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| 河 水 潤 覆 鹽 一 層 幽 甕 中 封 宻 置 日 暴 浃 旬 覺 有 香 氣 | 二 麥 炒 熟 磨 為 麫 用 河 水 和 之 幽 黃 暴 燥 復 磨 麫 復 用 | 二 麥 熟 醤 | 日 七 日 已 成 美 醤 | 暴 燥 復 磨 篩 細 毎 十 斤 鹽 三 斤 注 紫 蘇 湯 暴 之 不 過 五 | 小 麥 細 麫 用 水 和 堅 餠 任 意 切 為 大 片 籠 中 蒸 熟 幽 黃 | 麥 餅 熟 醤 | 漸 取 注 鹽 水 暴 熟 以 漬 物 三諺 水曰 十黃 三十 鹽 |
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