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甕 不 茹 甕 則 酒 甜 用 穰 則 太 熱 黍 米 淘 須 極 淨 九 月 九 | 笨 麹 桑 落 酒 法 預 前 淨 剗 麹 細 剉 曝 乾 作 釀 池 以 槁 茹 | 出 已 後 熱 即 不 成 一 石 米 者 前 炊 五 斗 半 後 炊 四 斗 半 | 戶 屋 於 清 涼 處 亦 得 然 要 須 日 未 出 前 清 涼 時 下 黍 日 | 半 後 稍 稍 多 作 於 北 向 戶 大 屋 中 作 之 第 一 如 無 北 向 | 落 時 作 者 六 月 中 唯 得 作 一 石 米 酒 停 得 三 五 日 七 月 | 前 殳 之 亦 搦 破 塊 明 日 便 熟 押 出 之 酒 氣 香 美 乃 勝 桑 | 西 更 淘 三 斗 米 浸 炊 還 令 四 更 中 稍 熟 攤 極 冷 日 未 出 |
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