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置得 屋经 下夏 阴停 地之 瓮 食 | 七投 日之 酢盆 熟覆 美密 酽泥 三 | 作 糟 酢 法 三用 日春 压糟 取以 清水 汁和 两搦 石破 许块 著使 热厚 粟薄 米如 饭未 四压 斗酒 经 | 汤作 淋者 之宜 以温 意卧 消以 息穰 之茹 瓮 | 相中 淹以 渍向 经满 宿为 𨣋限 孔以 子绵 下幕 之瓮 夏口 日七 作日 者后 宜酢 冷香 水熟 淋便 春下 秋水 令 | 与子 糟辣 相谷 拌令 必破 令以 其水 均拌 调而 大蒸 率之 糟熟 常便 居下 多掸 和去 讫热 卧气 于 酢 瓮 | 酒 糟 酢 法 常春 湿酒 下糟 压则 糟酽 极颐 燥酒 者糟 酢亦 味中 薄用 作然 法欲 用作 石酢 磑者 糟 | 日日 后冬 淋二 浇七 者日 止尝 得酢 三极 五甜 日美 供无 食糟 也糠 气 便 熟 矣 犹 小 苦 者 是 未 熟 更 浇 如 初 候 好 熟 乃 挹 取 蓃 中 淳 浓 者 别 器 盛 更 汲 冷 水 浇 淋 味 薄 乃 止 淋 法 令 当 日 即 了 糟 任 饲 猪 其 初 挹 淳 浓 者 夏 得 二 十 日 冬 得 六 十 |
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