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滴 其 醋 | 衣 袽 切女 居 塞 宻 置 蒲 篓 于 缸 作 沸 汤 沃 一 宿 去 衣 袽 取 | 入 甑 蒸 热 为 助 既 熟 将 小 缸 一 口 从 底 侧 通 一 小 隙 取 | 宿 醋 醅 成 矣 未 熟 更 炊 陈 米 热 饭 一 椀 团 置 麸 糟 内 或 | 贮 厚 叠 稻 秆 深 藏 于 中 频 候 大 热 再 翻 再 藏 翻 过 二 | 切 盛 | 先 以 麸 糟 匀 之 次 以 飦 粥 匀 之 不 宜 过 润 用 蒲 篓 斗郎 | 毎 麦 麸 二 斗 清 酒 糟 七 斤 半 陈 米 三 合 煑 为 飦 切记 言 粥 | 须 臾 醋 |
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