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也 中 州 齊 魯 亦 然 | 玄 扈 先 生 曰 今 三 晉 澤 沁 之 間 多 柿 細 民 乾 之 以 當 糧 | 也 乃 柿 中 精 液 | 柿 霜 所即 出柿 霜餅 | 待 生 白 霜 取 出 一 名 白 柿 又 名 柿 花 | 柿 餅 夜大 露柿 至去 乾皮 納撚 甕扁 中日 曬 | 粉 如 乾 煮 棗 泥 和 拌 之 蒸 食 乃 佳 | 柿 糕 柿糯 五米 十一 同斗 搗洗 成淨 乾 | 乾 者 | 烏 柿 熏火 | 但 性 冷 亦 有 鹽 藏 者 有 毒 | 醂 柿 中水 數一 日甕 即置 熟柿 其 | 澀 味 盡 去 其 甘 如 蜜 | 烘 柿 自生 然柿 紅置 熟器 中 |
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