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棒 轻 打 令 坚 实 慎仅 勿使 令坚 碎实 肉而 出已 瘦 死 牛 羊 及 羔 犊 | 淘 白 盐 停 取 清 下 椒 末 浸 再 宿 出 阴 乾 浥 浥 时 以 木 | 精 者 不杂 耐腻 久则 破 作 片 罢 冷 水 浸 搦 去 血 水 清 乃 止 以 冷 水 | 作 度 夏 白 脯 法 月腊 三月 月作 亦最 得佳 作正 之月 二 用 牛 羊 麞 鹿 肉 之 | 耐腻 久不 | 月 中 作 条 者 名 曰 瘃 脯 堪 度 夏 每 取 时 先 取 其 肥 者 者肥 | 虚 静 库 中 则著 味烟 苦气 纸 袋 笼 而 悬 之 不置 笼于 则瓮 青则 蝇郁 尘浥 污若 腊 | 屋 北 檐 下 阴 乾 条 脯 浥 浥 时 数 以 手 搦 令 坚 实 脯 成 置 |
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