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| 俱 下 缹 令 熟 下 椒 薑 末 | 去 腥 氣 細 切 蔥 白 熬 油 令 香 好蘇 彌 香 醬 清 擘 蔥 白 與 茄 子 | 用 子 未 成 者 不子 好成 也則 以 竹 刀 骨 刀 四 破 之 渝用 黑鐵 則 湯 煠 | 缹 茄 子 法 | 素 兩 法 然 此 物 多 充 素 食 故 附 素 條 中 | 須 蘇 油 如肉 缹亦 瓜先 瓠熟 法煮 唯薄 不切 著重 菜重 也布 之 缹 瓜 瓠 菌 雖 有 肉 | 椒 末 與 菌 俱 下 缹 之 宜 肥 羊 肉 雞 豬 肉 亦 得 肉 缹 者 不 |
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《乾隆御覽四庫全書薈要》本。
本書十卷,拆分成5冊。
影印古籍
乾隆御覽本四庫全書薈要·子部
Item source: Zhejiang University Library.
Scanned by: CADAL.
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乾隆御覽本四庫全書薈要·子部
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