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中國哲學書電子化計劃 維基
-> 隨園食單

《隨園食單》[查看正文] [修改] [查看歷史]

作者袁枚
成書年代
版本
《隨園食單》
數據項目ctext:388042
檢索:
隨園食單清朝詩人、散文家袁枚撰寫的一本食譜,系統地論述烹飪技術和中國南北菜點。該書出版于乾隆五十七年〈1792年〉,是有關清朝飲食的重要著作,完美展現了中國人的飲食文化。

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1.
隨園食單序
2.
卷一
  須知單
  戒單
  海鮮單
  江鮮單
3.
卷二
  特牲單
  雜牲單
  羽族單
4.
卷三
  水族有鱗單
  水族無鱗單
  雜素菜單
  小菜單
5.
卷四
  點心單
  飯粥單
  茶酒單
[顯示各種版本 (1)]
URN: ctp:wb344157

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