根據《羅甸安氏流衍圖》可知，安邦彥之父為安國楨，安國楨是安萬銓之子安智的兒子。水西土司安國亨在位時曾殺死安智的弟弟安信，後來安智引導明軍進攻水西，安國亨被迫求和，並割地安置了安智母子，但安智的後代與水西土司長期不和。

安邦彥被明廷授予土同知的稱號，他的領地位於那威（今畢節市織金縣官寨苗族鄉）。他是雄書安氏的始祖，有子五人：安廷元、安廷佐、安廷侯、安武功、安國才。

1613年，年幼的安位繼任水西土司之位，由母親奢社輝攝政。奢社輝與兄長永寧宣撫奢崇明爭奪土地，互相仇殺。而安邦彥素懷異志，便與奢崇明勾結。奢崇明起兵反叛明朝後，安邦彥控制了水西並舉兵響應，安位無法制衡他，成為他的傀儡。安邦彥自稱羅甸王，得到水東土司宋萬化的支持，率兵攻陷畢節，分兵破安順、平壩、霑益。天啟二年（1622年）二月，安邦彥率領數十萬大軍圍困貴陽十餘月，城中軍民男婦四十萬餓死幾盡，僅餘二百人。十二月，王三善領兵解圍。安邦彥退往陸廣河外，王三善要求安位母子擒其來獻，但王三善在天啓四年（1624年）中計身亡，明軍再度處於劣勢。

崇禎元年（1628年），奢崇明自稱大梁王、安邦彥為四裔大長老，其部眾都封為元帥，全軍前往永寧，攻擊赤水。總督貴雲川廣軍務朱燮元以奇兵進行突襲，安邦彥、奢崇明皆陣亡，不久後安位投降，奢安之亂被平定。