浙江通志 : 卷一百六 - Chinese Text Project

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1	欽定四庫全書
2	浙江通志卷一百六
3	物産六
4	金華府。
5	香粳。　萬厯金華府志》：金華府元貢香粳米，東陽縣志：粟以香秔為上，自金華縣外諸縣，均無貢由，山田多故也。其種有秈有糯色，有黃、有黑、有丹，其實有堅，有疎，有長短，髙地多種，蓋山鄉多火種，凡山平側而上疏者，養柴二三年輙火之，乗火氣，掘墾撒，種殻嘗裂而作，聲不移時而長，無他工費，但拔去其草，而所入自倍，如是數年，即復養柴，所謂休其地力也。聞之諺曰：「田荒如草，山荒如寳，殆」甚言之歟！又稻種早有六十日，嚴州早皆四月種，六月收而六十日尤早，在田僅六十日，此耕農所藉以接乏，非食租者所嘗也。玉山鄉有仙居，早收與平原中稻同中，則金成為總名，有鐵馬、鞭毛棄、齊蘭溪、矮白、枇杷黑、枇杷長、枇杷、矮枇杷、鵞黃、白落場、青諸種，而以頭水金成為佳，又有長稻湖，廣秈味香美而晩收，𩔖晩稻有芒，皆舊志所謂秔也。晚有二種：一為秈俗，名雪稻，有早雪、長稈、濶邉、烏嘴、馬頭、蘸齊頭、黃冷水清諸種，俱八月收，一為稬有平頭、黃殻、黑嘴、紅皮、黃芒、烏節、胭脂、𤓰子、白羊、草鞋諸種，皆性軟而粘用以造酒，及作果餅甚佳，平頭尤尚𤓰子，最晩為山田所種，今平原亦有之，其早者名趕，陳糯種與中稻同，而收同早稻，又有紅芒雪、紅芒、糯芒甚尖長，山中人謂之野豬哽，名雖麤而不可棄也，且其粒獨大為諸種所不及，别種為旱稻，宋時所給占城種也，粒似糯㣲，小雖大旱有收，而所入不多，故山鄉有之，而平原不種，大槩早中二種，成熟雖異，而取用略同，晚二種取用各異而成熟，則同平原上暖日蒸稻熟，不出八九十日，以四月種，七月收，八月而畢，山郷地氣髙寒，每日不滿一晷，故須百二十日始熟，以五月種，九月收，十月而畢。諺云：「陽鄉一飽七月半，山鄉一飽重陽㸑」。此其常也。原田蚤者，或以社前浸子，立夏前揷秧，謂之春田，而山田之稻有遲，至十一月刈者，謂之寒稻，久而不落，亦地氣然也。
6	□穄　萬厯、金華府志：黍、稷之𩔖，山鄉多種之。東陽縣志》：按釋名：稷一名粢，又名穄。中央之穀，中央土五行為尊，故稷為五穀長。今農家於隙地樹之間以作果餅，色絳而味甘，然不作飯也。陶隱居生江南，不識穄為何米，蓋亦廢而不種久矣。今祭祀所稱粢盛，猶仍其名。《本草云：以早熟且清香，因以供祭祀，然味極淡諸穀，惟此為下種之祗以防荒耳。此語頗有異同，其别種為早鈴米相𩔖，而色白乃是稻種。
7	麥　正徳蘭谿縣志：瑞山産瑞麥，東陽縣志，其𩔖有大小二種，大、小中又各有數種，惟胡大麥最早，即所稱●麥猶之大麥也，大蒜紅等次之，小有淮、麥、蠶、青，三月黃、胭脂、紅鐵、丁頭等名，蠶青無芒，淮麥不染瘟黃，諸病為佳，收時多值，陰雨宜速，不宜遲。諺云：收麥如救火」。又云：帶青收一半，合熟收一半」。過熟則雖天晴，實亦易落，别種為蕎麥，與二者不同。白露前撒子至霜降後，收開花結子收刈，皆以十八日為期。或經霜則敗，故俗又名花麥。農家以此為救荒之穀嵗旱，則此穀易生而有收，蓋地力未盡故也。
8	豆。　《農政全書》：婺州以南平原有白豆、田豆、撒豆諸種，山鄉惟山豆可蒔《東陽縣志》白豆喜燥，以二月末三月初種，六月收，亦有遲至四月種者。《齊民要術》云：春大豆須植穀之後二月中旬為上時，三月上旬為中時，四月上旬為下時。地不求熟，鋤不過再，即此𩔖也。田豆喜濕，早中二稻，收後始種，頗費工其未收，而間撒其種於隙者，謂之撒豆。工費較省，然不甚貴重，皆七月種。十月收畏霜山，豆色黃而粒大，以四月種八月收火，種者工費更易，大槩諸豆工費，都省不比稻麥也。又大豆俗名園裏豆多於家圃中種之，烏豆種塍間，俗名田塍，豆可入藥，亦有白色者，與青豆、菉豆、赤豆、虎爪、羊賑諸豆，皆不多種，惟佛豆、蠶豆廣種於未熟，時刈之以料田，不以供食。佛豆一名豌豆。農政全書》曰：二豆於百穀中最先登，蒸煮皆可食，荒年宜多種。汜勝之云：大豆保嵗易為宜，古之所以備凶年也」。
9	扁豆。　《東陽縣志》皆附木而生，又一種名雞爪，亦名老，少年莢肥厚。又有紫扁豆，花莢皆紫，亦勝其別種為刀弰，但可糟食。
10	麻　格物，論九穀之一也。山鄉多植黑者，入藥麻榨，油更香烈，東陽縣志：麻有數種，園地多種苧漚，治為布堅，而耐久精治之，作縑絲勝葛、芙蓉麻，但於水岸田塍植之，作䋲索而已。又一種名絡，麻髙丈許，用與芙蓉同。按月令：仲秋天子食麻」。今但取皮為布，而實皆棄之，然亦有無實者。傳曰：有實名苴，無實名枲。今所種皆有實而且多，詢諸父老云，麻子仁入藥，病者煮粥食之，何得云不可食？今以隙地種之，刈後更不鋤治，來年所發皆夙根，安得有佳實哉？以一邑推之，穀𩔖之，最失其本者矣。
11	薹菜　蔬譜即油菜，東陽人謂之芸薹，以其交春抽薹也。《東陽縣志：此菜香味鮮美，其子榨油，取用甚多。其查用以料田，名油篐，勝他物，故多留以蓄子。
12	窠菜　東陽縣志其形似窠，托田中土，人多連根，挑之甜美可食。
13	九心菜。　萬厯金華府志》：蔓菁之𩔖，一顆叢生，邑人以法製食辛辣，逾薑桂，其子入藥，東陽縣志：蔓菁菜，與北方形𩔖不同，三春惟此為盛，夏月乾之用，鹽和蒸香，味皆佳瓣，濶而白者曰白菜，惟九心種生煮最佳。争春菜。　《東陽志》：南鄉有一種，柔條木榦，先諸卉而萌土，人謂之争。春菜味苦而清鮮，菹皆可啖。
14	紅花菜　《金華府志》取嫩苗乾作，蔬名紅花菜莙薘菜。　東陽縣志：色白微黃，其瓣極濶肥美異，常抽心則不可食。
15	萵苣。　東陽縣志萵苣，名善菜，但食其葉，雖抽心亦採心盡乃止。
16	莧菜　《東陽志》有紅心菜即莧《東陽縣志：「此菜與映山紅闘色，須乗其未開，種之則易長，最耐人採採，盡復生，數澆培則𩔖新種。老作乾甚佳，五六月不可得食，更布種亦易生，不甚長而味甚鮮，别種為馬齒莧生野田中香味，更别採作乾，兼理腹病」。
17	南𤓰　《萬厯金華府志》：山鄉多植可為蔬，東陽縣志：此土𤓰也，花實皆金色，四周有瓣痕，其皮色碧緑而光圓者，名北𤓰明萬厯末，應募諸土兵從邉闗遺種還結，實勝土𤓰，一本可得十餘顆，遂徧種之山鄉尢盛，多者薦食外，以之飼豬若切，而乾之如蒸菜，法可久貯禦荒。
18	田𤓰　金華府志：田中所種可生啖，不可多食，人家以諸色醤醃之為㫖蓄，比他處特佳，蜜煎亦作果品。東陽縣志：黃𤓰鮮食不能多，醤食不可乆。
19	西𤓰　東陽縣志：紅瓤黑子者，佳然紅子為多，其佳者産孝徳鄉。
20	茄。　東陽縣志亦名落蘇，有紫白二種，夏食為宜秋，茄則味苦。土人以中元和麵為餅，名「拖茄」。
21	芋　《東陽縣志：水芋種，水田中禾榦紫色為紫，芋體潤而滑，山芋不甚需。水禾榦色黃，抽心開黃花，謂之黃芋，蓋農家煮之以飽腹，非止作菜也。香芋須一二年掘，用其子根，乃大而香，園圃中偶種之薑。　東陽縣志：邑中種薑收數倍之，息人多以穀易之，擇肥嫩者和以酒糟，或米麥醤可久蔵。
22	蘿蔔　東陽縣志煮食自佳，熟而乾之，亦可久用鹽，壓生乾不及也。山鄉𩔖用火種，法重至數斤，鑢成絲乾之，四逺通行。
23	野菘　山家清供，東陽人。每用鹽淹菘，字義云「菘」。四時常青，有松之操，此惟野菘為然，種則不出也。山藥」。　農政全書，薯蕷為雜植第一，所在居民種之。《東陽縣志》：俗謂薯藥，另一種為甘藷，俗名紅山藥，種法鑿坎，方廣令深，但壅土而已，不須鋤治，用力少而利多，一畝可收數十石。
24	蒜苗。　東陽縣志：大為大蒜，小為小蒜蒜苗，不甚採食，俟抽條取浸之用以辟暑，善蓄者用糖醋，浸之經年愈妙。
25	麥葱　東陽縣。志與麥同收者曰麥葱。又有四季、葱山間有不種自生者曰胡葱，與小蒜相似。
26	山粉　萬厯《金華府志》即蕨粉，以其出於山，故名蕨隨處，有土人能淘之成粉，功力甚費，而所直不多，若他處解作，粿麵當盛行。東陽縣志「根」可作「粉」淘汰多者，色純白，名粉，心用作粿麵甚佳，每當嵗歉時，就山中擇地掘取細舂浸之，力加淘洗，以菜調之作，羮可飽、玉山、瑞山等郷不荒，亦取土商販至蘇、杭，絹帛行，多買以作漿，舍此不可用。
27	蒲盧　食物本草，東陽、蒲盧有長至二尺者，《東陽縣志》：長者曰長蒲，短者名𤓰蒲，皆甘可食。《埤雅》曰：長而痩上者曰瓠。短頸大腹曰匏。其注云：匏苦瓠，甘瓠可食匏可繫，此與本邑所種不𩔖，蓋泥《論語》繫而不食」之義耳。凡匏皆可食，不食則繫以俟其乾，老而抉取其瓤以用之。聖人之言，為人誤解。余見《說家》云：匏性輕浮，繫之腰可以渡水，此言良然。嘗詢之農家云：「種時不可沾指，沾則苦不可食，但老而剖之為勺器，不剖則用以浮水。若盛酒醪貯子粒，須是甘蒲，其細腰蒲有大小二種，極似畫家。仙人杖頭所掛，圓正可愛。《埤雅》云：細腰曰蒲，即此𩔖也。筍。　《武義縣志》：猫竹未出土曰潭筍，味最佳，又燕筍乾嫩而淡者佳。
28	樹衣　霏雪録》金華山中多有之，僧家以為蔬味，極美貫休。詩云「僧採樹衣臨絶壑」，指此也。
29	襪兒花。　東陽縣志其形似襪，不足供翫好，取將開之，蘂煮食，風味特勝，乾之以㸃茶亦佳，此惟東邑有之。
30	金蜜　萬厯《金華府志》：夏取為良，不著假者，其色如金。蠟之佳者，其凝如脂、冬蜜，惟山中有之，稍劣腐絲。　東陽縣志》：田豆為上山豆，白豆次之。撒豆為下質，性皆受和。煙薰作乾，香味尤勝，但不解作。乳近乃切乾成絲，其細如縷，謂之東陽，腐絲云「桑」。　農桑譜：東陽種，比浙西髙大一二倍，較湖桑則頗小，東陽縣志：桑種甚多，世所稱者，荆與魯也。浙西所植，枝條柔短，魯桑之𩔖也。湖桑即荊桑也。荊桑飼蠶，其絲堅韌，本邑頗近之，栽接培養皆如法，其不接者，但以食原蠶不貴也桐。　方輿勝覽城西寳婺觀，古桐森然，諺云：「桐齊簷，出狀元」。
31	檀　《武義縣志》：石倉嶺之旁，有老檀髙十餘丈，年豐則發葉，早儉則遲，農人占候多驗。
32	檮　《東陽志義》：「烏雲、黃山雙檮木，傅大士結菴之所櫧」。　東陽《續志》「櫧可作屐，惟此達省中裁斲如式，而後致之，惟正北諸鄉近諸暨水路為然。餘不能也，實可食，水浸去其澁，品味最勝乾，則僅可作粉檡。　東陽縣志》：大者宫室之材。未成榦者，嫩葉柔條，香氣酷烈，耕農於三月盡刈之，踏入水田中，謂之採青，乃土功所首藉者。又一種名活腦入田，力尤厚，其實謂之檡子。夏採作腐。
33	桕　東陽縣。志俗謂之栚，其實名栚子，堅白如脂，煎燒成燭，亦名蠟燭。蠟本出義烏，今山鄉所産，色黃而油，少其仁榨，油名清油，清者為佳，其滓成餅。以料田，其殻燒作炭，入爐，用亦佳。
34	紫石楠。　《平泉草木記》：東陽之紫石，楠楓、香木。　《名勝志義》烏縣香山産楓香、木連理木。　《東陽續志》東陽淮巖山産連理木，大百拱鐵樹。　《正統義烏縣志》雲黃菴前有鐵樹枝葉，剥落一榦，膚理不腐，頑墨如鐵。
35	桃　《東陽志》：單葉花紅，其種最良。東陽西鄉髙城廣植，呼為髙城桃。
36	楊梅　正徳《蘭谿縣志》：湛裏源産石榴。　萬厯浦江縣志》：鐵甲山多安石榴，花開如錦袍，裼甲。
37	栗　《東陽縣志出瑞山鄉者，佳安文尤著。稱安文栗大盈，握大小間。雜者名五花栗，小名毛栗。園圃所樹，僅供茶果而已。一名榛栗，風食甚佳。
38	柿　萬厯義烏縣志有紅珠、野猫、菉柿、小柿、油柿、數種東陽縣志》：大者火薰作餅，久而凝霜，勝呉。下所鬻青州餅，小而丹者，名紅珠，柿更勝但不多，長而圓者名牛。奶柿無核。次為牛心柿，稍尖，又次為雞心柿，𩔖牛心而小通謂之柿棗。切片者名柿花，皆逺致隣郡。又一種名羊，阿柿，細小無皮，核最美，小兒所食也。
39	南棗。　金華府志出東陽茶塲最有名，東陽縣志：浙東、西諸大郡逺至京師，皆珍之，猶仍茶塲之名，然他處只知此名，不能察其樹本之有無也，其次謂之魁棗，又次名通，新棗平民收得一二石者，亦自走錢塘，得價則還納糧税，懽然如諸穀一熟也。舊以茶塲所出為佳，相傳其大如拳，其核尖細如黍，決之即脫，其甜如蜜香而且脆，以此京師皆盛傳之，今茶塲漸少，惟東南諸郷於阜地上植之頗廣，優劣不一，大槩未熟，輒擊以湯，激之使變色，謂之湯紅，乾則其色紫已熟者名樹頭，紅乾則其色丹堪入藥用，然不多有過熟者，須以所煮餘汁煮之，色味皆似蔗糖，謂之糖棗，此以時食為美，不作乾也。若其大小則易辨矣，棘則小而圓，木本不異而性味殊佳者勝棗。
40	榧　東陽縣志産玉山、瑞山等鄉，收後將灰拌之令乾，謂之灰榧炒，食甚香，最佳者細而長名，蜂兒，榧種不多得葉適蜂兒榧歌平林常榧啖俚蠻，玉山之産升金盤，其中一樹斷崖立，石乳蔭根多嵗寒，形嫌蜂兒尚粗率，味嫌蜂兒少標律，昔日取急欲髙比，今我細論翻下匹，世間異物難並兼，百年不許贏栽添，餘甘何為滿地澁？荔子正復漫天甜，浮雲變化空，俯仰，靈芝醴泉成獨往，後來空向玉山求，坐對蜂兒還想像」。
41	蔗　義烏縣志向無此種，順治年間，從溫州得種，乃競栽種之，而地力不稱，利頗㣲，其製為「糖」，不曉作偽得法者，真足稱砂糖耳。
42	蓮　東陽縣志：湖塘平淺者多至十餘畝，香聞數里不減西泠，其菂甚，細僅可鮮。食藕作粉甚佳，葉則時收貯之。
43	芰　東陽縣志：四角無刺者佳，六角多刺為下八。九月，貧人多就水塘摘而煮之以易穀，亦當一熟玉蘭。　花史蘭谿産玉蘭。萬厯金華府志》：蘭谿香山産玉蘭無葉，而花白有香」。海棠　東陽縣志有鐵榦、細膚、垂絲等種，鐵榦以櫻桃接細膚，以木𤓰接垂絲，以桑樹接。
44	玉茗　東陽志似玉仙，採而乾之，夏月㸃茶，能解煩熱，他種有寳珠石榴，湘妃皆假其名。
45	紫陽花　《東陽志》：紫色鮮妍，可愛産石洞書院，云是晦菴講學時所植。
46	賽洛陽　東陽山水記：登、瀛山産更無雜植，好事者多賞之。
47	萱　《東陽山水記》：「東陽東白山有古寺遺址，廣延數百畝，多生萱花。開時，居人持筐採之。
48	《瑞香》　東陽縣志：花如丁香，春開，次第千朶，俗名千頭，草婦女，以線穿之，繞髮髻外，謂之「花髻」。
49	蘭　方輿勝覽：蘭谿，一名縠水，岸多蘭●，正徳蘭谿縣志：香溪即蘭溪之下流，蘭香至此益清，故曰香溪花。史蘭溪：蘭陰山，多蘭蕙。明一統志：武義菊妃山，多蘭菊。麥蘭。　蘭譜産山谷中，香清可愛植，則以細沙培之，沃以清水即活不畏霜凍，亦「花中松栢姿」也。
50	紅蘭　蘭譜惟深，山中有之，其色純紅，香少減四季蘭。　《東陽志》産自福建今成，本産亦有四季開者，灌忌井水，栽法更艱，大槩與麥蘭相反。
51	風蘭　蘭譜，金華山巖，壑深處，懸根而生，但用亂髮襯之，空懸自活，根即石斛。
52	珍珠蘭。　《東陽續志》亦名賽蘭，本非蘭種，以其香氣似蘭而郁也。花金色，亦名金粟蘭，形如魚子，名魚子，蘭開時如貫珠，故名莖，以棕絲繫之。又名弔蘭，用以貯茶。香味俱勝名蘭茶。
53	瑞蘭。　蘭谿縣志。縣出白瑞蘭雙頭蘭。　婺蘭紀會宋咸淳中，蘭谿之南塘山出瑞蘭，叚綺為賛刻石縣治。正徳《蘭谿縣志》：金似孫植蘭於庭前，號曰蘭庭，其蘭忽開花而雙頭。
54	水仙　永康縣志千瓣者名玉玲瓏、茉莉。　永康縣。志有木藤二種，又名抹麗，謂其能掩衆花也。
55	菊　《菊譜》：婺州有銷金、紫菊、銷銀、黃菊、乾紅菊，乃佛頭、菊種也。《東陽山水記》：武義縣小姬山姬水溪，多産美菊。
56	竹　《金華府志》：筀竹質軟，可作器一種，皮色純黃，間以緑線，花圃種之，若紫竹斑竹，則二美兼之。至金、竹、水竹，利用尤多。雷竹入藥，其方竹鳯、尾竹，月月竹間有之，又別一種為天竹，非竹𩔖也。
57	毛竹。　金華府志》：東陽毛竹可作器，東陽縣志：竹産不如鄰郡之多，而堅厚卻過之，作器耐久，其大者髙五六丈，䜿之簷，前為夜燈，謂之髙燈。每冬春之夜，逺望如星火，又迎神，以帛或布繫之，名長旗，此他處所無新出時可作紙，去皮可編筏，筍為一春佳㫖，未出土者，不知掘取，蓋不曉土鬆則彌盛故耳。
58	山竹　《金華府志》：出東陽榦，細可為筆管筍，亦佳箭竹。　正綂義烏縣志：青潭山之東，山源之口多箭竹。東陽縣志中實如箭葉甚大，土人名箭箬。
59	石竹　《武義縣志》：石竹小而密，土人植為籬，花節竹。　金華府，《續志》出東陽金䝉山，他處無有。其節線連環，異於常竹，神杖用之。
60	茶　茶經婺州，次東陽縣東白山，與荊州同。品茶要録補：婺州之舉巖碧乳，東陽縣志：大盆、東白二山為最榖雨，前採者謂之芽茶，更早者謂之毛尖，最貴皆挪做，謂之挪茶。茶客反取粗大，但少炊之，謂之湯茶轉販。西商如法細做用，少許撒茶餅中，謂之「撒花」，價常數倍。正徳蘭谿縣志：茶山山谷深窈，草木森蔚而多茶。萬厯浦江縣志：二都、三都、二十四都、二十八都出茶。
61	酒。　《名酒記》金華府有金華酒談薈婺之酒有錯認水東陽酒。　食物本草，東陽酒最佳，自古擅名麴本草其水最佳，稱之重於他水事，林廣記》所載醸法，今則絶無，惟用麩麴蓼汁拌造，假其辛辣之力，俗人因其水好競造酒味雖少酸一種清香逺達入門，就聞好事者清水和麩麴造麴，米多水少，其味辛而不厲，美而不甜色，復金黃瑩徹天香，風味竒絶，此皆水土之美故也。東陽縣志：水白米、白麴白，謂之三白，此為上品，不與姑蘇相襲也。次則皮粉合造之麴名常酒，又一種，人家所造浸米，或至一二十日米臭，即酒益香麴，以諸花及稻苗露為之名，花露香味極美，又有重之以椒者，謂之真珠酒，皆不益人別種為白酒，夏秋間造，隨時食之，東邑水源多出山脉，米麥之性亦異他處，故酒味辛烈，舊東陽酒，殆以郡得名，今惟蘭陵逺販武義次之，全與本邑不𩔖，錢惟善謝送東陽酒詩，故人逺送東陽酒野客新開北海尊不用，尋梅溪上路春風吹與滿乾坤。
62	瀫溪春。　談薈蘭有瀫溪春酒香山酒　韓翃送金華、王明府詩》、黃蘗香山酒、桃花酒。　永康縣志：山中有一種，千葉桃花，以酒浸飲之，除百病，名桃花酒。
63	花麯酒　東陽縣志：大者開花入藥，小則隨處皆有伏月採之，浸造酒麯，較他處特勝。
64	茯苓　永康縣志：自生者佳，土人以法種之。五年，掘黃連。　《明一統志》各縣出黃連。
65	松脂　東陽縣志深山老松逺，不能取材四周，多鑿為穴，用竹篛蓋之久，乃剖取如是一二次，皮色皆白，體輕易乾伐之為勺器，其根枯朽則種茯苓、細辛。　《本草衍義》，東南所用細辛，皆杜蘅也。名醫，别録》：今用東陽、臨海者，形叚乃好，而辛烈不及。
66	雪查　萬厯《金華府志》𩔖：蘋菓晩摘者名雪查，尤勝香薷。　永康縣。志産山中，一名香菜，暑月可作蔬香，附子。　永康縣志：一名地久薑，古謂之雀頭香。魏文帝遣使於呉求雀頭香即此。
67	天門冬。　萬厯《永康縣志》：金勝山少竹木，惟産天門，冬最良。
68	放杖木。　本草拾遺生，婺州山中，如木天蓼，老人服之，一月放杖故名。氣味溫甘無毒，治一切風，血理腰腳，輕身變白不老，浸酒服之。
69	金星草　嘉靖《浙江通志》：味苦寒，可辟丹石之毒淡竹葉。　萬厯《金華府志》，東陽縣元貢淡竹葉理皮藤。　《金華府志：皮有文理，造紙最堅，土人煮竹籜和之。東陽永寧鄉白溪能造，其地近剡故爾梨藤。　《東陽縣志：其條細𢷬如綿取汁，作紙膠最良。俗以之築，地堅如鐵，結實如棠，梨可啖葉，可肥豬、黃藤。　《東陽志》：其花可食，又根𩔖蕨，可為粉香、絲藤。　《東陽志》似白藤而脆，可雜用，其子可食紫河車。　東陽縣志：土名金，線重樓可消，臃腫，白石乳。　宋濂《蘭谿洞巖記》：洞巖之山，玲瓏而鬱紆，其靈洞凡六：一曰白雲産石，乳倒垂逺，望縹緲晶，熒奪人目，睛極可翫。《金華縣志》：嘉靖十八年，有人鑿石，忽露一竅，大如缸，秉燭進一窟，頗覺寛廣，上皆石乳，多黃色，再進深數窟之。後懸者皆如氷雪。醫云：此即石鍾乳也。好事者或取為几，案間之翫。
70	飯石　《宣和石譜》：婺州東陽縣雙林寺傅大士道塲，山中産石，凡有青白紫緑，色皆瑩徹，謂之「飯石」，質細碎堪，治為數珠，或作紙鎮《嘉泰會稽志》即紫石英寺僧以飯石神其說。
71	靛青。　東陽縣志兴葉名蓼兒青，不甚佳。圓葉者，馬蹄、靛山鄉皆種，發之以染絲，布色深碧，另一種，名菉豆青，又一種名鴨綽青。
72	靈草　萬厯《金華府志》：陽春洞仙壇上多産靈草席草。　東陽縣志：其體三稜，善織者，價值蘇、席之半剪草。　《本草》《綱目》，剪草惟婺州者可用。今遍訪無有，識者或云即茜草。
73	定風草。　《武義縣志》：邑産定風草、龍鬚草。　《元和郡縣志》：出金華山赤松子，得道處。《太平寰宇記》，又有比龍鬚粗大者，名為虎鬚。
74	烏　東陽縣志顔烏孝子築塜。時羣烏啣土，故至今多烏。其地名鴉塘。
75	槖駞鳥。　《嘉靖金華縣志》：金華山頂有鳥名槖駞，羽毛五色。
76	長尾媳。　萬厯義烏縣志鳥有長尾媳白蝙蝠。　《正統義、烏縣志、黃山洞、白蝙蝠有翼盈尺山羊。　《永康縣志》：永康民有以山羊獻於縣，問所從來，則曰：「羊與虎闘。不勝，匿於隘巷，獲之。縣令縱之，其羊有大力，牛身犀蹄頭，則羊也，血能療，創玉面貍」。　東陽縣志俗名柿。猫性喜食杮，其肉肥美，而香脂多不膩。舊以充貢。
77	竹狗鴨狗。　萬厯義烏縣，志毛之屬，有竹狗、鴨狗、薰蹄。　《東陽縣志俗謂火腿，其實煙薰非火也，淹曬薰收如法者果勝常品以所淹之鹽必台鹽，所薰之煙必松煙氣，香烈而善入製之，又及時如法，故久而彌㫖，另一種名，風蹄不用鹽漬，名曰「淡腿」。浦江為盛，本邑不多。
78	白魚　永康縣志：邑産白魚清而肥斑魚。　東陽縣志如石之斑味，𩔖琴魚，乾則尤勝神魚。　成化湯溪縣志白馬潭相傳有白馬潛於水化為巨鰌，至今游魚出沒，人不可捕，或謂神魚楊與立白馬潭觀魚詩》：溪頭石磑坐，盤桓，時見修鱗自往還，可是水深魚，極樂不須妄意一投竿」。蟹　萬厯浦《江縣志》：潮溪出佳蟹。
79	紅蟹　萬厯《金華府志》：蘭谿縣玉華峯之麓。神祠前有池，方四五尺，中有金色紅蟹。
80	羅　萬厯《金華府志》宋貢含春、羅花羅，浦江元時貢刀羅。
81	紅邊羅。　《雞肋編》：婺州紅邊羅絲縷中細不可與無極鹽祿等比。
82	紬　東陽縣志絲織明浄，謂之東紬。織花者名花，紬、綿、絲、織者為綿紬。皆堅厚，清水耐用。
83	花布　東陽縣志匠織者謂之腰機，農家自織者謂之女機，黑白相間或成五色，謂之花布。蠶絲間織名梭布繅，入蠶絲為兩梭紡。織成文者名斜紋，苧織名苧布。雜以蠶絲為兼絲，皆長四丈，濶二尺，紙。　墨藪紙，取東陽魚卵虛柔滑浄者嘉靖《金華縣志》：梁山近盤泉，舊有紙厰、造紙，東陽縣志尋常所用皮紙，大者名呈文，綿紙、大㮣皆用桑皮筍殻煮成，而以藤汁澆之。萬厯，浦江縣志》興賢鄉出紙」。。
84	藤器　東陽縣志利省。「藤」可作「大索」，又一種女藤構房屋用。
85	蚌珠　成化湯《溪縣志》：白馬潭産蚌，有珠、紫硃。　萬厯《金華府志》：蘭谿縣柱竿山多紫石，如硃可磨，以冩字他山，所未有也。
86	蠟燭。　東陽縣志俗以桕子油為蠟塊，亦美其名耳。燭以蓬稈為心，綿花裹之，耐照而劣，或致省下，輒另澆之，便發光，蓋以燈草為心故也。
87	仙人麻。　鄭東《白游仙華山寳掌洞記》：攀援亂石，有異草如絲縷，狀生峭壁上，舊𫝊仙人麻苧之遺白石。　成化湯溪縣志白沙溪出。
88	羊石　《宣和石譜》：婺州金華山有石如羊，蹲伏角，尾足彷彿，形似髙六七尺。《傳》云：「黃初平」叱，石成之龍石」。　《雲林石譜》：婺州金華縣，智者三洞，洞中産石，巉巖如雪，余於洞上獲一石，大如拳，髙數寸，若二龍交尾，纒繞鱗鬛，爪甲悉備，石之中有數竅，疑亦鍾乳㸃化。
89	五色石。　武義縣志在白陽山，纍纍如欲墜，舊傳色隨時換黃，則嵗豐，儉則或青，或白，黃隐弗見也，涵碧石。　《雲林石譜》：婺州東陽縣有涵碧池，唐令于興宗得其勝槩，鑿池面瀑，布有二大石魚，置沼面魚之前，有石一塊，髙二尺許，嶮巖可觀，石之半間凹然如掌羅。江東昔避地著書，嘗以為研。
90	松化石。　《録異記》：婺州永康縣山亭中有枯松樹，因斷之，誤墮水中，化為石，取未化者試於水，隨亦化焉。其所化者，枝幹及皮，與松無異，有未化者數叚，相兼留之，以旌異物焉。《雲林石譜》：婺州永康縣松林，頃因馬自然在上，一夕大風雨，忽化為石仆地，悉皆㫁絶，大者徑二三尺，尚存松節脂脈紋土人運而為坐具，至有小如拳者，亦堪置几案間。
91	《石枕琴薦。　陸龜䝉二遺詩序》，二遺詩者何？石枕材，琴薦也。石者，何松之所化也。東陽多名山永康之地，蟬聮其間，中饒古松，往往化而為石，盤根大柯，文理曲折，好事者得而致於人間，以為耳目之異，太山羊振，文得枕材，趙郡李中秀得琴薦，皆兹石也。陸龜䝉二遺詩：「誰從毫末見㕘天，又到蒼蒼化石年，萬古清風吹作籟，一條寒溜滴成穿，閒追金帶徒勞憶，靜格朱絲更可憐，幸與野人俱散誕，不煩良匠更雕鑴」。
92	礎石。　《金華府志》：龍鱗山石，色皆赤，階礎所資石灰。　萬厯《金華府志》：蘭谿白坑山石皆白，可燔為灰。
93	炭。　東陽縣志白炭、松炭、栗炭，皆人家所用，煎銀炭鋪戶買之，此與各色材木並堪致逺，今惟玉山鄉一二處走紹郡，餘不能也」。
94	衢州府：
95	穀　衢州府志穀𩔖有建陽早天公早江西早俱六月熟，金裹銀太平早，七八月熟，晩稻，十月收，俱謂之尖米，本郡無所謂團米者。萬厯龍游縣志：穀之品：白禾六十日禾，秋初早熟，龍泉禾紅禾，江山早，太平早，金裹銀俱早熟。浙西謂之尖米，價輕於晩，禾食者少，浙東以供饔飱。
96	糯：　《萬厯龍游縣志》：白殻糯、紅、殻、糯、鐵漿、糯、白、芒、糯、草鞋、糯、臙脂、糯鳥、嘴糯，俱晩熟用之。醸酒有餘，則販易他縣。
97	黍　《衢州府志》有赤白二種，樹髙粒長榦葉，可代薪，土人不食，淘浸磨漉為餜餌。
98	粟　《衢州府志》有淮粟、蘆粟，皆可作酒神、仙稻。　萬厯龍游縣志》惟此稻旱地可藝佛豆。　《衢州府志》：此豆種成，即犁去，并其莖壅水，瀦之以肥田。
99	虎斑豆。　𢎞治衢州，府志：出江山縣豆芽菜。　天啟《衢州府志》：黃卷即豆芽菜，出常山冬菜。　《西安縣志：諸菜皆産，近得一種於杭，曰冬菜𤓰。　𢎞治衢州，府志開化縣出金𤓰。
100	兎頭𤓰。　天啟，江山縣，志𤓰之𩔖有兎頭、𤓰瓠。　天啟《衢州府志》：「大腹細頸者，刳其瓤為葫蘆，有一種長身者曰芋瓠。
101	蘿蔔　稗史彚編。衢州最大味甘，冬月尤美。其魁如六斗斛，人家得此不敢賣。戚友以鼓樂導迎，至家設酒，謂之「菜玉」，以為一嵗豐亨之祥。
102	赤蘿蔔　西安縣志小而赤者曰湖蘿蔔種，自湖州得之。
103	薯蕷，　萬厯龍游縣志邑産最多，有紫、白二種。舊志云即山藥，非也。其種為薷，不及北方入藥之品茭白。　西安縣。志近濠田始種，頗𩔖杭州産者。諸村間有之。
104	芋　𢎞治衢州府，志龍游縣方山産芋，大且甘，異於他産。
105	薑　天啟、衢州府志薑，必取隔年者，名曰「母薑可食其八月，採者曰：「溫薑不可食」。
106	小筍。　《衢州府志》以湖山為佳冬筍。　西安縣志：凡竹皆有筍，惟猫竹，冬取者佳。岑山筍。　萬厯龍游縣志岑山産竹筍，焙蔵最美，然不多得。
107	蕈　《太平寰宇記》：衢州産號曰生子蕈、蕨粉。　天啟，衢州府志，山中産蕨最廣根，可作粉充饑。龍游縣志：舵樓兴山産蕨及葛，可療民饑。。
108	松　龍游縣志楊樹山，上有五粒小松，數株相傳，從華山移植。
109	桐　萬厯常山縣志有數種，梧桐油，桐皆結子，惟白桐花不結子，其材最美，可作琴瑟。
110	槐　萬厯常山縣志有數種葉細而青者，土人謂之「木槐花」，可作「染」。
111	烏桕　萬厯，常山縣志。土人取其子榨油栟櫚。　萬厯常山縣志》：邑中多産其皮，可月一取之，以為簑衣，為履套為牀，薦為靸鞋。
112	杉。　崇禎開化縣志開地田少民間，惟栽杉木為生，三四十年一伐謂之拚。山邑之土，産杉為上，薑漆次之，炭又次之，合薑漆炭之利，只當杉利五之一，聞諸故老當杉利，盛時嵗不下十萬，以故戶鮮逋賦，然必仰給於徽人之拚，本盈而呉，下之行貨勿滯也。開化縣志：明萬厯二十六年礦稅事起，有謂開化、六都、大尖塢、八都、烏哨塢及四都三處礦洞可開者，時採礦曹內監委官馬忠挾諸商至縣起工，先挖大尖塢，開兩月採礦砂四千斤約百斤，烹得銀一兩，不償所費，於時邑令劉防、範周詳奸徙斂戢，及內監親臨，令不激，不隨調停上下，然礦利既目擊烏有，又不肯空返，令不得已，議將雲霧山官木，召拚得四百金，抵充礦價，內監既去，礦洞仍封，民不知役，地方晏然，仁侯之力也。後三十年而有議採木雲霧之事，雲霧山者，先邑紳宋氏山也，在二十四都界，徳興延袤頗廣而中阻深。嘉靖間，有吾氏與宋構訟，吾黠甚，揚言此山藪盜為不軌，以聳當道而傾宋勘者，至則植幟舉煙以惑之，宋宦長者不與争，入山於官而訟遂息，官為令，每五年一焚林箐。迨萬厯中，劉令有拚木抵礦之議，土人李辛戒等納價四百拚之，蓋宋氏所遺，盡於此矣。不知因何山名四馳，奸徒垂涎。天啟初，有聳兩臺願自備工本採木助餉者，事下本邑，已而竿牘紛至，皆大力者主之。王令曰：此非躬勘，無以塞饞口。遂深入其阻，據實申報，邑人亦始知此山之無木也，乃奸徒意，未巳，竟走京師，適大工興，旁搜利孔言路，遂有摭其說以聞者，甚謂山方千里木可楝明堂地可興屯，㫖既下浙，上下愕眙，利害叵測，邑巨姓及隣山居，民洶洶，將逃徙，時但令方下車，毅然身任之，亟往勘，如王令言，陳七不可，一不必侃侃争之。未幾，巡道孫某、郡守舒某覆勘，知令議不可奪，遂詳巡撫，疏請罷採，當是時，璫鋭意黃山之役，以為雲霧即黃支別，於是浙縉紳在京者合疏稱雲霧屬浙，與黃山了不相干，得㫖報罷，浙民歡呼若更生，云往礦税之使四出，在處告變，有司不善調停，幾至糜爛，開邑幸而後先，得神君力若此，雖然，深山金木若有若無㣲奸人搆釁即開，人亦未能了，然礦洞之無金，雲霧之無木也，故備志始末，使後來者得以考鏡焉。
113	謹按開邑木山，本為利藪，然開民不能自有，其山，往往貿之他郡。商賈所至，每因界畫不明，以之啟訟如前。明伐山之事又出其變，幸有良宰以息争。端王令名，家彥但令名宗臯罷採之力，但令居多，特為拈出。
114	桃　𢎞治衢州，府志龍游縣龍丘山三疊巖，前有一桃樹，食甚甘，非山中物莫知誰植。
115	楊桃　𢎞治衢州，府志江山縣出石榴。　西安縣志出峽口者，佳、衢州府志》又一種，白者味酸。
116	柿　《衢州府志有一種緑柿，小者曰牛乳，杮榛。　𢎞治衢州，府志江山縣出。
117	核桃　𢎞治衢州，府志常山縣出落花生。　衢州府志：種自閩中堆沙植之，花落沙上，結實如蠶。
118	梨　天啟：衢州府志出西安，前塢者佳萬厯常山縣志，梨有數種，有青皮梨、糖頭梨、櫨梨，大而甘脆者，雪梨可治，傷寒然無真栽，自諸梨苞接而成」。
119	橘　衢州府志有朱橘緑，橘、獅、橘、豆。橘有漆碟，紅有金，扁有撫州諸種，惟朱橘大而盛行，故稱衢橘。《西安縣志：邑産在明時惟縣西航埠二十里上下栽橘，今近城埠頭及洋村并城中隙地遍栽，然數遭凍萎，其利尚不及曩時之半。諸橘中惟獅橘，皮厚耐寒，可逹京師而色味，逺不逮朱橘。近商販多用木桶綑載，得免凍麬，僅有至京者。近日多就園戶摘其佳者以充供奉，於是朱橘盛行於京師。朱彛尊篁步詩：「江臯有篁步地似果園坊，漸逺魚蝦市，真成橘柚鄉，株株當暑綠，顆顆入秋黃，輸與村夫子，經冬自在嘗」。
120	黃香橘　鄭元祐《送毛彥昭歸三衢詩》，橘熟黃香壓樹低。此即蜜橘
121	橙　天啟，《衢州府志》出西安石塘、西安縣。志皮香脆瓤酸。
122	香櫞。　西安縣志黃潤有香，可資清供，其味稍劣，蜜羅柑。　天啟衢州府志》出西安石塘、西安縣，志香美皮，瓤皆可食。
123	蔗　《西安縣志有紫、白二種，紫者産龍游供咀，嚼白者種，自閩中來，可碾汁煉糖，但土人不知以糖為霜耳。
124	藕　天啟衢州府志：出府城內東北隅西安縣志藕細而淡，不及杭産。
125	芡　西安縣志：芡實，不及杭産逺，甚以燥而枯也梅。　龍游縣志梅嶺。多梅花。
126	緋桃花》　《江郎山志》：山多緋桃華，而不實真紅、桃花。　名勝志》：「江山縣浮蓋山上有仙洞，有真紅桃花而不結實。
127	蘭　西安縣志：山蘭正月雪中開。春夏之交有九節，蘭亦自山中採取城市土性不宜故少種蒔，惟建蘭最貴。蓋閩中氣候暄暖，較西安不同，難於培養。其花自五月至八月，清芬相續不㫁，然必善為澆灌，方可嵗開至閩中所重玉莖蘭、西安亦未見也。萬厯龍游縣志：衢郡接壌閩，地氣漸煗，建蘭茉莉，經冬不萎。
128	朱蘭　天啟江山縣志花。有朱蘭仙蘭。　閩部疏仙蘭於仙霞嶺得之山鵑。　衢州府志：花千瓣深紅色，江南人呼為「浙鵑」。舊志指為杜鵑，其實非也。杜鵑花出蜀中，其花葉俱狹而長先葉後花花單瓣，硃砂紅色，內一瓣有湘妃淚紋」，江南人家間有之，浙東無此種也。茉莉。　《西安縣志：夏月放花，性畏寒，𩔖建蘭木。本者，佳邑中處處有之。
129	桂　名勝志：開化縣桂巖上有秋香一株，自石罅出，婆娑掩映，與巖相對峙。萬厯常山縣志桂巖上，有桂樹百餘株，不種自生，遇秋花發風，送清香數里木芙蓉。　萬厯龍游縣，志大者榦，如缶扶疎，可愛碧蓮。　《名勝志》：江山縣江郎山頂有池，生碧蓮、青蓮菊。　西安縣志：菊兼衆色，培養最難，有一種號「青蓮者最貴。
130	石巖花　萬厯常山縣，志狀介石竹，杜鵑之間支竹。　《水經注》：定陽縣夾岸縁溪悉生支竹及芳枳木。
131	方竹　𢎞治衢州，府志：開化縣出孝義竹。　𢎞治衢州，府志：江山縣出鳯尾竹。　天啟江山縣。志邑産鳯尾竹，方山早茶。　𢎞治衢州，府志龍游縣方山之陽草坡，袤廣不過百餘步。出早茶，味絶勝，可與北苑雙井争。衡龍游縣，志此茶入貢品。葉楘游方山詩：「方山古刹白雲隈，紫茁蒙芽發石苔，忽遇道人天外至，幽香移入小壺來」。
132	北山茶　西安縣。志邑中出茶不多，惟北山者佳石室酒。　周《紫芝《風流泉銘序》：石室酒出三衢，名傾浙右。余得其法於衢人，以授富水兵，㕑使醸之既成，取以酌客，無不喜者，以為深醇雅健，自是一種風流，因名以風，流泉而為之銘。銘徳惡剛暴，酒欲媚娬伊何人，斯醸此秫黍！觀其清醇而近道，溫厚而不武，則含濁醪之妙而嗣元酒之古也。至於風流醖藉，蓋張曲江之為人，而若飲醇酎，則與周公瑾而語也。維彼世人，喜飲酷烈，太白在手，轉喉耳熱，謂此君子，非我儔列。嗟嗟！我友，妙韻勝絶，不險以巇，不隙其末，誓當忘言，以對玉雪。
133	芍藥　𢎞治衢州，府志：常山縣出石南。　《本草》《綱》目葉似䒽，草凌冬不凋。江山以南者葉長，大如枇杷葉，無氣味。
134	草犀　本草拾遺生衢、婺間，苗髙二三尺，獨莖生水中者，名水犀。
135	枳殻　西安縣志：枳殻枳實，此二種即橘之未成者，春夏取之向入嵗辦橘樹，遭凍以來，往往缺少。山茨菰。　天啟，《衢州府志》出開化入藥最良何首烏。　《衢州府志》舊志云龜山産佳，槩言山之似龜者耳。今耑指府治龜峰，非也。
136	龍腦葉。　《衢州府志》：山中有之，與薄荷性不同，借用者誤。
137	鍾乳花　《𢎞治衢州府志》：常山縣碧玉洞有鍾乳，其乳下積如壇，有花若雕題。
138	紫荷車。　《衢州府志：一名金絲重樓，土人稱七葉一枝花。
139	常山草果　舊《浙江通志》：去老痰積飲為治瘧，要藥倒生藤。　《名勝志》：開化縣錢王祖墓上，至今倒生藤，蔓根皆下垂。
140	靈草　萬厯龍游縣志》：野狐墩昔有異人採藥於此，相傳其上舊産靈草。
141	紫草　萬厯常山縣志山産紫草，可以染燭馬鞭草。　萬厯常山縣志草之𩔖，有馬鞭草、三白、草金、精草。
142	龍鬚草。　《太平寰宇記》：龍游縣龍丘山生白鷴。　萬厯常山縣志禽。有白鷴。
143	鴛鴦。　萬厯常山縣志水禽。有鴛鴦鹿。　萬厯、常山縣志山産，雖有難致，故祭恒以羊代熊。　《衢州府志》：深山。中間有之。有人，熊、豬、熊、犬、熊，竹䶉。　西安縣志即竹豚肥，美稱邑中方物之勝。石巖魚　𢎞治衢州府志：西安縣塘臺山大，乗寺有池，深不可測，中有石巖，魚絶大。
144	金鯉　萬厯，常山縣志紅色者，謂之「金鯉白鯿。　西安縣志此種魚向來西邑，所産惟龍游間一有之，今嵗或亦數見，信乎地氣之自北而南也。石輪魚。　龍游縣志：鱗介之品，與他邑同。惟山中産石輪，魚味稍勝，然亦不可多得。《西安縣志》又名「石鱗魚深，山中有之，極肥美，方物之佳品也。《衢州府志》：形似蛙而大，可療疳疾」。。
145	白鰕　《名勝志》，開化有白鰕池，宋趙抃鎮蜀，以白鰕遺余仁合仁合放之池。其後生息不絶，有他蓄者，鰕色輒變，遇旱水涸，絶而復有。
146	野蜂　萬厯常山縣志蜜巖半崖。其石下窪多野蜂刮蜜。
147	紬　常山縣志絲粗而寡，間有織為開化紬鵞毛素者。
148	麻布　常山縣。志績青麻為之，若黃麻只可絞索紙。　常山縣志大小厚薄，名色甚衆，曰厯日紙贓罰紙科舉紙、册紙、三色紙、大紗窗、大白榜、大中夾。又曰：「十九色紙，白榜白中夾大開化，小開化，白綿連三結，實連三白連七白，綿連四結，實連四竹連七竹，奏本白楮皮、小綿、紙毛，邊中夾白呈文青奏本又間一用之。曰：玉版紙，簾大料細，尤難抄造。他若客商所用，各隨販賣處，所宜名色，不可枚舉。凡江南、河南等處贓罰，及湖廣、福建大𣲖官紙，俱來本縣買納。《衢州府志》：「藤、紙、綿、紙、竹紙三種，並皆細品。《菽園雜記》：「衢之常山、開化等縣，以造紙為業。其法：採楮皮蒸過，石灰浸三宿，揉去灰。又浸水七日，舂爛漂入胡桃藤等藤以竹簾承之，俟其凝結，掀置磚板，以火乾之。
149	燒紙　萬厯龍游縣，志貨品中，惟多燒紙，勝於別縣西安縣志邑之紙，以草雜竹絲為之，色黃粗糙，止供楮幣及包裹之用，不中書也。出南、北山上方上輪源諸處。
150	松煙　墨經古用松煙墨，衢州柯山皆産松之所柯山品下。《癸辛雜識》三：衢葉茂實造軟煙法，近水作暖閣，髙足其上，以紙罩地為悵，髙七八尺，於閣下用碗，數十，貯油炷燈，閉之宻室，油氣透頂與他煤絶異，膠法甚竒，中用紫礦當歸秦、芃腦、麝畫、燕支、沒石子之𩔖，蓋取其活膠而不滿也，故經久而色光不少渝。
151	金星硯。　萬厯常山縣。志硯山出金星，石可為硯，四方人多貿易。
152	玉帶硯。　常山縣志有紫石，有黑石，紫石，中有白一條，其名曰「紫袍玉帶」，頗貴重，然不可得矣。
153	草席　常山縣志邑産草席。
154	棕，薦。　常山縣志邑産棕，薦及棕套竹器。　萬厯龍《游縣志》：南山多猫竹，土人用以製器茶籠。　雞肋編。開化山僻人，魯而製茶籠鐵鎖亦佳鎖。　常山縣志銅鎖鐵鎖，本邑製造。
155	涼靸　常山縣志：土人用棕，或席草製漆。　西安縣。志出南山、湖南嶺頭諸處，常山縣志十九都有之。
156	黃蠟，柿漆。　龍游縣志貨之品，有黃蠟、柿、漆、蠟燭。　常山縣志邑産白蠟造，為燭堅凝，可當風銅。　天啟衢州府志：銅山在西安縣西。舊經云：是山出銅常山縣，志礦出銅山礦坑，蓋跨西遂、徳常四縣之境。先年開礦者礦百觔煎銀三十兩或二十兩，後止四五兩脉且盡矣。其煎取之法有明爐而又有罐爐，作用亦自不同。西安縣志：銅山在縣西北百里，宋時出銅鉛，錫今出礦。前此，徽、處二州人羣聚，取礦推官劉起宗逐散，迄己未春，復聚至萬數，構廬成市，猖獗甚守，楊凖患之，與同知薛應元、通判張澤、推官任秀謀議，協一具請於監司，可之，乃調所屬五邑兵閲於教塲，凡七日，先期移檄，諭以干犯禁令，散歸從事本業去者，不追遣官守衛通衢，開其歸路地方，毋得乗機殺奪，時有感悟而散者，中宵火其廬，死者千數，公甚矜之。其頑梗拒命者，出師絶其油糧，分道進礦，徒畏懼修詞服罪，潰散不遺，一矢旬日班師，其後礦徒復聚，又行委西安縣知縣俞大有集兵逐散之，大抵利之所在，民争趨之，散而復合，理之必然，若非防維芟薙，處置得宜，鮮不至於蔓延滋害，流毒地方司民牧者，其尚加之意云邑令陳鵬年銅山辨。按此山即今所謂銀坑是也，銅山則別有一源，本名桐山，亦非銅也。其音地之所以訛者，意由初開礦日，淘沙挖礦之徒，恐干禁網，假此名以欺飾觀聽耳。明時自世宗至神宗礦厰，幾遍天下，銀坑盜起，蹂躪數邑，而西安被害尤甚，相傳戚，大將軍親率兵定之，因於衢州設兵，備道，置守，戍兵千人，衢之有兵，自礦盜始自萬厯三十二年，詔停採礦，大吏檄行於銀坑，四路皆立碑，永禁設防禦甚嚴，今諸碑具在。夫開採之害，其起自公家者，則中貴人主之爐頭僉役嗾之，因以恣睢，暴虐延害，生民固已，若乃不𨽻公家而私自採取，則主之者必地方之巨奸，附之者皆異鄉之匪𩔖，其為禍更有不可勝言者。何則？所謂奸民匪𩔖者，率皆窮困，不能自振之徒，竭其智巧機詐無所得財，徒欲儌倖於此而甘心焉，其心固已不可測矣，而父老皆言此礦年久，隧道阻塞，礦脈細㣲，尚不足以充税額，一旦舉事，而工費不繼，心力不一，有所得則必争，無所得則必散，此輩皆一時烏合，無能統領，而控馭之者争，則非刑法之所能平散，則非芟薙之所能盡，以致蔓延潰決，醸為大患，若僅作奸以蹈法，負税以累官，又直其害之㣲焉者也花石！　名勝志常山縣金川溪中花石如疊，常山石。　《宣和石譜》：常山縣思溪，又地名石洪，或云崆石出水底，側垂如鐘，乳雜沙泥，不相聮接，採人車戽深水，甚難得之，或大或小，不踰數尺，竒巧萬狀，多是全質一石，則有聮續、尖銑十數峰髙下，峭拔嵌空，全若大山，氣勢亦有如拳大者。有於巉巖嶮怪，巖竇中出石筍，或欹斜纎細，互相撐柱之勢，盖石生溪中，為風水衝激，融結而成竒巧，又有峰巒聳秀，洞穴委曲相通，底坐透空，勘施香燼，若煙雲縈遶，亂峰間一種，色深青石，理如刷絲，捫之輒隐，手又一種青而滑，或以磁末刷治而然，率皆溫潤，扣之有聲，間有質樸，全無巧勢，此石性稍礦，不容人為，非靈壁，可增險怪。
157	開化石。　《宣和石譜》：開化縣龍山深土，中出石磊塊，或巉巖可觀，色稍燥扣之有聲。又地鼈灘，亦多産石，水中色稍青潤，石質骨麄而肉細，率皆全質。間有羣峰，前後羅列，若大山氣勢。比之思溪無崷崪勢，扣之亦有聲。
158	錦川石。　萬厯，常山縣志，石形如山，條分縷析，各成拱把，或三四尺，有至一二丈者，膚紋粲然，有若錦繡。詹濤錦川石詩條條：石筍短長眠，脈絡分明，痩且堅，人力不須施巧琢，天工自爾闘鮮妍，四圍看似身穿錦，三品齊如字，冩川誰道，古根移不動也，應逺索置平泉。
159	煤　西安縣志：明時人家皆用炊㸑，今人不復採鬻，民間亦不復用，然西山、南山皆有之。
160	土炭　西安縣志：九仙巖有屋空架石上，屋下細土以旋風，摶捖皆成毬，破之中有細炭，可以療疾。嚴州府。
161	穀　嚴陵志秔，有早稻，晩稻、紅稻、白稻、糯，有秋糯。晩糯，粟有秔粟、糯粟、麥。有大麥、小麥、蕎麥、麻。有黃麻、白麻。豆有黃豆、緑豆、青豆、黑豆、蠶豆。《桐廬縣志》：洋洲周回十五里，其陸地宜麻、粟、菽、麥」。
162	麵。　方回次韻張耕道詩，麵灘船欲澁茗務井還，深自注睦，有近城灘民，以船載磨治麵城中茶塲大井汲者衆，故有「麵灘船茗務井之句。
163	豆。　桐廬縣志：豆有田豆、佛豆、虎爪虎斑、猫兒、蜂兒諸名品不一。
164	羊角豆　方回《治圃雜詩》：豆莢惡肥田。自注羊、角諸豆，必瘦地乃結。
165	烏稗　《嚴陵志》：建徳縣黃饒村産烏稗，絶佳甲於州境。
166	烏麻。　嘉靖淳安縣，志其子名巨勝，更有黃、白、黑三種。
167	蔊菜　嘉靖《浙江通志》：嚴州蔊菜，俗名山芥菜《齊民要術》：蔊菜味辛。
168	蔓菁　萬厯遂安縣志花果山，古有僧化，身於此，居者不種蔬，但焚其地而鋤之，蔓菁之𩔖自出。
169	茄。　方回治圃雜詩》：茄藤宜硬地，自注茄，須於硬地穴以種。
170	緑，葱根。　海瑞濟饑，草木氣臭，須換水浸洗七十二次，不然有毒。
171	松花蕊　海瑞濟饑，草木松花時，取其蕊用，飲湯調食，經久不饑。和米麥麵蒸，食亦可濟饑。
172	蕨粉　海瑞濟饑，草木蕨根，洗浄搗碎，用水澄粉。自九月至三月粉多，四月初抽青粉少，兼食嫩莖，可濟饑。
173	葛粉　海瑞濟饑，草木搗碎用水，洗出澄粉，其味勝蕨。
174	檡子。　海瑞濟饑，草木曬乾，去殻成粉，作腐劄扭根。　海瑞濟饑，草木曬乾，搗碎成粉，煮食可濟饑。
175	野苧根。　海瑞濟饑，草木去皮，搗碎成粉，可濟饑苦株子。　海瑞濟饑，草木可炒食，作腐味，佳仙遺粉。　海瑞濟饑，草木俗名冷飯塊，煮成粉，可食榔樹根。　海瑞濟饑，草木，其皮根熏燥，研末成餅，可食。
176	山苦藚　海瑞濟饑，草木山苦藚及苦，益菜皆可食。布谷柴子。　海瑞濟饑，草木舂成餅、煮粥。
177	老鴉饅頭。　海、瑞濟饑，草木搗碎，和水用絹濾汁成腐。
178	菉筍。　桐廬縣志。明代嵗辦菉筍桐。　《太平寰宇記》：桐溪有大猗桐樹，垂條偃蓋，蔭蔽數畝，逺望似廬。《嚴州府志》：淳安縣桐橋側舊有大桐木，故以名橋。
179	柳　𢎞治嚴州府志。朱暟知府事，富春驛，舊路夾植以柳，相望數里。
180	梓　萬厯《嚴州府志》：遂安雲濛山，與梓樹塢相屬楓。　萬厯《嚴州府志》：建徳縣楓樹嶺上多楓，夀昌縣萬松山，松楓蒼翠，掩映通逵。
181	空心木　《名勝志》：淳安縣仙居洞。其近山木多空心石榴。　桐廬縣志出孝仁水濵，二鄉實甚大。舊貢，天順中寒甚，樹多枯者自此免貢。
182	金鈴　嘉靖淳安縣志苦楝子名蜜栗子。　《物𩔖相感志：出青溪山中，形如蜯，內有金星，外堅如栗，色亦如之，可食味甘，能制五金。
183	橘　梅堯臣送余少卿知睦州詩種橘收包小雪前仙橘。　花史嚴州府城南有橘山，陰峻不易登，上有羅浮橘一株，熟時風飄墮地，得者傳為仙橘。
184	蔗　萬厯《嚴州府志》：淳安縣蔗山，昔人於此種蔗●粟。　方回《治圃雜詩：花》有如●粟，能同橘不遷。自注●粟，移即不活。
185	桂　萬厯《嚴州府志》：淳安縣百桂峰，綿亘雄峙，香桂叢生環水，王氏世居焉。萬厯夀昌縣志，平巖石上，桂樹壁立，秋香逺播。
186	巨勝。　葉養䝉題《過浴洞詩》：羣羊吃盡巨勝花，不遇初平化為石。洞在夀昌縣，過浴山
187	《鷺鷥菊》　《百菊集譜》：嚴州多菊，此品最貴，花如茸，毛純白色，中心有一叢簇起，如鷺鷥頭。
188	雙竹　新定續志：淳安縣雙玉里，以里産雙竹，因名越王竹。　《北尸録》：嚴州産狀，若荻枝髙尺餘，可代酒籌。
189	箬　《嚴陵志》：閬仙洞産箬，即郭文採箬之處鳩坑茶。　《埤雅》：早取曰茶，晩取曰茗，又名曰粣，有睦州之鳩坑，《嚴陵志》：淳安縣鳩坑産茶，以鳩坑源水蒸之，香味加倍。《茶經》載桐《君藥録》，謂西楊武昌廬江晉陵好茗，而不及桐廬，又謂凡可飲之物，茗取其葉。天門冬取子菝葜取根，而羽敘茶所出，謂浙西以湖州上常州次睦州，下生桐廬山谷與衡州同。按《唐志，睦州貢鳩坑茶，屬今淳安縣。宋朝既罷貢，後茶亦不甚稱。范仲淹鳩坑茶詩，「瀟灑桐廬郡，春山半是茶，輕雷何好事，驚起雨前芽」。分水茶。　《六研齋筆記》：分水縣天尊巖産茶最芳辣，宋時以充貢。紫桃軒，雜綴分水貢，茶出本不多，大葉老根潑之不動，入水，煎成，翻有竒味。
190	芽茶。　桐廬縣志明貢芽茶酒。　《六研齋筆記》：桐廬酒味清美，名灑落泉，乃嚴瀨水所釀。
191	釀泉酒。　《新定續志》：郡城軍門內曰釀泉，今連筒入公庫，資嵗釀。
192	刺虎　圖經本草生，睦州凌冬不凋采，根葉枝入藥味甘治一切腫痛風疾
193	草龍膽。　嘉靖《浙江通志》：嚴州草龍膽性苦似膽石乳。　《嚴陵志》：淳安縣洞深可數里，泉溜凝結如乳。又桐廬縣閬仙洞石乳滴溜不竭。
194	蓮花乳　萬厯《嚴州府志》：分水縣揚山洞崖上乳滴如羅，漢像如蓮花。
195	乳香。　《建徳縣志》：乳香巖，相傳有乳香下垂，故名白石英。　《元和郡縣志》遂安縣白石山出白石英。杜若。　《建徳圖經》、嚴陵山水》稱號，率有經據，如杜若「《汀洲》見於杜紫薇，詩》「杜若芳洲翠」。
196	子規。　汪廣洋過三百六十灘，詩「催歸不待臨岐語。夜夜子規啼到明。
197	《翠鵲》　《名勝志》：桐廬縣綰仙洞。內有翠鵲畫眉。　張翥《浮山道中詩》：一溪春水浮，黃頰滿樹暄風呌畫眉。
198	碧鷄。　《嚴陵志》：「桐廬縣垂雲洞有禽曰碧鷄，其大如鵲，色如翡翠，聲如吹笙，仰石以棲，每嵗一至，哺雛而去」。黃裳碧鷄詩》，翠碧笙簧與羽聲，有時離合。不留情清多，本是仙家物，長向秋風獨自鳴。鴉舅。　胡宿《釣臺詩》五：更鴉舅最先啼。
199	烏雌　桐廬縣志舊額貢野味。有烏雌、雨燕。　名勝志夀昌縣。岑山之北為燕山，每遇亢旱，羣燕翔集，即雨。
200	羊　《嚴陵志》：趙抃知睦州，睦地多羊，嵗為杭市，抃為文卻之。
201	仙鼠　徐誼《洞巖寺靈栖泉詩》洞中仙鼠大如鵶黃魚。　《嚴陵志》：「桐廬縣九里，臨大江居民，駕巨舟，泛海捕黃魚。至一月二、三次往杭貨賣。其時鮮號曰「小杭州」。
202	鱸魚　李郢《過桐廬》詩鱸魚鮮美稱蓴羮許。《渾釣臺詩》：嚴陵臺下桐江水解釣鱸魚》有幾人？
203	赤耍魚。　舒岳祥《溪魚詩注》：「此魚俗名赤耍，日間見人則驚奔，深入石下，至夜則駢首沙際人以火照投刀中之，即可掩漉也桐廬縣志》：「溪有赤耍魚」。。
204	神魚　萬厯《嚴州府志》：遂安靈巖山深潭百丈，中有神魚出沒。
205	金色鯉　分水縣志邑東龍潭，中有金色鯉魚、魚鮓。　李頻過魏䭾山，詩石斑魚鮓香衝鼻山在夀昌縣西魚苗。　《避暑録話》：浙東嚴灘，溪大峻急，多灘石，魚隨水觸石，皆死，故有溪無魚，土人率以陂塘養魚，乗春魚初生，時取種於江外，長不過半寸，以木桶置水中，細切草為食，謂之「魚苗」，投於陂塘，不三年，長可盈尺，但水不廣，魚勞而瘠，不能如江湖間美也。山蠶。　李旻《嚴州府修路記》：土不産米，民僅以山蠶而入帛。較之浙右諸郡，其等為最下。
206	蟾蠩　《嚴陵志》：桐廬縣垂雲洞，中有大蟾蠩。《夜寂》月明則出。
207	蛙　萬厯《嚴州府志》：桐廬學宮前，舊有蛙聲，有異人，朱書符篆於瓦投池中，竟不産蛙。地傍四靣，則蛙聲聒耳矣。
208	野蜂　《名勝志》：淳安縣仙居洞石隙中，多野蜂，往往出蜜。𢎞治《嚴州府志》：夀昌縣蜜山，怪石崔巍，中有石窟，蜜蜂居之。
209	絹　方回建徳府節要圖經序》：皇祐間，嵗為婺州，輸絹三萬六千匹，婺嵗歸本郡米一萬五千石，戶部督絹，本郡以上征下嵗無虧額，本郡督婺州米列郡，勢相侔，負固不償，而郡愈不可為矣。嚴陵志：景定二年，户部申照得嚴州代婺州解絹以充上供，婺州外撥米還嚴州充軍糧，其來非一日矣。邇年兩郡互有申請，其曲不在嚴而在婺，蓋嚴代、婺解絹，乃承戶部拘催，不可稽違，婺還嚴之米，既無統攝，率是違次，甚至開慶年間尚欠二萬餘石，宜乎？嚴之有請於朝，欲將代解之絹，從本州折價糴米，徑令婺自解絹。凖省札行下，許令嚴州於代解絹內截留一半，計一萬八千疋，自市米以充軍食，仍以一半絹解赴戶部，亦令婺州解絹一萬八千疋補足，戶部元額卻與免撥米還嚴州。自景定元年始，續婺州乞解絹解米，各仍舊貫，本部又以節次備申續凖行下，若婺州欲仍舊貫，今項預辦一年之米一萬五千石，發還嚴州，方可從申。續又據婺州申巳樁到米一萬石還嚴州，今嚴州又申每嵗差撥人船取米，每被坐困，乞照近降指揮，監婺州解絹，容本州自措辦軍糧，及謂婺州所報見有米一萬石以待本州取發者，平時率是虛紿，以脫本州先次解絹，本部令與酌可行之說，為悠久之計，嚴州解本部之絹，不患其不足。婺州還嚴州之米，欲催嚴州之絹，當先催婺州之米，州郡一也，體統一也，豈可謂本部可催嚴州之絹，而不為嚴州催婺州之米乎？況嚴州申請不已者，止以婺州之米不還米，茍還矣，其將何辭？所有景定元年互撥米絹，嚴州已將合解一半之絹，折價糴米，以充軍糧，況隔一載，難於再理，當令婺州將合還嚴州景定元年米一萬八千石，每石照司農寺折價，解部買絹，補還元額，専官前征守待起發。所有景定二年以後年分，其婺州還米一萬五千石，嚴州解絹一萬八千疋，各分作三綱，須管婺州，先自起發本色米斛，至嚴州交管，同嚴州絹綱申發赴部。第一綱十一月下旬，第二綱、十二月下旬，第三綱，次年正月下旬，婺米之交管，嚴絹之起綱定，在如期同時到部，仍委各州僉判任責。自今後各郡僉判批考及離任須管具本年各處發米發絹數目，月日，申部㸃對。乞劄下嚴、婺兩郡遵守施行，候指揮照得嚴、婺州兩易絹米，昨降指揮已自平允，今兩郡折申不已，區畫悠久之說來上，理亦可行。仍令各郡正任、通判任責催發，不許違戾。
210	交梭布。　《太平寰宇記》：睦州産苧布。　嚴陵志舊貢竹簟十領。南渡後，貢白苧布十疋以折簟。
211	絲綿　萬厯桐廬縣志，田多瘠薄，其地宜桑而産絲綿。
212	厯日紙。　《桐廬縣志：明代嵗辦厯日紙黃白二色墨煤、草紙。　桐廬縣志：貨産墨煤、草紙。
213	筆　萬厯《嚴州府志》、皇甫松《大隱賦》云：書抽虎僕，《博物志》載有獸縁木，文似豹，名虎僕毛可以為筆。今土人名九節，狸試之甚佳。
214	木竹杖。　《避暑録話》：淳安木竹杖六，節宻而內，實畧如天，壇藤間有突起如鶴膝者，非峭勁，敵風霜，不能爾也。
215	槐花　萬厯桐《廬縣志》：宋時辦顔料槐花，烏梅、梔子，黃漆。　《明一統志》：淳安、遂安、夀昌三縣出漆。《本草綱目》：浙東出一種，漆樹似小榎，而大。六月，取汁漆物，黃澤如金。即《唐書》所謂黃漆也。
216	桐油　《明一統志》：淳安、夀昌二縣出桐油、白蠟。　萬厯《嚴州府志》：睦地産白蠟，最行逺，《本草綱目》：呉越東南諸郡皆有之，蠟樹枝葉，狀𩔖冬青，四時不凋，五月，開白花成叢，結實纍纍，其蟲大如蟣蝨，芒種後延縁樹枝，食汁吐涎，粘於嫩莖，化為白脂，乃結成蠟，狀如凝霜，處暑後則剝取，謂之「蠟渣」，若過白露即粘，住難剖矣。其渣，煉化濾浄，或甑中蒸化，瀝下器中，待凝成塊，即為蠟也。
217	銅。　晏公𩔖要》：睦州有銅官山，唐時於此置官採銅，嚴陵志建徳、遂安縣皆産銅，何夢桂建徳路罷。金課記：元跨有東南初𣙜金課，盖履山澤之所産而斸取焉，睦為古揚州分，荆揚貢金，在《禹貢》不廢睦，萬岫、千峰二江十八瀨，意亦璗鏐鈑、銑之所生也。然考古圖志：金非其土，産如瑶琨齒貝，皆産於揚而睦亡是睦，為州最僻陋，其土産之數固亦不得與他壌齒，考秦漢而下，冶山鑄海之利，載之史志，然自銅錫鉛鐵之外無聞焉，唐有陜西暨宣、潤等州嵗銀而已，近代固常徴陜，與宣、饒、歙、撫、南安諸州，金尋亦中廢試數其地，其𨽻於揚者，惟饒、歙、撫、南安四州耳，而睦不與數，兹豈天産而地蔵之睦，固不能化，無以為有也。至元己丑，始籍六邑民為金戶民，剏見且駭，方俛首就事，官授之，方督具器物，使之披砂抉石而汰焉，民喜，殆謂天雨之也，初嵗租給，再嵗而虧，三嵗而竭，其故何哉？蓋睦居歙下流，春夏潦漲，歙之江濆揚濤，吹沙澎湃而下，故金之瑣屑如糠粃者，遇洄汨而伏焉，為洲矗焉為嶼民，日爬擿於此所得，蓋錙銖而已，抑不知幾千百年之所積，猶不能以供旦夕之所採取，欲久而弗窮得乎？況逺鄉下邑，距江逾絶民，棄家輟業，裹糧以從，畚鍤未至而力已困，其所司又重之，以掊剋搥剝，羈紲笞捶，故上下二三年間，貧戶不足於償，而逮及隣比親姻者比比也。郡侯為民疾苦，無所於愬，上之江浙等處，行尚書省省，聞於朝省官阿喇卜丹平章入覲，條奏金課，特罷建徳一路，今年二月㫖下省，檄諸管民官詳究，奉行本府總管、朝列，管侯承命與府長貳，率其屬，進其民而告之曰：是公朝之至恩，而省府公之嘉惠也，民父老感激歡舞，則又曰：㣲我侯不及此，今而後得釋，此以耕鑿飲食作息而免於患者，徳至厚也，願鑱石以誌不朽，雖然，兹固幸吾一路之私也，天地生物，止有此數，窮人力以取之，木有不受其弊者，世有觀民風者，推而放之，以幸東南，庶乎其可。
218	謹按嚴州郡邑諸志，俱不詳物産，僅列一目而已，兹博徴羣書，兼採篇什，以見一物雖㣲，皆切民用，而徴絹罷金二事，尤闗政事之大者，故加詳焉。
219	鐵　新定續志：建徳縣五山共一源曰金山，相傳石上有金牛，足趾，曰銀山、銅山、綠山、鐵山，皆以地所産得名。宋惟鐵山尚資冶課，餘皆礦竭，坑存錦石。　《嚴陵志》：「淳安縣錦沙村，林木森聳，波流澄澈，映石如錦」。《寰宇記》云：「錦石舒文」。《雲麓漫抄：「自浙江東南溪行，溪水淺澀湍急，深五七寸，碎石作底，小者如彈，大者不過盆椀，齒齒無數，五色可愛」。。
220	青碧石。　萬厯《嚴州府志》，淳安縣龜鶴二山，兩峯相值，其山昔産青碧堅石。
221	薪　方回建徳府節要圖》《經》序：物産之宜，萬山叢蔽，山居八，田居二，往往樵薪為生，萬厯遂安縣志五都，民無重資，而負薪為業。
222	炭。　桐廬縣志白雲源，林麓茂盛，鄉民採薪為炭，數州烝㸑之用，皆取給焉。老學菴筆記：髙宗詔嚴州進炭，止用土産，不用琴、様、胡桃文、鵓鴿青。
223	浙江通志卷一百六

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