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《梁书》曰：何胤初侈于味，食必方丈。后稍欲去其甚者，犹食白鱼、䱉脯、糖蟹。以为非见生物，拟食蚶蛎，使门下议之。学生锺玩曰：“䱉之就脯，骤于屈伸；蟹之将糖，躁扰弥甚。仁人用意，深怀如怛。至于车螯蚶蛎，眉目内阙，惭浑沌之奇；犷壳外缄，非金人之慎。不悴不荣，曾草木之不若；无香无臭，与瓦砾其何算？故宜长充庖厨，永为口味？”竟陵王子良见玩议大怒。汝南周颙与胤书，劝令食菜。 |
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《茅君内传》曰：欲合九转，先作沙拆。取东海左顾牡蛎凡六物，令分等，各捣三万杵。 |
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《异物志》曰：古贲灰，牡蛎壳。 |
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《临海水土物志》曰：蛎长七尺。 |
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《南越志》曰：南土谓蛎为蚝甲，为牡蛎。合涧州圆蛎，土人重之，语曰：“合涧一蛎，虽不足豪，亦可以高也。” |
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《永嘉郡记》曰：乐成县新溪口有蛎屿，方圆数十亩，四面皆蛎，其味偏好。 |
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谢灵运《游名山志》曰：新溪蛎味苹允，有过紫溪者。 |
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《岭表录异》曰：卢亭亭，卢循遗类也。循昔据广州，既败，馀党奔于海岛野居，惟食蚝蛎，叠壳为墙壁。
又曰：蚝即牡蛎也。其初生海岛边，如拳石，四面渐长，有高一二丈者，巉岩如山。每一房内，蚝肉一片，随其所生，前后大小不等。每潮来，诸蚝皆开房伺蚁，入即合之。海夷卢亭亭者，以斧揳取壳，烧以烈火，蚝即启房，挑取其肉，贮以小竹筐，趁虚市以易醑米。蚝肉大者腌为炙，小者炒食。肉中有滋味，食之即甚壅肠胃。 |
