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為 佳 或 加 作 料 亦 可 只 宜 手 摘 不 宜 | 椒 鹽 食 之 | 腰 片 炒 枯 則 木 炒 嫩 則 令 人 生 疑 不 如 煨 爛 蘸 | 腰 | 豬 | 清 配 清 故 也 用 好 火 腿 煨 亦 可 | 拆 碎 入 雞 湯 煨 爛 亦 佳 得 野 雞 湯 更 妙 以 | 碗 四 片 已 用 四 肺 矣 近 人 無 此 工 夫 只 得 將 肺 | 面 再 加 作 料 上 口 如 泥 湯 崖 少 宰 宴 客 每 | 湯 | 最 細 用 酒 水 滾 一 日 一 夜 肺 縮 小 如 一 片 白 芙 蓉 浮 於 |
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