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抝 酸 酒 法 若 冬 月 造 酒 打 扒 迟 而 作 酸 即 炒 黑 豆 一 二 | 瓜 片 中 次 著 瓮 中 绵 其 口 三 日 豉 气 尽 可 食 之 | 好 又 法 取 小 瓜 百 枚 豉 五 升 盐 三 升 破 去 瓜 子 以 盐 布 | 淡 适 口 调 寒 热 熟 拭 瓜 以 投 其 中 密 涂 瓮 此 蜀 人 方 美 | 食 经 藏 瓜 法 取 白 米 一 斗 钅 历 中 熬 之 以 作 糜 下 盐 使 ⒉ | 厚 覆 之 得 经 冬 须 即 取 粲 然 与 夏 菜 不 殊 | 尺 取 杂 菜 种 别 布 之 一 行 菜 一 行 土 去 坎 一 尺 便 止 穰 | 藏 生 菜 法 九 月 十 月 中 于 墙 南 日 阳 中 搯 作 坑 深 四 五 |
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《钦定四库全书》本。
本书60卷,拆分成26册。
影印古籍
钦定四库全书·子部四·农家类
Item source: Zhejiang University Library.
Scanned by: CADAL.
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钦定四库全书·子部四·农家类
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