生平

明朝兵部尚書胡汝礪之子，正德十二年（1517年）登進士，授刑部雲南司主事，歷任刑部員外郎，官至鴻臚寺右少卿。張璁、桂萼既擢學士，胡侍彈劾兩人，反被誣陷，謫潞州同知。又因侍試諸生題中譏諷大禮議事件而被逮捕入京，貶斥為民。

著作

著有《蒙豁集》三集、《續卷》一卷，《墅談》二卷、《真珠船》八卷、《清涼經》一卷等。時人稱其「胸羅星斗之文，落筆而煙雲滿紙；腹蘊經史之奧，縱談而古今懸河。」胡侍還有一些詩詞作品傳世，今散見有《行藥》、《登漢武帝玄都壇》、《涼州詞》、《鐵柱泉頌並序》、《扈駕郊壇陪祭》、《城夜》、《辛丑即事》、《採蓮曲》等。從胡侍的大量作品中，可以看到其文採精美。明代《國朝獻征錄》中收集的《鴻臚寺右少卿胡公侍墓誌銘》稱胡侍「著述精研，搜羅極至……謂為詞林之宗，學海之巨儒。」此雖讚譽過極，但胡侍的文章內容廣博，一得一議，措詞精琢，見其心志悠悠，反映出胡侍的文學成就。

家族

曾祖父胡雄，因犯法被流放到銀川。祖父胡璉，秀才。

父胡汝礪，官至兵部尚書，未任卒。叔胡汝楫。