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要 须 东 向 开 户 草 屋 也 大 率 小 麦 生 炒 蒸 三 种 等 分 曝 | 须 寅 日 二 十 日 以 后 作 者 麴 渐 弱 凡 屋 皆 得 作 亦 不 必 | 又 作 神 麴 方 以 七 月 中 旬 以 前 作 麴 为 上 时 亦 不 必 要 | 更 以 二 斗 酘 之 此 酒 合 醅 饮 之 可 也 | 候 米 消 又 酘 八 斗 消 尽 又 酘 八 斗 凡 三 酘 毕 若 犹 苦 者 | 冷 以 毛 袋 漉 去 麴 滓 又 以 绢 滤 麴 汁 于 瓮 中 即 酘 饭 | 石 四 斗 浸 麴 发 如 鱼 眼 汤 净 淘 米 八 斗 炊 作 饭 舒 令 极 | 神 麴 粳 米 醪 法 春 月 酿 之 燥 麴 一 斗 用 水 七 斗 粳 米 两 |
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