Follow us on Facebook to receive important updates Follow us on Twitter to receive important updates Follow us on sina.com's microblogging site to receive important updates Follow us on Douban to receive important updates
Chinese Text Project Wiki
-> -> 卷四十七

《卷四十七》[View] [Edit] [History]

1
卷四十七·荒政周憲王《救荒本草》
2
○草部葉可食
3
桔梗】一名利如,一名房圖,一名白藥,一名梗草,一名薺苨。生嵩高山谷及冤句和州解州,今鈞州密縣山野亦有之。根如手指大,黃白色。春生苗,莖高尺餘。葉似杏葉而長橢,四葉相對而生,嫩時亦可煮食。開花紫碧色,頗似牽牛花,秋後結子。葉名隱忍。其根有心,無心者乃薺苨也。根葉味辛苦,性微溫,有小毒。一雲味苦,性平無毒。節皮為之使,得牡礪、遠誌,療恚怒。得硝石、石膏療傷寒。畏白芨、龍眼、龍膽。
4
救饑:葉煠熟,換水浸去苦味,淘淨,油鹽調食。
5
青杞】本草名蜀羊泉,一名羕泉,一名羊飴,俗名漆姑。生蜀郡山穀,及所在平澤皆有之,今祥符縣西田野中亦有。苗高二尺餘,葉似菊葉稍長。花開紫色,子類枸杞子,生青熟紅。根如遠誌,無心有椮,味苦,性微寒,無毒。
6
救饑:嫩葉煠熟,水浸去苦味,淘洗淨,油鹽調食。
7
馬蘭頭】本草名馬蘭。舊不著所出州土,但雲生澤傍,如澤蘭。北人見其花,呼為紫菊,以其花似菊而紫也。苗高一二尺,莖亦紫色。葉似薄荷葉,邊皆鋸齒;又似地瓜兒葉,微大。味辛,性平無毒。又有山蘭,生山側,似劉寄奴,葉無椏,不對生。花心微黃赤。
8
救饑:嫩苗葉煠熟,新汲水浸去辛味,淘洗淨,油鹽調食。玄扈先生曰:葉可恒蔬。嚐過。
9
稀薟】俗名粘糊菜,俗又呼火杴草。舊不著所出州郡,今處處有之。苗高三四尺,金棱銀線,素根紫稭,莖叉對節而生,莖葉頗類蒼耳莖,葉絞脈堅直。梢葉間,開花深黃色。又有一種:苗葉似芥葉而尖狹,開花如菊,結實頗似鶴虱。科苗味苦,性寒,有小毒。
10
救饑:嫩苗葉煠熟,浸去苦味,淘洗淨,油鹽調食。
11
澤瀉】俗名水艸遝菜,一名水瀉,一名及瀉,一名芒芋,一名鵠瀉。生汝南池澤,及齊州;山東河陝江淮亦有,漢中者為佳。今水邊處處有之。叢生苗葉,其葉似牛舌草葉,紋脈堅直。葉叢中間攛葶,對分莖叉。莖有線楞。梢間,開三瓣小白花。結實小、青細,子味甘。葉味微⒉,無毒。
12
救饑:嫩葉煠熟,水浸淘洗淨,油鹽調食。
13
竹節菜】一名翠蝴蝶,又名翠蛾眉,又名笪竹花,一名倭青草。南北皆有,今新鄭縣山野中亦有之。葉似竹葉微寬。短莖,淡紅色。就地叢生,攛節似初生嫩葦節。梢葉間開翠碧花,狀類蝴蝶。其葉味甜
14
救饑:嫩苗葉煠熟,油鹽調食。玄扈先生曰:南方名淡竹葉。嚐過。
15
獨掃苗】生田野中,今處處有之。葉似竹形而柔弱細小,抪莖而生。莖葉梢間結小青子,小如粟粒。科莖老時,可為掃帚。葉味甘。
16
救饑:嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。曬乾煠食,其味尤佳。玄扈先生曰:可作恒蔬,南人名落帚。嚐過。
17
【歪頭菜】出新鄭縣山野中。細莖就地叢生。葉似豇豆葉而狹長,背微白,兩葉並生一處。開紅紫花,結角比豌豆角短小匾瘦。葉味甜。救饑:葉煠熟,油鹽調食。
18
【兔兒酸】一名兔兒漿。所在田野中皆有之。苗比水葒矮短,莖葉皆類水葒。其莖節密,其葉亦稠,比水葒葉稍薄小,味酸,性寒,無毒。救饑:苗葉煠熟,以新汲水浸去酸味,淘淨,油鹽調食。
19
鹼蓬名鹽蓬。生水傍下濕地。莖似落艸梨,亦有線楞。葉似蓬而肥壯,比蓬葉亦稀疏。莖葉間結青子,極細小。其葉味微⒉,性微寒。
20
救饑:苗葉煠熟,水浸去⒉味,淘洗淨,油鹽調食。
21
【艸閭蒿】田野中處處有之。苗高二尺餘,莖艸似艾。其葉細長鋸齒,葉抪莖而生,味微苦,性微溫。救饑:嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
22
玄扈先生曰:可作恒蔬。嚐過。
23
水萵苣】一名水菠菜。水邊多生。苗高一尺許。葉似麥藍葉,而有細鋸齒,兩葉對生,每兩葉間,對叉又生兩枝。梢間開青白花,結小青蓇葖,如小椒粒大。其葉味微苦,性寒。
24
救饑:苗葉煠熟,水淘淨,油鹽調食。
25
金盞菜名地冬瓜菜。生田野中。苗高二三尺,莖初微赤而有線路。葉似線柳葉,微厚,抪莖而生。莖葉稠密。開花紫色黃心。其葉味甘性寒。
26
救饑:苗葉煠熟,水淘淨,油鹽調食。
27
水辣菜】生水邊下濕地中。莖高一尺餘,莖圓。葉似雞兒腸葉,頭微齊短;又似馬蘭頭葉,亦更齊短。其葉抪莖生,梢間出穗,如黃蒿穗。其葉味辣。
28
救饑:嫩苗葉煠熟,換水淘去辣氣,油鹽調食。生亦可食。
29
紫雲菜生密縣傅家⒊山野中。苗高一二尺。莖方,紫色,對節生叉。葉似山小菜葉,頗長,抪梗對生。葉頂及葉間,開淡紫花,其葉味微苦。
30
救饑:嫩苗葉煠熟,水浸淘去苦味,油鹽調食。
31
鴉蔥生田野中。枝葉尖長,塌地而生。葉似初生薥秫葉而小;又似初生大藍葉,細窄而尖。其葉邊皆曲皺。葉中攛葶,吐結小蓇葖,後出白英。味微辛。
32
救饑:苗葉煠熟,油鹽調食。
33
匙頭菜生密縣山野中,作小科苗。其莖麵窊背圓。葉似圓匙頭樣,有如杏葉大,邊微鋸齒。開淡紅花。結子黃褐色。其葉味甜。救饑:葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
34
雞冠菜生田野中。苗高尺餘,似青莢葉,窄小;又似山菜葉而窄。梢間出穗,似兔兒尾穗,卻微細小。開粉紅花。結實如莧菜子。苗葉味苦。
35
救饑:苗葉煠熟,水浸淘去苦氣,油鹽調食。
36
水蔓菁名地膚子。生中牟縣南沙崗中。苗高一二尺。葉彷佛似地瓜兒葉,卻甚短小,卷邊窊麵;又似雞兒腸葉,頗尖。梢頭出穗,開淡藕絲褐花。葉味甜。
37
卷邊窊麵;又似雞兒腸葉,頗尖。梢頭出穗,開淡藕絲褐花。葉味甜。
38
救饑:苗煠熟,油鹽調食。
39
野園荽】生祥符縣西北田野中。苗高一尺餘。苗葉結實,皆似家胡荽,但細小瘦窄。味甜,微辛香。救饑:嫩苗葉煠熟,油鹽調食。
40
牛尾菜】生輝縣鴉子口山野間。苗高二三尺。葉似龍須菜葉。葉間分生叉枝,及出一細絲蔓,又似金剛刺葉而小,紋脈皆豎。莖葉梢間,開白花。結子黑色。其葉味甘。
41
救饑:嫩葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
42
山萮菜生密縣山野中。苗初塌地生。其葉之莖,背圓麵窊。葉似初出冬蜀葵,葉梢五花叉鋸齒邊,又似蔚臭苗葉而硬厚頗大。後攛莖叉。莖深紫色。梢葉頗小。味微辣。
43
救饑:苗葉煠熟,換水浸淘淨,油鹽調食。
44
【綿絲菜】生輝縣山野中。高一二尺。葉似兔兒尾葉,但短小;又似柳葉菜葉,亦比短小。梢頭攢生小蓇葖,開黲白花。其葉味甜。救饑:嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
45
【米蒿】生田野中,所在處處有之。苗高尺許。葉似園荽葉微細。葉叢間分生莖叉,梢上開小青黃花,結小細角,似葶藶角兒。葉味微苦。救饑:嫩苗葉煠熟,水浸過淘淨,油鹽調食。
46
山芥菜生密縣山坡及岡野中。苗高一二尺。葉似家芥菜葉,瘦短微尖而多花。叉開小黃花,結小短角兒。味辣、微甜。救饑:苗葉揀擇淨,煠熟,油鹽調食。
47
舌頭菜生密縣山野中。苗葉塌地生。葉似山白菜葉而小;頭頗團,葉麵不皺,比小白菜葉亦厚,狀類豬舌形,故以為名。味苦。救饑:葉煠熟,水浸去苦味,換水淘淨,油鹽調食。
48
紫香蒿生中牟縣平野中。苗高一二尺。莖方,紫色。葉似邪蒿葉,而背白;又似野胡蘿卜葉,微短。莖葉梢間,結小青子,比灰菜子又小。其葉味苦。
49
救饑:葉煠熟,水浸去苦味,油鹽調食。
50
【金盞兒花】人家園圃中多種。苗高四五寸。葉似初生萵苣葉,比萵苣葉狹窄而厚;抪莖生葉。莖端開金黃色盞子樣花。其葉味酸。救饑:苗葉煠熟,水浸去酸味,淘淨,油鹽調食。
51
【六月菊】生祥符西田野中。苗高一二尺。莖似鐵杆蒿莖。葉似雞兒腸葉,但長而澀;又似馬蘭頭葉而硬短。梢葉間,開淡紫花。葉味微酸澀。救饑:葉煠熟,水浸去邪味,油鹽調食。
52
費菜生輝縣太行山車箱⒊山野間。苗高尺許。似火焰草葉而小,頭頗齊,上有鋸齒。其葉抪莖而生。葉梢上,開五瓣小尖淡黃花。結五瓣紅小花蒴兒。苗葉味酸。
53
救饑:嫩苗葉煠熟,換水淘去酸味,油鹽調食。
54
千屈菜生田野中。苗高二尺許。莖方,四楞。葉似山梗菜葉,而不尖;又似柳葉菜葉,亦短小。葉頭頗齊。葉皆相對生。梢間,開紅紫花。葉味甜。
55
救饑:嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食
56
仙靈脾本草名淫羊藿,一名剛前,俗名黃德祖、千兩金、乾雞筋、放杖草、棄杖草,俗又呼三枝九葉草。生上郡陽山山谷及江東陝西泰山漢中湖湘沂州等郡,並永康軍皆有之。今密縣山野中亦有。苗高二尺許,莖似小豆莖,極細緊。葉似杏葉,頗長。近蒂皆有一缺。又似菉豆葉,亦長而光。梢間開花,白色,亦有紫色花。作碎小獨頭子根,紫色有,形類黃連狀。味辛性寒。一云性溫無毒。生處不聞水聲者良,薯蕷紫芝為之使。
57
救饑:嫩葉煠熟,水浸去邪味,淘淨,油鹽調食。
58
葉菜】生鄭州賈峪山山野中。苗高二尺餘。莖淡黃色。葉似柳葉而厚短,有澀毛。梢間開四瓣深紅花,結細長角兒。其葉味甜。
59
救饑:苗葉煠熟,油鹽調食。
URN: ctp:ws344416

Enjoy this site? Please help.Site design and content copyright 2006-2021. When quoting or citing information from this site, please link to the corresponding page or to https://ctext.org. Please note that the use of automatic download software on this site is strictly prohibited, and that users of such software are automatically banned without warning to save bandwidth. 沪ICP备09015720号-3Comments? Suggestions? Please raise them here.