| 部首: | 肉+ 16筆 = 共20筆. |
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| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁460第47 康熙字典: 頁998第13 辭海: 卷1頁1056第02 GSR: 第775.f 漢語大字典: 卷3頁2124第04 |
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| 表面結構: | 左：月，右：霍。 |
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| 國語發音: | huò ㄏㄨㄛˋ |
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| 粵語發音: | fok3 kok3 |
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| 宋本廣韻: | 《···》臛：𡙡臛。又音郝。 |
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| 康熙字典: | 《··》臛：《》火酷切，音熇。羹臛也。《曹植·七啟》臛江東之潛鼉。《註》肉羹也。又《楚辭·招魂》露雞臛𧔍。《註》有菜曰羹，無菜曰臛。又燻也。《史記·刺客傳》乃臛其目。《註》以馬矢燻，令失明。 |
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| 反切: | 火酷 (《···》) |
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| 英文翻譯: | broth |
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原典出處
| 《·》: | 大每一關，屠沽者、賣飯食者、美臛炙膹者，每物各一二百人，則胡人著於長城下矣。 |
| 《·》: | 指是臛也，是以實視人也。 |
| 《·》: | 露雞臛蠵，厲而不爽些。 |
| 《·》: | 若不得其法，妄作酒醬醋羹臛猶不成，況大事乎？ |
| 《·》: | 退而復歎曰：「靈龜五色似玉金，不免為臛，余何有哉，余何有哉！」 |
| 《·》: | 鏡機子曰：芳菰精稗，霜蓄露葵，玄熊素膚，肥豢膿肌，蟬翼之割，剖纖析微，累如疊縠，離若散雪，輕隨風飛，刃不轉切，山鵽斥鷃，珠翠之珍，搴芳蓮之巢龜，鱠西海之飛鱗，臛江東之潛鼉，●漢南之鳴鶉，乃有春清縹酒，康狄所營，應化即變，感氣而成，於是盛以翠鐏，酌以雕觴，浮蟣鼎沸，酷烈馨香，可以和神，可以娛腸，此肴饌之妙也。 |
| 《·》: | 臛：𡙡臛。 |
| 《·》: | 《禰衡別傳》曰：十月朝黃祖於艨沖舟上，會設黍臛，衡年少在坐，黍臛至，先自飽，食畢，摶弄戲擲，其輕慢如此。 |
| 《·》: | 倉獲白鼈為臛。 |
| 《·》: | 臇玉珧，臛比目，膾躍湍之魴，炙拂雲之鵠，羹月窟之兔肺，腼霧谷之豹胎。 |
| 《·》: | 畢云「據下文作『臛』」，張從之，未知是否？ |
| 《》: | 烏飯新炊芼臛香，道家齋日以為常。 |
| 《·》: | 據此，則《》音郞，正義云：古𦎟臛之𦎟亦爲郞。 |
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