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燒新 瓶瓶 令即 津直 出用 ⒋之 轉不 燒燒 之若 皆舊 使瓶 周已 匝曾 熱臥 徹酪 好時 乾輒 待須 冷灰 乃火 用中 | 屈著 木盆 為中 棬勿 以便 張揚 生之 絹待 袋小 子冷 濾遂 熟取 乳乳 著皮 瓦著 瓶別 中器 臥中 之以 為 酥 | 橫糞 直火 勾輒 慎無 勿此 圓二 攪患 喜常 斷以 亦杓 勿揚 口乳 吹勿 則令 解溢 四出 五時 沸復 便徹 止底 瀉縱 | 二捋 月訖 預於 收鐺 乾釜 牛中 羊緩 矢火 煎煎 乳之 第火 一急 好則 草著 既底 灰焦 汁常 柴以 又正 喜月 焦 乾 | 日暮 高還 則別 露如 解此 常得 食乳 燥多 草牛 無羊 復不 膏瘦 潤若 非不 直先 漸放 瘦先 得捋 乳者 亦比 少覺 | 東牛 南羊 角還 啖即 露間 草羔 飽犢 驅別 歸著 捋一 之處 訖淩 還旦 放早 之放 聽母 羔子 犢別 隨群 母至 日日 | 食酪 不以 得取 多其 作利 天至 氣八 枯月 寒末 牛止 羊從 漸九 瘦月 故一 也日 大後 作止 酪可 時小 日小 暮供 | 酌 分三 乳分 者之 羔中 犢當 瘦留 死一 三分 月以 末與 四羔 月犢 初若 牛取 羊乳 飽太 草早 便及 可不 取留 一 |
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《欽定四庫全書》本。
本書60卷,拆分成26冊。
影印古籍
欽定四庫全書·子部四·農家類
Item source: Zhejiang University Library.
Scanned by: CADAL.
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