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| 麴 U+9EB4 | 麯 同義字 | 麹 異體字 | 𥶶 同義字 |
| 部首: | 麥+ 8筆 = 共19筆. |
|---|---|
| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁455第28 康熙字典: 頁1513第52 辭海: 卷1頁5522第08 GSR: 第1017.i 漢語大字典: 卷7頁4605第05 |
| 表面結構: | 左：麥，右：匊。 |
| 國語發音: | qú qū ㄑㄩˊ ㄑㄩ |
| 粵語發音: | guk1 kuk1 |
| 唐代發音: | kiuk |
| 宋本廣韻: | 《廣韻·入聲·屋·麴》麴：麴蘖又姓出西平漢有麴演。驅匊切，五。 |
| 康熙字典: | 《康熙字典·麥部·八》麴：〔古文〕𥶶《集韻》《韻會》《正韻》𠀤丘六切，音鞠。《說文》酒母也。《玉篇》麴蘖。《釋名》麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。《書·說命》若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見《齊民要術》。又《左傳·宣十二年》叔展曰：有麥麴乎。《註》麥麴，所以禦濕。又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。又神麴，藥名。又與筁通。《揚子·方言》薄謂之筁，或謂之麴。又姓。《姓苑》出西平，漢有麴演。𥶶字原刻从𦍒。 考證：〔又麴塵，華名。黃色。《爾雅·釋草》作蘜。亦作鞠。《周禮·天官·內司服》天子乃薦鞠衣。《註》色如麴塵，服之以告桑。〕謹按麴塵非華名。薦鞠衣之文出月令不出周禮。今謹改爲又通鞠。禮記月令天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。釋文鞠，云六反。如麴塵。周禮内司服註作鞠塵。 |
| 反切: | 驅匊 (《廣韻·入聲·屋·麴》) |
| 英文翻譯: | yeast, leaven; surname |
原典出處
| 《論衡·率性》: | 稟之泊少，故其操行不及善人，猶或厚或泊也，非厚與泊殊其釀也，麴孽多少使之然也。 |
| If he got too little of them, or if they are too small, his actions do not attain to goodness. Man himself is either accomplished or deficient, but accomplishment and deficiency do not mean a difference of organisation. Use leaven in big, or in small quantities, and the result will be similar. | |
| 《尚書·說命下》: | 爾惟訓于朕志，若作酒醴，爾惟麴蘖。 |
| Do you teach me what should be my aims. Be to me as the yeast and the malt in making sweet spirits. | |
| 《禮記·月令》: | 乃命大酋，秫稻必齊，麴蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物。 |
| 《潛夫論·德化》: | 故善者之養天民也，猶良工為麴豉也。 |
| 《蔡中郎集》: | 乃命方略大吏，麴遂令五瓊，揣度計慮，揆程經用，以事上聞，副在三府司農，遂取財于豪富，借力于黎元。 |
| 《列子·楊朱》: | 朝之室也，聚酒千鐘，積麴成封，望門百步，糟漿之氣逆於人鼻。 |
| 《淮南子·時則訓》: | 乃命大酋，秫稻必齊，麴蘖必時，湛㵙必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，無有差忒。 |
| 《呂氏春秋》: | 乃命大酋，秫稻必齊，麴糱必時，湛饎必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監之，無有差忒。 |
| 《春秋左傳》: | 冬，楚子伐蕭，宋華椒以蔡人救蕭，蕭人囚熊相宜僚，及公子丙，王曰，勿殺，吾退，蕭人殺之，王怒，遂圍蕭，蕭潰，申公巫臣曰，師人多寒，王巡三軍，拊而勉之，三軍之士，皆如挾纊，遂傅於蕭，還無社與司馬卯言，號申叔展，叔展曰，有麥麴乎，曰，無，有山鞠窮乎，曰，無，河魚腹疾奈何，曰，目於眢井而拯之，若為茅絰，哭井則已，明日，蕭潰，申叔視其井，則茅絰存焉，號而出之。 |
| 《列女傳·齊傷槐女》: | 不勝麴糱之味，先犯君令，醉至於此，罪故當死。 |
| 《漢書·敘傳上》: | 夫啾發投曲，感耳之聲，合之律度，淫麴而不可聽者，非韶、夏之樂也。 |
| 《東觀漢記》: | 二年，詔禁民無得酤賣酒麴。 |
| 《後漢書》: | 又河南有麴聖卿，善為丹書符劾，厭殺鬼神而使命之。 |
| 《西京雜記·第四》: | 皆麴湒丘之麥，釀野田之米。 |
| 《釋名·釋飲食》: | 麴，朽也，鬱之使生衣朽敗也。 |
| 《方言·第五》: | 薄，宋魏陳楚江淮之間謂之䒼，或謂之麴。 |
| 《世說新語·任誕》: | 群嘗書與親舊：「今年田得七百斛秫米，不了麴糱事。」 |
| 《文心雕龍·諧讔》: | 昔還社求拯於楚師，喻眢井而稱麥麴。 |
| 《水經注·渭水》: | 東亭水又西，左則歎溝水，次西得麴谷水，水出東南，二溪西北流，注東亭川。 |
| 《三國志·武帝紀》: | 西平、金城諸將麴演、蔣石等共斬送韓遂首。 |
| 《群書治要·尚書》: | 若作酒醴，爾惟麴孽，酒醴須麴孽以成，亦我須汝以成也。 |
| 《藝文類聚·七》: | 大夫曰：良疇沃壤，傍山之阿，靈澤津其根，春露染其禾，上蔭玄雲輕靄，下流石泉清波，含山澤之清潤，結玉實於秋霜，簡嘉穗以精微，璀冰散而珠光，釀縹醪於九秋，蘊二日於三陽，米望麴而冰消，甕未啟而流芳，此五穀之精液，子能從我而嘗之乎。 |
| 《通典》: | 鞠衣，黃桑服也，色如麴塵，象桑葉始生。 |
| 《三國演義》: | 再令麴義引八百弓手，步兵一萬五千，列於陣中。 |
| 《金瓶梅》: | 奴就象弔在麴糊盆內一般，吃那廝局騙了。 |
| 《廣韻·蒙》: | 𨢊：麴生衣皃。 |
| 《太平廣記·葉法善》: | 此有麴處士者。 |
| 《全唐詩·句》: | 有興欲沽紅麴酒，無人同上翠旌樓。 |
| 《康熙字典·十三》: | 𩍔：《廣韻》驅匊切《集韻》丘六切，𠀤音麴。 |
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