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| 麥 麩 麫 河 水 通 勻 毎 一 升 履 麴 一 餅 紙 封 風 中 戾 之 至 | 篘 中 汲 用 竭 則 復 繼 以 水 淡 則 方 已 一 六 月 六 日 磨 小 | 之 缸 底 內 熱 飯 一 團 㵼 水 髙 三 寸 止 中 則 立 篘 醋 成 從 | 社 日 用 糯 米 蒸 飯 入 之 於 缸 毎 米 一 斗 用 麴 三 斤 和 | 麥 麴 候 八 月 社 前 二 三 日 先 以 糯 粞 煑 粥 縻 勻 塗 缸 上 | 日 視 醋 漸 成 味 過 四 十 日 煎 而 貯 甕 一 六 月 六 日 造 小 | 用 礱 榖 糠 通 和 於 缸 中 立 大 篘 㵼 水 髙 及 三 寸 俟 二 七 | 一 春 秋 社 時 無 論 米 秔 糯 釋 米 蒸 飯 毎 米 一 斗 麴 二 斤 |
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