1  | 欽定四庫全書 |
| 2 | 天中記卷四十四 |
| 3 | 明。 陳耀文 撰 |
| 4 | 酒。 |
| 5 | 「就人性，酒就也，所以就人性之善惡也。一曰造也，吉㓙所起造也。酒，酉也，釀之米麴，酉懌乆而味美也，亦言踧也能否？皆彊相踧待飲之也，又入口咽之，皆踧其面也。 |
| 6 | 麥釀黍凢黍為酒，陽㨿陰力能動，故以麥釀黍為酒天之美祿，酒者，天之美禄，帝王所以頥養天下，享祀祈福、扶衰養疾，百禮之㑹，非酒不行王莽詔曰：「夫鹽，食肴之將，酒百藥之長。 |
| 7 | 酒始古有醴酪，禹時儀狄作酒。儀：狄始作酒醪，變五味，少康作秫酒。昔者帝女令儀狄作酒而美進之，禹、禹飲而甘之，遂䟽儀狄，絶㫖酒曰：後世必有以酒。成禮，陳公子完奔齊，為公正飲。桓公酒樂，公曰：以火繼之。辭曰：臣卜其晝，未卜其夜，不敢。君子曰酒以成禮，不繼以滛，義也。以君成禮弗納于滛仁也。日中，齊桓公為大臣具酒，期以日中。管仲後至，桓公舉觴以飲之，管仲半棄酒。桓公曰：「棄而後至，飲而棄酒，於禮可乎？」管仲對曰：「臣聞酒入舌出舌，出者言失，言失者身棄。臣計棄身，不如棄酒」。桓公笑曰：「仲父起就坐」。遺冠：齊桓公飲酒醉，遺其冠恥之，三日不朝。管仲曰：「此非有國之恥也，公胡不雪之以政？」公曰：「善」。因發倉賜貧，窮論囹圄，出薄罪處三日而民歌之曰：「公胡不遺冠乎？」 |
| 8 | 酒敗，楚莊王攻宋廚，有臰肉樽，有敗酒。將軍子重諫曰：「今君廚肉臰而不可食樽，酒敗而不可飲，而三軍之士皆有飢色，欲以勝敵，不亦難乎！」莊王曰：「請有酒推之士，有食饋之賢」。 |
| 9 | 出奔，進酒。晉師伐虢，虢公出奔，至澤中，曰：「吾飢渇甚！」其御者進清酒腵脯，問御曰：「汝何故謟䛕曰：恐君必亡，所以儲也」。虢公作色怒御者曰：「臣言誤也。君所以亡者，天下皆不肖，疾公賢也」。虢公喜，據軾而笑，飢勌，乃枕御者膝而臥，御以塊代其膝而去。虢公因餓死，獻飲而醉。鄢陵之戰，楚王召子反謀榖陽。竪獻飲於子，反子反醉而不能見。王曰：「天敗，楚也，夫余不可以待」。乃宵遁， |
| 10 | 夜辱景公飲酒，移於晏子之家，晏子立于門曰：「國得無有，故乎君公，何為非時而夜辱」公？曰：「酒醴之味，金石之聲，願與夫子樂乎？」晏子曰：「臣不敢與焉」。公乃移於司馬穰直之家，穰直荅如晏子。公復移於梁丘，㨿㨿左執琴，右擁竿行歌而至。公曰：「樂哉！無彼二子，何以持國？無此一臣，何以樂身！ |
| 11 | 伐徳晏子，飲景公酒，日暮，公呼具火，晏子辭曰：詩曰：側弁之俄，言失徳也。屢儛傞傞，言失容也，既醉以酒醉飽以徳，既醉而出並其福，賔主之禮也，醉而不出，是謂伐徳，賔主之罪也。嬰以卜其日，未卜其夜，公曰：善舉酒而祭之，再拜而出，曰：豈過我哉？吾託國于晏子也，以其家貧善寡人，不欲其滛侈也，而況於寡人謀國乎？飲酒而泣，叔孫婼聘于宋，明日宴飲酒樂，宋公使昭子右坐，語相泣也，樂祁佐退而告人曰：今兹君與叔孫其皆死乎？吾聞之，哀樂而樂哀，皆喪心也！心之精爽，是謂魂魄，魂魄去之，何以能乆獻酒投川，越王勾踐出行，有獻酒一壺者，王曰：吾獨飲之。若三軍何乃投于川命，三軍飲之，皆告醉。昔良將用兵，人有饋一簟醪者，必投之于何言，將士逓流而飲之，其味同之也百觚，平原君與子髙飲，強子髙酒曰：昔有遺諺：堯、舜千鍾，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲十榼，古之聖賢，無不能飲也，吾子何辭焉？子髙曰：以穿所聞，賢聖以道徳，兼人來聞以飲食也。此言生於嗜酒者，蓋其勸厲奬戯之辭，非實然也 |
| 12 | 魯酒薄魯，酒薄而邯鄲圍，聖人生而大盜起。楚宣王朝諸侯、魯恭王後，至而酒薄，宣王怒，欲辱之。恭公不受命，乃曰：「我周公之胤，長於諸侯，行天子禮樂，勲在周室，我送酒已失禮，方責其薄，無乃太甚！」遂不辭而還。宣王怒，乃發兵與齊攻魯。梁惠王常欲擊趙，而畏楚救楚，以魯為事，故梁得圍邯鄲，言事相由也，亦是感應，楚㑹諸侯，魯、趙俱獻酒於楚王，魯酒薄而趙酒厚，楚之主酒吏求酒於趙，趙不與。吏怒，乃以趙厚酒易魯薄酒奏之。楚王以趙酒薄，故圍邯鄲也，舉白浮，魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴。政曰：「飲不嚼者，浮以大白。文侯飲而不盡，嚼不仁舉。白浮，君君視而不應。侍者曰：「不仁退，君已罪矣」。不仁曰：「周書曰：前車覆，後車戒。蓋言危也。今君已設令，令不行，可乎？」君曰：「善！」舉白而飲飲，畢曰：「以公乗不仁為上客長夜之飲。齊威王置酒後宮，問淳于髠曰：先生能飲，幾何而醉？」對曰：「臣飲一斗亦醉，一石亦醉。王問故，髠曰：「賜酒！大王之前，執法在前，御史在後。髠恐懼，飲不過一斗徑醉矣。若乃履舄交錯，盃盤狼籍，堂上燭㓕，主人留髠而送客。當此之時，髠心醉歡，能飲一石，故曰：酒極則亂，樂極則悲，萬事盡然，言不可極極之而衰，以諷諌焉。齊王曰：「善！」乃罷長夜之飲。 |
| 13 | 醉寐亡裘，紹績昧醉寐而亡其裘，宋君曰：醉足以亡裘乎？對曰：桀以醉亡天下。而康誥曰：母彛酒者，彛酒常酒也。常酒者，天子失天下，匹夫失其身，巵酒激氣。趙王武臣間出，為燕軍所得，燕囚之，欲求分地，使者徃十餘軰輙殺之。有廝養卒請徃，張耳陳餘遣之。及見燕王，燕王問之，對曰：賤人希見長者，願請一巵酒」。已飲，又問之，復曰：「賤人希見長者，願復請一巵酒，與之酒。卒乃為言之，因曰：「耳餘名求趙王，實欲燕殺之，分趙自立耳」。燕王以為然，乃歸趙王，養卒為御而歸。孔融與曹操書云：「趙之廝養，東迎其主，非巵酒無以激其氣」。 |
| 14 | 九醖，漢制，宗廟八月飲酎，用九醖太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九醖，一名醇酎。髙廟酎，張晏曰：正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。至武帝時，因八月嘗酎，㑹諸侯廟中，出金助祭，所謂酎金也。師古曰：酎三重釀，醇酒未厚，故以薦宗廟使酒季布為河東守。孝文時，人有言其賢者，孝文召欲以為御史大夫。復有言其勇，使酒難近至，留邸一月，見罷。 |
| 15 | 不䛕灌夫。武帝即位，以為淮陽太守，入為太僕，與長樂衞尉竇甫飲輕重，不得夫醉。摶甫甫太后昆弟，上恐太后誅夫徒夫為燕相。夫為人剛直使酒，不好面䛕貴戚，諸執在已之右，欲必陵之，士在已左，愈貧賤，尤益禮敬，與釣稠人廣衆，薦寵下軰，士亦以此多之，無愁酒，漢武作無愁酒飲之，令人無憂，百末，漢禮樂志：景星歌云：百末㫖酒布蘭生。師古曰：百末百草華之末也，㫖美也。以百草末雜酒，故香且美也。晉灼曰：芬香布外，若蘭之生也。枚乗七發，曰蘭英之酒，酌以滌口。良注曰：酒口，漬蘭葉，取其香也。謝靈運詩：蘭巵獻時哲㫖酒。布蘭生龍城録謂漢武百味㫖酒，名洪梁酒，武帝思懐李夫人，親侍者覺帝容色愁怨，乃進洪梁之酒，酌以文螺之巵巵，出波袛之國酒，出洪梁之縣，此属右扶風。至哀帝廢此邑，南人受此釀法，今言雲陽出美酒，兩聲相亂矣，帝飲三爵，色悅心歡君山仙酒。庾穆之湘州記云：君山上有美酒數斗，得飲之而不死，為神仙。漢武帝聞之，齋居七日，遣栾巴將童男女數十人來求之，果得酒，進御未飲，東方朔在旁，竊飲之，帝大怒，將殺之，朔曰：既酒有驗，殺臣亦不死，無驗，安用酒為？」帝笑而釋之。寺僧云：春時徃徃聞酒香尋之，莫知其處。道士言君山左右皆有美酒數斛，得飲之者不死。 |
| 16 | 酒狂蓋寛饒京師，為清平恩侯，許伯入第，丞相、御史等皆賀寛饒不行，許伯請之，廼徃許，伯白酌曰：「蓋君後至」。寛饒曰：「無多，酌我，我廼酒狂」。丞相魏侯笑曰：「今公醒而狂，何必酒也？」坐者皆屬目，卑下之數石，于定國食酒至數石不亂。冬月，治請讞，飲酒益精明 |
| 17 | 客轄投井陳遵，字孟公，嗜酒，每大飲，賔客滿堂，輙關門取客車，轄投井中，雖有急，終不得去，大雅，流連富平侯張放、淳于長等，成帝愛幸，出為微行，入侍禁中，設宴飲之㑹，及趙李諸侍中，皆引滿舉白，談笑大噱。班伯云：沈湎于酒，微子所有告去也。式號式謼，大雅所以流連也。注言作詩之人，嗟嘆而泣，涕流連也，《詩》《書》滛亂之戒，其言皆在於酒千日酒，昔有人名劉𤣥石，曽從中山酒家酤酒酒家，與千日酒飲之，忘言其節度歸，至家，大醉不醒，數日，家人不知，以為死也，具棺殮葬之後，酒家至，向千日滿，乃憶𤣥石，前來酤酒，醉當醒矣，遂徃索𤣥石家而問之云：「𤣥石亡已三年，今服闋矣！」于是與家人至石掘冡，開視𤣥石，始醒起于棺中，又俗云：𤣥石飲酒，一醉千日齊人田乃之，能為千日酒飲，過一升，醉臥千日，有故人趙英飲之，喻量而去，其家以為死，埋之，乃之計，千日當醒，徃至其家，破棺出之，尚有酒氣葡萄酒。漢末，政在閹䆠，扶風孟佗獻西涼州葡萄酒十斛于張讓，即拜涼州刺史，換涼州大宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬餘石，乆者至數十年不敗俗傳飲之醉，彌月不解。王母嘗下，帝設蒲萄之酒，蒲萄讓以為酒，甘于麯米逆之，因以流涎咽噃，苻堅使呂光討西域，至龜兹城，胡人厚於養士，家有蒲桃酒，或至千斛，十年不敗，士卒淪沒酒藏者相繼矣李白進清平詞，貴妃以玻璃七寳杯酌西涼葡萄酒飲白，孟詵云：葡萄不問土地，但收之釀酒，皆得美好。 |
| 18 | 《三雅》、靈帝，未有司槯酒斗酒，直千錢。劉表一子好飲，乃製三爵，大曰伯雅。次曰仲雅，小曰季雅。又設大鍼于杖，端客有酒，輙以刺之，驗醉醒也飲酒一石，盧植飲酒，一石不醉飲酒一斛。袁紹總兵兾州，遣使邀鄭𤣥大㑹賔客，𤣥最後至，乃延升上坐，身長八尺，飲酒一斛，秀眉明日，容儀溫偉。 |
| 19 | 酒令孔融集《與曹操書》云：酒之為徳乆矣，古先哲王類帝禋宗，和神定人，以濟萬國，非酒莫以也！故天垂酒星之燿地，列酒泉之郡人，著㫖酒之徳堯，不千鐘無以建太平，孔非百觚無以堪上聖，樊噲解厄鴻門，非豕肩鐘酒無以奮其怒，趙之廝養東迎其王，非引巵酒無以邀其氣，髙祖非醉斬，白蛇無以暢其靈，景帝非醉幸，唐姫無以開中興，袁盎非醇醪之力，無以脫其命，定國不酣飲一斛，無以決其法，故酈生以髙陽酒徒著功於漢，屈原不餔糟□醨，取困於楚，由是觀之，酒何負於政哉？」又書曰：「昨承訓荅，陳二代之禍及衆人之敗，以酒亡者，實如來誨。雖然，徐偃、王行仁義而亡，今令不絶仁義，燕噲以讓失社稷，今令不禁謙退，魯因儒而損今令，不棄文學，夏商亦以婦人失天下，今令不斷，婚姻而將酒獨急者，疑但惜榖耳，非以亡王為戒也」。坐客常滿。孔融為大中大夫，及退，閒職賔客，日盈其門，常歎曰：「坐上客常滿尊，中酒不空，吾無憂矣！」與蔡邕善。邕卒後，有虎賁士貌於邕，融每酒酣，引與同坐曰：「雖無老成人，尚有典刑」。 |
| 20 | 千文一斗，孝靈末，百司湎酒酒，千文一斗，常侍張讓子，奉為太醫令，與人飲，輒去衣露刑為樂也。祖裸進酒，洛陽令郭珎，家有巨億，每暑，召客侍婢數十，盛粧飾羅縠披之，祖祼其中，使進酒，荒思廢業。邴原初辭家求學，原舊性，能飲酒，自行之後，八九年間，酒不向口，單才負笈苦身持力，至陳留，則師韓子助潁川則宗陳仲弓，汝南則交范孟慱，涿郡則親盧子幹臨別，師友以原不飲酒，㑹米肉送原原，曰：「本能飲酒，但以荒思廢業，故斷之耳，今當逺別」，因見貺餞，可以飲燕，於是共坐飲酒，終日不醉，劇飲，葉歆能劇飲，至石餘不亂，衆人㣲察，常以其整衣冠為異，江南號之曰華獨坐中聖人。曹公時禁酒，而人竊飲之，故難言酒，以曰「酒為賢人」，清酒為「聖人」。徐邈，字景山，魏國初建，為尚書郎。時科禁酒而邈私飲，至於沉醉，校尉趙逹門曹事邈曰：「中聖人逹白太祖」。太祖甚怒，度遼將軍鮮于輔進曰：「平日醉。客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性慎，獨遇醉言耳。坐刑後，車駕幸許，昌問邈曰：「頗復中聖人不？」邈對曰：「昔子反斃於榖陽，御叔罸於飲酒。臣嗜同二子，不能自懲，時復中之，然宿瘤以醜見傳，而臣已醉見識」。帝大笑，顧左右曰：「名不虛立」。鄒陽酒賦曰：清者為酒，濁者為醴，清者聖明，濁者頑騃。一石不亂，王凌表滿寵，年過躭酒，不可居方任」。帝將召寵，給事中郭謀曰：「寵為汝南太守、豫州刺史，二十餘年，有勲方岳，及鎮淮南，呉人惮之，若不如所表，將為所闚，可令還朝，問以方事以察之」。帝從之。寵既至，進見飲酒至一石不亂，帝慰勞之，遣還酒徒時苖徳胄性嫉惡，為夀春令蔣濟作揚州治中，苖初，至謁濟，濟素嗜酒，適㑹其醉，不時見苖苖，恚悵還，刻木為人，署曰「酒徒蔣濟立于墻下，旦夕射之。州縣知無柰之何。。 |
| 21 | 化為酒壺鄭泉，字文淵，陳郡人。慱學，有竒志，而性嗜酒，其間居每曰：「願得美酒滿五百斛船，以四時甘脆置两頭，反覆沒飲之憊，即住而啖肴膳酒，有斗升減，隨即益之，不亦快乎！」權以為郎中，使蜀，臨卒謂同類曰：「必葬我陶家之側，庶百嵗之後，化而成土，幸見取為酒壺，實獲我心矣」。 |
| 22 | 七升為限，孫皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否，率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。韋曜素飲酒不過二升，初見禮，異時常為裁減，或宻賜茶荈以當酒，至於寵衰，更見偪彊，輙以為罪，又於酒後使侍臣難折，公卿以嘲弄侵克，發摘私短以為歡笑，誓神斷酒，劉伶病酒渇甚，從婦求酒，婦捐酒毀器，涕泣諫曰：君飲太過，非攝生之道，必宜斷之。伶曰：甚善。我不能自禁，唯當祝鬼神自誓斷之耳，便可具酒肉。婦曰：敬聞命，供酒肉於神前，請伶祝，誓伶跪而祝曰：天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽！便引酒進肉，隗然已醉矣。客有詣伶，值其裸袒，伶笑曰：「吾以天地為宅舎，以屋宇為㡓衣，諸君自不當入我㡓中，又何惡乎！」 |
| 23 | 酌以大𦉥，諸阮皆能飲酒，仲容至，宗人閒共集，不復用常桮斟酌，以大𦉥盛酒圍坐相向。大酌時，有羣豬來飲，直接去，上便共飲之。 |
| 24 | 杖挂百錢，阮宣子常步行，以百錢挂杖頭，至酒店，便獨酣畼，雖當世貴盛，不肻詣也雜穢非類，王戎弱冠諸阮籍。時劉公榮在坐，阮謂王曰：「偶有二斗美酒，當與君共飲，彼公榮者無預焉！」二人交觴酧酢公榮，遂不得一桮，而言語談戯，三人無異。或有問之者，阮荅曰：「勝公榮者，不得不與飲酒。不如公榮者，不可不與飲酒。唯公榮可不與飲酒不為身」。後張季鷹縱任不拘，時人號為「江東步兵」。或謂之曰：「卿乃可縱適一時，獨不為身後名邪？」荅曰：「使我有身後名，不如即時一桮酒」。」。濬仲曰：「勝公榮故與酒，不如公榮，不可不與酒，唯公榮可不與酒。酒家覆●。鴻臚卿孔羣好飲酒，王丞相語云：「卿何為？恒飲酒不見酒，家覆瓿布，日月糜爛！」羣曰：「不爾不見糟肉乃更堪乆羣嘗書與親舊。今年田得七百斛，秫米不了麴蘖事。 |
| 25 | 三日，僕射周伯仁風徳雅重，深逹危亂，過江積年，恒大飲酒，嘗經三日不醒，時人謂之三日僕射。青州督郵桓公，有主簿，善別酒，有酒，輙令先嘗好者謂青州從事，惡者謂平原督郵，青州有齊郡，平原有鬲縣從事言到臍，督郵言在鬲上住上頓王忱嗜酒，醉輙經日，自號上頓，世喭以大飲，為上頓起自忱也。王忱少慕逹，好酒在荊州轉甚，一飲或至，連日不醒，遂以此死，胸中壘塊，王孝伯問：「王大阮籍何如？司馬相如、王大曰：「阮籍胷中壘塊，故湏酒澆之，形神相親，王仲大歎言：「三日不飲酒，覺形神，不復相親痛飲。讀騷王孝伯云：「名士不湏竒才，但使常得無事痛飲酒，讀離騷，使可稱名士也」。 |
| 26 | 飲傾家釀，劉尹云：「見何次道飲酒，使人欲傾家釀」。命酌。酒酣，元帝過江，猶好酒。王茂𢎞與帝有舊，常流涕諫。帝許之，命酌酒一酣，從是遂斷。 |
| 27 | 金貂換酒。阮孚為散騎常侍，終日酣縱，常以金貂換酒，為有司所彈。賀知章見李白，呼為摘仙人，以金龜換酒。 |
| 28 | 方外司馬謝奕為桓溫司馬，謂之「方外司馬」，因以酒逼溫走入南康主門避之。主曰：「君無狂，司馬何由得相見！」奕遂引溫一兵，師於㕔事共飲，曰：「失一老兵，得一老兵，亦可所怪」。 |
| 29 | 得趣孟嘉為桓溫參軍。嘉好酣飲，愈多不亂。溫問嘉：「酒有何好，而卿嗜之？」嘉曰：「公未得酒中趣耳」。屏爵棄巵祖台州，與王荊州書，古人以酒為戒，願君屛爵，棄巵焚罍，毀榼殛儀，狄于羽山，放杜康于三危，餉酒是水。孔嚴祖父變為全椒令，明察過人。時有遺之酒者，始入門變，遙曰：「餉吾两甖酒，其一何故非？」曰：檢視之，果是水。或問其故，曰：「酒重水輕，提酒者手有輕重故耳」。 |
| 30 | 酒失見約，陶侃每飲酒有定限，常觀有餘而限已竭，殷浩等勸更少進，侃悽懐良乆，曰：「年少曽有酒失，亡親見約，故不敢踰」。 |
| 31 | 昏醟，孝武末年，嗜酒好肉，而㑹稽王道子昏醟尤甚，唯狎昵謟邢，於是國寳讒䛕之計，稍竹於主相之間，葛巾漉酒，王𢎞為江州刺史，欲識陶潜，不敢致也，潛常徃廬山，𢎞令潛故人龎通之，齎酒具於半道栗里要之，潛有腳疾，使一門生二児轝籃輿，既至，欣然便共飲酌，俄頃𢎞至，亦無忤也。先是，顔延之為劉栁後軍功曹，在尋陽與潜情款，後為始安郡，經過，日日，造潛，每徃必酣飲致醉，延之臨去，留二萬錢與潛，潛悉送酒家，稍就取酒，嘗九月九日無酒，出宅邊菊叢中，坐乆，值𢎞送酒至，即便就酌，醉而後歸，潛不解音聲，而畜素琴一張無絃，每有酒適，輙撫弄以寄其意，貴賤造之者，有酒輙設，潛若先醉，便語客：「我醉欲眠卿可去」。其真率如此。郡將侯潛值其酒，熟取頭上葛巾漉酒，畢，還復者之餞送酒家，顔延之在尋陽，與陶淵明情欵，後為始安郡，經過潯陽，日就淵明飲焉，每徃，必酣飲致醉，延之臨去，留二萬錢與淵明，淵明，悉遺送酒家，稍就取酒。 唐陽城為諫議大夫，每約二弟，吾所俸入，而可度月食米幾何，薪菜塩幾錢，先具之，餘悉送酒家，無留也，以醉謁顔，延之以醉謁何尚之，尚之望見，便佯眠，延之發簾熟視曰：「杇木難雕」。尚之謂左右曰：「此人醉甚，可畏㨿鞍索酒。顔延之好騎馬，遨遊里巷，遇舊知，輙㩀鞍索酒，得必傾盡，欣然自得 |
| 32 | 醇㫖顧憲之，字士思，元徽中為建康令，清儉強力，為政甚得人和，故都下飲酒者醇㫖，輙號為「顧建康」，謂其清且美焉。 |
| 33 | 醉多醒，判孔顗為江夏內使，性使酒，仗氣每醉輙彌日，不醒，不治産業。居常貧罄，無有豊約。朱嘗關懐為二府長史，典籖諮事，不呼不敢前，不令去，不敢去。雖醉日居多，而明曉政事，醒時判決，未嘗有擁。衆咸云：「孔公一月二十九日醉，勝他人二十九日醒也」。 |
| 34 | 飲至五斗，沈文季出為吳興太守，文季飲酒至五斗，妻王氏飲酒亦至三斗，常對飲竟日，而視事不廢，無偶相邀。袁粲嘗步屧白楊郊野閒，道遇一士大夫，便呼與酣飲。明日，此人謂被知顧，到門求進，●曰：「昨飲酒無偶，聊相邀了」。竟不與相見。嘗作五言詩訪迹，雖中宇循寄，乃滄洲，蓋其志也。材父留連袁●，常酌於白楊路，忽逢村父，便留連笑語，人怪而問之，荅曰：「吾侶偶逰，非知音也」。行炙內妓，大明中，尚書僕射顔師伯豪貴，下省設女樂。王琨時為度支尚書，要琨同飲，傳酒行炙，皆悉內妓。琨以男女無親授，傳行每至，令置床上，囬避之，然後取畢文如此坐，上莫不撫手談笑，琨容色自若。師伯後為設樂，邀琨，琨不徃 |
| 35 | 不肯被驅。宋明帝宴㑹朝臣，以南臺御史賀藏為柱下史，紏不醉者，沈文季不肻飲酒，被驅下殿。明月對飲，謝諫不妄，交接有時酌，曰：「入吾室者但有清風，對吾飲者，惟當明月」。 |
| 36 | 口宜飲酒。謝朏為呉興之弟［卄瀹］於征虜渚送別，朏指［卄瀹］口曰：此中唯冝飲酒［卄瀹］，建武之朝，專以長酣為事。與劉瑱、沈昭畧交飲，各至數斗。朏既至郡，致［卄瀹］數斗酒，遺曰：力飲此物，勿豫人事 |
| 37 | 三騶對飲，謝幾卿。性通脫，為尚書左丞，嘗預樂遊花宴，不得醉而還。詣道邊酒爐，停車褰幔，與車前三騶對飲，觀之如堵，幾卿自若。曽於省閣裸飲，小遺下霑，為南司所彈。 |
| 38 | 酒訓、髙允被勅論集徃世，酒之敗，徳以為酒訓，孝文覧而悅之，酒之為變惑情性，雖曰哲人，孰自能競？在官者怠於政也，為下者慢于令也，聦逹之士荒于聽也，柔順之倫興于諍也，乆而不悛，致于病也，豈止于病，乃損于命。諺亦有云：「其益如毫，其損如刀」西阿，劉藻為東平別將，辭孝文于洛水之南，孝文曰：「與卿石頭相見」。藻對曰：「臣才非古人，度亦不留賊虜，而陛下輙當驪曲阿之酒，以待百官」。髙大笑曰：「今未至曲阿，且以酒東數石賜卿」，梁武帝東行記有覆船山酒罃山髙驪山云：「昔髙驪有女東海神，乗船致酒，禮聘之女，不肻行海神。撥船覆酒，流入曲阿，故𫝊曲阿有羹酒曲，阿在丹徒縣《輿地志云：曲阿出名酒，皆云後湖水所釀，故醇烈也。今按湖水上承丹徒髙驪覆船山，馬林溪水，水白味。 |
| 39 | 千里酒任昉謂劉杳曰：「酒香千里，當是虛言」。杳曰：「桂林程鄉有千里酒，飲之至家而醉，亦其例也」。昉大驚曰：「吾自當遺忘，實不憶此」。杳曰：「出楊元鳯所撰置郡事，其賦云：三重五品，商溪●里」。又在昉坐，有人饋昉●酒而作榐字。昉問杳：「此字是否？」杳曰：「葛洪《字苑》作木旁，若●音振，木名其汁，可以為酒」。 |
| 40 | 罰酒不變，梁武帝招延後進二十餘人，置酒賦詩，臧盾以詩不成，罰酒一斗，飲盡，顔色不變，言笑自若，蕭介染翰便成，文無加㸃，帝两美之曰：「臧盾之飲，蕭介之文，即席之美也」。 |
| 41 | 回授行觴，隂鏗嘗與賔友飲宴，見行觴者，因廽酒炙以授之，衆坐皆笑，鏗曰：「吾儕終日酣飲，而執爵者不知其味，非人情也」。及侯景之亂，鏗嘗為賊擒，或救之，獲免。鏗問之，乃前所行觴者， |
| 42 | 昆崙觴魏賈●，家累千金，慱學，善著作，有蒼頭善別水，常令乗小艇於黃河中，以瓠匏接河源水，一日不過七八升，經宿器中，色赤如絳，以釀酒，名崑崙觴酒之芳味，世中所絶，曽以三十斛上魏莊帝鶴觴，洛陽城西張方橋，即漢之夕陽亭也，市西有退酤，治觴二里，里由之人，多醖酒為業，河東人劉白墮，善能釀酒，季夏六月，時暑赫晞，以甖貯酒，暴於日中，經一旬，其酒不動，飲之甚美而醉，經月不醒，京師朝貴，多出郡登藩，逺相餉饋，踰于千里，以其逺至，號曰鶴觴，亦名騎驢酒。永熈年，中南青州刺史毛鴻賔，齎酒之蕃，逄路賊盜，飲之即醉，皆被擒獲，因復命擒奸酒逰，俠語曰：「不畏張弓㧞刀，唯畏白墮春醪東坡詩，獨看紅蕖傾白墮」，故張文潛戯之東坡以惟有杜康為應桑落，汝南王悅兄清河王懌為元乂所害，悦了無讎恨之意，乃以桑落酒候伺之，乂大喜，以悅為侍中大尉。蒲坂，西舜所都，有姓劉名，墮採楫河，流醖成芳，酎食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名河中桑落坊有井，每至桑落時，取其寒暄，得所以井水釀酒甚佳，故名坐開桑落酒，一云廬山有桑落洲桑落，多美酒，庾信從蒲州刺史乞酒詩云：「蒲城桑落酒，㶚岸菊花秋，索郎酒桑落時美，因以為名釀桑落酒，亦以九月索郎桑落，反語也送酒給祭。胡叟，字論許，少聦敏，披讀羣籍，再閲于目，皆誦于口，仕魏家于宻雲蓬室草筵，惟以酒自適，謂友人金城宗舒曰：「我此生活，似勝焦先，志意所棲，謝其髙矣」。叟少孤，每言及父母，則淚下，若孺子之號，春秋當祭之前，則先求㫖酒美膳，將其所知，携榼執壺至郭外空靜處，設坐奠拜，盡孝思之敬。時燉煌汜潛家善釀酒，每節送一壺于叟，或謂潜曰：「再三之惠，以為過厚，子惠于叟，何其恒也？」潜曰：「我給恒祭者，以其恒於孝思也。論者以潛為君子矣。 |
| 43 | 私醖争認樂部郎，祖長命妻張氏，事姑王氏甚謹。太安中，京師禁酒，張以姑老且患，私為醖之，為有司所紏，王氏詣曹自告曰：「老病湏酒，在家私釀，王所為也」。張氏曰：「姑老私患，張主家事，姑不知釀，其罪在張」。主司疑其罪，不知所處，平原王陸麗以狀奏，髙祖義而赦之習字令王肅與孝文帝殿㑹，帝因舉酒曰：「三三橫兩两縱，誰能辨之？」賜金鍾。御史中丞李彪曰：「沽酒老嫗甕注缻，屠兒割肉與秤同」。尚書右丞甄琛曰：「呉人浮水，自云二妓兒擲繩在虛空」。彭城王勰曰：「臣始解此，是習字。髙祖即以金鍾賜彪 |
| 44 | 不作僕射，李元忠雖處要任，初不以物務干懐，唯以聲酒自娛，大率常醉，家事大小，了不關心，園庭羅種果藥，親朋尋詣，必留連宴賞，每挾彈攜壺逰遨里閉，每言寕無食，不可使我無酒。阮步兵，吾師也，孔少府豈欺我哉！後自中書令復求為太常卿，以其有音樂而多美酒，故神武欲用為僕射，文襄言其放逹常醉，不可委以臺閣。其子搔聞之，請節酒，元忠曰：我言作僕射，不勝飲酒，樂爾愛僕射時，宜勿飲酒。孫騰、司馬子如嘗詣元忠，逢其方坐樹下，葛巾擁被，對壺獨酌，庭室蕪曠，使婢卷兩褥以質酒肉。 |
| 45 | 不為酒，令湘東王時為京尹，與朝士宴集，屬王規為酒令，規從容對曰：「自江左以來，未有兹舉」。特進蕭琛、金紫𫝊昭在坐，並謂為知言。 |
| 46 | 酒上加㡌。阮孚性機辨，好酒，貎短而秃，周文帝偏所眷顧，嘗於室內置酒十缻，缻餘一斛上，皆加㡌欲戯，孚孚適入室見，即驚喜曰：「吾兄弟軰甚無禮，何為竊入王家，匡坐相對，宜早還宅也」。因持酒歸，周文撫手大笑，竊酒乞婢。齊郡王簡，性好酒，不能理公私之事。妻常氏，燕郡公喜女也。文明太后以賜簡幹綜家事，頗節簡酒，乃至盜竊，求乞婢侍，卒不能禁。三日病酒，齊皇甫亮性質朴純厚，終無斥言，矯餙属有勅下司，各列勤墮，亮三日不上省，文宣王親詰其故，亮曰：一日雨，一日醉，一日病酒，文宣王以其實優容之太平酒，楊羲夢逰蓬萊山，㑹蓬萊仙公洛廣，休既下山，半見許，主簿相遇於夾石之間，公語主簿曰：吾為汝置酒，四升在山上，可徃飲之。此太平家酒，治人膓也。諺曰：欲得長生飲太平 |
| 47 | 洪醉，梁元帝徐妃性嗜酒，多洪醉，帝還房，必吐衣中酒，猶兵。陳宣嗜酒，與兄子秀書曰：「汝以飲酒為非，吾以不飲酒為過。昔周伯仁度江，唯三日醒，吾不以為少。鄭康成一飲三百盃，吾不以為多。然洪醉之後，有得有失，成廝養之志，是其得也。使次公之狂，是其失也。吾常譬酒之猶水，亦可以濟舟，亦可以覆舟。故江諮議有言：酒猶兵也，兵可千日而不用，不可一日而不備。酒可千日而不飲，不可一飲而不醉。美哉，江公可與共論酒矣，何水部眼不識盃鐺，吾口不離瓢杓，汝寜與何同日而醉，與吾同日而醉乎？速營糟丘，吾將老焉。身沒之後，題吾墓曰：陳故酒徒陳君之神道縹醪酒。太宗引崔浩論事，語至中夜，大悅，賜浩縹醪酒十斛，水晶戎塩一两曰：朕味。卿言若此塩酒，故與卿同其味也。 |
| 48 | 金叵羅齎著作郎祖珽，有文字，多技藝，而踈率無行。嘗因宴，失金叵羅，於珽髻上得之。 |
| 49 | 受酒酤，賣鄭羲為西兖州刺史，多所受納，政以賄成。性乂嗇吝，人有禮餉者，不與杯酒臠肉，西門受羊酒，東門酤賣之。。 |
| 50 | 斗酒學士王續，字無功，求為六合丞，以嗜酒不任事，髙祖武徳初，以前官待詔門下省。故事，官給酒日三升，或問：「待詔何樂耶？」荅曰：「良醖三升，差可戀耳」。侍中陳叔逹聞之，日給一斗，時號「斗酒學士」。貞觀初，以疾罷，復調有司，時大樂署史焦革家善釀，績求為丞，吏部以非流，不許，績固請曰：「有深意！」竟除之。革死，妻送酒不絶，嵗餘又死，績曰：「天不使我酣美酒耶？」棄官去，追述焦革酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜，李淳風曰：「君酒家南董也」。所居東南有盤石，立杜康祠祭之，尊為師，以其配著醉鄉記，以次劉伶酒徳，頌其飲，至五斗不亂，人有以酒邀者，無貴賤，輙徃著五斗先生，𫝊杜之，松故人也，為刺史請績，講禮荅曰：「門談糟粕，棄醇醪也。之松嵗時贈以酒脯。 |
| 51 | 缸面，唐太宗使蕭翼求蘭亭真跡于越，僧辨才才一見欵，宻留宿設缸，面酒江東缸面，猶河北曰：「甕頭」，蓋初熟酒也！ |
| 52 | 蒲萄、八色，太宗破髙昌，收馬乳、蒲桃實於苑中種之，并得其酒法，上自損益，造酒酒成，凢有八色，芳辛酷烈，味兼醍醐，既頒賜羣臣，京師始知其味玉薤、魏左相證能治酒，有名曰醽渌翠，濤常以大金甖內貯，盛十年飲不歇，其味即世所未有，太宗文皇帝嘗有詩，賜公稱「醽渌，勝蘭生翠濤過玉薤千，日醉不醒，十年味不敗，蘭生即漢武百味㫖酒也，玉薤焬帝酒名公，此酒本學釀於西胡人，豈非得大宛之法？司馬遷所謂富人藏萬石葡萄酒，數十嵗不敗者乎市酒。李宻入關，為邏所獲，與支黨護送帝所出所有金元使者，使者顧金，禁漸㢮，益市酒，飲笑讙譁，守者懈，宻寺遂夜亡去。 |
| 53 | 白雞盞栁亨飲未醉。造白雞盞，取其迅速鶴樽。唐韓王元嘉有一銅鶴，樽背上注。酒則一足倚滿則正，不滿則危側。。 |
| 54 | 唱《廻波樂》。李景伯，景龍中為諫議大夫，中宗嘗與宰臣貴戚內宴，酒酣逓唱，廽波樂甚，喧雜失禮，次日，景伯歌曰：「廽波尔時酒巵，微臣職在箴規禮飲，只合三爵，君臣雜混非宜，席為之散」。時人稱之。麴生、葉法善，居𤣥真觀，嘗有朝士詣之，解帶淹留，滿座思酒，忽有一美措傲，猊直入，稱麴生秀才，年二十餘，肥白可觀，笑揖諸公末席，伉聲譁論，良乆暫起，法善曰：「此子突入詞辯如此，豈非䰡魅為惑乎！」俟其復至，宻以小釰擊之，遂手墜于階下，化為瓶榼，一座驚，攝遽視，乃瓶醲醖也，咸笑飲之，其味甚佳，白麴生風，味不可㤀也常持滿，汝陽王飲葉靜能靜，能曰：「有一生能飲，當令來謁」。翊日，有通謁者曰：「進士常持滿見之，侏儒也，談胚䐷之道，飲以酒，五斗醉倒，乃是一甕耳」。周穆王時有柸名常滿， |
| 55 | 因酒損人，上始入斜谷，天尚早，煙霧甚晦，知䪺使給事中韋倜於野中得新熟酒一壺，跪獻於馬首者數四，上不為之舉。倜懼，乃注以他器引滿於前，上曰：「卿以我為疑耶？始吾御宇之初，嘗飲大醉，損一人，吾悼之，因以為戒。迨今四十餘年，未嘗甘酒味，指力士及近侍者曰：此皆知之，非紿郷也。從者聞之，無不感悅，上孜孜儆戒也如是」。 |
| 56 | 夜宴晝决，李適之雅好賔友，飲酒一斗不亂，夜則宴賞，晝决公務，廷無留事。 |
| 57 | 金牌斷酒，安祿山受帝睠愛，常與妃子同食，無所不至，帝恐外人以酒毒之，遂賜金牌子繫於臂上，每有公，王召宴，欲沃以巨觥，祿山即以牌示之云：「准勅斷酒顛飲，長安進士鄭愚、劉參、郭保衡、王沖、張道隠等十數軰，不拘禮節，旁若無人，每春時，選妖妓三五人，乗小犢車指名園曲沼，藉草躶形，去其巾㡌，呌笑喧呼，自謂之顛飲。 |
| 58 | 醉聖李白，嗜酒，不拘小節，然沉酣中所撰，文章未嘗錯誤，而與不醉之人相對議事，皆不出太白所見，時人號為「醉聖」。 |
| 59 | 歇馬杯，長安自昭應縣至都門官道左右，村店之民當大路。是酒，量錢數多少飲之。亦有施者，與行人解之，故路人號為「飲馬杯」。 |
| 60 | 自暖盃內庫有一酒盃，青色而有紋如亂絲，其薄如紙於盃足，上有縷金字，名曰「自暖盃」，上令取酒注之，溫溫然有氣，相次如沸，湯遂收於內藏賜酴醿酒，李絳字深之曰：「今法令不及者五十餘州，內戎內淆加，此水旱無年，陛下焦心銷志，求濟時之畧，渠便髙枕而臥哉？」帝入，謂左右曰：「綘言骨鯾，真宰相也」。遣使賜酴醿酒。 |
| 61 | 劇飲歡酒孟浩然，字浩然。採訪使韓朝宗約浩然，偕至京師，欲薦諸朝，㑹故人至，劇飲，歡甚，或曰：「君與韓公有期」。浩然曰：「業已飲，遑恤佗」卒。不赴䲻腦酒，肅宗張皇后專權，每進酒，常寘䲻腦酒，令人夕醉徤忘。 |
| 62 | 生春酒，徳宗即位，五月甲申，劍南貢生春酒，釀宜春酒。李泌字長源，泌請里閭釀宜春酒以祭勾芒神，祈豊年。帝悅，乃著令。 |
| 63 | 麻姑送酒，李泌以虛誕自任，嘗對客曰：「令家人速洒掃，今夜洪崖先生來！有人遺美酒，㑹有客至，乃曰麻，姑送酒來，與君傾」。未畢，門者曰：「某侍郎取榼子」。泌命倒還，畧無怍色。 |
| 64 | 荷盃李宗閔，暑月臨池，以荷為盃銀海，裴鈞大宴，有裴𢎞㤗後至，均不悅，𢎞泰曰：請在坐，銀器盡滿，飲之隨飲以賜，可乎？」均許之，遂竭坐上小爵，至觥，舡飲皆竭，隨即寘器于懐，有銀海受一斗以上，𢎞泰一飲而盡，踏其海卷抱之，索馬徑去。均使人問之，方箕踞而坐，稱所得銀器凡二百餘兩，婪尾，盃申屠澄與路旁茅舍老父嫗及處女環火而坐，翁自外携酒壺至，曰：「此君冐寒，且進一杯」。澄因揖遜曰：「始自主人翁，即廵澄，當婪尾」。蘇鶚云：今人以酒廵匝為婪尾。又云婪，貪也。謂處於坐未得酒，既貪婪之故，云宋景文守嵗詩云：「迎新送故只，如此且盡燈前婪尾盃白樂。天詩云：三盃藍尾酒，一堞膠牙餳，但改婪為藍耳。或云藍穎水，其深三丈，時人取之以為酒，又藍當作「啉侯白酒律云：酒廵匝未」坐者，連飲二盃為藍尾，末坐逺酒，行到常遲，故連飲以慰之，以啉為貪婪之意，陶然自娱。元徳秀罷，魯山令愛陸渾佳山水，乃定居，不為墻垣，扄鑰，無僕妾，嵗飢，或不㸑嗜酒，陶然彈琴自娛，人以酒餚從之，不問賢鄙為酣飲，老獻降階苖。晋卿，字元輔，潞州壺關人，充河北採訪使，入計，謁歸壺關太守迎槁吏所屬，令行酒，酒至，必立飲白釂，侍老有獻，降階拜而飲，時美其恭魚兒酒斐晋公盛冬，用龍腦凝結，刻小魚兒，每沸酒一盞投一魚在內，隨即消釋，名魚兒酒。 |
| 65 | 龍膏酒，順宗時，處士伊初𤣥。召入宮，飲龍膏酒，黒如純膝，飲之令人神爽。此本鳥弋山離國。所獻。《澄明酒》，武宗㑹昌元年，夫餘國貢火玉。才人常用煎澄明酒，其酒亦異。方所貢也，色如紫膏，飲之令人骨香無憂。武宗起望仙臺，薦無憂酒。 |
| 66 | 氷寒郢氷，李徳裕述夢詩云：「荷净蓬池膾，氷寒郢氷膠。凡學士初上賜食，皆悉是蓬池魚膾，夏至湏氷及酒，以酒味濃和氷而飲。禁中有郢酒坊時酒，以王林藴仕不稱意，縱酒自適，多忤時政，刑部尚書白居易贈詩戒之曰：「世上如今重檢身，吾儕恃酒似狂人，西曹舊日多持論，慎莫吐他丞相䄄」。。狂酒武元衡之西川大宴從事楊嗣復狂酒逼元衡，大觥不飲，遂以酒沐之，元衡拱手不動，沐訖，徐起更衣，終不令散宴。。 |
| 67 | 如緑玉搖有一客，僧長慶中届一寺，呼净人酤酒，寺僧見之，怒其粗暴，奪瓶擊其瓶，百碎其酒，凝滯著樹，如緑玉摇之不散，知僧云：某常持般若經湏預飲此物」。一盃即諷詠瀏，亮乃將瓶就樹，盛之其酒，盡落器中，奄然流啜，斯湏器窳酣●矣。鴿鼉進士，顧非熊、令狐相國，楚聞其辨捷，乃改一字，令云：「水裏取一鼉，岸上取一駞」，將者駞來䭾者鼉，是為鼉䭾鼉，非熊曰屋頭，取一鴿水裏，取一蛤，將者鴿來，合者蛤，是謂鴿合鴿，公大竒之象物，令姚崇之孫巖傑，與盧肇㑹于江亭，時剻希逸在席，肇改令曰：「欲目前取象一聮即發令曰：「逺望漁告，不闊尺入」。姚遽飲酒一器，凭欄吐噦，湏㬰即席還，肇令曰：「凭欄一吐，已覺空喉」。 |
| 68 | 酒星，宋人衛元規酒後忤宋州，丁僕射謝書，畧曰：「自兹囚酒星於天獄，焚醉日於秦坑，人多記之醉，時羞崔櫓，酒後失䖍州。陸郎中以謝謝之曰：醉時顛蹶醒時羞麴蘖催，人不自由，叵耐一雙窮相眼，不堪花卉在前頭。 |
| 69 | 膍臍鄭光在河中日，遇國忌，行香，便與判官及衆客寺宴飲。微令時薛保遜為客在坐，光把酒曰：「某改令身上取一果子多膍臍」。他人皆盡，思不得薛，乃還，令曰：「脚杏滿坐」。皆大笑 |
| 70 | 地黃酒，栁玭相國餗門人賈有奴頗橫，馮球愛賈，召奴責之，奴泣謝。未幾，馮謁賈未出，有二青衣齎罌出，曰：「公恐君寒，奉地，黃酒三杯」。馮說盡舉之。 |
| 71 | 忠孝飲爵，大中年，丞、郎宴席，蔣伸在坐，忽斟一杯言曰：「席上有孝于家、忠于國，及名重于時者，飲此爵！」衆皆肅然，無敢舉者。獨李公景讓起，引此爵蔣曰：「此宜其然」。 |
| 72 | 酹酒恭跪孫㑹宗僕射，即渥相大王父也。宅中集內外親表開宴，有一甥姪為朝官後，至及中門，見緋衣官人衣，襟前皆是酒，涴咄咄而出，不相識，頃即席說于主，人訝無此官，沉思之，乃是行酒時階上酹酒，草草傾●也。自此每酹酒，止側身恭跪，一酹而已。自孫氏始，今人三酹，非也。 |
| 73 | 蹴踘損額王源中，文帝時為翰林承㫖，暇日與諸昆季蹴踘于大平里第，毬子擊起，誤中源中之額，薄有所損，俄有急召，比至，上訝之，源中具以上聞，上曰：「卿大雍睦」。命賜酒二盤，每盤貯十金碗，每碗各容一升，許宣令并碗賜之，源中飲之無餘，畧無醉容凝露漿，桂花醖、同昌公主。上每賜御饌，其酒則有凝露漿、桂花醖。 |
| 74 | 酒吃焦，遂口吃。對客不出一言。醉後酹酢如注，當時目為酒吃 |
| 75 | 天性不飲陸相扆出典夷陵時，有士子修謁相國，與之從容，因命酒酌勸此子，辭曰：「天性不飲酒」。相曰：「誠如所言，已校五分矣」。蓋平生悔吝有十分，不為酒，困自然減半也。 |
| 76 | 醉無戶税，竟陵人劉虛白擢進士第，嗜酒，有詩云：「知道醉郷無戶税，任他荒却下丹田」，每飲益莊。朱溫初兼四鎮，蜀先生遣潘𡵻持聘，𡵻飲一斗，每讌飲，禮容益莊，溫飲酣，謂曰：「押衙能飲一盤器物，呼𡵻曰：「不敢」。乃簇在席器皿次第，注酌，𡵻並飲之，𡵻愈溫，克溫謂其歸舘，多應傾㵼困臥，遺人偵之，𡵻簮筍籜冠子秤所得酒器，令下人收之獵酒。五代漢韋思在上黨五年，惟務聚歛，未嘗與賔佐燕㑹，有從事請見思，怒曰：「必是來獵酒也！」命典客飲而遣之。 |
| 77 | 酒有別腸，閩主廷曦與翰林學士周惟岳嘗㑹飲，極酣，因顧左右曰：「維岳身嫗甚小，而能飲，如詐酒」。左右對曰：「酒有別腸，非可以肌體而論之」。延曦欣然曰：「果有別腸」。即使拽維岳下殿，將取別腸而視之，左右善對曰：「今侍奉飲樂，惟維岳最有殊量，取其别腸，是無可陪奉者」。延曦然之，遂獲免。 |
| 78 | 冬𤓰片，閩王延羲，審知之子也，即位，后為長夜之飲，銀葉為酒杯以賜飲，羣下銀葉即柔弱，因目之為「冬𤓰片，又名之曰：「醉如泥」，酒既盈，不復置他所，惟飲盡乃可置之」，自宗室臣宰而下，多以拒命，嘗一夕，延羲乃為牛飲，醉甚，命宰相李凖棄市，而凖方大醉，臥於市中，惟呼其婢春鶯而已，刑者不敢殺，置之他所，明日，視朝使召凖，左右以夜來之命對之，延羲都不能知，乃急召復其位。 |
| 79 | 治聾兵部李濤，小字社翁。時李公昉為翰林學士，月給內醖，兵部嘗因春社寄昉詩云：「社公今日沒，心情為寄治。聾酒一瓶惱亂玉，堂將欲遍依稀。廵到第三㕔，社酒號治聾酒 |
| 80 | 垂幃痛飲常，楚錫為翰林剛正，不附貴近，或曰：「公剛直私門，何以為樂？」常曰：「垂幃痛飲而已罵坐。楊隆演嘗飲酒樓上，命優人髙貴郷待酒，徐知訓為叅軍，隆演鶉衣髽髻為蒼鶻，知訓嘗使酒罵坐，語侵隆演，隆演愧恥第泣，而知訓愈辱之。醉粧後，蜀王衍後宮皆戴金蓮花冠，酒酣免冠，其髻髽然，更施朱粉，號「醉粧」，國中人皆效之。 |
| 81 | 奉使不●，字陶榖，使越，越王因舉酒令曰：「白玉石碧波亭上迎仙客」。陶對曰：「口耳！聖明王，天子要錢塘」。宣和間，林攄奉使契丹國，其中新為碧室，云如中國之明堂。伴使舉令曰：「白玉石，天子建碧室」。林對曰：「口耳！」王聖人坐明堂，伴使曰：「奉使不識字，只有口耳，壬即無口耳！」王林詞窘罵之，幾辱命。 |
| 82 | 酒惡金陵語中酒曰：「酒惡則知。李後主詩云酒惡時拈蕋嗅，用郷人語也」。 |
| 83 | 賜酒辭醉，冦凖在中書，多召两制，就第飲宴，必閉關苛留之，畏謹者甚懼，李宗諤嘗於門扉下竊出得馬，而其後為修宮使，㤙顧漸深。一日，召至玉宸殿賜酒，宗諤堅辭以醉，且云：「日暮，上令中使附耳語云：「此中不湏從門扉下出」。 |
| 84 | 唐酒價，真宗皇帝嘗曲宴羣臣於太清樓，君臣懽笑無間，忽問鄽沽尤佳者何處，中貴人以實價對之。上遽問近臣曰：「唐酒價幾何？無能對者？」惟丁晋公奏曰：「唐酒每斗三百」。上曰：「安知？」丁曰：「臣嘗讀杜甫詩曰：速來相就飲一斗，恰有三百青銅錢，是知一斗三百」。上大喜曰：「甫詩可為一時之史」。 |
| 85 | 字傍令。宋時有以進士為舉首者，其黨人意侮之會，其人出令，曰以字偏傍為率，曰金銀釵釧鋪，次一人，曰絲綿細絹綱，至其黨人曰「鬼魅魍魎魁體物，令楊大年于丁謂席上舉令云：有酒如線，遇州必見丁。云有餅如月，因食則缺卦名令東坡一日㑹客，坐客舉令，欲以兩卦名證一、故事，一人，云孟嘗門下三千客，大有同人一人，云光武兵渡滹沱未濟，既濟，一人云：劉寛婢美汙朝衣，家人小過。東坡云：牛僧孺父子犯罪，先斬小畜後斬大畜蓋指荆公父子也 |
| 86 | 蓮花杯有王永年娶宗女，監金耀書庫，嘗置酒延竇卞、楊繪於室，出其妻間坐，妻以左右手掬酒以飲，卞繪謂之白玉蓮花盃。後永年盜庫書下獄，引卞繪受饋，俱落職唐人有蓮子杯白公詩中稱之玉柱椀丁石韞監花黶槯塲一日數，胡兒用綿褁一物至玉柱椀也，表裏瑩徹無纎瑕，製琢亦甚工，胡兒云：此未足為珍，試注以酒，頃刻即溫已，而果然椀底，刻「安美」二字結之，云得於長安古壙中破壺盃，劉卿任待制，言宣和時，王黼宴從官于私第，各出一寳器勸酒，侍兒捧一物，至卿任前，宛若疊縠，俄而㵼酒錚然有聲，隨酒漲起，酒滿如常，盃飲盡，復如故，名破壺盃，云南方軟琉璃也金液流暉，王母㑹帝于嵩山飲，帝以䕶神養氣，金液流暉之酒，又有延洪夀光之酒酒，徳武王見三神曰：「予既沉潰，付于酒徳矣，徃岐必此之」。 |
| 87 | 琬液、穆王東廵大騎之谷，指春宵宮西，王母乗翠鳯之輦而來，共玉帳髙㑹，薦清澄琬琰之膏以為酒，瑶琨碧酒瑶，琨去玉門九萬里，有碧草如麦，割之以釀，酒則味如醇酎，飲一合，三旬不醒，但飲甜淡水，隨飲而醒。帝坐神明臺，設甜水之氷以備洪濯，酌瑤琨碧酒炮青豹之脯，果則有塗陰紫梨、琳國碧李仙衆與食之𤣥碧，安期先生，與神女㑹于圜丘，酣𤣥碧之香酒，憂心如醉靈，帝頗好學藝，每引見劉寛，常令講經，寛常於坐被酒睡伏，帝問太尉醉，雅寛仰，對曰：「臣不敢醉，但任重責大，憂心如醉」。帝重其言，寛簡畧，嗜酒，不好盥浴，京師以為諺，嘗坐客，遣蒼頭市酒，迁乆，大醉而還，客不堪之，罵曰：畜産！寛湏㬰，遣人視奴，疑必自殺，顧左右曰：「此人也！罵言：「畜産辱孰甚焉，故吾懼其死也」。歡伯焦氏易林坎之兑曰：「酒為歡，伯除憂來樂」。竇子野酒譜曰：蓋其可愛無貴，賤賢不肖，夷夏共耳，而樂之敗酒。楊之拒妻者，劉懿公女也，字恭璞。貞勲逹禮有四男二女拒早亡。教遵閨門，動有法，則長子元琮常出飲酒，自輿而歸。母不見十日，因諸弟謝過，乃數責之曰：「夫飲食有節，不至流湎者，禮也。汝乃沉荒慢而無禮，自為敗首，何以師先諸弟！酒泉太守晋有羗人桃馥，字世芳，充厩圉。每醉中好言王者興亡之事，常云：九河之水不足以漬麯蘖，八藪之木不足以為薪蒸，七澤之䴢不足以充庖爼，嘗言渇於酒，羣軰呼為渇羗！」武帝授以朝歌，令馥願且為馬圉，時賜美酒以樂餘年。帝曰：「朝歌紂之舊都，地有酒池，故使老羗，不復呼渇！」固辭，遷酒泉太守。地有清池，其味若酒，馥乗醉，拜受焉。 |
| 88 | 九醖張華既貴，有少時知識，來候之華，與共飲九醖酒，為酣暢。其夜醉眠，華常飲此酒，醉眠後，輙勅左右轉側至覺，是夕忘勑之左右，依常時為張公，轉側其犮人，無人為之，至明犮人猶不起，華咄云：「此必死矣」。使視之，酒果穿腸流床下，滂沱。 |
| 89 | 消腸張華為醇酒，煑三薇以漬麴蘖蘖出，西羗麴出北胡胡，中有指星麥四月，火星出穫麥而食之，蘖用水漬，三夕而麥生，萌芽以平，旦時鷄初鳴而用之，俗人呼為鷄鳴麥，以釀酒清美鬯乆含，令人歯動，若大醉不摇蕩，使人肝腸爛，當時謂之消腸酒，或云醇酒可為長宵之樂。 |
| 90 | 飲人狂藥長氷，校尉孫季舒嘗與石崇酣燕，慢傲過度，崇欲表免之。裴楷聞之，謂崇曰：「足下飲人狂藥，責人正禮，不亦乖乎！」 |
| 91 | 客飲腐脅，周顗在中朝時，能飲酒一石，及過江，雖日醉，每稱無對。偶有舊對從北來，顗遇之欣然，乃出酒二石共飲，各大醉。及顗醒，使視客，已腐脅而死。禁京酤酒，唐初無酒禁。乾元元年，京師酒貴，肅宗以廩食方屈，乃禁京城酤酒酒，期以麥熟如初。二年，飢，復禁酤。 |
| 92 | 王饋酒西北荒中有玉饋之酒，酒泉注焉。廣一丈，長深三尺，酒美如肉，澄清如鏡。上有玉尊玉籩，取一尊一尊復生焉，與天同。依無乾時，飲此酒，人不生死。瓊𥹋酒，謝𤣥卿遇神仙設瓊𥹋酒。仙漿拘樓，國有仙樹，腹中有水，謂之仙漿，飲者十日醉。 |
| 93 | 瑞露酒田璆、鄧韶攜觴，晩道，遇書生曰：「某有瑞露之酒，釀于百花之中，不知與足下乾和，五酘孰愈耳」。與飲，其味甘香無比。 |
| 94 | 瓊蘇南嶽夫人設王子喬瓊蘇緑酒九霞觴，許碏遍逰名山，常作詩曰：「閬苑花前是醉郷，誤飜王母九霞觴，羣仙拍手嫌輕薄，謪向人間作酒狂」。酃淥酒。衡陽縣東二十里有●湖，周二十里，深八尺，湛然緑色，圡人取以釀酒，其味醇美。晉武平吳，始荐●酒於太廟，長沙郡酃縣有酃湖，周廽二里，取湖水為酒，酒極甘美。杜佑曰：衡州衡陽縣，漢酃地。孟康云：酃，音零。又云：淥水出豫章郡康樂縣，其間烏程縣有井官，取水為酒，與湘東酃湖年常獻之，世稱●渌酒飛輕軒而酌淥酃桂陽郴縣有緑，水注于東，謂之程郷溪郡置酒宮醖于山下，名曰程酒。獻，同酃也。箬下酒，秦時有程林、鳥金二家，善釀美酒縣，因以名吳興。箬溪溪多生箭，箬南岸曰上箬，北岸曰下箬圡人取下箬水，釀酒酒極醇美，有上箬下箬惟，下箬釀酒醇美。顧野王輿地志：長興若溪夾溪悉生箭箬，南岸曰上箬，北岸曰下箬。二箬，皆村名，村人取下箬水，釀酒醇美，盛于雲陽，俗稱若下酒。韋昭吳録云：烏程若下酒有名，出謙之吳興記云：上若下若村，併出美酒，張恊七命云，酒則荊南、烏程，則此酒也。郫筒酒成都府西五十里，因水標名曰郫縣。蜀王杜宇所都，以竹筒盛美酒，號曰「郫筒郫人，刳竹之大者，傾春釀於筒，包以藕絲，蔽以蕉葉，信宿馨庭于林外，然後斷之以獻，俗號「郫筒酒」。相傳山濤治郫，用筠管，釀𨢕醿作酒，兼旬方開香，聞百步杜詩，魚知丙穴。由來美酒憶郫筒，不用沽。李義山詩：「錦石有棊子，郫筒當酒壺」。 |
| 95 | 巴鄉酒魚復有巴鄉村，村人善釀，故俗稱巴鄉，清村側有溪，中有魚，其頭似羊，豊肉少骨，美於餘魚宜城宜城醪，蒼梧清酒名也安成宜春縣出美酒，謂之宜春醇酎」，隨嵗舉上貢，刺史親付計吏梁劉杳要雅宜成酒酎，見周禮，䟽張華輕薄篇云：「蒼語竹葉清，宜城九醖酒」。陸韓卿詩：渤海方滛滯，宜城誰勸酬，昭明將進酒云：宜城溢渠椀中山浮羽巵酒杯藤酒杯，藤出西域藤，大如臂，葉似葛花，實如梧桐實花堅，可以酌酒，自有文章暎徹可愛，實大如指味，如荳蔲香。美銷酒，圡人提酒來，至藤下，摘花酌酒，仍以實銷醒，國人寳之不傳中，圡張騫出大宛得之，事出，張騫出關志。 |
| 96 | 沈釀川，沈釀者，漢鄭𢎞為靈文鄉嗇夫，行官京洛，未至宿一埭埭，名沈釀於埭，逢故舊友人，四顧荒郊，村落絶逺，酤酒無處，情抱不伸，乃以錢投水中，依口而飲，飲盡酣暢，皆得大醉，因更為沈釀川酒。樹南海。有䪺遜國有酒樹，似安石榴，採其花汁停甕中，數日成酒甘美。西南夷有樹頭酒，其樹類㯶髙五六丈，結實大如李，土人以麯納罐，中以索，懸罐於實下，倒其實，取汁流于罐以為酒，名曰樹頭酒，或不用麯，惟取其汁，熬為白糖，其葉即貝葉，冩緬書用之，今緬甸軍民宣慰司也。 |
| 97 | 棃花春，杭州，其俗釀酒趂、棃花、時熟、號「棃花，春白樂天，杭州春望詩曰：「紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趂棃花」。杭州物産食貨，有棃花乾酒之上者、象洞象，洞在潮海三日，今屬武平縣，昔未開拓時，羣象止於其中，乃謂之「象洞，其地膏腴，稼穡滋茂，有美醖，邑人重之曰象洞酒」。 |
| 98 | 石汁，朱崖郡海中之洲也。洲方千里，自徐文涇度，便風揚風帆，一日一夕即至，以圡為釡器，用瓠瓢無水，人飲石汁，又有椒似安石榴花，着甕中，經旬即成，酒其味香，美甚醉人。 |
| 99 | 女酒南方人有女，數嵗即大釀酒，俟陂水竭，寘壺其中，宻固其上，侯女將嫁，決水取之，供賔客，謂之女酒，味絶美居，常不可致也。般若湯，北僧謂酒為「般若」、「湯」，蓋廋詞以避法禁酒名酒，則郢之富水，烏程之若下，滎陽之圡窟春，富平之石凍、春劒南之燒春河，東之乾和、蒲桃，嶺南之靈溪、慱羅，宜城之九醖，潯陽之湓水，京城之西市、睦蝦蟇，陵之郎官清河漠，又有三勒漿類酒法書、波斯二勒，謂庵摩勒、毗、棃、勒訶、棃勒。 |
| 100 | 異酒山海經㰂汁甘為酒。齊民要術沈約集、皮日休集皆有㰂酒，烏丸有東墻酒，交州有椰子酒，南蠻有㯽榔酒，貢臘有朋芽四酒。辰溪有釣藤酒，赤圡國有甘蔗酒，鞾靼有馬。潼酒訶陵國以桞花、椰子為酒。扶南有椰漿，又有蔗及圡𤓰根。酒房《千里投荒録》云：南方有女，數嵗積水釀酒，侯彼水竭，置壺其中，宻固其上，侯女將嫁，決水取之供客，謂之大酒，味絶美常居，不可致也。古有昆䈁酒事，見陸魯望詩蜀后玉有桃核两扇，每扇着仁處，約盛水五升，良夕水成酒，味醉人更五貯水以俱其宴。阿薩部多獵虫鹿，剖其肉重疊之，以石壓瀝汁，波税斯拂蔴等國米及草子，釀于肉汁之中，經數日，即變成酒，飲之可醉。天竺國謂酒為「酥烈椰子」，本出伽盧國，其地熱衢，植椰子木為䕃，剖其實，中有酒能醉人。三佛齊有栁花酒、椰子酒㯽榔酒，皆非麯蘖所醖，飲之亦醉。人扶南石榴酒，辰溪釣藤酒、赤圡國、甘蔗酒。 |
| 101 | 《拋青春韓詩》：「百年未滿不得死，且可勤買拋青春」。《李太白》詩：「堂中三千朱履客，甕中百斛金陵春。杜子美詩山蓋竹，葉春聞道雲安麯。米春呉志烏程酒，有名竹葉春裴鉶傳竒亦有酒名松醪春」。 |
| 102 | 三臺北齊髙洋毀銅雀臺，築三箇臺，宮人拍手呼上臺，因以送酒，，今之催酒三臺，或云鄴中有三臺，石崇逰一之地，樂工以促飲。又云蔡邕三日之間，周厯三臺，樂府以邕諳音律，製此曲，希其厚遇玉清碧摇，杜陵韋弇㳺蜀春末：南山鄭氏亭有仙女曰：「我玉清之女，此玉清宮也」。命酒樂宴亭中，曰：「吾有三寳，將以贈君」。始出一杯，其色碧而光瑩洞澈，顧謂弇曰：「碧瑶盃也！」 |
| 103 | 鸂鶒巵，莊宗年十一，從晉王討王行瑜，初令入勤獻捷，昭宗一見駭異之，曰：「此子有竒表」。乃撫其背曰：「我兒將來之國棟，勿忘忠孝於吾家」。乃賜鸂鶒酒巵、翡翠盤。醉龍、蔡邕飲酒乃至一石，嘗醉，在路上臥，人名曰：「醉龍，故在此，醉臥，扶而歸也。 |
| 104 | 紅犮元豊中東坡自黃移汝至荊溪，寓滆湖別業，一夕與單君錫步月于黃。土有餉紅灰酒者曰：「此紅犮也」。玻曰：「彼知有紅友，不知有黃封，真快恬也」。因就號為東坡酒。劉䟦字斯立，命酒為玉犮，仍為作傳卷白波資暇集》云：黃巾餘黨起西河白波谷，漢既擒白波，戮之如卷席，然故酒席倣之，以快人情也。《青箱雜記》曰：杯名《文選》，飛觴舉白，蓋卷白上之酒波耳。薛瑩《後漢書》曰：黃中、郭太等起于西河白波谷，時謂之白波賊。味江蜀有《味江舊經》：蜀王征西，畨有野人以壺酒獻王，王使投之江中，三軍飲之，皆醉囚名。 |
| 105 | 酒山南昌國有酒山，山有泉，其味如酒，飲之甚美，醉經月不醒。 |
| 106 | 酒井衞青破月支。月支有井色如酒，因名酒井。謹酒，萍氏掌幾酒，謹酒。神農書：萍能勝酒，取不沉溺也。始終，空桑穢飯，醖以稷麥，以成醇醪。酒之始也，烏梅、女麯、甜醹九酘澄清，百品酒之終也。狂花病葉，或有勇於牛，飲者以巨觥沃之。既撼狂花復凋，病葉飲流，謂睚者為狂花，日睡者為病葉。酉不㑹客。杜康善造酒，以酉日死，故酉日不飲酒㑹客。沉湎，夫飲之禮不脱，履而即序者謂之禮，跣而上坐者謂之宴，能飲者飲之不能飲者，已謂之醧。齊顔色均衆寡謂之沉，閉門不出者謂之湎，故君子可以宴，可以醧不可以沉，不可以湎。異名，酴酒，母也。醴，一宿成也。醪，渾汁酒也。酎，三薫酒也。醨，薄酒也。醑，㫖酒也，曰●曰醙，白酒也，曰釀曰醖，造酒也。買之曰沽，當肆曰壚釀之。再亦曰醙灑酒曰釃酒之清曰醥。厚曰醹，相飲曰配，相強曰浮。飲盡曰釂，使酒曰𨠯，甚亂曰醟，飲而面，赤曰，酡病酒曰酲。主人進酒于客曰酧客酌，主人曰酢，獨酌而醉曰醮，出錢共飲曰●，賜民共飲曰酺。不醉而奴曰奰。《集韻》：酒滓謂之酪母醪汁滓酒也。 |
| 107 | 竹根，巴州，以竹根為酒，注子為時珍貴也。庾信《謝趙王賜酒詩如聞傳。上命定是賜中尊野爐，燒樹葉山盃捧竹根，杜詩傾銀注玉驚，人眼共醉，終同臥竹根酒。譜云：「蓋以竹根為飲盃也杯賢」扚，聖壺隠仙人，嘗吟詩曰：「杯賢與杓聖，與我萬戶封」。 |
| 108 | 軟脚樽，𤣥宗幸諸楊第出，有賜曰「餞路」。及還，有勞曰「軟脚樽」。郭子儀自同州歸代，宗詔大臣就宅作軟腳局，人出三百千。𤣥宗幸楊國忠第，出有飲餞，還有軟腳樽。 |
| 109 | 白擲劇飲元行恭少頗驕恣，父文遙令與盧思道交逰，文遙嘗謂思道曰：「小兒此日微有所知，是大弟之力，然白擲劇飲，甚得師風」。思道荅云：「六郎情情俊邁，自是克荷堂構，而白擲劇飲，亦天性所得嵬峩，我北齊盧思道嘗曰：長安酒賤，㪷價三百，能可嵬峩，我不可令嵬峩尔也。酒秃，茶風，無柰筆酒，秃不勝簮。《酒經》：陶人之為器，有酒經焉，晉安人盛酒，以瓦壺之，製小頸，環口修腹，受一斗，可以盛酒，凡饋人牲，兼云以酒器，書云：「酒一經，或二經，至五經焉，他境人有㳺于是邦，不逹其義，間五經至，束帶迎於門，乃知是酒五鉼，為五經焉。 |
| 110 | 《酒膽》豩，豩字呼關，切頑也，當在「山」字韻。劉夢得有「盃前膽不豩」，趙勰有「吞舡酒膽豩」之句，禮部韻不收，唐韻亦無。 |
| 111 | 抱甕羊稚舒，冬月釀酒，令人抱甕，速得味好。審宜攻景，凡醉有所宜醉，花宜晝襲其光也。醉雪宜夜消其潔也，醉。得意宣唱，宜其和也。醉將離，宜擊鉢壯其神也。醉文人，宜謹節奏章程，畏其侮也。醉俊人宜加觥孟，加旗幟，助其烈也。醉樓宜暑，資其清也，醉水宜秋，泛其爽也。此皆以審其宜，攻其景以與恊合也。麯晒凡造麴晒，一月露一月，釀酒清甚。茶。 |
| 112 | 南方嘉禾茶者，南方之嘉禾也。樹如𤓰蘆，葉如梔子，花如白，薔薇，實如栟，櫚蒂如丁香，根如胡桃。其名：一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。早采者為茶，晩取者為名，一名荈，蜀人名之苦茶茶品。風俗貴茶，其品器益衆劒。南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號為第一湖。州有顧渚之紫笋，東川有神泉。昌明、硤州有碧澗，明月芳蕋菓茰簝。福州有芳山之生芽。䕫州有香山，江陵有楠木，湖南有衡山，岳州有㴩湖之含膏，常州有義興之紫笋。婺州有來白睦州有鳩坑，洪州有西山之白露，夀州有藿山之黃芽，蘄州有蘄門、團黃、浮梁，商賈不在焉。建州有龍圑鳯夸。清明日，湖州進紫笋茶， |
| 113 | 臯盧臯盧古平作飲止渇，除疫不睡，利水道明，目生南海諸山，中南人極重之。酉平縣，出臯盧茗之別，名葉大而澁，南人以為飲，日鑄㑹稽，有日鑄嶺，其地産茶。歐陽脩云：两、浙産茶，日鑄第一， |
| 114 | 茶産建州之北苑、先春龍●、東川之獸目，綿州之松嶺、福州之柏巖、雅州之露芽、南康之雲毋、婺州之舉巖碧貌、宣城之陽坡、橫紋饒池之仙芝福合祿，合運合慶合，蜀州之雀舌鳥觜麥夥、片甲蟬翼，潭州之獨行靈草，彭州之仙厓石花、臨江之玉津、袁州之金片、龍安之騎火、涪州之賔化，建安之青鳯髓，岳州之黃翎毛、建安之石巖、白岳陽之令膏冷、、湖州紫笋、袁州界橋，其名甚著，不若湖州之研膏紫笋烹之，有陸腳埀下，故公淑賦云：「雲埀緑腳，蒙山露芽」。蜀雅州境上頂有蒙山榖芽，皆云火前者，言採造於禁火之前也，火後者次之，又有枳殻芽、荀把芽、桃杷芽者，皆治風疾，又有皂莢芽、槐桞芽，皆上春，摘其芽和茶作之。 |
| 115 | 長洲沙泉、湖州長洲縣啄木嶺、金沙泉，每嵗造茶之所也，湖長二郡，接界於此，厥圡有境㑹亭，每茶時二牧畢至斯泉也。處沙之中，居常無水，將造茶，太守具儀注拜，勑祭泉湏之，發源，其夕清溢，供御者畢，水即微減，供堂者畢水已半之，太守造畢，水即涸矣，太守或還斾稽期，則示風雷之變，或見鷙獸、毒蛇、木魅、𤾉晱之類焉，商旅即以顧渚水造之，無沾金沙者，今之紫笋即顧渚者，亦甚佳矣。 |
| 116 | 渠江、鐡色，潭郡之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸鄉人每年採●不過十五六斤，其色如鐡而芳香異，常烹之無腳。 |
| 117 | 晋原嫩芽，蜀州晉原洞口，横原味江、青城，其橫芽雀舌，鳥觜麥顆，蓋取其嫩芽所造，以牙似之也。又有片甲片甲者，早春、黃茶，牙茶相把，如片甲也。蟬翼者，其葉軟弱如蟬翼也，皆散茶之最上也。 |
| 118 | 含膏、白鶴、岳陽、灉湖，舊出茶，謂之「灉湖茶，李肇所謂灉、湖之含膏也。今惟白鶴僧園有千餘本，一嵗不過一二十两，圡人謂之白鶴茶、味極甘香。勝、金、徽、黟、茶有勝金、嫩桑、仙芝、來泉，先春運合瓊英之品，又有不及號者曰片茶。 |
| 119 | 《竹茶茶經》云：「容州黃家洞有竹茶，葉如嫩竹，圡人作飲，甚甘美」。 |
| 120 | 杭州茶杭州寳雲山産者，名寳雲茶，下天竺香林洞者名香林茶，上天竺、白雲峯者，名白雲茶，金地茶，西域僧金地藏所植，今傳梗空筒者，是大抵烟霞雲霧之中，氣常溫潤，與地上者不同，味自異也。茶之别茶之別者，有枳殻芽、枸杞芽，批杷芽皆治風疾，又有皂筴芽、槐芽栁芽乃上春，摘其芽，和茶作之，故今南人輸官茶，徃徃雜以衆葉，惟茅蘆、竹箬之類不可入。自餘山中草木芽葉皆可和，合椿柿尤竒真茶，性極冷，惟雅州蒙山出者，溫而主疾。茶山茶溪：臨城縣東北一百四十里有茶山、茶溪、大茗，丹丘出大茗服之，生羽翼真香茗，西陽、武昌、晉陵皆出好茗，巴東別有真香茗煎飲，令人不眠。 |
| 121 | 花如梔子，茶花狀如梔子，其色稍白。明月峽，明月峽在顧渚側，二山相對，石璧峭立大澗中，流亂石飛走，茶生其間，尤為絶品。張文規所謂「明月峽月茶始生」是也。又峽中有夜橋，昔顔魯公於此步月因名宋長興令許遵重建，改名許公橋。 |
| 122 | 湖州茶湖州茶生長城縣顧渚山中，與峽州、光州同生白茅懸腳嶺，與襄州荊南義陽郡同。生鳯亭山、伏翼澗、飛雲、曲水二寺啄木嶺，與夀州、常州同生安吉、武康二縣山谷與金州、梁州同。 |
| 123 | 界橋茶袁州界橋茶，其名甚著，不若湖州之研膏紫笋烹之，有緑腳埀下。 |
| 124 | 茗菜嬰相齊，景公時食脫粟之飯炙三，弋五夘茗菜而已。 |
| 125 | 蒙塵上茶，惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛上茶至尊。 |
| 126 | 賣茶虧體，江統字應遷、愍懐太子洗馬，常上䟽諫云：「今西園賣醯麫、藍子、菜茶之屬，虧●國體，悶仰真茶，劉琨與兄子南兖州刺史演書云：「前得安州，乾薑一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所湏也。吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之」。 |
| 127 | 茶茗任瞻，字育長，少時有令名。自過江失志，既下飲，問人云：「此為柔為茗」。覺人有怪色，乃自分明，云：「向問飲為熱為冷」。 |
| 128 | 提茗鬻市。晉元帝時，有老姥每旦獨提一器茗，徃市一鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減所得錢，散路傍孤貧乞人，人或異之，州法曹縶之獄中，至夜，老姥執所鬻茗器，從獄牗中飛出祠塜遺錢。剡縣陳務妻，少寡，與二子同居，好飲茶茗，以宅中有古塜，每飲輙先祀之，二子患之曰：「古塜何知？徒以勞意，欲掘去之，母苦禁而止。其夜，夢一人云：「吾止此塜三百餘年，卿二子恒欲見毀，頼相保䕶，又享吾佳茗，雖潛壤杇骨，豈㤀翳桑之報。及曉于庭中，獲錢十萬，似乆埋者，但貫新耳。母告二子，慙之，從是禱祠愈切大茗，餘姚人盧洪入山採茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：「吾丹丘子也，聞子善具飲，常思見惠山中有大茗可以相給，祈子他日有甌犧之餘，乞相遺也」。因立奠祀後，常令家人入山獲大茗焉。苦茶輕身換骨，昔丹丘子黃山君服之見鬼，覔茶夏侯愷，因疾死。宗人字茍奴，察見鬼神，見愷來，收馬拜病。其妻著平上幘單衣，入坐生時西壁大床，就人覔茶飲。 |
| 129 | 讌飲、茶果。桓溫為揚州牧，性儉，每讌飲，唯下七奠拌茶果而已。 |
| 130 | 穢吾素業。陸納為吳興太守，時衞將軍謝安常欲詣納納兄子，俶恠納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已，俶遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，云：「汝既不能光，益叔父李何穢吾素業採茗入叢晋。孝武世，宣城人秦精入武昌山中採茗，忽見一人長一丈，通體毛精，見之太怖，自謂必死，毛人牽其臂，將至山，入大叢茗處，放之便去，精因留採，湏㬰復來，乃採懐中，橘與精精，甚怖，負茗而歸。斛二瘕桓宣武有一督，將因時行病後虛熱更能飲，復茗必一斛二斗乃飽，纔減升合，便以為夫不足，非復一日家貧，後有客造之正，遇其飲復茗，亦先聞，世有此病，仍令更進，五升乃大吐有一物出如升，大有口形，質縮縐狀，以牛肚客，乃令置之於盆中，以一斛二斗複茗澆之，此物噏之，都盡而止。覺小脹又增五升，便悉混然從口中涌出，既吐此物，病遂差。或問之此何病？荅云：此病名。斛二瘕 |
| 131 | 水厄晉司徒長史王濛，好飲，茶人至，輙命飲之，士大夫皆患之，每欲徃侯，必云今日有水厄」。王肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯，鯽魚美渇，飲茗汁，京師士子道肅一飲一斗，號為漏巵，髙祖謂肅曰：「卿，中國之味也，羊肉何如魚美？茗飲何如酪漿？肅對曰：「羊者是陸産之最魚者，乃水族之長，所好不同，並各稱珍，以味言之，甚是優劣。羊比齊魯大邦，魚比邾、莒小國唯茗不中，與酪作奴。髙祖太笑。彭城王勰謂肅曰：卿不重齊、魯大邦而愛邾、莒小國。肅對曰：鄉曲所美，不得不好」。彭城王重謂曰：「卿明日顧我為卿，設邾、莒之食，亦有酪奴。因此復號茗飲為酪奴。時給事中劉縞慕肅之風，專習茗飲，彭城王謂縞曰：卿不慕王侯，八珍好蒼頭水厄，海上有逐臭之夫，里內有學顰之婦，以卿言之，即是也。其彭城王家有呉奴，以此言戱之後，蕭衍子西豊侯蕭正徳歸降，時元义欲為之設茗，先問卿於水厄多少，正徳不曉义意，荅曰：「下官生於水鄉，而立身以來，未遭陽侯之難」。元义與舉坐之客皆笑焉。 |
| 132 | 服茶酥，燉煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子藥，有松蜜薑、桂茯苓之氣，時復飲茶蘇一二升而已，比茗甘露。新安王子鵉豫章王子尚詣曇濟道人於八公山，道人設茶茗，子尚味之，曰：「此丼露也，何言茶茗飲茗治腦，陏文帝微時，夢神人易其腦骨，自尔腦痛，忽遇一僧，云山中有茗草煑而飲之，當愈，服之有効，由是人競採掇讃，其畧云：「窮春秋演河圖，不如載茗一車」蛇種義興南岳寺有真珠泉，稠錫禪師嘗飲之，清甘可口，曰：「得此泉，烹桐廬茶，不亦稱乎？」未幾，有白蛇啣茶子墜寺前，由此滋蔓，茶味倍佳，號曰「蛇種」，圡人重之，每嵗争先餉遺，官司需索無絶，寺僧苦之，敲氷煑茗逸人，王休居太白山下，日與僧道異人徃還，每至冬時，取溪氷敲其精瑩者，煑建茗，其賔客飲之税茶，貞元九年春初税茶。先是，諸道塩鐡使張滂奏曰：「伏以去秋水灾，詔令減税，令之國用，湏有供備狀，請出茶州縣及茶山外商人要畧，委所定三等時估，每十税一價錢，充所放两稅，其明年以後所得税外收貯，若諸州遭水旱，賦税不辨，以此代之」。詔曰：「可」。仍委張滂具處置條奏。自是每年得錢四十萬貫，茶之有税，自此始也。然稅茶無虛嵗，遭水旱處，未嘗以茶税錢，拯瞻，春後貢新。太和七年正月，呉、蜀貢新茶，皆於冬中作法為之。上務茶儉，不欲逆其物性，詔所貢新茶宜於立春後作 |
| 133 | 𣙜茶使太和九年十月，王涯獻茶，以涯為槯茶使，茶之有税自涯始。 |
| 134 | 槯茶不便。太和九年十二月，諸道塩鐡轉運槯茶使令狐楚奏槯茶不便於民，請停。從之。 |
| 135 | 歸茶園，元和十四年歸光州茶園，於百姓從刺史房免讓之請。 |
| 136 | 仙掌茶：余聞荊州玉泉寺近清溪諸山，其水邊處處有茗草，羅生枝葉如碧玉，唯玉泉，真公常來而飲之，年八十餘嵗，顔色如桃花，而此茗清香滑熟異於他者，所以能還童振枯，扶人夀也。余遊金陵，見宗僧中孚，示余茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為仙人掌茶」，蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿，因持之見遺，兼贈詩要，余荅之，遂有此作。後之髙僧大隠，知仙人掌茶發乎？中孚禪子及青蓮居士李白也。。 |
| 137 | 瑠璃眼皇孫奉節王好詩，初煎茶加酥椒之類求詩，泌戯云：「旋沬畨成碧玉池添酥散出瑠璃眼，奉節王，即徳宗 |
| 138 | 陸羽仙茶景陵僧有於水濵得嬰兒者，育為弟子，稍長自筮，遇《蹇》之漸，繇曰：「鴻漸於陸羽，可用為儀，乃姓陸氏，字鴻漸，名羽羽，有文學，多意思恥，一物不盡其妙，茶術最著。始造煎茶法，至今鬻茶之家，陶為其像，置於煬器之間，把為茶神，云宜茶足利，鞏縣為瓷偶，人號陸鴻漸，買十茶器，得一鴻漸，市人沽茗不利，輙灌注之。一復州老僧是陸僧弟子，常諷其歌云：「不羡黃金罍不羡，白玉杯不羡，朝入肖不羡，幕入臺，千羡萬羡，西江水，曾向竟陵城下來！」又有追感陸僧詩至多飲必羽煎，有積師者，嗜茶，素非漸兒，煎侍不鄉口，羽出游江湖四五載，積師絶於茶味，代宗召入內供奉，命宮人善茶者以餉師，一啜而罷，上疑其詐私，訪羽，召入，翌日，賜師齋，俾羽煎茗，喜動顔色，一舉而盡，使問之，師曰：「此茶有若漸兒所為也」。於是欲師知茶，出羽見之， |
| 139 | 煎茶愽士、御史大夫李季卿宣撫江南，至臨淮，或言常伯熊善茶者，李公請之，伯熊着黃衫，烏紗㡌，手執茶器，口誦茶茗，區別指㸃，左右刮目，茶熟，李公為「歠两杯」，至江外，又召陸鴻漸，鴻漸身衣野服，隨茶具而入，既坐敷攤，如伯熊故事，公心鄙之，茶畢，命奴子取錢三十，分酧煎茶，博士鴻漸乆逰，江介通達，勝流至此，羞愧，復着毀茶論。。 |
| 140 | 判茶品第陸龜蒙，字魯望，嗜茶，置園顧渚山下，嵗取租茶，自判品第張又新為氷說七種，其一慧山泉，三虎丘井，六松江，人助其好者，雖百里為致之，不乘馬升舟，設蓬席，齎束書、茶竈、筆牀、釣居徃來，時謂江湖散人，或號「天隨子、甫里先生，自比涪翁、漁父，江上丈人，後以髙士召，不至。 |
| 141 | 𣙜茶拒詔，何易于為益昌令鹽鐡官𣙜取茶利詔下，所在毋敢隠，易于視詔書曰：「益昌人不征茶，且不可活，矧厚賦毒之乎？」命吏閣詔吏曰：「天子詔何敢拒㬰坐死？公得免竄邪？」對曰：「吾敢愛一身而暴于民乎？亦不使罪爾曹」。即自焚之。觀察使素賢之，不劾也受茶一串。陸䞇字敬輿，張鎰銄錢百萬，止受茶一串，曰：「敢不承公之賜」。 |
| 142 | 變茶法，玉涯始變茶法，益其稅以濟用度，下益困，而鄭注亦議𣙜茶，天子命涯為使，心知不可不敢争，李訓敗，乃及禍。初，民怨茶禁苛急，涯就誅，皆羣詬罵，抵以瓦礫税茶，王紹遷倉部員外郎，是時兵旱無年，詔戶部收關官俸税茶及無名錢，以修荒政，紹由員外判務，貢停刺史。唐制，湖州造茶最多，謂之顧渚貢焙，嵗造一萬八千四百八斤，焙在長城縣西北大厝，五年以後，始有進奉。至建中二年，袁髙為郡，進二千六百串，并詩刻石在貢焙，故鴻漸與楊祭酒書云：顧渚山中紫笋茶兩片，此物但恨帝未得嘗實所嘆息，一片上太夫人一片充昆弟同歠。後開成三年，以貢不如法，停刺史裴充雪水滯，陸羽品第水以雪水，第甘云：煎茶滯而太冷也。茶癖酒狂鄧利云：陸羽茶既為癖酒，亦稱狂囊緘茶末，韓晉公滉聞奉天之難，以夾練囊緘茶，未遺，使徤步以進。 |
| 143 | 消食茶有人授舒州牧李徳，裕謂之曰：「彼到郡日，天柱峯茶可惠三數」。角其人献數十斤，李不受。明年，罷郡用，意精求獲，數角投之，李閔而受之，曰：「此茶可以消酒食毒」。乃命烹一甌，沃于肉食內，以銀合閉之，詰旦，視其肉已化為水矣，衆服其廣識。茶利茶災，右補闕母焸慱學有著述，才性不飲茶致代茶，餘序，其畧曰：「釋滯消壅，一日之利，暫佳瘠氣，侵精終身之累，斯大獲益，則歸功茶力，貽患則不為茶灾，豈為福近？易知福逺難，見焸直、集賢，無何以熱疾暴終矣」。活火煎。李約性嗜茶，能自煎，謂人曰：「茶湏緩，火炙活火煎活。火」，謂炭火之熖者也。客至，不限甌數，竟日執持茶器不倦。曾奉使行，至陜州硤石懸東，愛渠水清流，旬日忘發。 |
| 144 | 官自治園令狐楚為鹽鐡轉運使。先是，鄭注建㩁茶使，王涯又議官自治園植茶，人不便，楚請廢使如舊法，從之。 |
| 145 | 諫增茶賦，李與字待價，鹽鐡使王播，增茶税十之五以佐用，度與上號謂：「㩁率本濟軍，與而税茶，自貞元以來有之，方天下無事，忽厚歛以傷國體，一不可，茗為人飲，鹽粟同資，若重税之，售必髙，其弊先及貧下，二不可，山澤之産無定數，程斤論税以售多為利，若價騰則市者稀，其税幾何？三不可。陛下初即位，詔懲聚歛，今反增茶賦，必失人心，帝不納。 |
| 146 | 莫茗能詩，胡生者，失其名，以釘鉸為業，居霅溪而近白蘋洲，去厥居士餘步有古墳，胡生若每茶，必奠酹之，嘗夢一人謂之曰：吾姓栁平生，善為詩而嗜茗，及死塟室，乃子今居之側，常銜子之惠，無以為報，欲教子為詩。胡生辭以不能栁强之曰，但率子言之，當有致矣。既寤，試構思，果有冥助者，厥後遂工焉列子終於鄭，今墓在郊藪，謂賢者之跡，而或禁其樵焉。里有胡生，性落魄，家貧，少為洗鏡鎪釘之業，倐遇甘果名茶，美醖轍，祭於列禦冦之祠壟，以求聦惠而思學道厯稔，忽夢一人刀劃其腹，開以一卷之書，置于心腑，及睡，覺而吟咏之意，皆其美之，祠所得不由於師友也，既成卷軸，尚不棄於猥賤之業，真隠者之風，逺近號為胡釘鉸，時人謂之胡釘鉸詩，栁當是栁惲也，日飲百椀。大中三年，東都進一僧年一百二十嵗，宣皇問服何藥而致此，僧對曰：臣少也賤，素不知藥，性本好茶，至處唯茶，是求或出，日過百餘椀，如常日，亦不下四五十椀」。因賜茶五十斤，令居保夀寺，悔自潑茶，杜豳公悰位極人臣，冨貴無比，嘗與同列言平生不稱意有三，其一為澧州刺史，其二貶司農卿。其三自西川移鎮廣陵，舟次瞿唐，為駭浪所驚，左右呼喚，不至渇，甚自潑湯茶喫也。 |
| 147 | 緑華紫英，同昌公主，上每賜饌。其茶則有緑華紫英之號 |
| 148 | 滌煩党魯使西蕃烹茶帳中，蕃使問何為者，魯曰：「滌煩消渇，所謂茶也」。蕃使曰：「我亦有之」。命取出以指曰：「此夀州者，此顧渚者，此靳門者」。擷山為茶藩鎮，劉仁恭禁南方茶，自擷山為茶，號山曰大恩以邀利。 |
| 149 | 出茗輸帛，楊行宻字化源，議出鹽茗，俾民輸帛幕府，髙朂曰：「瘡破之餘，不可以加歛，且帑貲何患不足？若悉我所有，易四鄰所無，不積財有餘矣！」行宻納八床，主人劉建鋒死，馬殷代髙郁，又教殷民得自摘山故茗，算募髙力，置邸閣居茗，號八床，主人置邸，賣茶楚馬，殷始脩貢京師，然嵗貢不過所産茶名而已，乃自京師至襄、唐、郢、復等州，置邸務以賣茶，其利十倍。 |
| 150 | 㧞茶置桑，張詠令重陽民以茶為業，公曰：「茶利厚，官將𣙜之。命㧞茶而置桑，民以為苦，其後𣙜茶，他縣失其業，而崇陽之桑已成，其為絹嵗百萬匹，其為政知所先後如此也」。 |
| 151 | 雪水團茶陶榖，買得党大尉故妓，取雪水烹團茶，謂妓曰：「党家應不識此」。妓曰：「彼麄人，安得有此？但能銷金帳下淺斟低，唱飲羊羔兒酒耳！」陶愧其言，鬭茶。蘇才翁嘗與蔡君謨鬭茶，蔡茶水用惠山泉，蘇茶水劣，改用竹瀝水煎，遂能取勝天台竹瀝水，彼人欲竹稍屈而取之盈瓮，若以他水雜之，則亟敗，茗戰，建人謂鬭茶為茗戰，草木仙骨，丁謂云：石乳出壑，額斷崖缺石之間，蓋草木之仙骨」。 |
| 152 | 草大䖝宋崇寜，後復𣙜茶，法制日嚴，私貶者固以抵罪，而商賈官劵清納有限，道路有程，纎悉不如令，則被擊斷罪，或沒貨，出告昏愚者，徃徃不免，其儕，乃目茶籠為大䖝，言傷人如虎也。 |
| 153 | 品建茶陸羽茶，經不第建安之品，蓋前此茶事未興，靈芽、真笋委翳消腐，而人不知耳。夫體勢洒落，神觀沖淡，惟兹茗飲為冠，天下借使陸羽復起，閲其金餅，味其需腴，當爽然自失。宣和中，復有白茶勝雪，熊蕃曰：「使黄君閲今日，則前乎此者未足詫也」。建安茶品、陸羽茶經裴汶、茶述不第建品，說者俱謂二子未嘗至閩，而不知物之發也，固自有時，蓋昔者山川尚閟，靈芽未露，至于唐末，然後北苑出為之最，時偽蜀毛文錫作茶品，亦第言建有紫笋而臈面，乃産于福，五代之季，建屬南唐嵗，率諸縣民採茶北苑，初造研膏，繼造臘面，既又製其佳者，號曰京挺。宋太平興國二年，始置龍鳯模，遣使即北苑團龍鳯茶，以別庻飲，又一種茶，叢生石崖，枝葉尤茂，至道初，有詔造之，别號石乳，又一鍾號的乳文一種，號白乳，此四種出而臘面斯下矣。貨宗咸平中，丁謂為福建漕鹽御茶，進龍鳯團，始載之茶録，仁宗慶厯中，蔡襄為漕，始改造小龍團茶以進，甚見珍惜，㫖令嵗貢，而龍鳯遂為次矣。歐陽脩聞襄進小龍團，驚曰：君謨士人也！何至此作事？神宗元豊間，有㫖造宻雲龍，其品又加于小團之上，哲宗紹聖中，又改為瑞雲翔龍。至徽宗大觀初，親製茶論二十篇，以白茶者自為一種，與他茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄崖林之間，偶然生出，非人力可致正焙之有者，不過四五家不過四五株，所造止于二一銙而已，淺焙亦有之，但品格不及，於是白茶遂為第一，既又製三色細芽，及試新銙，貢新銙，自三色細芽出，而瑞雲翔龍又下矣。夫至芽茶絶矣，宣和庚子嵗，漕臣鄭可間始創為根絲氷芽，蓋將已揀熟芽，再令剔去，祗取其心，一縷用珍器貯清泉，漬之光瑩，如銀絲然，一制方寸，新銙，有小龍蜿蜒其上，號「龍團勝雪」，又廢白的石三鼎，乳造化銙二十餘色，初貢茶皆入龍腦，至是慮奪其味，始不用焉，蓋茶之妙至，勝雪極矣，故合為首冠，然猶在白茶之下者，以白茶上所好也。其茶嵗分十餘綱，惟白茶與勝雪，自驚蟄後興役，浹日乃成，飛騎疾馳不出，仲春已至京師，號為「綱頭玉，芽以下先後而發，建至京，夏過半矣。然能焙初興，貢數殊少，累增至干元符，以斤計者一萬八千，今則四萬七千一百斤有竒。歐陽公詩云：「建安三千五百里，京師三月嘗新茶」。蓋御茶園，自九窠十二隴至小山，凡四十六所，惟龍游窠小，若張坑西際，又為禁圍之先也。 |
| 154 | 宋製茶茗上林第一，乙夜清供承平，雅玩宜年，寳玉萬眷，銀葉延年石乳，瓊林毓瑞，浴雪呈祥，清白可鍳，風韻甚髙，暘谷先春價倍，南金雲英雪葉，金錢玉華玉葉長春，蜀葵寸金，政和曰太平嘉瑞，紹聖曰南山應瑞。 |
| 155 | 異美之名謝氏論茶》曰：比丹丘之仙茶勝，烏程之「御荈不止，味同露液，白況霜華豈可為酪，蒼頭便應代酒從事，杜牧詩「山實東南秀茶稱瑞草魁皮日休詩十盆，前皋盧曹鄴詩「劍外九華英，施肩吾施茶」為「滌煩子酒為忘憂君」南越志茗苦澁，謂之果羅，北苑曰葉布，絶品也。豫章曰白露、曰白芽，南劍曰石花、曰錢芽，東川曰獸目，湖常俱曰紫笋，夀州曰黃芽，福閩曰生芽曰露芽，岳陽曰含膏，外此尤夥。若蟾背鰕目、龍舌、蟹眼、瑟瑟、瀝霏、霏靄、鼔浪、湧泉、琉璃、眼碧、玉池，又皆茶事，中天然偶字也。 |
| 156 | 九難茶有九難：一曰隂採夜焙，非造也。二曰嚼味嗅香，非别也。三曰膩鼎，腥甌，非器也。四曰膏薪，庖炭非火也。五曰非湍擁潦，非水也。六曰外熟，內生，非炙也。七曰碧粉縹塵，非末也。八曰操艱，攪豦，非煑也。九曰夏興，冬廢，非飲也。 |
| 157 | 茶病芽，澤肥，乳則甘香而粥，面著盞而不散，圡瘠而芽短則雲腳，渙亂去盞而易散葉，梗半則受水鮮，白葉梗短則色黃而泛鳥蔕白合，茶之大病不去，鳥蔕則色黃，熟則草木氣存，去膏未盡則色濁而味重，受煙則香奪，壓黃則味失，此皆茶之病也治熱故老云：五十年前多患熱黃，近代悉而無病腰腳者多，乃飲茶所致也。 |
| 158 | 片茶二類，凡茶有二類：曰片、曰散。片茶蒸造，實捲模中串之，惟建劒則既蒸而研，編竹為格，置焙室中，最為精潔，他處不能造，其名有龍鳯、石乳、的乳、白乳頭、金蠟面頭骨，次骨末骨麄骨山梃十二等，以充嵗貢及邦國之用，洎本路食茶餘州片茶有進寳雙勝寳山，两府出興國軍，仙芝嫩、蕋福合祿，合運合慶合指合出饒池州，泥片出䖍州緑，英金片出袁州玉津出臨江軍靈川、福州，先春早春華英來泉，勝金出歙州，獨行靈草緑，茾片金金茗，出潭州大石椀，出江陵大小巴陵，開勝開捲小捲生黃翎毛出岳州雙上，緑牙大小方出岳辰，澧州東首淺山，薄側出光州，總二十六名，其两浙及宣、江、鼎州止。以上中下或第，一至第五為號。散茶有太湖、龍溪，次號、末號、出淮南岳麓草子、楊樹，雨前雨後出荊湖，清口出歸州，茗子出江南，緫十一名京挺十餘品，江左近日有蠟面之號，李氏別命取其乳作片，或號曰京挺的乳，及骨子二十餘品，名乳蠟面、龍鳯茶等。又有研膏茶，即龍品也、顧渚陽美，浙西湖州為上，常州次之。湖州出長城顧渚山中，常州出義興君山懸腳嶺北岸下，唐重修茶舎記，貢茶，御史大夫李栖筠典郡日，陸羽以為冠於他境，栖筠始進。故事，湖州紫筍以清明日到，先薦宗廟，後分賜近臣，紫筍生顧渚在湖常間當茶，時两郡太守畢至為盛集，見蔡寛夫詩話》，玉川子謝孟諌議寄新茶，有手閱月團三百片，又云：「天子湏嘗陽羡茶」。則孟所寄乃陽羡茶也。 |
| 159 | 縷金茶之品，莫貴於龍鳯團，凡八餅，重一斤。慶厯間，蔡君謨為福建運使，始造小片龍茶，其品絶精，謂之小龍團，几二十餅，餘重一斤，其價值金二兩，然金可有而茶不可得，每因南郊致齋，中書、樞宻院各賜一餅，四人分之，宫人徃徃縷金其上，其貴重如此。沫餑、凡酌、茶置諸盌，令沫、餑、均沫餑，湯之華也，華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花、南中傳巽七誨云：「蒲萄、宛柰、齊柿、燕栗、峘陽、黃棃、巫山、未橘，南中茶子、西極石宻」。 |
| 160 | 霜華𢎞君峯飲檄，寒溫既畢，便下霜華之茗，三爵而終。應下諸蔗、木、𤓰、元李，楊梅五味、橄欖、懸豹、葵美各一杯。 |
| 161 | 茶之分茶，千類萬狀，畧而言之，有如胡人鞾者，蹙綜然幇牛，臆者廉，譫然浮雲，出山者輪菌，然輕颺拂水者●澹然，此茶之精好者也。有竹籜者，枝幹堅實，艱于蒸搗，故其形籭簁焉。如霜苛者，莖葉凋沮，易其狀貌，故其形萎瘁，然此茶之瘠者者也。自采至于封，《七經》，自胡鞾至于籭簁八等。 |
| 162 | 蒙山中頂，蜀之雅州名，蒙山中頂山有頂頂有茶園，●中頂曰上清峯，昔有僧病冷且乆，嘗遇老父，詢其病，僧具告之，客曰：「何不飲茶？」僧曰：「本以茶冷，豈有能止乎？父曰：是非常茶，仙家有雷鳴茶，亦有聞乎？僧曰：未也。父之䝉之中頂茶，常以春分之元後，多構人力，俟雷之發聲，併手採摘，以多為貴，至三日乃止。若獲一两，以本處水煎，服能祛宿疾，二兩當眼，前無疾三两，固以換骨四兩，即為地仙，但精絜治之，無不郊者。僧因之，中頂築室以俟及期，獲一两，餘服未竟而病瘥，既不能乆及，慱求但精徤，至八十餘氣，力不衰，時到城市，觀其貌若年三十餘，眉髪紺緑，後入青城山，不知所終。今四頂茶園不廢，唯中頂草木繁茂，重雲積霧，蔽虧日月，鷙獸時出，人跡希到矣。 |
| 163 | 龍焙、龍焙泉，即御泉也。北苑造貢茶，社前芽細如針，用御水研造，每片計工直錢四萬，分試其色，如乳乃最精也。 |
| 164 | 種茶凡種茶樹必丁子，移植則不復生，故俗䏂婦必以茶為禮，義固有所取也。 |
| 165 | 雲腳乳面凡茶少湯，多則雲腳散湯少，茶多則乳面聚龍團。《髙齊詩話》大小龍團，始於丁晉公而成於蔡君謨。歐公聞而歎曰：「君謨，士人也，何至作此事！ |
| 166 | 天中記卷四十四 |
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