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抝 酸 酒 法 若 冬 月 造 酒 打 扒 遲 而 作 酸 即 炒 黑 豆 一 二 | 瓜 片 中 次 著 甕 中 綿 其 口 三 日 豉 氣 盡 可 食 之 | 好 又 法 取 小 瓜 百 枚 豉 五 升 鹽 三 升 破 去 瓜 子 以 鹽 布 | 淡 適 口 調 寒 熱 熟 拭 瓜 以 投 其 中 密 塗 甕 此 蜀 人 方 美 | 食 經 藏 瓜 法 取 白 米 一 斗 钅 曆 中 熬 之 以 作 糜 下 鹽 使 ⒉ | 厚 覆 之 得 經 冬 須 即 取 粲 然 與 夏 菜 不 殊 | 尺 取 雜 菜 種 別 布 之 一 行 菜 一 行 土 去 坎 一 尺 便 止 穰 | 藏 生 菜 法 九 月 十 月 中 於 墻 南 日 陽 中 搯 作 坑 深 四 五 |
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