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造 酒 洽 糯 為 先 須 令 揀 擇 不 可 有 粳 米 若 旋 揀 實 為 費 | 〔 淘 米 〕 | 合 新 漿 用 也 | 用 溫 熱 時 即 須 用 臥 漿 寒 時 如 臥 裝 闕 絕 不 得 已 亦 須 | 是 六 月 三 伏 時 造 下 漿 免 用 酒 漿 也 酒 漿 寒 涼 時 猶 可 | 呼 為 酒 漿 是 也 酒 漿 多 漿 臭 而 無 香 辣 之 味 以 此 知 須 | 之 傳 舊 漿 今 人 | 祖 無 漿 處 或 以 水 解 醋 入 葱 椒 等 煎 謂 |
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