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春 秋 时 先 造 酒 药 撷 虾 蟆 草 或 香 薷 煎 汁 溲 秔 米 粉 捻 | 曰 煑 酒 不 如 生 酒 烈 | 生 酒 酒三 杨制 廷即 秀白 | 斤 照 常 制 㵼 水 酿 酒 | 泥 封 腊 时 留 至 春 啓 凡 一 斗 取 释 米 九 斗 炊 饭 内 麴 十 | 毎 白 糯 米 一 石 释 之 炊 饭 俟 寒 匀 以 细 麫 麴 百 斤 贮 瓮 | 分 春 酒 | 瓮 中 厚 纸 宻 封 数 层 置 僻 所 俟 四 十 日 熟 | 两 先 以 瓮 底 置 前 浸 麴 饭 以 后 冷 饭 溲 后 麴 同 潘 澜 贮 |
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