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王 以 豆 為 乳 脂 為 酥 唐 宋 本 艸 止 有 豆 黃 卷 乃 以 生 豆 | 豆 乳 脂 酥 即 豆 腐 也 物 性 志 曰 豆 以 為 腐 傳 自 淮 南 | 州 之 蟹 胥 說 文 胥 蟹 醢 也 襍 俎 有 蟹 𧌊 | 字 也 說 文 鮓 藏 魚 也 周 禮 庖 人 注 曰 若 荊 州 之 鮓 魚 青 | 即 鮓 魚 鮓 曰 藏 魚 蟹 醢 曰 蟹 胥 爾 雅 鮨 音 耆 乃 鮓 | 生 以 為 美 鮨 | 喚 肉 生 雖 炮 炙 之 然 猶 有 血 謂 之 肉 脆 如 廣 東 人 食 魚 | 食 之 謂 之 熱 洛 何 賜 安 祿 山 今 塞 外 皆 然 南 方 猺 獞 亦 |
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