北周天和年間、初任右侍上士，嗣爵襄武縣公位。受位儀同、少師右上士。580年，楊堅為丞相，召李安為職方中大夫。李安四伯父梁州刺史李璋與北周趙王宇文招計劃殺害楊堅，李安之弟李悊告密。趙王宇文招被殺，李安兄弟受褒賞，李安謝絕，為伯父家人求情。楊堅將罪只追究李璋一身、李璋之子仍為後嗣。李安受開府儀同三司、趙郡公。

581年，隋朝建國，李安任內史侍郎、尚書左丞、黃門侍郎。征伐南朝陳，在楊素屬下為司馬、兼行軍總管，率蜀兵沿長江東下。陳軍駐屯白沙。李安諸將夜襲陳軍，擊破陳軍。進位上大將軍、郢州刺史。數日後，為鄧州刺史。李安後轉任左領左右將軍、右領軍大將軍。弟李悊負責禁衛，文帝楊堅非常信賴。588年，突厥入侵隋，李安為行軍總管，在楊素屬下討突厥。別道出長川，突厥軍渡河時擊破。601年，出任寧州刺史。

進位柱國，患水腫，病逝。享年53歲。謚號懷。唐朝建國後，追封西平王。

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