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合 和 肉 丸 之 手 搦 切汝 角 为 寸 半 方 以 羊 猪 胳 肚 | 以 酸 瓜 菹 笋 菹 姜 椒 橘 皮 葱 胡 芹 细 切 盐 豉 汁 | 用 鹅 鸭 羊 犊 麞 鹿 猪 肉 肥 者 赤 白 半 细 研 熬 之 | 啖 炙 | 鮓 法 看 有 酸 气 便 可 食 | 好 肥 猪 肉 作 脔 盐 令 咸 淡 适 口 以 饭 作 糁 如 作 | 猪 肉 鮓 法 | 子 鹅 作 亦 然 | 葱 橘 皮 半 合 豉 汁 五 合 合 和 渍 一 炊 久 便 中 炙 |
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