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《释名》曰：灶，造也。创食物也。 |
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《淮南子》曰：炎帝作火，死而为灶神。 |
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《礼记》：月令曰：孟夏之月，其祀灶。
又曰：灶者，老妇之祭，盛于盆，尊于瓶。 |
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《墨子》曰：灶必为屏，心突高出屋四尺，慎无失火，失火者斩。 |
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《鲁连子》曰：灶五突，分烟者众也。 |
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《庄子》曰：仲尼读书，老聃倚灶觚而听之。曰：是何书也。曰：春秋也。 |
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《吕氏春秋》曰：燕雀处一屋之下，自以为安，灶突决，火上栋宇，燕雀不知祸将至也。 |
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《战国策》曰：智伯攻晋阳而水之，城不没者三版，臼灶生蛙，人马相食。 |
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《史记》曰：武帝时，李少君以祀灶辟谷却老方见上。少君言上曰：祠灶则致物，致物而丹砂可化以为黄金，黄金成，以为饮食器，则益寿，益寿则仙者可见，于是天子始亲祠灶。 |
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《淮南子》曰：孔子无黔突，墨子无暖席。 |
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桓谭《新论》曰：淳于髡至邻家，见其灶突之直，而积薪在傍。谓曰：此且有火，使为曲突而徙薪，邻家不听，后果焚其屋，邻家救火乃灭，烹羊具酒，谢救火者，不肯呼髡。智士讥之曰：曲突徙薪无恩泽，燋头烂额为上客，盖伤其贱本而贵末也。 |
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《东观汉记》曰：初阴氏世奉管仲之祀于邑，谓之相君子，至子方，以累积恩德，为神所飨，臈日，晨炊于灶，神见，再拜受庆，时有黄羊，因以祠之，自是富殖百万，田至七百顷，后世子孙，常以臈日，奉祠灶神以黄羊。又曰：周泽为渑池令，克身俭约，妻子自亲釜灶。 |
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谢承《后汉书》曰：李南，少明风角，女亦晓家术，为卷县民妻，晨诣爨室，卒有暴风，妇便上堂，从姑求归，辞其二亲，姑不许。乃跪而泣曰：蒙传术，疾风卒起，先吹灶突及井，此祸为女妇主爨者，妾将亡之应，因著其亡日。 |
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《续汉书》曰：虞诩为武都太守，羌欲邀遮诩，诩密令吏，人作两灶，日增倍之，羌不敢逼。或问曰：孙膑减灶，而君增之，兵法，日行不过三十里，以戒不虞，而今且二百里，何也。诩曰：虏多，吾兵少，徐行则易为所及，速进则彼所不恻，虏见吾灶日增，必谓郡兵来迎，众行速，必惮进追我，孙膑见弱，吾今示强。 |
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《茅君内传》曰：在名山深壑，无人迹之处，临水上，作神灶屋，屋长四丈，广二丈，起基四尺，又当先掘基下土，令必无故陷井家瘗之处所也。开南户西户东户，三也。立灶于屋中央，口向西，灶四边，令去釜九寸也。以塼及细土构立之，亦勿令穿坼，神灶之法毕矣。 |
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《抱朴子内篇》曰：灶之神，每月晦日，辄上天言人罪状，大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者一日也。 |
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《异苑》曰：卞伯玉作东阳郡，灶正炽火，有鸡遥从口入，良久，乃于突而出，毛羽不燋，鸣啄如故，伯玉寻病殒。 |
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《杂五行书》曰：作灶法，当辰巳间隙地取土，先掘去上五寸，以水美酒一升，合和泥之，以癸亥日修之，此日安灶自如也。作灶法，广四尺，长五尺，欲安两釜，长七尺，子孙富贵，作灶馀泥，不可泥井，井馀土，不可泥灶，大凶，勿以壬癸庚辛，反支九空，血忌破危，●建寅日，皆凶，灶君名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出，知其名呼之，可得除凶恶贾市，不知其名，见之死，猪肝泥灶，令妇孝，灶君以壬子日死，不用此日治灶，常以五月辰日，猪头祭灶，令人治生万倍，用人故灶凶败，鸡毛入灶中，致非祸，犬骨入灶，出狂子，正月己丑日，白鸡祠灶，宜蚕，五月巳丑卯，祠灶吉，四月丁巳日，祠灶百倍。 |
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《梦书》曰：梦见灶者，忧求妇嫁女，何以言之，井灶女执使之象。 |
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【铭】《后汉李尤灶铭》曰：燧人造火，灶能以兴，五行接备，阴阳相乘。 |
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《晋挚虞灶屋铭》曰：大孝养志，厥次养形，事亲以敬，美过三牲。 |
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【箴】《魏王朗杂箴》曰：家人有严君焉。井灶之谓也。俾冬作夏，非灶孰能，俾夏作冬，非井孰言。 |
