1 | 卷七農事 |
《營治下》 |
1 | 《農桑通訣·鋤治篇》曰:《傳》曰:「農夫之務去草也,芟夷蘊崇之。絕其本根,勿使能殖。則善者信矣。」蓋稂莠不除,則禾稼不茂。種苗者,不可無鋤芸之功也。又《說文》云:鋤言助也,以助苗也。故字從金從助。凡穀須鋤,乃可滋茂。《詩》曰:「其鎛斯趙,以薅荼蓼。」按《齊民要術》云:苗生如馬耳,則鏃鋤。稀豁之處,鋤而補之。凡五穀,惟小鋤之為良。苗出壟,則深鋤。不厭數,周而復始,勿以無草為暫停。春鋤起地,夏為鋤草。故春鋤不用觸濕。六月已後,雖濕亦無嫌。又云:候黍粟苗未與壟齊,即鋤一遍。經五七日,更報鋤第二遍。候未蠶老畢,報鋤第三遍。無力則止。如有餘力,秀後更鋤第四遍。脂麻大豆。[B083]鋤兩遍止。亦不厭早鋤。穀第一遍,便科定。每科只留兩三莖,更不得留多。每科相去一尺,兩壟頭空。務欲深細。第一遍鋤,未可全深。第二遍,惟深是求。第三遍,較淺于第二遍。第四遍,又淺于第三遍。蓋穀科大,則根浮故也。諺云:「穀鋤八遍餓殺狗」,為無糠也。其穀,畝得十石,斗得八米,此鋤多之效也。其所用之器,自撮苗後,可用以代耰鋤者,名曰耬鋤。其功過鋤功數倍,所辦之田,日不啻二十畝。或用劐子,其制頗同。如耬鋤過,苗間有小豁眼不到處,及壟間草薉未除者,亦須用鋤理撥一遍為佳。別有一器曰鏟,營州以東用之,又異于此。凡耘苗之法,亦有可鋤不可鋤者,旱耕塊墢,苗薉同孔出,不可鋤治,此耕者之失,難責鋤也。《曾氏農書·芸稻》篇謂《禮記》有曰:仲夏之月,利以殺草,可以糞田疇,可以美土疆。蓋耘除之草,和泥渥漉,深埋禾苗根下,漚罨既久,則草腐爛而泥土肥美,嘉穀蕃茂矣。大抵耘治水田之法,必先審度形勢。先于最上處瀦水,勿致走失,然後自下旋收旋芸之。其法須用耘爪,不問草之有無,必遍以手排漉。務令稻根之傍,液液然而後已。荊揚厥土塗泥,農家皆用此法。又有足耘,為木杖如拐子,兩手倚之以用力,以趾塌撥泥上草薉,擁之苗根之下,則泥沃而苗興,其功與耘爪大類,亦各從其便也。今創有一器,曰耘盪,以代手足,工過數倍,宜普效之。《慕文》曰:養苗之道,鋤不如耨。耨,今小鋤也。鋤後復有薅拔之法,以繼成其鋤之功也。夫稂莠荑稗,雜其稼出,蓋鋤後莖葉漸長,使可分別,非薅不可。故有薅鼓薅馬之說。其北方村落之間,多結為鋤社,咸十家為率,先鋤一家之田,本家供其飲食,其餘次之。旬日之間,各家田皆鋤治。自相率領,樂事趨功,無有偷惰。間有病患之家,共力助之。故田無荒穢,歲皆豐熟。秋成之後,豚蹄盂酒,遞相犒勞,名為鋤社,甚可效也。今摭南北耘耨之法,備載于篇,庶善稼者,相其土宜,擇而用之,以盡鋤治之功也。 |
2 | 《種蒔直說》曰:耘苗之法,其凡有四:第一次曰撮苗。第二次曰布。第三次曰擁。第四次曰復。一次不至,則稂莠之害,秕糠之雜入之。營州之內以鋤,營州之東以鏟。爰有一器,出於鋤者,名曰耬鋤。撮苗後,用一驢帶籠觜挽之。入土二三寸,其深痛過鋤力三倍。所辦之田,日不啻二十畝。今燕趙多用之,名曰劐子。劐子之制,又少異于此。擗土。《韓氏直說》如耬鋤過,苗間有小豁不到處,用鋤理撥一遍。如種黍粟大小豆等田,當用一尺三寸寬腳種蒔下種。如種麻麥,用狹腳種蒔則可。 |
3 | 《農桑通訣·糞壤篇》曰:田有良薄,土有肥磽。耕農之事,糞壤為急。糞壤者,所以變薄田為良田,化磽土為肥土也。古者分田之制,上地,家百畝,歲一耕之;中地,家二百畝,間歲耕其半;下地,家三百畝,歲耕百畝,三歲一周。蓋以中下之地,瘠薄磽確,苟不息其地力,則禾稼不蕃。後世井田之法變。強弱多寡不均。所有之田,歲歲種之,土敝氣衰,生物不遂。為農者必儲糞朽以糞之,則地力常新壯,而收獲不減。《孟子》所謂百畝之糞,上農夫食九人也。踏糞之法:凡人家于秋收場上,所有穰7777等,並須收貯一處。每日布牛之腳下三寸厚,經宿牛以蹂踐便溺成糞。平旦收聚,除置院內堆積之。每日亦如前法。至春,可得糞三十餘車。至夏月之間,即載糞糞地。地畝用五車,計三十車,可糞六畝。勻攤耕蓋,即地肥沃,兼可堆糞行。又有苗糞、草糞、火糞、泥糞之類,苗糞者,綠豆為上,小豆胡麻次之。悉皆五六月冀種,七八月犁掩殺之,為春穀田,則畝收十石。其美與蠶矢熟糞同。此江淮迤北用為常法。草糞者,于草木茂盛時,芟倒就地內掩罨腐爛也。《禮記》有曰:仲夏之月,利以殺草,可以糞田疇,可以美土疆。今農夫不知此,乃以其耘除之草,棄置他處,殊不知和泥渥漉,深埋禾苗根下,漚罨既久,則草腐而土肥美也。江南三月草長,則刈以踏稻田,歲歲如此,地力常盛。農書云:種穀必先治田,積腐稾敗葉,剗枯朽根荄,遍鋪而燒之,即土暖而爽。及初春再三耕耙,而以窖罨之,肥壤壅之,麻籸穀殼,皆可與火糞窖罨。穀殼朽腐,最宜秧田。必先渥漉精熟,然後踏糞入泥,盪平田面,乃可撮種。其火糞積上,同草木堆疊燒之。土熱冷定,用碌軸碾細用之。江南水地多冷,故用火糞。種麥、種蔬尤佳。又凡退下一切禽獸毛羽親肌之物,最為肥澤。積之為糞,勝于草木。下田水冷,亦有用石灰為糞治,則土暖而苗易發。然糞田之法,得其中則可。若驟用生糞,及布糞過多,糞力峻熱,即燒殺物,反為害矣。火糞力壯,南方治田之家,常於田頭置塼檻,窖熟而後用之,其田甚美。北方農家,亦宜效此,利可十倍。又有泥糞,於溝港內,乘船以竹夾取青泥,杴撥岸上。凝定,裁成塊子,擔去同火糞和用,比常糞得力甚多。或用小便,亦可澆灌。但生者立見損壞。不可不知。土壤氣脈,其類不一,肥沃磽確,美惡不同。治之,各有宜也。夫黑壤之地信美矣,然肥沃之過,不有生土以解之,則苗茂而實不堅。磽确之土信惡矣,然糞壤滋培,則苗蕃秀而實堅栗。土壤雖異,治得其宜,皆可種植。今田家謂之糞藥,言用糞猶用藥也。凡農居之側,必置糞屋,低為簷楹,以避風雨飄浸。屋中必鑿深池,甃以磚甓。凡掃除之草薉,燒燃之灰,簸揚之糠秕,斷稾落葉,積而焚之,沃以肥液,積久乃多。凡欲播種,篩去瓦石,取其細者,和勻種子,疏把撮之。待其苗長,又撒以壅之。何物不收?為圃之家,于廚棧下,深闊鑿一池,細甃使不滲泄,每舂米,則聚礱簸穀殼,及腐草敗葉,漚漬其中,以收滌器肥水,與滲漉泔澱。漚久,自然腐爛。一歲三四次,出以糞苧,因以肥桑。愈久愈茂,而無荒廢枯摧之患矣。又有一法,凡農圃之家,欲要計置糞壤,須用一人一牛,或驢駕雙輪小車一輛,諸處搬運積糞。月日既久,積少成多,施之種藝,稼穡倍收,桑果愈茂,歲有增羨,此肥稼之計也。夫掃除之隈,腐朽之物,人視之而輕忽,田得之為膏潤。唯務本者知之,所謂惜糞如惜金也。故能變惡為美,種少收多。諺云:「糞田勝如買田。」信斯言也。凡區宇之間,善於稼者,相其各各地理所宜而用之,庶得乎土化漸漬之法,沃壤滋生之效,俾業擅上農矣。 |
4 | 《農桑通訣·灌溉篇》曰:昔禹決九川,距四海,濬畎澮,距川,然後播奏庶艱食,烝民乃粒。此禹平水土,因井田溝洫以去水也。後井田之法,大備于周。《周禮》所謂遂人、匠人之治。夫間有遂,十夫有溝,百夫有洫,千夫有澮,萬夫有川。遂注入溝,溝注入洫,洫注入澮,澮注入川。故田畝之水有所歸焉。此去水之法也。若夫古之井田,溝洫脈絡,布于田野,旱則灌溉,潦則泄去。故說者曰:溝洫之於田野,可決而決,則無水溢之害。可塞而塞,則無旱乾之患。又荀卿曰:「修隄防,通溝洫之水潦,安水藏,以時決塞。」則溝洫豈特通水而已哉?考之《周禮》:稻人掌稼下地,以水澤之地種穀也。以瀦蓄水,以防止水,以遂均水,以列舍水,以澮瀉水。此又下地之制,與遂人匠人異也。後世灌溉之利,實昉於此。至秦廢井田而開阡陌,於今數千年,遂人、匠人所營之跡,無復可見。惟稻人之法,低濕水多之地,猶祖述而用之。天下農田灌溉之利,大抵多古人之遺跡。如關西,有鄭國白公六輔之渠;關外,有嚴熊龍首渠;河內,有史起十二渠;自淮泗及汴通河,自河通渭,則有漕渠;郎州,有右史渠;南陽,有召信臣鉗盧陂;廬江,有孫敖芍陂;潁川,有鴻隙陂;廣陵,有雷陂;浙左,有馬臻鏡湖;興化,有蕭何堰;西蜀有李冰文翁穿江之迹,皆能灌溉民田,為百世利。興廢修壞,存乎其人。夫言水利者多矣,然不必他求別訪,但能修復故跡,足為興利。此歷代之水利。下及民事,亦各自作陂塘,計田多少,於上流出水,以備旱涸。《農書》云:「惟南熟于水利,官陂官塘,處處有之。民間所自為溪堨水蕩,難以數計,大可灌田數百頃,小可溉田數十畝。若溝、渠、陂、堨,上置水閘,以備啟閉。若塘堰之水,必置氵囝竇,以便通泄。此水在上者。若田高而水下,則設機械用之。如翻車、筒輪、戽斗、桔槔之類,挈而上之。如地勢曲折而水遠,則為槽架、連筒、陰溝、浚渠、陂柵之類,引而達之。此用水之巧者。若下灌及平澆之田為最,或用車起水者次之,或再車三車之田,又為次也。其高田,旱歲自種至收,不過五六月,其間或旱,不過澆灌四五次,此可力致其常稔也。《傅子》曰:「陸田者,命懸于天。人力雖修,水旱不時,則一年功棄。水田制之由人,人力苟修,則地利可盡。天時不如地利,地利不如人事。」此水田灌溉之利也。方今農政未盡興,土地有遺利。夫海內,江淮河漢之外,復有名水萬數,枝分派別,大難悉數。內而京師,外而列郡,至於邊境,脈給貫通,俱可利澤。或通為溝渠,或蓄為陂塘,以資灌溉,安有旱暵之憂哉?復有圍田及圩田之制,凡邊江近湖,地多閑曠,霖雨漲潦,不時淹沒,或淺浸瀰漫,所以不任耕種。後因故將征進之暇,屯戍于此。所統兵眾,分工起土,江淮之上,連屬相望,遂廣其利。亦有各處富有之家,度視地形,築土作堤,環而不斷,內地率有千頃,旱則通水,澇則泄去,故名曰圍田。又有據水築為堤岸,復疊外護,或高至數丈,或曲直不等,長至瀰望。每遇霖潦,以圩水勢,故名曰圩田。內有溝瀆,以通灌溉。其田,亦或不下千頃。此又水田之善者。又如近年懷孟路,開浚廣濟渠,廣陵復引雷陂,廬江重修芍陂。似此等處,略見舉行。其餘各處陂渠川澤,廢而不治,不為不多。倘能循按故跡,或創地利,通溝瀆,蓄陂澤,以備水旱,使斥鹵化而為膏腴,污藪變為沃壤,國有餘糧,民有餘利。然考之前史,後魏裴延雋為幽州刺史。范陽有舊督亢渠,漁陽燕郡有故戾諸堰,皆廢。延雋營造而就,溉田萬餘頃,為利十倍。今其地,京都所在,尤宜疏通導達,以為億萬衣食之計。故《秦渠銘》其略曰:鄭國在前,白渠起後。舉插如雲,決渠為雨。且溉且糞,長我禾黍。衣食京師,億萬之口。夫舉事興工,豈無今日之延雋?倘有成效,不失本末先後之序,庶灌溉之事,為農務之大本也。 |
5 | 《農桑通訣·勸助篇》曰:《書》:「相小人,厥父母,勤勞稼穡。厥子不知稼穡之艱難,乃逸。」蓋惡勞好逸者,常人之情。偷惰苟且者,小人之病。上之人,苟不明示賞罰,以勸助之,則何以獎其勤勞,而率其怠倦歟?《周禮·載師》:凡宅不毛者有里布,謂罰以一里二十五家之泉也。田不耕者出屋粟,謂罰以三家之稅粟也。凡民無職事者,出夫家之征。謂雖閑民,猶當出夫稅家稅也。《閭師》言:無職者出夫布,不畜者祭無牲,不耕者祭無盛,不植者無槨,不蠶者不帛,不績者不衰。先王之于民如此,豈為厲農夫哉?凡欲振發而飭其蠱弊,使之率作興事耳。是以地無遺利,民無趨末,田野治而禾稼遂,倉廩實而府庫充,則斯民寧復有餓莩流離之患哉?《月令》:孟春之月,命田司相土地所宜,五穀所殖,以教導民,必躬親之。孟夏,勞農勸民,無或失時,命農勉作,無休於都。仲秋,乃勸種麥,無或失時。其有失時,行罪無疑。季冬,命田官告民,出五種。命農計耦耕事。古人之于農,蓋未嘗一日忘也。後世勸助之道不明,其民往往去本而趨末。故諺曰:」以貧求富,農不如工,工不如商。刺繡紋,不如倚巿門。「此說一興,天下之民,男子棄耒耜而爭販鬻,婦人舍機杼而習歌舞,惰游末作,習以成俗。一遇凶飢,食不足以充其口腹,衣不足以蔽其身體,懷金形鵠,立以待盡者,比比皆是。昔成王適于田,以其婦子之饁彼南畝,攘其左右,而嘗其旨否。愛民如此,田野安得而不治,黍稷安得而不豐?文帝所下三十六詔,力田之外無他語,減租之外無異說,逐末之民,安得而不務本?太倉之粟,安得而不紅腐?此上之人,重農如此。至于承流宣化之官,又在于守令之賢,各盡其職,勤加勸課,務求實效。及覽古之循吏,如黃霸之治潁川,勸種樹,龔遂之治渤海,課農耕。何武行部,必問墾田。茨充為令,益治桑柘。召信臣治南陽,開溝瀆為民利。任延治九真,易射獵為牛耕。張堪守漁陽,開稻田。皇甫隆治敦煌,教耬犁。此先賢勸助之跡,載諸史冊。今天下之民,寒而思衣,皆知有桑麻之事。飢而思食,皆知有稼穡之功。則男務耕鋤,女事紡織,蓋有不待勸而後加勤者。況諄諄然諭之,懇懇然勞之哉?又況加實意,行實惠、驗實事,課實功哉?如或不然,上之人作無益以妨農時,斂無度以困民力。般樂怠傲,不能以身率先于下,雖課督之令,家至而戶說之,民亦不知所勸也。今長官皆以勸農署銜,農作之事,己猶未知,安能勸人?借曰勸農,比及命駕出郊,先為文移,使各社各鄉,預相告報,期會齎斂,秪為煩擾耳。柳子厚有言:「雖曰愛之,其實害之。雖曰憂之,其實讎之。」種樹之喻,可以為戒。庶長民者鑒之。更其宿弊,均其惠利,但具為教條,使相勉勵,不期化而民自化矣。又何必命駕鄉都,移文期會,欺下誣上,而自邀功利,然後為定典哉? |
6 | 《農桑通訣·收獲篇》曰:孔氏《書》傳云:種曰稼,斂曰穡。種斂者,歲事之終始也。《食貨志》云:力耕數耘,收獲如盜賊之至。蓋謂收之欲速也。故《物理論》曰:稼,農之本。穡,農之末。本輕而末重,前緩而後急。稼欲熟,收欲速,此良農之務也。《記》曰:種而不耨,耨而不獲,譏其不能圖功攸終也。是知收獲者,農事之終。為農者,可不趨時致力,以成其終,而自廢其前功乎?《月令》,仲秋之月,命有司趣民收斂。季秋之月,農事備收。孟冬之月,循行積聚,無有不斂。至于仲冬,農有不收藏積聚者,取之不詰。皆所以督民收斂,使無失時也。《禹貢》曰:二百里納銍,三百里納秸服。蓋納銍者,截禾穗而納之。納秸者,去穗,而刈其槁,納之也。《詩》言刈獲之事最多:《臣工》詩曰:「命我眾人,庤乃錢鎛,奄觀銍艾」。《七月》詩云:「九月築場圃,十月納禾稼。」言農功之備也。《載芟》之詩云:「載獲濟濟,有實其積,萬億及秭。」《良耜》之詩云:「獲之秷秷,積之栗栗。其崇如墉,其比如櫛,以開百室。」皆言收獲之富也。凡農家所種,宿麥早熟,最宜早收。故《韓氏直說》云:五六月麥熟,帶青收一半,合熟收一半。若候齊熟,恐被暴風急雨所推,必致拋費。每日至晚,即便載麥上場堆積,用苫密覆,以防雨作。如搬載不及,即于地內苫積。天晴,乘夜載上場,即攤一二車,薄則易乾。碾過一遍,翻過,又碾一遍。起稭下場,揚子收起。雖未淨,直待所收麥都碾盡,然後將未淨稭稗再碾。如此,可一日一場。比至麥收盡,已碾訖三之一矣。大抵農家忙亻並,無似蠶麥。古語云:「收麥如救火」。若少遲慢,一值陰雨,即為災傷。遷延過時,秋苗亦誤鋤治。今北方收多肝釤。用麥綽,釤麥覆于腰後籠內。籠滿則載而積于場,一日可收十餘畝。較之南方以鐮刈者,其速十倍。凡北方種粟,秋熟當速刈之。《齊民要術》云:收穀而熟速刈,乾速積。南方收粟,用粟鑒摘穗。北方收粟,用鐮并槁刈之。田家刈畢,稇而束之,以十束積而為累,然後車載上場,為大積積之。視農功稍隙,解束以旋旋鑱穗撻之。南方水地,多種稻秫。早禾則宜早收,六月七月則收早禾。其餘,則至八月九月。《詩》云:「十月獲稻」,《齊民要術》曰:稻至霜降獲之,此皆言晚禾大稻也。故稻有早晚大小之別。然江南地下多雨,上霖下潦。刂刈之際,則必須假之喬杆,多則置之籠架,待晴乾曝之,可無耗損之失。《齊民要術》云:收禾之法,熟過半,斷之。刈穄欲早,刈黍欲晚。皆即濕踐。穄踐訖,即蒸而浥之。黍宜曬之,令燥。凡麻有黃孛則刈,刈畢則漚之。刈菽欲晚,葉落盡然後刈。脂麻欲小束,以五六束為一叢,斜倚之。俟口開,乘車詣田抖擻,還叢之。三日一打,四五遍乃盡耳。粱秫收刈欲晚,早刈損實。大抵北方禾黍,其收頗晚,而稻熟亦或宜早。南方稻秫,其收多遲,而陸禾亦或宜早。通變之道,宜審行之。 |
7 | 《農桑通訣·蓄積篇》曰:古者三年耕,必有一年之食。九年耕,必有三年之食。雖有旱乾水溢,民無菜色。豈非節用預備之效歟?塚宰氐年之豐凶,以制國用。量入以為出。祭用數之仂,而又以九貢九賦九式均節之。取之有制,用之有度。此理財之法有常,而國家之蓄積所以無闕也。國無九年之蓄曰不足,無六年之蓄曰急,無三年之蓄,曰國非其國矣。蓄積者,豈非有國之先務乎?《周禮》:倉人掌粟入之藏,以待邦用。若不足,則止餘法用。有餘則藏之以待凶而頒之。遺人掌邦之委積,以待施惠。鄉里之委積,以恤民之囏阨。關巿之委積,以養老孤。郊里之委積,以待賓客。野鄙之委積,以待羈旅。縣都之委積,以待凶饑。以此見先王蓄積皆為民計,非徒曰藏富于國也。彼有損下以自益,剝民以自豐,如商王鉅橋之粟,隋人洛口之倉,所積雖多,豈先王預備憂民之意哉?大抵無事而為有事之備,豐歲而為歉歲之憂。是故國有國之蓄積,民有民之蓄積。當粒米狼戾之年,計一歲一家之用,餘多者倉箱之富,餘少者儋石之儲,莫不各節其用,以濟凶乏。此固知堯之時有九年之水,湯之時有七年之旱,而國亡捐瘠。所謂蓄積多而備先具者,豈皆藏于國哉?蓋必有藏于民者矣。今之為農者,見小近而不慮久遠,一年豐稔,沛然自足,侈費妄用,以快一時之適,所收穀粟,耗竭無餘。一遇小歉,則舉貸出息于兼并之家。秋成備稱而償之。歲以為常,不能振拔。其間有收刈甫畢,無以糊口者,其能給終歲之用乎?嘗聞山西汾晉之俗,居常積穀,儉以足用,雖間有飢歉之歲,庶免夫流離之患也。《傳》曰:「收斂蓄藏,節用御欲,則天不能使之貧。」信斯言也。近世利民之法,如漢之常平倉,穀賤則增價糴之,不至于傷農;穀貴則減價而糶之,不使之傷民。唐之義倉,計墾田頃畝多寡,豐年納穀而藏之,凶年出穀以賙貧乏。官為主之,務使均平。是皆斂其餘以濟不足,雖遇儉歲,而不憂飢殍也。然嘗考之漢史:賈生言于文帝曰:漢之為漢,幾四十年,公私之積,猶可哀痛。彼一時也,自文帝躬行節儉,以化天下,至景帝末年,太倉之粟,陳陳相因,而民亦富庶。人徒見古之蓄積常有餘,後之蓄積常不足,豈天之生物,不如古之多?人之謀事,不如古之智?蓋古之費給有限,而後之費給無窮,無怪乎有餘不足之不同也。 |