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用 三 種 草 汁 浸 米 一 夕 搗 粉 每 斗 爛 煮 赤 豆 三 | 曲 但 不 用 蒼 耳 辣 蓼 勒 母 藤 三 種 耳 又 一 法 只 | 兩 隔 年 者 用 四 兩 此 曲 謂 之 錯 著 水 李 都 尉 玉 漿 乃 用 此 | 露 五 七 夜 後 使 七 八 月 以 後 方 可 使 每 斗 用 六 | 縛 定 挂 透 風 處 四 十 日 取 出 曝 乾 即 可 用 須 先 | 入 少 浸 豆 汁 緊 踏 作 片 子 只 用 紙 裹 以 麻 皮 寬 | 搜 和 白 面 并 藥 末 硬 軟 得 所 帶 軟 為 佳 如 硬 更 | 腥 氣 卻 將 浸 豆 汁 煎 數 沸 別 頓 放 候 蒸 豆 熟 放 冷 | 堪 用 若 煮 不 爛 即 造 酒 出 有 豆 | 蒸 以 糜 爛 為 度 豆 須 是 煮 爛 成 沙 控 乾 放 冷 方 | 三 味 各 一 大 握 搗 取 濃 汁 浸 豆 一 伏 時 漉 出 豆 |
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