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-> -> 三百六十一

《三百六十一》[View] [Edit] [History]

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屈睡團
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一饗開巴仁匝尋一農桑輯要卷五驪黼驪龜聰謂隔驪門二門元稱詩農間蹴許同撰其唯卦瓜菜
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種瓜順爪一齊民要術收瓜子法常歲歲先取本母言裁去兩頭止取中央予本母于者瓜生數葉便結于了復早燕用中輩瓜予者蔓長一一尺然乏結予用後輩子者蔓還口叢倫後結于于亦晚誰聶貫士巍藻芝酬瓜小種晚子熟籩而瓜大夫兩頭者近帶丁工曲而細近頭子瓜短而噴又收瓜子悼答實川時擇支者敗取婁即以細榛扞之日羅向燥按而築之淨酣二逮也亶田小豆底禪黍底威遠刈隴即耕頻輕華二月一旬種者為上時冉月上旬為中時四月一句為下時五月八月上旬可種藏瓜凡種瓜法先以水淨陶瓜子以鹽和之監和則不能苑先臥鋤護卻燥土不稷者坑雖淵犬雜燥土故瓜不生樹然後措爛溝坑大如斗口納瓜子四枚大豆三簡于雎旁向陽中瓜生數葉拾去豆瓜性弱豆為之不能獨生故須大土瓜生不去豆則豆反扇瓜不得成良消勿拔之掛但百失壁汁出更之則中山虛燥也二酬酬關升刺鋤則無實五穀調梨鼎馴之勇皆川此也川郎果反寶瓜一名胡瓜四月中種之宜監柴本令引蔓瑟之案黃瓜一條廬某寧琴八治瓜籠法中據目錄小註考之當在此條之末今校正治瓜籠法
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齊民要術旦起露未解以枚舉瓜蔓散庶干根下後一兩日後以土淮其根則永無蟲矣捐瓜法在步通上手而取勿聽浪人遷瓜州蔓及翻覆之若經掌久而種瓜老地雖幸鶩好正得長爾直引鍾參槃岐故瓜少于若無哀處豎乾柴亦得凡丘所似日盂嗣者皆由腳躡及插時丕憚齒軌百丙蔓故也若以理慎設及至霜下葉乾予乃盡矣區種瓜法
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齊民要術八月雨後種泰豆八月中重掩殺之十月又福轉即十月終種瓜率兩步為一區坑大如盆口深五于以土壅其畔如兼睦形坑底必令平正以足蹈之令箕保澤以瓜子大豆各十枚遍布坑中子大豆襄藉其物土以糞五升覆之令平又以土一淨薄散糞上復以足薇躡之冬月大雪時速併力推雪於坑上為大惟至春草生瓜亦生莖葉肥茂異於常者且常有潤澤早亦無一書五月瓜便熟指豆鋤瓜之法大概宜招去之常同若瓜子區四根即足縛又法冬天以瓜子數枚納熱牛糞中凍即拾聚置之蔭地量地多少以足為琅正月地釋即耕逐暢布之率方一步下哺斗糞耕土覆之肥茂早熟雖不及區種亦勝凡瓜遠矣有議者以牛羊骨帶髓者置瓜科左右侍蟻附將靈之棄一田則無蟻矣此條百行原本脫去民妄術書名今校增崔宴旦十二月臘時祀炙慧所甲切樹瓜田四角去蟲懶濫反壓蟲謂乙量雌龍魚河一日瓜有兩鼻殺人博聞錄種花藥量忌嚴瓜尤忌之騰栽數株蒜建遇鷹不損西瓜一新添西瓜種同瓜法科宜差稀二種者熟地壁頭上漫一擲擁平苗出之後根下擁作土盆欲瓜大者一步留向科科止留一瓜餘莫花皆指去瓜大如三斗構槐冬瓜
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齊民要術種冬瓜法傍牆陰地作區圍二尺深五寸以燕糞及土相和正月晦日種二月三月必得既生以柴木倚牆崙其緣上旱則澆之八月斷其稍減其實一本但留五大放移則也十月霜足收之早收則爛冬瓜越瓜瓠子十月區種如種瓜法冬則推雪著區上為淮潤澤肥好乃勝春種
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江八今名諸要盧
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截古過日瓠
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齊民要術氾勝之書曰區種瓢法收種子須大者若先受一斗者得收一石受一石者得收十石先掘地作坑芳圃深各三尺用蠶沙與土相和令中半若無蠶沙生牛糞亦得著坑中足躡令堅以水沃之候水盡即下瓠子十甄復以前糞覆之既生蓋二尺餘便總聚十莖一處以布纏之五寸許復用泥泥之不過數日纏處便合為一莖留強者餘悉指去引蔓結子子外之條亦指去之勿令蔓廷留子法初生二三子不住去之取第四五六區留三子即足旱時須澆之坑畔周匝小渠子深四五寸以永停之令其進酒不得坑中下水家成法曰二月可種瓜瓠四時類要種大黃蘆二月初掘地作坑方四伍尺深亦如之實與油麻棗豆蕪雅同及爛草等一軍莫主一軍草如此四五重向上尺餘著糞土種十來顆子一待生後探取四莖肥好者每兩莖肥好者相貼著相貼一處以竹九子利去半皮以剖處相貼用麻皮糧縛定黃一泥封裹一如接樹之法待相著活後各除一頭又取所一活兩莖渠前剖去皮相若一如前法待活後唯留一莖一四華合為一本待蓍子採取而箇周正好大者餘有旋一旋除去食之如此一斗種可變為盛一石物大此莊子一魏惠王大熱之法一手
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齊民要術氾勝之書曰種宇區方深皆三尺取豆臺豆莖內區中足踐之厚尺五寸取區上濕土與糞和之內宣中其上令厚尺二寸以水澆之足踐令保澤取五茅事蓋四角及中央足踐之旱數澆之其廟宇生子皆長血良一區收三右又種手法宜擇肥緩土近水處和柔糞之二月注甫可種竽率二尺下一本莘生根欲深面其旁以緩其土旱則澆之有草鋤之不厭數多治竽顥此其收常倍列仙傳曰酒客為梁使烝民益種手己事當大飢卒如其言梁民不死恃以救饑饉度因中國多不囚此為意複崖玉王眉耳目所廿小聞見者昭冥省干風蟲霜雹夕厄災便致餓死滿道日骨交慎邢而石種坐致泯威志夫務本新書竽宜沙白地地宜祚耕一月種為上時材裏六七寸下一字字差三月眾人來往眼目多見并閨面錮聲處多不滋息比及炎熱苗高則旺頻鋤其旁秋至子某以土壅其根手可以救饑饉蟲溫不能傷霜後蛟之冬月食不發病其餘月分不可多食霜後事于上掌曰臺下以涼漿水燥過滿乾冬月沙食味勝蒲勞區手區長丈餘深一各愕淚區府相間一步寬則透風滋息
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齊民要術軸雅日攝邱葵也皮志日胡葵其花紫赤世葵有業藝日莖一匱種別復有大小之殊又有聃腳葵也雌種時必燥曙葵子關于雖種有茂不酒然而不肥也地不厭良故墟彌善轉即棄之不宜妄種舂必珪種水澆舂多風旱非如不得省地而栗多一睦供陸者口陛長兩步廣一步則水均又不容人足人探掘以熟諱對半和土覆其上令厚一寸鐵齒耜樓之令熟足蹈使堅平下水令徹澤水盡下葵子又以熟糞和土覆其上令厚一寸餘葵生剛葉然後澆之澆用晨夕日中便止每馴指輒耜旗地令起下水如糞三招更種一歲之中凡得三輩凡鹿種之種葵法不治陛皆如條列緊文早種者必秋耕十月末地將凍散子勞之畝二升正月散子亦得人足踏踐之乃佳蹻右栗肥地釋即生鋤不厭數五月初更種之春老既老秋葉未生政種此相接六月一日程日莖秋葵日莖者宜乾紫莖者乾則黑面黼秋葵堪食仍留五月種者取子葵予熟不均須留中輩於此府附地剪卻舂葵冷根上桃音業生者柔輒至好仍供常巨美于秋業留之亦中篇榜族招秋葉必留五六葉不指則莖孤留葉則科大几指葵必待露解諺葵露不招不剪韭八月半剪去關兵岐多者則去地一一寸獨鑿者亦可去地四五寸析生肥媒比至收時高與人膝等莖葉皆美科雖不高栗實倍多其不剪旱生者雖高效尺柯業堅夜全不申食所可用者唯有葉心附葉黃遍至惡意亦矛美看雖似多共貫倍少收待霜降傷早黃爛傷晚黑麤榜題皆須陰中見日亦盤其碎者割訖即地中尋手乳之符莠而點者必燭崔是曰六月六日可種葵中伏後可種冬葵九月作葵殖乾葵
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邢子
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齊民要術種邢子法邢子九月熟時摘取孽破水陶子取沉者速曙乾裹至二月睦種陸下水凶如葵法宜水當須屑澤著四五葉雨時合泥移栽之擁持睡雨達木令徹澤以庸蓋勿舍旨肺栽十月種者如區種瓜法推雪著區中則不須栽其春種不作佳巨如種几瓜法者亦得惟須曉夜數澆耳務本新書疏初開花斟酌棠數削去枝葉再長睨茹秋深老沛煮歎水浸去皮以鹽難句冬月旨凋旋添麻油為上
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夏菁
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齊民要術種不求二惟須良地故墟新糞壤牆垣乃佳若加故厚寸雌曠黼酬酬禍蛾令耕地欲熟七月初種之乙畝用子三升雌蹄睹八月日露節皆誼晚者作乾漫散而勞種不角濕豈則地堅葉焦既生不鋤九月末收葉收則落仍留根奴手十月中犁廡時岫輟反耕起土也拾取耕出者若不耕時則留老英不茂惘黯不也其葉作殖擬作乾菜及讓女亮反殖者睡誼者次雷月始作甚願雜第一擬之割訖則尋手捍治而辨並善切之勿待姿蛾蒯見爛掛著屋下陰中風涼處勿令煙熏煙熏則苦燥則一在且寶置以莒之積時宜候天陰潤不窗多碎折久不苗則麻也春夏睦種供食道翼睡葵法同剪訖更種從春至秋得三輩常供好殖亟霞者用大小麥底六月中種十月將凍耕出之軸鹽顯骨綱又多種蔓菁法近市良田一頃七月初種之墨雕酬酬蠱大葉復蟲臺七月末者葉復綱小七月初種根葉俱得漢桓帝詔曰適一宋為災五穀不登令所傷郡國皆種蔓菁以助民食然一跖可以度四年敕饑饉乾而蒸食既酣且美一值凶年頃可活一陌務本新書耕地宜加糞往復勺蓋秋初可種目破一甲至結子皆可食十月初採苗操作和菜餘者曠過留一根在地或慮河朔地寒凍死可于十月終以牛隔兩星一薪一犁指去菜服之後卻將蕩土攝勺據先耕出之數一禱過冬月蒸食甜而有味春生臺苗亦業中上品四月一收子打油峽西惟食菜油雕燈甚明能變肺髮比芝麻易種收多油不發風武侯二荀種此葉故川蜀曰諸葛粟油臨時恭用少握乏麻陳熟即與小油無異蘿荀輒
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齊民要術種稼蘆競蹴北法與蔓菁同關栗似蔓背而方言日蕪菁紫花者謂之裏並可藍臺竊根予者大其兔及根之不則秉殖四時類要種蘿荀宜沙輒地五月犁五六婦人月六日種鋤不厭多桐即小間拔令稀至十月收書之新添種蘿荀先深所成睦把平每睦可長一丈叫尺闊四尺用細熟糞一指勺布睡內再所一遍即起覆土再耦乎澆水滿珪候水慘盡撒種子上用木枚句撒覆土苗出兩藥旱則澆一之每子一升可種二十睦水蘿自正月二月種六十日一根葉皆可食夏四月亦可種大蘿荀初伏種之水雖司一末伏種皆侯霜降或騰或藏皆得用如要來年出種深一驛內埋藏中安透氣草一把至春透芽生取出作鹿或一睡下糞栽之旱則澆須令得所夏至從收子可為秋種一胡蘿荀伏內職撞或壯地漫種蜀芥芸臺芥予一齊民要術蜀茶芸臺取葉者皆七月半種地欲糞熟種一法興蕪菁同既生亦不鋤之十月收蕪菁訖時收蜀芥神為一淡二董任芻乾奈芸臺足霜乃收足霜惟種芥子及蜀芥芸董取子者皆二財月好雨澤時種州物性不酣寒經冬則苑故須春種旱則睦種水澆五月熟而收子芸臺冬天草覆亦得取于又得生茹供食務本新書芥子某宜秋前種大業雖不及蔓菁餘亦頗同子作芥花芥未如近城郭芥某宜多種蓋冬月酣藏家家用度廬乾于無煙雨處架起三年亦可食葺
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齊民要術事宜白沙地少與其利熟耕如麻地不厭熟羅橫七遍尤善三月種之先種旗講尋童下畫一尺山竊令上土厚三寸數鋤之八月作葦屋覆之不禍寒繫故九陌牖出置屋中國二寒宜作書以穀霄埋之持奴勢反穀巖中國土不虛畫僅可存活勢不可滋息種者聊擬藥物小小耳崔夏曰三月清明節後十日封生畫至四月立夏後買大食芽生可種之九月藏曲將几反亹其歲若溫皆待十月汪薛謂畫四時類要種舊闊一步作睦長短任地形橫羅壟相去夏餘五六寸端中一尺一科帶芽大如三搢聞蓋土厚三寸以蠶沙蓋之糞亦得茅出後有草即耘漸漸加士已後蠅中卻高隴外即深不得併止土鋤不厭頻
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茵子
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四時類要三月種茵予取爛構狙饗渚木及葉于地埋之常以揖澆令洞二兩日即生方金法睦中下爛糞取構不可長六七寸截斷驪碎如種菜法于睦中勺布土蓋水澆長令潤如初有小茵子仲把推之明旦又出亦推一之三度後出者甚大即收食之本自構木食之不損人一肺
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齊民要術蒜宜良讓地酬刪蒜甜美而科大黑執次之池辛陳而瘦小也恤遍熟耕九月初種種法黃鑄時以樓講遂隴手下之一五寸一樣的離黼關察曳勞二月半鋤之令滿三遍一以無草而不不鋤則科小條拳而載之不乾則獨科葉黃鋒出則辨於一屋下風涼之處衍之早出者皮赤科堅可以遠行睨則皮寇而易碎繼他骨反皮壞也冬寒取穀稽布地一行禪一行得南則苑收條中子種一者一年為獨辦種二年者則成大蒜科皆如拳又逾任一州蒜矣黼黼酬底置獨形狀珠蒜于禿上以土覆之蒜科亦足以為異今并州無犬黼一朝歌耶蠶憚一歲夕送後還成百工畢弱矣苴二對蘭恐許工碧倪一川子可蕪胃恨其大如愧口雖種池州于一年亦慶大一牖雕更小蕪背根棗大二事相反其理難推又八月諸九月中怡川得花子至于五穀蔬果與餘州軸酬殊亦一異也并上黨苗而無貫酬鋤關井陛已京山束穀子入親見傳信傳疑蓋土地之異者世種澤蒜法預耕地熟時採取子漫散勞之澤蒜可以香其吳人謂鼎率多用此根葉作殖更勝葱韭此物蕃息一種永生蔓延滋曼年年稍廣閒區廝取隨手還合但種數畝用之無窮種者地船美于野生崔富日布穀鳴收小蒜六月七月可種小蒜八月可種大蒜四時類要種蒜作行下糞水澆之務本新書蒜睦我每穿先下麥糠少許地宜虛春暖則鋤拔臺時頻澆爾麥時人二食解暑毒
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競禍
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齊民要術睡宜白歎良池三轉乃佳二月三月種月月率七八文為一本每葱二蒜四移蘊內血支篇種薛者四支為科然支多者科圓大故以七几寫辜產子三月葉青使出之相青而滿令蒯酣肉疵黼柳州酬酬刪卻灑湘劉理樹而測樹即陂駟匹附肥也先重鞍竊地醴燥增而種之誠則產肥惻怕長陣一保輒讎牒生卿鋤鋤不厭故禪雕駿歸五月降八月初講君則葉不用短勇關酬關酬九月十月出賣關刪刁擬種子至春地釋師曠之害是日正月可種蒞韭七月別種離矣四時類要正月上辛日掃去蘿睦中枯葉下水如糞葱
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齊民要術收慈予必薄布陰乾勿令通鬱葱性熱不喜挹鬱泄鬱則不產其擬種之地必須春種棄豆五月掩殺之地至七月耕數遍一畝用子四五升田五升地四升沙穀持和之乎謹不不穀和下不均調穀則尋穢生兩穎重講竅瓢下之以批繫腰曳之七月納種至四月始鋤鋤遍仍剪剪與地平留則剪則關雕剪欲旦起遇燕時良地川剪薄地再剪八月止不剪則不茂剪過財相跳若尺月不止則葱無袍而損曰士百盡掃去一枯葉枯袍不去枯葉舂稟則不茂二月三月出之地一月地三月酣收一一子者則留之悲中亦種胡姿尋手供食乃至孟冬為殖一一亦不妨四時類要種葱妙穀撓勺塞讓一眼於一眼一中種之地月葱出取其塞耕一服之地中土培之疏密一怡好又不勞移
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齊民要術收韭子如怒予法黼瑁買韭予宜試之以一盛水于火上微耆韭予須臾著生不生者是挹縣雜治珪謙冰糞覆雅與葵同然睦欲極深剪一加糞又根上跳故項深也二月七月種種法以升盍合地為處布子于圍內性內生不向外圍種令科成韓令常凈性截勇高良數寸剪之初止歲剪至正月掃去桂中陳葉凍解以鐵把樓起下水如熟糞韭高三寸便剪之剪如葱法一歲之中不過五剪每剪杞樓下水加糞悉如初收子者一剪即留之若旱種者但無睦與水耳杞糞悉同一種永生諺韭園川荊四其剌類日韭者久也闕種也聲種永生崔宴曰正月上辛日掃除韭睦中枯葉七月藏韭菁韭也四時類要九月收韭子種韭第一番割乘之主人勿食韭不如我作行令盧身單費一負垂冉日主福滿槐通鋤割一遍以相接之令根不相接為佳如此當葉闊如蘿博聞錄韭睦若用雞糞尤好胡要
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齊民要術胡要宜黑鞭青沙良地三褊熟耕爛陰下豆處春種者用秋耕地開春凍解地起有潤澤時急接澤種之種法近市負郭田一畝用子山升故概種漸鋤取亶供生粟也外合無謂之處一畝用子一升昧密正好六七月種先燥驪欲種時布子千里地一升子與飄濕土和之以腳禮令破作兩段程者川木拜瑟之亦之亦待予在兩仁仁和客蟲日故不破兩段則疏驪里小賣而不虛璽同土者令注入穀中則生疾而長速種時欲燥此萊非雨不生所以求濕下池不於旦暮潤時以樓講作謹以手故子即勞一茶誦稱福鞠期州須藉譯申凍解者時節既早雖失機則不得矣地正月浸芽不生但燥種之不須潰予地若一月始解者歲月稍晚恐澤少不時生先歲旦哥矣便于腰處籠盛胡委子日一度以水沃之二一目則芝牛手自喜曆時接潤漫擲之數日悉這山矣大體典一種麻相似假令十日以十日未甘者亦勿怪之尋自當一出有草乃冷拔之菜生二三寸鋤去觀者供食及賣十月是霜一乃收之取予者仍留根間拔令稀椎即不生以草覆上一體贈得供生不東死又五月子熟拔取猥乾勿使冷濕濕則裏鬱格柯鼓宙作嵩箭盛之冬日亦得入害夏還出之但不濕亦實五六年停升畝收十石都邑雖賣石堪一死絹若地柔一更不須重加耕墾者於子熟時好子稍有零落者然後一拔取直涼細鋤地攝勞令平八月連雨時糟歸生者一亦尋滿地省耕種之勞秋種二五月子熟拔去急耕十餘日又一轉入八月又幕令好謂無如麻地歸於八舟中旱時設韓作聾嗟予令破手散遼勞令平一同看密但既是旱種不須樓潤此菜旱種非連雨不生所以不同春毋要求濕下種後未遇連雨雖一月不生亦勿湮麥底地亦得種止須急耕謂熟輒名秋種會在六月六月中無不霜遇連雨生則根強科大七月種者雨多亦得雨少則生不盡但根細科小不同六月種者便十倍失矣大都不用觸地濕生高數寸鋤去觀者供食及賣作殖者十月足霜乃收一畝兩載載直絹則死若留冬食者以草覆之得竟冬食其有春種小小供食者自可睦種睦種者一如葵法按子沃水生茅種之晝用謂蓋夜則去之晝不蓋熱不生夜不去蟲棲之凡種葉子雜生者皆水沃令芽生無不即生矣博聞錄胡委必用月晦日視不種披蘿一赤
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博聞錄披粟過月朔乃生須日十七八間種之月初即生新添披表作陛下種如蘿荀法春正月甲月皆可種遂旋食用食不盡者波腸內掠熟驪乾過園枯時溫水浸軌調食建良秋社後二十日種者可於署內收藏冬季常食青菜如欲出子十月內種訖至地凍時水澆過來年夏至後收子可為秋種川萬莒
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新添蘭舊作陛下種如前法但可生芽先用水浸種鎮日矛濕地止鋪謂童子於上以盆腕合之候芽微出則謹春正月中月種之可為常食秋壅則二百種者霜降後可為謚菜如欲出種正月二月種之九十日收同蒿
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薪添同背作陛下種亦如前法春山月種可為常食秋寵前十日種可為秋葉如欲出種春菜食床盡者可為字
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人莞
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新添人莞作陛下種亦如前法但五月種之園枯則食姬欲出種留量不盡者八月收矛藍栗
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務本新書二月陛種苗高剝葉食之制而後生刀剖則不長加火煮之以水酒浸或妙濫或扞食或包酸笛或捲餅生食頗有辛味五月園枯此菜獨茂故又曰王國慄喻至冬月以草覆其根四月終結子可收作末比末懶根又生葉又食一年陳西多食此業若中人之家但能
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官種三兩陛藍菜并二區韭周歲之中甚省葉錢若蓮
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薪添若蓮作陛下種亦如蘿荀法春山明種物夏四月移栽園枯則食如欲出子留食不盡者地凍時出於暖一處收藏來年春透可栽收種一蘭香幡菜
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齊民要術香羅勒也中國為石勒諱故改今人因以焉且蘭香之目美于羅勒之名故即而想油日月中候棗葉始生乃種蘭香早種者徒費予耳天寒不生治壁下水一同葵法及水散子訖水盡徙熟糞僅得蓋子里正鳳弱府對故也晝日指蓋夜即去之晝日不用見夜須受露鼠怵生距去剛常令足水六月連雨故我之心裁泥亦活作蓮及莘者九月收黼作乾者天晴時薄地刈取布地睡之整芳按取末究中盛須則取用根黯者臺爛又雀糞塵土之患取子置一鬲月收酣雜香菜不州法悉與此同博物志曰燒馬蹄羊角回一戾春散著濕地羅勒乃生博聞錄香菜常以法魚水一壽之則者而茂溝泥水米淋尤佳一桂蓼
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寶民要術桂蓼紫蘇亶與在同時宜薰葉種三月可種在蓼桂予白一者良黃聶不桂性甚易生蓼尤宜水陸種也桂則隨宜園畔漫攝便歲歲自生矣在子秋末成可收蓬於醬中藏之蓬翟也實惻惡其之程者如種穀法醜暗之必須家蕤矣收子壓取油可以書餅往油而媵綠可愛共氣香美者飢亞胡麻油子脂膏麻于脂膏鐘有腥氣然葆油不可為擇辦人髮研為羹腫美于麻子這矣又可以為燭良地十石多種博穀則倍收諸田不同為帛煎油彌佳腕性淳塗麻油寥作蘊者長一寸則剪絹袋盛沈於醬嘉中又長更剪常得嫩者若待秋予成而落莖既堅稷葉又枯燥取子者候實成速收之易彫零則落盡五月八月中蓼可為莖以食員
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井葉其呂反苦康江京俘習賈齊民要術井東收根睦種之常令足水尤忌潘官切米汁池拊及鹹水澆之則死性易繁茂而甜脆勝野生者曰康尤宜糞歲歲可收一甘露子
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務本新書曰地內區種暑月以麥糠蓋之承露滋息豆鼓一四時類要六月造豆鼓黑豆不限多少三一斗亦得凈一洞宿浸雌出遯乾蒸之令熟于簟上讎侯溫如人體蒿一覆一如黃衣法三日一看侯黃衣上遍即得又不可一過竅去黃曙乾以水浸拂之不得令太濕又不得令太乾但以手捉之使汁從指間出為候安竄中實無桑葉覆之厚可三寸以物蓋嘉口密泥子曰中七日開之睡乾又以水摶卻入甕中一如前法六七度侯好顏色即蒸過雖卻火氣又入嘉中實築之封泥即成矣送鼓
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西時類要六月造磬鼓麥雍不限多少以水勻持熟蒸擬候溫如人體蒿艾糧取黃衣遍出讎驪令乾即以水扣
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拜令渾挹卻入紅薨中買掩安于庭中倒合在地以庾酉之七日外取出讎驪若顏色未深又伴依前法八襄中色好為度色好後又蒸令慚及熱入裏中築泥卻以且辜蓋召口考三尋重剌圍度冬取庚溫暖勝豆鼓隴剛退也一果實
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一種梨齊民要術種者梨氣時全埋之經年至春地釋分載之多著熟糞及水至冬葉落附地刈殺之以炭火燒頭一年即結子若櫓生及種而不裁者則著予霆每梨有十許子惟一予生梨除皆生杜插者彌疾插法用棠杜棠梨犬而細理杜次之桑梨大惡榴上插得者為上梨雖泊十收得石一池杜如臂日上皆任插常失插桂經年後插之至冬俱下亦得然俱下者住苑則不生龜杜樹大者插五枝小者或三或二梨葉微動為上時將欲開孳為下時先作麻細纏十許匝以鋸截杜令去地五六寸不糧恐插時皮披留杜高省梨枝繁茂遇大風則披其高留杜者梨樹早成然作蓄簞盛杜以土築之風時以籠盛柔免故耳唯斜纖所咸反竹為裁剌皮木乏際令深一寸許折取其美梨枝陽中者中枝賈少長五一犬寸亦科擾之令過心大小長短與織等以刀徼劉梨一枝斜纖之際剝去黑皮肺傷青皮傷則死拔去滴載即插塞令至倒處木通向水皮還近皮插訖以輔莫杜頭童熟泥於上以土培覆令梨枝僅得出頭以土壅四畔宣梨上沃水水盡以土覆之勿令堅固百不失一梨枝甚脫培土宜慎之勿使廢掌撥則忻其十字破杜者十不收一所以然者木裂皮開虛栗故也梨既生杜旁有葉出輒去之不去勢分梨長必遲凡插梨園遣者用旁枝庭前者中心枝樹下易收心上聲不妨用根帶小枝樹形可喜五年方結子鴻腳老枝三年即結子而樹醜醜本草日金創乳婦不可岑聶木梨多食則損人北井補益之一物產婦蓐中及疾病未愈食梨多者無不致病歎逆塞上宜冗之凡還道取梨枝者下根即燒博四寸亦可行數百里猶生
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藏梨法
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齊民要術初霜後即收霜多則不於屋一掘作深得經夏也書腕底無令清溫收梨置中不須覆蓋便得經夏酬爛酬蹄捐楊凡醴梨易水離煮則酣美而不損人也此條首原本脫去齊昆面艾術
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書名今校嘻
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匕稷拂囂刪
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趙忠甸附
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齊民要術種法熟時合肉全埋糞地中置北地則不生亦不茂桃性早實三歲便結予故不求我也至春既生移栽實地仍處羹中則小而味苦栽法以銀合土門移之桃性易種難裁若離本土率多死故須然矣又種法桃熟時於牆南陽中暖處深寬為坑選取好桃數十杖孽取核即納牛糞申頭向止取好爛糞和土厚覆之令厚尺餘至春桃始助時徐徐撥去糞土皆應生茅合一取核種之萬不失一其餘以熟糞糞之則益桃味桃一性皮急四年以上宜以刀登制其皮不對者皮急則死七八年一便老蹄則細十年則死以宜歲歲常種之上又法細便附土斫去耕生者其為桃如此亦無也憐梟同樓桃一月初山中取栽陽中者還種一陽地陰中者還種陰地陰陽易地則難生生亦不貫果性生陰地既入園囿便是楊巾故多難得生宜堅實之地不可用虛糞也蒲荀蔓延性緣不能自舉作一架以承之葉密陰厚可以進熱十作去根一卷蒲苟計捉埋之一爛肺轉月蛾關雕酬無上宙安土刃看刁官性不耐蹇不埋則酬期至一歲根莖廣大者宜遠根作坑勿令莖其伉外處亦隅土并攘倍覆之博聞錄蒲荷宜栽棗樹追春間鑽東樹作一竅引蒲苟枝從竅中過蒲荷枝長塞滿竅子所去蒲覆根托棗根以生其肉實如棗北地皆如此種
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齊民要術李性耐久樹得三十年老雖枝枯子亦不細嫁李法正月一日或十五日以碑石著李樹岐申令實繁又法臘月中以杖微打岐自正月晦日復打之亦是子也李樹桃樹並欲鋤去草穢而不用耕墾懼洲黼惜禍桃李大率方兩步一根棗理陰而味亦利軒梅杏
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齊民要術栽種與桃李同作白梅梅子酸核初成時摘取夜以鹽汁讀之晝則日滕凡作十宿十浸十日便成矣調鼎和盡所在之入也作烏梅亦以梅于核初成時摘取籠盛於突上熏之令乾即成矣烏梅入藥不任調食也作杏李楚法杏李熟時多收取盆中研之一生布綬取濃汁塗盤中日驪乾以手磨剖取之可和水為柴及邪米筵所在二入也四時類要熟杳和肉埋糞土申至春既生三月移栽實地既移不得更於糞地必致少鸞而味苦移須含土出步一樹概即味甘服食之家尤宜種之
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奈林擒
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齊民要術奈林擒不種但我之種之雖生而味不成取栽如壓桑法此果根不浮歲裁故難求是以須壓也又法栽如桃李法林榆樹以正月一月中反斧班皎椎之則饒子棗梗棗附
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齊民要術常愨好昧者留親之侯棗葉始生而移之故生晚戟早堅塔生遑也三步一樹行欲相當關不也欲令牛馬履一踐令淨驥堅強不宜所以須凈稼是叔不耕荒穢貝堅饒實故宜踐世正月一一日日出時反斧班駮雅之名曰嫁棗不椎則花而無實一斫則子妻而落也一侯大蠶入簇以杖擊其枝間振去狂花不打花繁實不放全赤一即收收法日日誠而落之為上赤而收者肉未充乾則色黃而皮媒將赤味亦不桂全赤不收久則皮破復有烏烏琢之標棗陰地種之陽中則一少實足霜色殷然後收之早收者關不仕食也作酸棗梨法多收紅執者指上曰陽令乾大釜體之本傳星掩一拂即漓出盆研之生布綬取濃汁塗盤上或盆津一盛暑逼曙使乾漸以手摩擊取為末以方寸七投於一桃水津酸甜味足即成好漿遠行用和米戮饑渴待當也主註舍一蘊
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某雕雖焉盱八齊民要術栗極而不載輔雖生矣栗初諸時出穀即於屢巖埋著濕憚刪惻酬須深之停劫關凍徹若路還者以講已上見風日者則杯轍陸隋御惆慚際曲隅而種之既生數年不用掌近馴驪醜關關關酬業轉年胡每到十月常須草裹至二月好鮮轉願則稱大戴禮夏小五日八月栗零而後取之一本言利之榛齊民要術栽種與栗同周官注日標一一似栗而小說校泊隅剛梓實如小栗衛詩曰山有素詩一一義疏云秦某屬或從怵有兩種其一種大小枝葉皆如一一栗其子形似杼子憐跡如某所謂樹之榛某者其口種一一枝華如木蓼礫如陣鄰色生高丈餘其核中丞如李作一尸胡桃味書又美亦可食傲漁陽遼代上黨皆饒其枝莖一一生惟襄燭明而無煙
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一稍迺人一脫一齊民要術沛有小者藏之無者取枝於模棗根上捕之一如插梨法
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安石福
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齊民要術栽石檻法三月初取枝大如手大指者斬令長一尺半八九伎共為一科燒下頭二寸不燒則漏汁矣掘圓院深一尺七寸口徑尺豎枝於坑畔讎布枝謂也置枯骨蘆石於枝間石是樹所宜下土築之一軍士鼠重骨右平坎止令投枝一寸許也水澆常令潤澤既生又以骨石布其根下則科圓滋茂可愛孤根獨立者生亦不崔十月中以蒲藻裏而種之祝里也二月初乃解放若不能得多枝者取閈長條燒頭圓屈如牛拘而橫埋之亦得然不及上法根彊早成其拘中亦安骨石其斬根栽者亦國布之安骨石於其中也
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木瓜
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齊民要術木瓜種子及新皆得壓枝亦生栽種與桃李同務本新書木瓜秋社前後移栽至次年率多結子還勝春栽
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銀杳
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博聞錄銀杏有雌雄雄者有三稷雌者有周稷須合種之臨池而種照影亦能結實新添春分前後移栽先掘深坑下水授成稀泥知後下栽子掘取時連比封用事或麻繩霆東則不致碎破土封檻
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新添西川唐鄧多有栽種成就懷州亦有舊日檻樹北地不見此理若於附近地而訪學栽植甚得濟用村與禮同
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柄托
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新添四川貴鄧多有栽種成就懷州亦有舊日橘樹北君曩車丑一釁龜甘一畫賣家走臣地不見此種若於附近地而訪學栽植甚得濟用懽子
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新添西川唐鄧多有栽種成就北地不見此種若於附匠地面訪學栽植甚得濟用
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諸果
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齊民要術崔完日正月自朔暨晦可移諸樹雜木唯有剽副劑及動而止禪晴十過十五日則果少實食經云產名果法二月上旬斫取直好枝如大拇指長五尺雖蟲尺內著手頭中種之無事大蕪青根亦可醜要云荀亦得勝種核核三四年乃如此大耳可得行種几五果正月一日雞鳴時把火遍照其下則無蟲災博聞錄柳子厚郭橐馳傳所種樹或移徙無不活且碩茂早實以審有問之對曰凡植木之性其本欲舒其墻欲平其土欲故其築欲密既然已勿動勿慮去不復顧其時也若子其置也若棄則其天者生而其性得矣他植者則不然根拳而土易其培之也若不過焉則不及苟有能反是者則又愛之大息憂之太勤旦祖而暮撫已去而復頭甚者爪其膚以驗其生枯指其本以觀其疏密而木之性日已難矣雖曰愛之其實書之雖曰憂之其實讎之故不我若也凡木皆有雌雄而雄者多不結實可鑿木作方寸穴取雌木填之乃賞以銀杏雄樹試之便驗社曰以杵春百果樹下則結實牢不實者亦宜用此法果木有蟲蠹者用杉木作釘塞其穴蟲立苑樹木有蟲議以謂花納孔中或納百部葉歲時廣記遯齋閒覽凡果木久不實者以祭社餘酒灑之則繁茂倍常用人髮桂枝上則飛鳥不敢近結實時最忌泊衣人過其下則其實盡落
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了一接諸果
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四時類要正月取樹本大如斧柯及臂者皆堪接謂之樹袖枯若稍大即去地一尺截之若去地近截之則地力大壯矣來諂所接之水相即去地七八寸截之若袖小而高截則地氣難應須以細齒鋸截鋸齒一即損其誥皮取快刀子於袖緣相對側覽開令深一寸每袖對接兩枝侯俱活即待葉生去一枝弱者所接樹選其向陽細嫩枝如窮理者長四寸許陰枝即少實其枝須兩節兼須是聞年夜方可接接時微批一頭入帖處插枯緣男處令入五分其入須兩道我所接枝皮處插了令一與枯皮齊切令寬急得所宜即陽氣不應急則力大夾一態全在細意酌度播枝了別取本色樹皮吐片長尺餘一蘭豎乙分纏所接樹枝井枯緣瘡口恐甫水入纏訖即一以黃泥泥之其雄而并枝頭并以黃泥封之對插一邊一皆同此法泥詔仍以紙裹頭麻糧之恐其泥落故也枯一上有葉生即旋去之乃以所糞擁其枯根外以剌棘遮一護勿使有物動撥其故君而得所尤易活其實內子相覆者林擒梨向木瓜枯上栗予向櫟袖上皆活蓋是類龜翻武憚官紅駟他
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一岫
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不忌
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