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炊 饭 法 直 下 饙 不 须 报 蒸 其 下 饙 法 出 饙 瓮 中 取 釜 下 | 若 作 糯 米 酒 一 斗 麴 杀 米 一 石 八 斗 唯 三 过 酘 米 毕 其 | 之 | 三 斗 其 酒 饭 欲 得 弱 炊 炊 如 食 饭 法 舒 使 极 冷 然 后 纳 | 停 一 宿 酘 米 五 斗 又 停 再 宿 酘 米 一 石 又 停 三 宿 酘 米 | 若 作 秫 黍 米 酒 一 斗 麴 杀 米 二 石 一 斗 第 一 酘 米 三 斗 | 及 炊 釜 中 水 为 酒 之 具 有 所 洗 浣 者 悉 用 河 水 佳 也 | 其 米 绝 令 精 细 淘 米 可 二 十 遍 酒 饭 人 狗 不 令 啖 淘 米 |
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