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| Scope: 禾譜 |
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《禾譜》
8  | 稻有總名，有復名，有散名。曰谷雲者，舉凡種以為言。《洪範》曰：「百穀用成」。《大宰》曰：「三農生九穀」。《孟子》曰：「五穀熟而民人育」。今江南呼稻之有稃者曰稻穀，黍之有稃者曰黍谷，而不及麥菽者，以禾為主也。曰粟云者，穀之未成米者也。許氏曰：「粟二十斗；為米十斗，曰毇；為米六斗太半斗，曰粲」。今西昌呼稷為粟，長通二者，尤為穀粟之總名而已。稻之所以為稻，禾之所以為禾，一類之中，又有總名焉。曰稻云者，兼早晚之名。大率西昌俗以立春芒種節種，小暑大暑節刈為早稻；清明節種，寒露霜降節刈為晚稻。自類以推之，有秔有糯，其別凡數十種。許氏曰：「二月而生，八月而熟，得時之中，故曰禾」。言二月生，則立春清明在其間矣；言八月熟，則寒露霜降在其問矣。賈思勰曰：「二月三月種為稙禾，四月五月種為稚禾」。許氏曰：「稙，早種也」。稚，晚種也。以二月三月種為稙，則今江南早禾種率以正月二月種之，惟有閏月，則春氣差晚，然後晚種，至三月始種，則三月者，未為早種也。以四月五月種為稚，則今江南蓋無此種。《詩》曰：「彼有不獲稚」，許氏以為幼禾。而今江南之再生禾；亦謂之女禾，宜為可用，未知賈氏何證而有是說，此總名之辯也。《詩》曰：「豐年多黍多稌」；《食醫》曰：「牛宜稌」；康成曰：「稌，稻也」；郭璞曰：「沛國人以稌為稻」。蓋一物而方言異，此復名之辯也。詩》曰：黍稷重穋」，司稼掌辯重穋之種。毛、鄭、郭璞等曰：「先種後熟曰重，後種先熟曰穋。」今江南有黃穋禾者，大署節刈早種畢而種，霜降節未刈晚稻而熟。《詩》曰：「維穈維芑」；康成曰：「穈，赤苗也，芑，白苗也」；郭璞曰：「穈，赤苗粟也，芑，白苗粟也」。以江南早晚種較之，早種如六月白，晚種如白圓禾之類，其穀芒皆黃白，豈非所謂芑耶？早種如小赤禾，晚種如蜜谷烏禾，其穀芒皆赤，豈非所謂穈耶？許氏曰：「稻紫莖不粘曰（禾糞）」，今江南晚種中有所謂紫眼禾者，其葉當節處有紫色，抑亦許氏所？謂也歟？又曰：「芒粟曰穬」，今西昌早晚種中，自稻禾而外，多有芒者，抑亦許氏所謂穬也歟：今西昌晚種中，亦有所謂穬稻禾者。其穀無芒，蓋名同而實非，此散名之辯也。百穀之種，其略見於經，具備見於今，其種或產於中國，或生於四夷，今西昌早種中有早占禾，晚種中有晚占禾，乃海南占城國所有，西昌傳之才四五十年，推今驗古，此其類也。賈思勰乃引《周書》：「神農氏世，天雨粟，神農耕而種之」。此小說之舉，不可用之。而其敘土宜有曰，按《禹貢》，揚州厥土塗泥，厥田下下，厥賦下上錯。荊州厥土塗泥，厥田下中，厥賦上下。又按《職方氏》，揚州，荊州，其穀宜稻。以漢郡國志考之。廬陵郡隸揚州刺史，與荊州長沙為切境，而吉之安福在漢長沙為安城，則吉之壤正當古荊揚之交。《職方》二州皆宜稻，而吉在其兩間，兼二州之美。《禹貢》二州之土惟塗泥；《稻人》亦曰：「掌稼下地」。則下地者，塗泥之所在，為種稻之宜也。然《禹貢》揚州田第九等，賦第七等；荊州田第八，賦第三者，亦以人功修故也。惟其壤有騂、緹、墳、澤之異，潟、勃、壚、𪲹爨之殊⑩，故其種亦有早晚大小之不同，堅弱精粗之不一，或一物而彼此有異名，或所稱雖近而俗有訛正。則宜顛倒，錯而難辯。今之見於譜者，尚記西昌大略而已。 |
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