生平
幼時能背誦《訓童蒙韻語》，曾師從楊時，十五歲到州學就讀。一天州學前演出大戲，州學學生都棄學外出看熱鬧，僅安國一人安心誦讀，州學老師非常感動，賞贈他紙筆佳硯。兩年後，入太學學習，師從程頤的朋友朱長文、靳載之。宋哲宗紹聖四年（1097年）進士第三名，除荊南教授。徙居潭州城南，曾任湖南學事。因推薦永州布衣王繪、鄧璋等人，蔡京惡之，被解職。大觀四年（1110年）複職。宣和初任江東路學事。宣和末官至尚書起居郎。欽宗時出任通州（在今江蘇省南通市）知事。高宗召其為給事中，寫出《時政論》21篇，因論及舊相被解職。紹興八年（1138年）進寶文閣直學士。晚年辭歸，致力學術研究。逝世後得謚號「文定」。葬于潭州湘潭縣龍穴山，今排頭鄉黃荊坪村。
胡安國一生以聖人為目標，潛心研究《春秋》，王夫之肯定安國的「著攘夷尊周之大義」又不同意「兵權不可假人」的觀點，1131年，在湘潭縣隱山與次子胡宏共同創辦「碧泉書堂」（文定書院前身），開創「湖湘學派」。著作有《春秋傳》、《資治通鑑舉要補遣》及其他文集。
湖湘學派
胡安國的學問傳給了幾個兒子，兒子傳給了孫子，胡宏傳給了張栻，成為「湖湘學派」，又稱「隱山之學」，黃宗羲稱「湖南學派」，王闓運稱「胡開潭學，朱張繼響」。毛澤東思想中的「實事求是」就是來源于湖湘學派。
子女
• 長子：胡寅
• 次子：胡寧
• 三子：胡宏
• 長女：胡申，嫁迪功郎向沈
胡安國（1074年 - 1138年}}），字康候，謚文定，建寧崇安（今福建省武夷山市）人。{{r），字康候，謚文定，建寧崇安（今福建省武夷山市）人。北宋學者。