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Scope: 夢粱錄
Condition : Contains text 「鯊」
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卷十八

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穀之品粳:早占城,紅蓮,泥烏,雪裏盆,赤稻,黃秈米,杜糯,光頭糯,蠻糯。麥:大麥,小麥。麻:赤、白、烏、黃。豆:大黑,大紫,大白,大黃,大青,白扁,黑扁,白小,赤小,綠豆,小紅,樓子紅,青豌,白眼,羊眼,白缸,白豌,刀豆。粟:狗尾,金罌。絲之品綾柿蒂。狗蹄。羅花素。結羅。熟羅。線住。錦,內司街坊以絨背為佳。剋絲:花、素二種。杜,又名「起線」。鹿胎,次名「透背」,皆花紋特起,色樣織造不一。絲,染絲所織諸顏色者,有織金、閃褐、間道等類。紗素紗。天凈。三法暗花紗。栗地紗。茸紗。絹官機。杜村唐絹,幅闊者密,畫家多用之。綿以臨安於潛白而細密者佳。綢有綿線織者,土人貴之。之品。柘。麻。苧。貨之品茶:寶雲茶,香林茶,白雲茶。又寶嚴院垂雲亭亦產。東坡以詩戲云:「妙供來香積,珍烹具大官。揀芽分雀舌,賜茗出龍團。」蓋南北兩山、七邑諸山皆產。徑山採穀雨前茗,以小缶貯饋之。鹽:湯鎮,仁和村,鹽官,浮山,新興,下管,上管,蜀山,巖門。南路茶槽等場,常產之地。漢置鹽官,吳王濞煮海為鹽之地。蜜。蠟。紙,餘杭由拳村出藤紙,富陽有小井紙,赤亭山有赤亭紙。菜之品諺云:「東菜西水,南柴北米。」杭之日用是也。薹心矮菜、矮黃、大白頭、小白頭、夏菘。黃芽,冬至取巨菜,覆以草,即久而去腐葉,以黃白纖瑩者,故名之。芥菜、生菜、菠菜、萵苣、苦賣、葱、薤、韭、大蒜、小蒜、紫茄、水茄、梢瓜、黃瓜、葫蘆(又名蒲蘆)、冬瓜、瓠子、芋、山藥、牛蒡、茭白、蕨菜、蘿卜、甘露子、水芹、蘆筍、雞頭菜、藕條菜、姜、姜芽、新姜、老姜。菌,多生山谷,名「黃耳蕈」,東坡詩云:「老楮忽生黃耳簟,故人兼致白牙姜。」蓋大者凈白,名「玉簟」,黃者名「茅簟」,赤者名「竹菇」,若食須姜煮(姜黑勿食)。果之品橘,富陽王洲者佳。橙,有脆綿木。梅,有消便糖透黃。桃,有金銀、水蜜、紅穰、細葉、紅餅子。李,有透紅、蜜明、紫色。杏,金麻。柿,方頂、牛心、紅柿、柿、牛奶、水柿、火珠、步簷、麵柿。梨,雪糜、玉消、陳公蓮蓬梨、賞花(甘香)霄、砂爛。棗,鹽官者最佳。蓮,湖中生者名「繡蓮」,尤佳。瓜,青白黃等色,有名金皮、沙皮、密甕、筒、銀瓜。藕,西湖下湖、仁和護安村舊名范堰產扁眼者味佳。菱,初生嫩者名沙角,硬者名餛飩,湖中有如栗子樣,古塘大紅菱。林檎,鄔氏園名「花紅」。郭府園未熟時以紙剪花樣貼上,熟如花木瓜,嘗進奉,其味蜜甜。枇杷,無核者名椒子,東坡詩云:「綠暗初迎夏,紅殘不及春。魏花非老伴,盧橘是鄉人。」木瓜,青色而小,土人剪片爆熟,入香藥貨之,或糖煎,名木瓜。櫻桃,有數名稱之,淡黃者甜。石榴子,顆大而白,名「玉榴」;紅者次之。楊梅,亦有數種,紫者甜而頗佳。蒲萄,黃而瑩白者名「珠子」,又名「水晶」,最甜。紫而瑪瑙色者稍晚。雞頭,古名「芡」,又名「雞壅」(平聲),錢塘梁諸、頭,仁和藕湖、臨平湖俱產,獨西湖生者佳,卻產不多,可篩為粉。銀杏。栗子。甘蔗,臨平小林產,以土窖藏至春夏,味猶不變,小如蘆者,名荻蔗,亦甜。竹之品竹:碧玉、間黃、金、淡紫、斑金、苦方竹、鶴膝、貓頭。竹筍有數名,曰南路、白象牙、哺雞、貓兒頭、黃鶯、晚篁,皆即涼荀。和靖有「煙崖早筍肥」之句。又有紫筍、邊筍。木之品桑數種,名青桑、白桑、拳桑、大小梅紅、雞爪等類。梓,木中王。柘。柏,孤山陳朝最古。松,惟天目者針短稚健。栝子,三針;華山四針。桐。檜。楠,東坡詩云「中和堂後古楠樹,與君對床聽雨聲。」櫧。櫟。槐。杉。桂。檀。。楓。榆。柳,今湖堤最盛。垂者名楊,長條可玩。棕,名櫚,筍可蒸煨,味微苦,太冷。青神、鳳集,目奇者名之。花之品牡丹有數種色樣,又一本冬月開花。詩云:「一朵嬌紅翠欲流,春光回報雪霜羞。」韓文公《詠牡丹詩》:「幸自同開俱隱約,何須相倚鬥輕盈?凌晨併作新妝面,對客偏含不語情;雙燕無機還拂掠,遊蜂多思正經營。長年是事都拋盡,今日欄邊眼暫明。」石曼卿詩:「獨步性兼吳苑艷,渾身天與漢宮香。」又李山甫詩:「邀勒春風不早開,眾芳飄後上樓臺。數苞仙艷火中出,一片異香天上來;曉露精神妖欲動,暮煙情態恨成堆。知君已解相輕薄,斜倚欄桿首重迴。」又:「黃妖紫間輕紅,穀雨初晴早景中。靜女不言還愛日,綵雲無定只隨風;爐煙坐覺沈檀薄,妝面行看粉黛空。此別又須經歲月,酒闌把燭繞芳叢。」有一種秋開牡丹,城山詩詠云:「白帝工夫縷彩霞,肯將顏色弄韶華。酒粘織女秋衣薄,風動娥寶髻斜;霜露莫摧今日蕊,輪蹄多看異時花。陰陽多苦栽培地,不趁春風有幾家。」芍藥,有早緋玉、綴露、千葉,白者佳。梅花,有數品:綠萼、千葉、香梅。東坡和秦太虛有云:「西湖處士骨應槁,只有此詩君壓倒。」又云:「江頭千樹春欲暗,竹外一枝斜更好。」林和靖詩二首:「吟懷長恨負芳時,為見梅花輒入詩。雪後園林纔半樹,水邊籬落忽橫枝;人憐紅艷多應俗,天與清香似有私。堪笑胡雛亦風味,解將聲調角中吹。」「眾芳搖落獨暄妍,占斷風情向小園。疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏;霜禽欲下失偷眼,粉蝶如知合斷魂。幸有微吟可相狎,不須檀版共金尊。」戴石屏《詠梅》詩曰:「蕭灑春葩縞壽陽,百花惟有此花強。月中分外精神出,雪裏幾多風味長;折向書窗疑是玉,吟來齒頰亦生香。年年茅舍江村畔,勾引詩人費品量。」王介甫詩曰:「頗怪梅花不肯開,豈知有意待春來。燈前玉面披香出,雪後春容取勝回;觸撥清詩成走筆,淋漓紅趣傳杯。望塵俗眼那知此,只買夭桃艷杏栽。」潘紫巖詩曰:「柴門盡日少蹄輪,坐對橫窗數點春。心向雪中偏暴白,影來月上亦精神;十分洗盡鉛華相,百劫修來貞潔身。笑殺唐人風味短,不應喚作弄珠人。」又詠落梅詩曰:「一夜風吹恐不禁,曉來零落已。忍聞病鶴和苔啄,空遣飢蜂繞竹尋;稚子躊躇看不掃,老夫索莫坐微吟。窗前最是關情處,拾片殷勤付掌心。」楊元素落梅詩曰:「夜來經雨學啼妝,今日摧紅怨夕陽。已落旋隨春水急,強留還怯晚風狂;應將別恨憑鶯語,更把歸期趁蝶忙。誰謂多情消不得,夢魂猶惜滿欄香。」更有諸賢詠梅詩曰:「木落山寒獨占春,十分清瘦轉精神。雪疏雪密花添伴,溪淺溪深樹寫真;三弄笛聲風過耳,一枝筇影月隨身。吟魂欲斷相逢處,恐是孤山隱逸人。」韓梅花詩云:「北陸候纔變,南枝花已開。無人同悵望,把酒獨徘徊;凍月雪為伴,寒香風是媒。何因逢越使,腸斷謫仙才。」東坡又和楊公濟詩:「綠鬢尋春湖畔回,萬松嶺上一枝開。」學士任希夷《宿直玉堂賦梅邊小池》詩云:「眼見梅花照玉堂,只存濃綠覆宮牆。賬枝偃蓋雲千疊,下蔭清池玉一方。」紅梅,有福州紅、潭州紅、柔枝、千葉、邵武紅等種。東坡詩云:「寒心未肯隨春態,酒暈無端上玉肌。」周必大《在秘書省館中次洪邁紅梅韻》詩云:「紅羅亭深宮漏遲,宮花四面誰得知?(南唐內苑中有紅羅亭,四面專植紅梅,見《雜志》。)蓬山移植是何世,國色含酒紛滿枝。初疑太真欲起舞,霓裳拂拭天然姿。又如東家窺牆女,施朱映粉尤相宜,不然朝雲薄怒,自持似對襄王時。須臾胭脂著雨落,整妝府照含風漪。遊峰戲蝶日採掇,嗟爾何異氓之蚩。提壺火急就公飲,他日墮馬空啼眉。」周必大《在祕書省署庭中詠緗梅詩》云:「繭黃織就費天機,傳與園林曉出枝。東觀奇章承詔後,南昌故尉欲仙時;芳心向日重重展,清馥因風細細知。詩老品題猶誤在,紅梅未是獨開遲。」臘梅,有數本,檀心磬口者佳。東坡詩有「蜜峰採花作黃蠟」之句,又詩云:「萬松嶺上黃千葉,玉蕊檀心兩奇絕。」周必大《詠黃梅在省中次王十朋韻》:「化工未幻菊,先放緗梅伴群玉。幽姿著意添鉛黃,正色向心輕萼綠;妝成自炫風味深,對此寧辭食無肉。方憐涪翁被渠惱,中氣悔屏杯杓。」碧蟬。棠棣。金林檎。郁李。迎春。長春。桃花,有數種:單葉、千葉、餅子、緋桃、白桃。杏花。玉簪。水仙。薔薇。寶相。月季。小牡丹。粉團。徘徊。貴官家以花片製作餅兒供筵。佛見笑。聚八仙。百合。滴滴金。石竹,和靖詩云:「深枝冉冉裝谿翠,碎片英英剪海霞。」木香。,二種,有白而心紫者,亦有黃色者,俱香,馥馥然可愛。省中種黃梅在側,黃魯直《戲答王觀復詩》云:「誰將陶令黃金菊,幻作白玉花。」櫻桃花。萱草。梔子。蜜友。金鐙。金沙。山丹。真珠,又名醮水,青條白蕊,燦然可玩。剪紅羅。錦帶。錦堂春。笑靨。大笑。金缽盂。菊,品最多,有七十餘種。荷花,紅白色千葉者。西湖荷蕩邊風送,荷香馥然。白樂天有「繞郭荷花三十里」之句。樞屬官楊萬里《在西府直舍詠盆池種荷》詩二首曰:「飛空天鏡墮莓苔,玉井移來盆內栽。坐看一花隨手長,挨開半葉出頭來;稍添茭荇相縈帶,便有龜魚數往迴。剩欲繞池三兩匝,數聲排馬苦相催。」又曰:「西府寒泉汲十尋,深澆淺灑碧森森。高花已照紅妝鏡,小蕊新抽紫玉簪;鈿破尚餘新雨恨,傘疏還作半池陰。西湖瘦得盆來大,更伴詩人恐不禁。」瑞香,種頗多,大者名錦薰籠,東坡詩云:「幽香結湘紫,來自孤峰陰。骨香不自知,色淺意殊深。」紅辛夷。蕙,東坡題楊次公詩:「蕙本蘭之族,依然臭味同。曾為水仙佩,相識《楚詞》中。」蘭,東坡詩云:「春蘭如美人,不採羞自獻。時聞風露香,蓬艾深不見。」紫薇花,東坡詩曰:「虛白堂前合抱花,秋風落日照橫斜。」後省有此花,任希夷詠曰:「清曉開軒俯鳳池,小山經雨石增輝。琉璃葉底珊瑚立,軒出池邊是紫薇。」紫楊。紫荊花。雞冠,有三色。鳳仙。杜鵑。蜀葵,有二種。黃葵。映山紅花。金銀蓮子花。罌粟。櫻桃花。唐時樟亭驛種雙樹,白樂天詩云:「南館飛軒兩樹櫻,春條長定夏陰成。素華朱實今雖盡,碧葉風來別有情。」七里香。橙花。榴花,有數種:單葉、千葉,色有數十樣。唐時孤山有此花,白樂天詩云:「山榴花似結紅巾,容艷新妍占斷春。色相故開行道地,香塵悔觸坐禪人。」木犀,有紅黃白色者,甚至且韻。頃天竺山甚多,又長橋慶樂園有數十株,士夫嘗往賞此奇香。向東皮《送花贈元素》詩云:「月闕霜濃細蕊干,此花元屬桂堂仙。鷲峰子落驚前夜,蟾窟枝空記昔年。」高宗在德壽宮賞桂,嘗命畫工為巖桂扇面,仍製御詩分賜群臣親王云:「秋入幽巖桂影團,香深粟粟照林丹。應隨王母瑤池宴,染得朝霞下廣寒。」楊誠齋詠桂花詩云:「塵世何曾識桂林,花仙夜入廣寒深。移將天上眾香國,寄在梢頭一粟金;露下風高月當戶,夢回酒醒客聞砧。詩情惱得渾無那,不為龍涎與水沈。」華岳詩曰:「西風吹老碧蓮房,萬壑風流坼麝囊。謾與籬花爭曉色,肯教盆蕙壓秋芳?月中有女曾分種,地上無花敢鬥香。要識仙根迥然別,一枝開傍御家牆。」詠落英詩:「凈掃庭階襯落英,西風吹恨入蓬瀛。人從紫麝囊中過,馬在黃金屑上行,眠醉不須鋪錦褥,妍香還解作珠纓。官娥未許填溝壑,收拾流蘇浸玉罌。」山茶。磬口茶。玉茶。千葉多心茶。秋茶,東西馬塍色品頗盛。栽接一本,有十色者。有早開,有晚發,大率變物之性,盜天之氣,雖時亦可違,他花往往皆然。頃有接花詩云:「花單可使十色黃,果奪天之造化忙。」木芙蓉,蘇堤兩岸如錦,湖水影而可愛。內庭亦有芙蓉閣,開時最盛。潘紫巖詩云:「為惜艷陽妝,新枝不肯長。綠深秋後雨,紅坼夜來霜;偏向垂楊畔,多臨古岸傍。年年根蒂在,(下闕)」藥之品雲母、槁本、茵芋、鬼臼、木鱉,以上《本草》載杭州所有。地黃。牛膝,仁和繭橋白石種。乾姜,上各件並歲貢。蛇床子,白石生。躑躅花,根名天門冬,生錢塘富陽。白芷。千金草,繭橋生。威靈仙。茱萸。澤蘭。鬼箭。烏藥。鉤藤。覆盆子。麥門冬。白芨。牽牛。地骨皮。牛蒡子。地膚。百合。香附子、乾葛,並出富陽。木通。何首烏。劉寄奴,生富陽小井。藜蘆。草烏。秦皮。百部根,生天目山。菖薄。桑白皮。芍藥。荊芥。薄荷。紫蘇。天南星,生於潛昌化。天花粉(即瓜蔞根)。馬兜鈴。樁白皮。白鮮皮。石竹子。山蕷。黃精,生於潛餘杭山。枸杞。茯苓。半夏。貫眾。地扁蓄。苦練皮。益母草,生龍井山谷。山豆根。牡丹皮。車前子。石膏,錢塘縣西有山出,如雪瑩白,舊縣治亥地有獄產此。寒水石,南高峰塔下生,軟者寒水,硬者石膏。蒲黃。榆白皮。鳳眼草。金星草,生南高峰。黃皮,生於潛及雷峰塔下。石燕,九邑山洞中皆有之。枳實。續斷。青蒿子。香薷。千年潤(土人呼為地蜈蚣草)。石香。禽之品雀,《宋書》云:「鹽官屬有白雀之異。」鵝。雞,有數種,山雞、家雞、朝雞。鴨。鵲。鴿。鷴。雉。鵪鶉。鷗。鷺。鸛。鳩。鷹。鷂。鶻。鴟。燕,韓溉詠云:「對語春風翠滿衣,碧江迢遞往來稀。遠空盡日和煙去,深院無人帶雨歸;珠箔下時猶,畫堂深處正依依。王孫盡計營巢穩,慣聽笙歌夜不歸。」鶯,元稹詠曰:「天上金衣侶,還能貺草萊。風流晉王謝,言語漢鄒枚,公等久安在,今從何處來?山禽正嘈雜,慰我日徘徊。」鴝鵒。(又名雪姑)。竹雞。。鶻。紺練。鸕鶡(亦名顱鶿)。鑽沙。魚虎。章雞。白頭翁。烏頭白頰。蠟嘴。告天子。杜鵑,沈樂山詠云:「到得春深便憶鄉,要歸歸去底須忙?催殘隴月情何切,染遍林花恨更長;夢破四山風雨夜,心灰萬里利名場。為言蜀道今非昔,縱使歸來亦斷腸。」布穀。畫眉。百舌,林和靖詩云:「百種堪憐巧言語,一般惟欠好毛衣。」婆餅焦。提壺,和靖《過下湖別墅》詩云:「多謝提壺鳥,留人到落暉。」黃雀。,和靖《春日即事》詩:「鴛鴦如綺杜蘅肥,夷猶翠瀲微。」偷倉。家鷯。八哥兒。披綿。鷺鷥,邵棠詠云:「如鷴非鶴自精神,天地江湖快爾生。既不鵑耽因甚瘦,何嘗食素也能清;隨身釣具去無繫,到處畫圖來便成。見說得魚歸較晚,蘆花灘上月偏明。」徐靈詠鷺詩云:「一點白如雪,頂粘絲數莖。沙邊行有迹,空外過無聲;高柳巢方穩,危灘立不驚。每看閒意思,漁父是前生。」鉤,和靖詩云:「雲木叫鉤。」野鳧。獸之品馬,昔吳越錢王牧馬於錢塘門外東西馬塍,其馬蕃息至盛,號為「馬海」。今餘杭、臨安、於潛三邑,猶有牧馬遺跡焉。豕。牛。鹿。虎。狐。狸。麂,係牛尾玉面,生於昌化於潛山中。兔。獺。貓,都人畜之,捕鼠,有長毛。白黃色者稱曰「獅貓」,不能捕鼠,以為美觀,多府第貴官諸司人畜之,特見貴愛。犬,畜以警盜。《太平廣記》載靈隱寺造北高峰塔,有寺犬自山下銜磚石至山巔,吻為流血,人憐之,以草繫磚于背,塔成犬斃,寺僧恤銜磚之功,葬於寺門八面松下。又錢塘縣界地名狗葬,橋名良犬,故老相傳云:昔人被火燎幾斃,犬入水以濡其主,得蘇省,後犬死,里人葬之,立此名旌其義耳。蟲魚之品鯉。鯽,西湖產者骨軟肉松。鱖,獨西湖無此種。。扁。鱧。鯔。。鱸。鱭。鱔。占。黃顙。白頰。。石首,王右軍帖云:「此魚首有石,是野鴨所化。」春鱉。。。白魚。鰣,六和塔江邊生,極鮮腴而肥。江北者味差減。。。。鰍。鰻。鱔。蚌。龜。鱉,又名神守。,湖河生者殼青,江產者名白,大者名青斑。蝤蛑。黃甲。蟛蜞。彭,產鹽官。蟹,《淮南子》云:「蚌蟹珠龜,與月盛衰,皆陰屬也。」西湖舊多葑田,蟹螯產之。今湖中官司開坼蕩地,艱得矣。和靖詩有「草泥行郭索」之句。劉貢父詩云:「稻熟水波老,霜螯已上罾。味尤堪薦酒,香美最宜橙;殼薄胭脂染,膏腴琥珀凝。情知烹大鼎,何似莫橫行?」庳。蜆。蛤。螺,有數種:螺螄、海螺、田螺、海螄。金魚,有銀白、玳瑁色者。東坡曾有詩云:「我識南屏金鯽魚。」又曰:「金鯽池邊不見君。」則此色魚舊亦有之。今錢塘門外多畜養之,入城貨賣,名「魚兒活」,豪貴府第宅舍沼池畜之。青芝塢玉泉池中盛有大者,且水清泉湧,巨魚遊泳堪愛。

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