《嶺表異錄》曰:交址之人重不祿羹。羹以羊、鹿、雞、豬肉和骨同一釜煮之,令極肥濃,漉去肉,進之蔥姜,調以五味,貯以盆器,置之盤中。羹中有觜銀銀杓,可受一升。即更相揖讓,多自主人先舉,即滿斟一杓,內觜入鼻,仰首,徐傾之。飲盡,傳杓,如酒巡行之。吃羹了然,續以諸饌,謂之不錄會。亦呼為先腦也。交址之人,或經營事務,彌縫推要,但備此會,無不諧者。《安南錄異圖》鑿穿心,飛頭鼻飲者,皆遺風也。
置之盤中