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蟶 法 與 蛼 螯 同 單 炒 亦 可 何 春 巢 家 蟶 湯 豆 | 鮮 蟶 烹 | 一 般 才 入 雞 湯 煨 之 揚 州 人 學 之 俱 不 能 及 | 兩 日 撤 湯 五 次 一 寸 之 乾 發 開 有 二 寸 如 鮮 蟶 | 程 澤 弓 商 人 家 製 蟶 乾 用 冷 水 泡 一 日 滾 水 煮 | 程 澤 弓 蟶 乾 | 樣 煎 吃 加 作 料 亦 佳 | 湯 烹 之 味 在 蟶 乾 之 上 捶 爛 蛼 螯 作 餅 如 蝦 餅 |
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