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| Scope: 廣東新語 |
| Condition : Contains text 「𥵷」 |
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《卷二十三 介語》
1  | 蠏善候潮。潮欲來，舉二螯仰而迎之；潮欲退，折六跪俯而送之。漁人每視其俯仰以知潮之消長。蠏以潮之消長為多少，潮長則蠏少，消則蠏多。予家在茭塘，當蠏浪時，使童子往三沙四沙捕蠏，隨潮下上，日得蠏數●缺字：上「竹」下「狸」。另見「𥵷」。。或乘潮乾，蠏從稻田求食，其行有跡，跡之得其穴，一穴輙一輩。然新穴有蠏，舊穴則否。其匡初蛻，柔弱如綿絮，通體脂凝，紅黃雜糅，結為石橊子粒，四角𠑽滿，手觸不濡，是名耎蠏。其未蛻者曰膏蠏，蓋蠏黃應月盈虧，為月之精所注，故以膏為美。膏多則又曰母蠏，蠏以有膏為母，猶蚌以有珠為母也。次者肉蠏。自扶胥以上，水淡，多肉蠏；近大小虎門，水鹹，多膏蠏。蓋水淡則蠏多肉，水鹹則蠏多膏。鹹者火之所為，火之膏也；淡者水之所為，水之肉也。蠏以耎者為貴，其字從解，言以甲解而美也。甲解者，蛻也。蛻而耎，蛻必以秋，然每年四月八日，潮不大長，是日耎蠏尤多。故諺有云：「四月八日，耎蠏爭出。」則蠏亦以夏而蛻矣，蛻則益肥。然大抵潮減則蠏肥，潮滿則蟛蜞肥。每月初九、二十三兩日潮必乾，潮乾而蠏食泥則肥，潮滿而蠏食水則瘠。又蠏一月一解，自十八以後月黑，蠏乘暗出而取食，食至初二三而肥，肥則殼解。月皎時蠏不敢出，則瘠矣。然蠏率以秋𣸧以盛寒而肥，以月黑潮水小而解。蓋蠏產於鹹淡水之間，有白蜆之所，盛寒時白硯子肥，故蠏食之而肥。又蠏以流水生者色黃而腥，止水生者紺而馨；得白芷則黃不散，得葱及五味子同煮則色不變。 |
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