瀘水。土俗殺人首祭神，亮令以羊豕代，取麫，畫人頭祭之。饅頭名始此，又南唐有子母饅頭。《燕翼詒謀錄》仁宗誕日，賜羣臣包子，卽饅頭別名。今俗屑麫發酵，或有餡，或無餡，烝食者謂之饅頭。《集韻》或作𪍩。 |
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| 反切: | 母官 (《···》) |
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| 英文翻譯: | steamed bread; steamed dumplings |
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原典出處
| 《》: | 行者道：「這城裡果有一座三清觀，觀裡道士們修蘸，三清殿上有許多供養：饅頭足有斗大，燒果有五六十斤一個，襯飯無數，果品新鮮。」 |
| 《》: | 喚行廚宰殺牛馬，和麵為劑，塑成人頭，內以牛羊等肉代之，名曰「饅頭。」 |
| 《·》: | 饅：俗。 |
| 《·》: | 多於城市笑罵人曰：「有錢不買藥喫，盡作土饅頭去。」 |
| 《》: | 至詣學自嘗饅頭，其中沒見識士人以手加額，曰：『太師留意學校如此！』 |
| 《》: | 鳳姐也嫌不方便，因遣人來和饅頭庵的姑子靜虛說了，騰出幾間房來預備。 |
| 《》: | 死牛腸肚作饅頭。 |
| 《·》: | 饅：《》母官切《集韻》《韻會》《正韻》謨官切，𠀤音瞞。 |
| 《》: | 廚下捧出湯點來，一大盤實心饅頭，一盤油煎的扛子火燒。 |
| 《·》： | 有果形似柚而小，熟時人取歸，火煨而食之，味如饅頭。 |
| 《·》： | 林再三請，乃出一小沙彌，令撮其小者，則從容如掇饅頭，其力之大可想。 |
| 《》： | 原起有備下的酒席，只因來得人客太多，不能周備，只得把肴菜合成一處，每人一器，兩個饅頭，一大杯茶，聊且走散，另卜了日子治酒請謝。 |
| 《·》： | 其家蒸饅頭一籠，甫熟揭蓋，見饅頭唧唧自動，逐漸皺縮，如碗大者，頃刻變小如胡桃。 |
| 《·》： | 答曰：「牡丹佳矣，然不知能結饅頭否？」此與呂事相類，但其人非耳。 |
| 《》： | 湯飯、素菜、點心、饅頭，無所不有，俱熱氣騰騰，就似才整備完的。 |
| 《》： | 小鈺才進房來，恰好小翠坐在外間冷冷兒的說道：「二爺恭喜，來了一位絕色佳人，真正是天落饅頭，造化造化。」 |
| 《》： | 夫人忙叫人去取了許多糕餅饅頭，往下丟去，果然這些金魚都來爭食。 |
| 《·》： | 塗抹饅千古，無人解獻疑。 |
| 《》： | 又言饅頭當用「米曼」字，見束?餅賦。 |
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