17 | 麥者接絶續乏之榖方夏之時舊榖已絶新榖未登民於此時乏食而麥最先熟故以為重董仲舒曰春秋於它榖不書至無麥禾則書之以此見聖人於五榖最重麥與禾也因說武帝勸闗中種麥而明堂月令亦有仲秋勸種麥之文其有失時行罪無疑凡以接續所賴懼民不以為意耳又禾下即種為稍勞故鄭司農注稻人稱今時謂禾下麥為荑下麥言芟荑其禾於下種麥又注薙氏云俗間謂麥下為夷言芟夷其麥以其下種禾豆則是卒歲之間無曠土閒民此惰農所難故勸之麥比他榖獨隔歲種故號宿麥說者亦或以為首種傳曰秋昬虛星中可以種麥說文曰麥芒榖秋種厚薶故謂之麥麥金也金王而生火王而死小麥生於桃二百四十日秀秀後六十日成蓋秋種冬長春秀夏實具四時之氣自然兼有寒溫熱冷故小麥微寒以為麯則溫麫熱而麩冷其地暖處亦可春種至夏便收然比秋種者四氣不足故有毒河渭以西白麥麫涼以其春種缺二時氣使然也麥既備有四時之氣而說文以麥為金者特以其金王而生又遇火而死鄭注月令則云麥實有孚甲屬木黍秀舒散屬火麻實有文理屬金菽實孚甲堅合屬水稷五榖之長屬土此據明堂月令四時與中央所食為說養生家則以為麥心之榖養心氣心病宜食是又以為南方之榖皆各自為義然麥性微寒以為金則許氏之說優矣古稱髙田宜黍稷下田宜稻麥今小麥例須下田故歌有曰髙田種小麥終乆不成穗若大麥則不然詩所謂青青之麥生於陵陂者謂大麥也已別具於麰中古者朝事之豆有麷蕡先儒以麷為熬麥許叔重以為煮麥又小麥屑皮謂之麩小麥屑之覈謂之䵀麥覈屑十斤為三斗者謂之□麥末謂之麫麥甘鬻謂之麮餅●謂之黂若䴭䴳䃺麥若𢷬謂之䴾堅麥謂之麧又相謁食麥謂之䬯陳楚之間謂之餥楚人謂之飵秦人謂之䭡䭓 |