《後漢書》曰：劉平與母俱匿野澤中。平朝出求食，逢餓賊，將烹之。平叩頭曰：「今旦為老母求菜，母老，將平為命，愿得先歸，食母畢，還就死。」因涕泣，賊見其至誠而遣之。平還，既食母訖，因白曰：「屬與賊期，義不可欺。」遂還詣賊。眾皆大驚，相謂曰：「常聞烈士，乃今見之！子去矣，吾不忍食子。」於是得全。
又曰：崔瑗愛士，好賓客，盛修肴膳，殫極滋味，不問餘產。居常蔬食菜羹而已。