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檢索範圍: 格致鏡原
條件: 包含字詞「䱦」
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《卷九十二》

21 詩義疏鱣出江海三月中從河上身形似龍鋭頭口在頷下背上腹下皆有甲縱廣四五尺今於盟津東石磧上鉤取之大者千餘觔可蒸為𦞦又可為鮓魚子可為醬　魏武食制鱣大如五斗匳長一丈　彚苑詳註鱣䲋屬也長數丈而骨可啖似黄䱦而長　埤雅鱣肉黄似鱏口在頷下無鱗長鼻輭骨俗謂之玉板大者長二三丈江東呼黄魚　庻物異名疏玉板黄魚言肉色也雜俎蜀中每煞黄魚天必隂雨　爾雅翼大者曰王鱣
36 養魚經河豚出於江海有大毒能殺人無頰無鱗與口目能開闔能作聲是鱗中之毒品也凡烹調者腹之子目之睛脊之血必盡棄之洎二皮肉肝之有斑眼之赤肝之獨包鉗之一異俱不可食凡洗宜極浄煮宜極熟治之不中度不熟則毒於人　談苑河豚瞑目切齒其狀可惡不中度多死棄其腸與子飛鳥不食誤食必死登州瀕海人取其白肉為脯先以海水浄洗换海水浸之暴於日中以重物壓其上湏候四日乃去所壓之物傅之以鹽再暴乃成如不及四日則肉猶活也太守李大夫嘗以三日去所壓之物俄頃肉自盆中躍出乃知瀹之不熟真能殺人也　雨航雜録河豚腹無膽頭無腮其肝最毒獨眼者尤甚海上人得之去其頭尾用橄欖甘蔗煮之然初出時可食至後則其毒尤甚諺曰蘆青長一尺不與河豚作主客予鄉亦盛食之春時延客不得此為不敬然徃徃有食而死者或曰煮熟則無患多食亦𤼵瘍厚生者所當戒　彚苑河豚與荆芥等風藥相反服風藥而食之者即死　楓牕小牘東坡謂食河魨值得一死余過平江姻家張諫院言南來無他快事祗學得手煮河魨耳湏臾烹煮對余方且共食忽有客見顧俱起延欵為猫翻盆犬復佐食頃之猫犬皆死幸矣哉奪兩人於猫犬之口也乃汴中食店以假河魨餉人以今念之亦足半死　六一詩話梅聖俞嘗於范希文席上賦河豚魚詩云春洲生荻芽春岸飛楊花河豚當是時貴不數魚蝦河豚常出於春暮羣遊水上食絮而肥南人多與荻芽為羮云最美故知詩者謂秪破題兩句已道盡河豚好處　風月堂詩話晁李一檢詩常為予言歸田録所記聖俞賦河豚云云則是食河豚時正在二月而吾妻家毘陵人争新相問遺㑹賓客惟恐後時價雖髙無吝色多在臘月過上元則不復貴重所食時節與歐公稱賞聖俞絶不相同豈聖俞賦詩之地與毘陵異邪風氣所産隨地有早晩亦未可一槩論也　石林詩話歐陽公稱梅聖俞河豚詩謂河豚出於暮春食栁絮而肥殆不然今浙人食河豚始於上元前常州江隂最先得方出時一尾至直千錢然不多得非富人大家預以金噉漁人未易致二月後日益多一尾纔百錢耳栁絮時人已不食謂之斑子或言其腹中生蟲故惡之而江西人始得食葢河豚出於海初與潮俱上至春深其𩔖稍流入於江公吉州人故所知者江西事也　蟫史吳人珍河豚品其腹腴為西施乳　物理小識河豚愛五色縷人因以取之　張耒明道雜志河豚魚水族之竒味也而世傳以為有毒能殺人中毒則覺脹亟取不潔食乃可解不爾必死余時守丹陽及宣城見土人户食之其烹煮亦無法但用蔞蒿荻笋菘菜三物云最相宜用菘以滲其膏耳而未嘗見死者或云土人習之故不傷是大不然蘇子瞻是蜀人守揚州晁無咎濟州人作倅河豚出時每日食之二人了無所覺但愛其珍美而已南人言魚無頰無鱗與目能開闔及作聲者有毒而河豚備此五者故人畏之而此魚自有二種色淡黒有文㸃謂之斑子云能毒人而土人亦不甚以捕也蘇子瞻在資善堂與數人談河豚之美諸人極口譬喻稱贊子瞻但云噱其味真是消得一死人服以為精要余在真州㑹上食假河豚是用江鮰作之味極珍有一官伎謂余曰河豚肉味頗𩔖鮰而過之又鮰無脂●也脂●河豚腹中白腴也土人謂之西施乳晁無咎謂味似鰻鱺而肉差緊多食不令人逆此魚出時必成羣一網取數十初出時雖其鄉亦甚貴在仲春間吳人此時㑹客無此魚則非盛㑹其美尤宜再温吳人多晨烹之羮成候客至率再温以進或云其子不可食其子如一大粟而浸之經宿大如彈丸也或云中其毒者亦不必食不潔水調炒槐花末及龍腦水皆可解余見人有說中此毒急服至寳丹亦解橄欖最解魚毒其羮中多用之而吳人悉不論此直云用不潔解河豚是戲語耳惡烏頭附子之屬丁隲吳人因食河豚而死或云丁自中風非因食魚　五雜組河豚最毒能殺人閩廣所産甚小然猫犬烏鳶之屬食之無不立死者而三吳之人以珍品其脂名西施乳乃其肝尤美所忌血與子耳其子亦有食者少以鹽漬之用臙脂染不紅者即有毒紅者無毒可食一云烹時用傘遮葢塵墜其中則殺人中毒者橄欖汁及蔗漿解之然千百無一二也酉陽雜俎䱌魚肝與子俱毒艾能已其毒䱌即河豚　陶九成輟耕録中河豚毒者槐花微炒與乾臙脂等分同擣粉水調灌之良　毛勝水族加恩簿黄薦可謂河豚也爾澤嫩可貴然失於經治敗傷厥毒故世以醇疵𨼆士為爾之目特授三徳尉兼春榮小供奉　山海經少咸山敦水東流注於雁門之水中多䰽䰽之魚食之殺人註音貝　本草綱目䰽䰽即河豚　演繁露𩔖篇魚部引博雅云鯸䱌盈之反魨也背青腹白觸物即怒其肝殺人正今人名為河豚者也然則豚當為魨　異物志鯸鮐魚狀如科斗大者尺餘腹下白背上青黒有黄文性有毒雖小獺及大魚不敢餤之蒸煮餤之肥美豫章人珍之名義考鯸鮐河豚也　寜波府志䲅或作鮭一名河豚觸物輙嗔腹脹如鞠浮於水上一名嗔魚　爾雅翼䲅今之河豚每三頭相從號為一部諺云得一部典一袴冬至日輙至應中孚十一月卦信及豚魚河豚也通雅鯸䱌䲅鮐鮭皆今之河豚亦曰烏狼一曰探魚黄者曰黄䲅　本草一名吹肚魚又名氣包魚　物𩔖志胡夷魚即河豚　臨海記䱦鯺即河豚之大者　戒菴漫筆河豚大者名青郎君小者名斑兒　食物本草●魚形似河魨而小背青有斑文無鱗尾不岐腹白有刺亦善嗔嗔之則腹脹大圓緊如鞠仰浮水面　養魚經斑魚似河豚而小食者雖無恙然亦是其種𩔖并絶之可也即●魚　鳥獸考又一等名曰白河豚又名鮠魚其狀相𩔖無毒　楊慎外集鮰魚一名水底羊
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