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晨 必 食 面 半 斤 但 以 白 水 漉 之 加 白 酱 油 一 杯 越 酒 三 杯 不 佐 以 肴 其 味 独 绝 | 麦 名 也 或 摊 作 饼 或 削 作 片 或 洗 作 筋 食 之 皆 妙 桐 乡 严 缁 生 太 史 辰 在 京 时 | 北 麦 花 昼 开 南 麦 花 夜 开 故 南 麦 发 病 而 北 麦 养 病 帘 子 棍 韭 菜 边 一 窝 丝 皆 | 麦 饼 麦 片 麦 筋 | 北 方 俗 语 凡 饵 之 属 水 饺 锅 贴 之 属 统 称 为 扁 食 盖 始 于 明 时 也 | | 去 涩 汁 加 白 糖 再 研 极 匀 瓷 器 收 贮 最 香 甜 可 为 点 心 之 馅 | 去 玫 瑰 花 橐 蕊 并 白 色 者 取 纯 紫 花 瓣 捣 成 膏 以 白 梅 水 浸 少 时 研 细 细 布 绞 | | 采 藤 花 洗 净 洒 以 盐 汤 拌 匀 入 甑 蒸 熟 晒 乾 可 作 点 心 之 馅 | | 咸 或 为 猪 油 鸡 油 而 加 以 果 实 则 甜 |
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