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| 飪 U+98EA |  說文小篆 | 䏕 同義字 | 餁 異體字 | 饪 簡體字 | 𦜙 同義字 |
| 部首: | 食+ 4筆 = 共13筆. |
|---|---|
| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁328第42 康熙字典: 頁1417第05 辭海: 卷1頁4902第06 GSR: 第667.p 漢語大字典: 卷7頁4443第21 |
| 表面結構: | 左：飠，右：壬。 Component of: 𤏼 |
| 國語發音: | rèn ㄖㄣˋ |
| 粵語發音: | jam5 jam6 |
| 說文解字: | 《食部》飪：大孰也。从食壬聲。 |
| 宋本廣韻: | 《廣韻·上聲·寑·荏》飪：熟食。 |
| 康熙字典: | 《康熙字典·食部·四》飪：〔古文〕𦜙《唐韻》如甚切《集韻》《韻會》《正韻》忍甚切，𠀤音荏。《玉篇》大熟也。《揚子·方言》徐揚之閒曰飪。《論語》失飪，不食。《釋常談》過熟謂之失飪。又《儀禮·聘禮》賜饔唯羹飪。《註》羹飪謂飪一牢也。肉謂之羹。又《特牲饋食禮》請期曰羹飪。《註》飪，熟也。又《集韻》如鴆切，音妊。義同。 |
| 反切: | 而甚 (《四書章句集注·論語集注·鄉黨第十》) 如甚 (《廣韻·上聲·寑·荏》) |
| 英文翻譯: | cooked food; cook until well done |
原典出處
| 《論語·鄉黨》: | 失飪，不食。 |
| Nor anything which was ill-cooked. | |
| 《鹽鐵論·散不足》: | 古者不粥飪，不市食。 |
| 《周易·鼎》: | 以木巽火，亨飪也。 |
| 《儀禮·士昬禮》: | 皆飪。 |
| 《京氏易傳·䷱鼎》: | 鼎：木能巽火，故《鼎》之象，亨飪見新，供祭明矣。 |
| 《說文解字·䰜部》: | 象孰飪五味气上出也。 |
| 《方言·第七》: | 胹、飪、亨、爛、糦、酋、酷，熟也。 |
| 《群書治要·周易》: | 以木巽火，亨飪也。 |
| 《藝文類聚·儲宮》: | 《梁任昉為皇太子求一日一入朝表》曰：臣聞內豎告安，姬昌怡色，鳴雞戒旦，周發冠履，或以涼燠之候，晨昏異宜，膳羞之和，鼎飪殊節，一辰三朝，稱情猶簡，終日承顏，在理斯愜，且長壽之對，撫循無已，馳道未窮，顧懷不輟，豈直下動天至，固亦上結慈衷，自頃半旬乃朝，遂為通制，事踰信次，義乖晨省，一日萬機，不敢三塵御省，每旦改宿，特乞一至寑門。 |
| 《四書章句集注》: | 失飪，不食。 |
| 《論語注疏·鄉黨》: | 失飪，不食。 |
| 《廣韻·荏》: | 飪：熟食。 |
| 《太平御覽·太子一》: | 勿有所再進為失飪。 |
| 《太平廣記·李使君》: | 李莫究其由，但以失飪為謝。 |
| 《朱子語類·總論》: | 如孔子「失飪不食，不時不食，割不正不食，不多食」，無非天理。 |
| 《全唐詩》: | 象鼎格仍高，其中不烹飪。 |
| 《康熙字典·十》: | 五牢云：飪一牢，腥二牢，餼二牢，𨻰于門西。 |
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