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《释名》曰：黍，汝也，相黏汝也。 |
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《礼记·曲礼上》曰：饭黍无以箸。 |
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又《曲礼下》曰：祭宗庙，黍曰芗合。 |
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《论语·微子》曰：文人止子路宿，杀鸡为黍而食之。 |
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《家语》曰：孔子侍坐于哀公，赐之桃与黍。孔子先食黍，而后食桃，左右皆掩口而笑。公曰：“黍者所以雪桃，非为食之也。”孔子对曰：“丘知之矣。夫黍者，五谷之长也，郊祀宗庙以为上盛；果属有六，而桃不与焉，为其下，祭祀不登郊庙。丘闻之也，君子以贱雪贵，不闻以贵雪贱。今以五谷之长雪果之下者，是从上雪下也，臣以为妨于教，害于义，故不敢。”公曰：“善。” |
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谢承《后汉书》曰：范式与张元伯为友，春别京师，以秋为期。至九月十五，杀鸡为黍，言未绝，而巨卿至。 |
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《魏略》曰：沐并，字德信，名有志介。尝过姊，姊为杀鸡为黍而不留。 |
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《北齐书》曰：李士谦自以少孤，未尝饮酒食肉，口无杀害之言。亲宾至，辄陈樽俎，对之危坐，终日不倦。李氏宗族豪盛，每春秋二社，必高会极宴，无不沉醉喧乱。尝集士谦所，盛馔盈前，而先为设黍，谓群从曰：“孔子称黍为五谷之长，荀卿亦云食先黍稷。古人所尚，宁可违乎？”少长肃然，无敢弛惰，退而相谓曰：“既见君子，方觉吾徒之不德也。”
又曰：卢道虔为尚书，会同僚于草屋下，设鸡黍之膳，谈者以为高。 |
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《幽明录》曰：汉武帝与近臣宴于未央殿，啖黍臛也。 |
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《襄阳记》曰：司马德操尝造庞德公，值其渡沔上先人墓，径入上堂，呼德公妻子使速作黍。 |
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《祢衡别传》曰：黄祖在蒙冲舟宾客，作黍臛，衡得便自饱食，不顾左右，复抟弄以戏。 |
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《竹林七贤论》曰：阮咸兄子简亦旷达，自居大丧，行遇大雪寒冻，遂诣浚仪令，令为他宾设黍臛，简又食之，以致清议，废顿三十年。 |
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《孟子》曰：葛伯率其民，要其有酒肉黍稻者而夺之。有一童子，以黍肉饷，又杀而夺之。 |
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《淮南万毕术》曰：取冢墓黍啖儿，不思母。 |
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《风俗通》曰：今宴饮大会，皆先黍臛。 |
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卢谌《祭法》曰：祠用白黍、黄黍。 |
