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《卷十五》[View] [Edit] [History]
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| 2 | 白孔六帖》卷十五 唐 白居易 原本宋。 孔 𫝊： 續撰。 |
| 3 | 酒一 酤㩁二造酒三 酣醉四漿五 茶六食七 煎和酒一飲禮 酒徳飲軍中。 戒酒，樂飲 淫酒夜飲 酗酒、賜酒、御飲，附令罰 |
| 4 | 白我有㫖酒。 和㫖詩酒既和，㫖㫖美也九醞： 甘醴。 浮蟻若萍醇酎 竹葉榴花為雨樂巴，噀酒為雨，救蜀都之火百壺《詩》清酒百壺，桂酒椒漿楚辭，奠桂酒、椒漿以取其香，以椒桂漬酒，羣飲獨醒腐膓《養生論》曰：「醪醴，腐人之腸胃」。。大欲禮夫飲食，男女人之大欲存焉，𤣥鬯抱朴子云：「𤣥鬯，醇酒也。十旬兼清酒也，既㫖既清且多且有，有酒如澠公酒公事作酒也。《周禮》。禮酒賔客之酒，清酤詩既載清酤，飲齊視冬時飲宜寒也。《禮記》，上尊酒漢賜丞相上尊注云：糯米一斗為上尊，稷為中粟為下」。，美禄《漢書》：「酒者天之美祿，所以頤養天下，享祀祈福、扶衰養疾、蔗漿《禮樂志》：「大樂蔗漿，析朝醒，注甘柘汁為醒。病酒，析解也，釃酒有衍，迨我暇矣詩行酒呉諸葛恪行酒，至張昭昭不肯飲之曰：此非養老禮」。恪曰：「昔太公云云，昭乃盡爵」。，不與飲阮籍與王戎飲，劉公榮在座，不得飲，戎異之，他日，問籍曰：「彼何如人？」答曰：「勝公榮者，不可不與飲，不如公榮者，則不敢不與飲，惟公榮可不與飲」。。朋酒斯享。 佐酒助行酒三爵，油油以退禮，君子之飲酒。酒以成禮，不繼以淫。 狂藥具《酗酒門》，有服宴飲灌夫仲孺有服過田蚡，蚡曰：「吾欲與仲孺過魏其侯」。會仲孺有服夫，曰：「將軍幸許過魏，其侯夫安敢以服為辭」。，數石不亂于定國飲酒至數石不亂，為廷尉。至冬月治諸獄，飲酒益加精明。 酒徳思柔㫖酒思柔，不為亂也，以洽百禮為酒為醴、溫克人之齊聖、飲酒、温克，三爵油油禮，君子之飲酒也，一爵而色洒如也。注云：肅，敬貌。洒，音廯。二爵而言，言斯禮已。注云：和，敬貌，言音銀三爵而油油以退。注云：恱敬貌盖美，君子之徳也孔嘉詩飲酒孔嘉，維其令儀既醉而出，並受其福，醉而不出是謂伐徳雖取陶陶之樂劉伯倫《酒徳頌》曰：捧甖承糟，衘杯漱醪，無思無慮，其樂陶陶無愆抑抑之儀其未醉止，威儀抑抑不忒有儀飽徳既醉以酒，既飽以徳，樂且有儀戒酒以備酒禍禮曰：終日飲酒而不醉焉，此先王所以備酒禍，不為酒困孔子及亂唯酒無量不及亂伐徳醉而不出，是謂伐徳不惑楊秉叔節三：不惑酒，色財，獨醒屈原曰：衆人皆醉，惟我獨醒。酣酒大禹之戒曰：酣酒嗜音，未或不亡《酒誥成王封康叔作酒誥誥戒酒之義，亦罔非酒惟辜酒誥曰：民用大亂，䘮徳亦罔，非酒惟行，越小大邦，用䘮亦罔，非酒惟辜」，言皆由酒以為罪也，無彞酒文王誥：教小子有正有事，無彞酒。注：正也。治事，謂下羣吏教之，皆使無常飲酒也，飲惟祀越庶國飲惟祀，言衆國，因祭祀乃得飲酒，徳將無醉言以徳自將，無至醉也，不腆于酒腆，厚也，崇飲其敢崇飲崇聚也酣身酣身猶醉，樂其身，將成禮以合歡豈納邪而伐徳，邴原原舊能飲酒，自行八九年酒，不向口，至陳留師韓子臨歸，師友以原不飲酒，陳仲弓、范孟博、盧子幹會米肉送原原，曰：本能飲，但以荒思廢業斷之，今逺別可盡飲，終日不醉。。陶侃嘗曰：少時有酒失亡，親見約，故不敢多飲。桓溫避酒見酗酒門呂氏避酒見令罰門，不能滿觴田蚡辭不能滿觴，灌夫怒自杖庾衮叔襃父，在常，戒襃以酒，後每醉，輙自責曰：「余廢先人之戒，何以訓人！」乃於墓前自杖三十。 淫湎繼淫傳君子曰：「酒以成禮，不繼以淫」。，納邪又曰：不納於邪，驕奢淫佚所自邪也，窟室伯有嗜酒，為窟室壑谷，夜飲而擊鐘，為子晳所焚。彼昬不知一醉日富。及亂見上注，沉湎于酒，枕麴。 藉糟劉伯倫《酒徳頌》千日中山有酒，飲者一醉千日𤣥石飲之，千日乃醒，酒池殷紂為酒池，糟邱一鼓，而坐飲者三千人，嘔丞相之車邴吉為丞相，御吏醉，嘔其車吉，不責，酩酊無所知，山公，側弁絶纓，荒湛于酒顛覆厥徳，五斗解酲劉伶，一石亦醉淳于髠，羲和湎淫廢時亂日，崇飲見上荒腆于酒不幸齊桓曰：「寡人不幸而好酒，日夜相繼。管仲曰：惡則惡矣，非其急也不繼以淫用備其禍。衆醉彼昏臥吏部之甕下嘔丞相之車中，畢吏部畢卓為吏部，比舍郎釀酒熟卓醉，後夜至甕下，盜飲之，掌酒者縳之，明旦乃畢吏部，種秫陶潜為彭澤令，縣公田盡種秫腐脅周顗在朝能飲一石，及過江，每稱無對，偶有舊對從北來，顗出二石酒共飲，各醉，及顗醒，客已腐脅死矣，顗為僕射，酣身酣樂其身，不憂政，伐徳醉而不出，是謂伐徳，投轄陳遵留客飲濡其首易有「孚于飲酒，濡其首」，衘杯漱醪劉伯倫酒徳頌求於妻劉伶常乗鹿車，携一壺酒，使人荷鍤隨身，曰：死便埋我！」其遺形如此渇，甚求酒於妻妻，捐酒棄器諫曰：非養生之道，宜㫁之。伶曰：善！當祝鬼神自誓耳！便可具酒肉。妻從之，伶跪祝曰：天生劉伶，以酒為名，一飲一石五斗解酲，婦人之言，不可復聽。於是乃引其酒，御其肉，塊然復醉。金貂換酒阮孚遙集為散騎常侍，以金貂換酒，帝宥之，杖頭阮修宣子常歩行，以百錢掛杖頭至酒店，便獨酣暢家，無儋石之儲，過寡婦飲漢陳崇劾陳遵爵列侯，備郡守、州牧，而乗蒲車入閭巷，過寡婦，左阿君，置酒，歌舞，醉宿，劾周顗、伯仁領吏部，屢有荒醉失儀，為有司所劾，嫉嗜酒，時苖徳胄性嫉惡，為壽春令，蔣濟為治中，苖往謁濟。濟素嗜酒，醉不能見苖苖，恚悵，還刻木為人，署曰醉徒。蔣濟立于墻下，旦夕射之，州縣知無奈之何。。飲至一石于定國為廷尉，飲一石㫁，獄益精明。如淮傳曰：「有酒如淮，有肉如坻。。 酗酒生禍禮曰：豢豕為酒，非以生禍，而獄訟益繁，則酒之流生禍也？酒禍見上注及亂唯酒無量不及亂，既醉是曰既醉，不知其秩。秩，常也，載號載呶失意杯酒間白刃起相讐，式號式呼酒荒于厥邑羲和淫酗肆虐臣下，化之紂也，羣飲勿佚其或告曰：羣飲汝勿佚盡，執拘以歸于周，予其殺，言禁之也。勿佚，謂捕之勿失，使酒季布酒狂蓋寛饒曰：無多酌我我則酒狂」。酒失陶侃曰：少曽有酒失。殺人，呉志：凌統為將軍，其督陳勤，剛勇任氣，自督酒凌轢，一坐舉罰，不以道統面折之，勤怒罵詈，統及父操統，流涕不荅，引刀斫殺之，及攻山，賊曰：死將以謝罪。乃身當矢石，賊應時披壊孫權，嘉其果毅，以功贖罪也弔，王恱元逹恃才縱酒，婦父有慘，恱乗醉弔之，婦父慟哭，恱與賔客連臂被髪裸身而入，繞之三匝而出。輕重不得，灌夫與竇嬰飲輕重不得夫摶嬰注，不得，謂不平。偪官長飲，謝奕，安兄也，少與桓溫善，為溫司馬，每因酒，無復朝廷禮，常偪溫酒，溫走入南康主門避之，奕遂攜酒就㕔事，引溫一兵帥共飲曰：「失一老兵，得一老兵，亦何所怪！」溫不責之偽醉責人晉溫嶠偽醉，以手版擊錢鳯小遺，東方朔常醉，入殿中小遺殿，上劾大不敬，免為庶人。又張安世少孺為光祿勲郎，有醉小便殿，上主事白行法，安世曰：「何以知其不反水漿耶？」其掩人過如此。中聖人見禁酒門狂藥，孫季舒嘗與石崇飲慠，慢過度，崇欲表免之。裴楷叔則聞之，謂曰：「足下飲人狂藥，責人正禮，不亦乖乎！」崇乃止。 禮飲三爵臣侍宴過三爵，非禮，成禮酒以成禮，有儀樂且有儀，百禮以洽百禮見上，酌言酬之詩，九獻傳曰：「楚子入享于鄭九獻。注云：上公之禮，九獻而禮畢，三行趨出管子曰：桓公與管仲飲，掘新井而柴焉。十日，齋戒召管仲，管仲至，公執爵，夫人執樽，觴三行，管仲趨出。公怒曰：寡人齋戒以飲仲父以為脫於罪矣。管仲曰：臣聞湛於樂者洽於憂，厚於味者薄於行臣，是以走出拜而送之。皆有酌數《周禮》。卜晝臣卜其晝，未卜其夜，侍飲禮，侍飲於長者，酒進則起拜，受於尊所。長者辭，少者反席而飲，長者舉未釂，少者不敢飲，並恭敬也，靣尊禮曰：「凡飲，唯君面尊」。，賜爵見賜酒門注，一獻百拜禮曰：酒之流生，禍也，是以先王因為酒禮。一獻之禮，賔主百拜，終日飲酒而不得醉焉，先王所以備酒禍也。百拜言至敬，用禮飲酒獻酬有儀，設醴《漢書》：楚元王每置酒為穆生，設醴，無荒好樂無荒，油油以退禮，君子之飲酒一爵而色洒，如也。二爵而言，言斯禮已三爵，而油油以退注，皆肅敬貌，舉酬逸逸有序貌，飽徳既醉以酒，既飽以徳，酳酢禮，以賢序賔敬譲無惑。 軍中飲獻飲，《傳》曰：榖陽，竪獻，飲於子反，子反飲之而醉，不能見楚子，遂宵遁，敗楚軍也。簞醪三略，昔良將，有饋一簞醪者投於河，使士飲之，三軍皆告醉。魯酒薄而邯鄲圍。《莊子音義》曰：楚宣王朝諸侯，魯恭公後，至而酒薄，宣王怒，恭公曰：「我周公之𦙍，長於諸侯行，天子禮樂，勲在周室。我送酒已失禮，方責其薄，無乃太甚！」遂不辭而還。宣王怒，乃發兵與齊攻魯。梁惠王常欲擊趙而畏楚。楚既以魯為事，故梁得圍邯鄲，言事相因，亦是感應也。一曰：魯、趙俱獻酒於楚，酒吏以魯酒易趙厚酒，故楚圍邯鄲也。罷將，曹仁為闗侯所圍，太祖以曹植子建為南中郎將、征虜將軍，欲遣救仁。呼有所勑戒，植醉，不能受命，於是上悔而罷之。騰酒車以斟酌，《文選》。 樂飲合歡酒食者，所以合歡宴樂我有旨酒以宴樂嘉賔之心，厭厭夜飲不醉無歸，百榼《孔叢子》曰：「子路嗑嗑，尚飲百榼」。其樂陶陶劉伯倫《酒徳頌》曰：「捧罌承糟，衘杯漱醪。無思無慮，其樂陶陶，玉山之穨晉嵇康醉倒如玉山之將頽，舉白《漢書》曰：「引滿舉白白酒觴」。樂飲今夕朱顔酡酡徒何反，美人既醉朱顔酡髙陽山簡每至髙陽習家池，飲酒大醉而歸人歌曰：「山公時一醉，酩酊無所知。日暮倒載歸，倒安。白接䍦河朔飲袁紹在河朔，每至夏大飲，云以避一時之暑，故號河朔飲也不空孔文舉曰：「樽中酒不空，吾無憂」。，酣身見上投轄陳遵留客飲酒，投車轄於井中，無酌數《周禮》，資酒食以合歡初筵有禮。用歌舞以飾喜終宴不疲，即時一杯晉張翰曰：「使有身後名，不如即時一杯酒」。酒中趣孟嘉嗜酒人，問之，荅曰：「君未知酒中趣」。。側弁之俄，屢舞傞傞俄，傾貌，樂未央杯但覺杯行遲。 夜飲厭厭夜飲，不醉無歸。以火繼之。 卜夜桓公樂飲，以火繼之。敬仲辭曰：「臣卜其晝，未卜其夜」。不繼以淫。 絶纓楚荘夜飲燭滅客，牽美人衣，美人絶其纓。俾夜作晝。 俾晝作夜。 鄭伯有為窟室而夜飲酒擊鍾，樂飲今夕。 御飲三爵臣侍君宴過三爵，非禮也，千鍾孔叢子》曰：「堯飲千鍾，在鎬王在在鎬，豈樂飲酒詩？過沛史髙祖過沛，置酒，酒酣上，擊筑自歌湛露之觴瑶池之宴周穆王宴西王母，酌彼金罍詩飲酎月令：孟夏天子飲酎，用禮樂酎醇酒也，用禮樂，正尊卑也，醉後漢劉寛字文饒，每引見帝，令寛講經，嘗於帝前被酒睡，帝問：太尉醉耶？對曰：臣不敢醉，但任重負大，憂心如醉」。又後漢馬武字子張，為人嗜酒濶逹敢言時，醉在御前，靣折同列，言其短長，帝故縱之以為樂，靣尊凡飲唯君靣尊、司過之吏呉孫皓每宴會，羣臣無不令沉醉，置黃門侍郎十人不與酒令，侍立為司過之吏，飲罷，各奏其闕失，隨大小加刑，勞酒孟春天子躬耕籍田，還，乃宴飲於太寢，公卿大夫、諸侯皆御命曰勞酒。晉武舉觴河橋成，晉武舉觴於杜預曰：「非卿此橋不成」。。 賜酒秬鬯賜晉，晉文公獻楚俘於周王，賜之秬鬯一卣，卣，器也，秬黒、黍鬯、香草、和酒以降神。錫魏册魏公九錫文曰：是用錫君秬鬯一卣。賜遺細君。漢書：伏日，上賜東方朔酒一石，肉百斤，歸遺細君。酒存人欲賜表主恩。逮下之恩。 賜頒《周禮》：「酒正掌酒之賜頒，皆有法以行之」。注：「法尊卑之差、秩酒酒正，凡有秩酒者，以書契授之注。秩，常也，謂老臣常受酒，賜爵《禮》，君若賜之爵，即越席而再拜，稽首，受登席祭之，飲卒爵而俟君卒爵，然後授虛爵。注：不敢先君盡之，不再拜禮，酒肉之賜不再拜。再，重也。不重拜，輕也，上尊酒《漢書》賜丞相養牛上尊。酒注：糯米一斗，酒一斗為上尊，稷為中粟為下，桐馬酒見《造酒門》。 令罰兕觥，其觩兕，觥罰，爵地。觩然，不用。酒吏。 軍灋。史記：諸呂用事，朱虛侯章入侍，髙后燕飲，令章為酒吏，章曰：「臣將種也，請以軍法行酒」。酒酣，諸呂一人亡酒，章抜劍斬之。還，白曰：「亡酒一人，謹行軍法斬之」。觴政，說苑：魏文侯與大夫飲酒，使公乗不仁為觴政。引滿相罰，文選立監。 佐史詩，凡此飲酒，或醉或不，既立之監，或佐之史，彼醉不臧不醉，反恥言幽王立酒，監佐之史，令人盡醉則耻罰之，令出惟行。 觵其不敬者，觵，罰爵也。周禮。杜蕢之爵，禮：智悼子卒，未葬，晉平，公飲酒，師曠、李調侍飲，杜蕢入寢，酌曰：「曠飲斯！」又酌曰：「調飲斯」。又酌北靣而飲平。公問之云云。公曰：「寡人亦有過焉。酌而飲寡人。杜蕢洗而揚觶，公曰：「如我死，則必無廢斯爵也」。遂謂之杜舉。酌彼兕觥有常罰，之爵禮。罰卜不中，晉獻公飲大夫酒，令司正實爵，與史蘇曰：「驪之役汝曰：勝而不吉。夫克國得妃，吉孰大焉！故罰汝。對曰云云。飛觴舉白文選孔分賜，譲皇帝憲，帝親待，愈益厚，尚食搃監及四方所獻酒皆分賜之。藥酒，譲皇薨，葬橋陵。監護使裴耀卿建言：「尚食料藥酒三十石，考求禮據，無所憑依，請蠲省折衷」。詔可。以酒得過，溫造，字簡輿。李景儉以酒得過宰相，造坐與飲食，出為朗州刺史。悠然獨酌，馬周，字賔王。舍新豐逆旅，主人不之顧。周命酒一斗八升，悠然獨酌，衆異之。上書太子，李綱字文紀，上書太子曰：殿下飲酒過量，非養生之道。嗜酒，蘇世長縱酒為樂，唐儉居官不事事，與賔客縱酒為樂。置酒相樂，李勣疾弟弼，始為晉州刺史，以勣疾，召為司衛卿，使省視，忽語曰：「我似少愈，可置酒相樂」。於是奏樂宴飲，列子孫于下。日置酒，韋挺在幽州，日置酒弗憂職。劇飲，李百藥，喜劇飲。踰斗不亂，盧齋卿喜飲酒，踰斗不亂。賜酴醿酒，李絳字深之曰：今法令不及者五十餘州，西戎內訌，加此水旱無年。陛下焦心銷志，求濟時之略，渠便髙枕而臥哉！帝入，謂左右曰：絳言骨鯁真宰相也。遣使賜酴醿酒。卒爵，李景譲字後已，始為左丞，蔣伸坐宴所酌酒，語客曰：「有孝於家，忠於國者飲」。此客肅然。景譲起，卒爵。伸曰：無宜於公。窮晝夜相歡，裴度，字中立。治弟集賢里，野服蕭散，與白居易、劉禹錫為文章。把酒窮，晝夜相歡，不問人間事。把酒為勞，王世充擊賊盧明月於南陽，俘係數萬還，帝自持酒為勞。䘮明，徐晦，字士章，嗜酒䘮明。引觴同飲，張說，字道濟，宴集賢院。故事，官重者先飲，說曰：吾聞儒以道相髙，不以官閥為先後。大帝時，修史十九人，長孫無忌以元舅每宴不肯先舉爵。長安中，與修珠英，當時學士亦不以品秩為限。於是引觴同飲，時服其有體。縱酒髙會，崔寧、杜鴻漸為劍南西川節度使，政事日委寧日與僚屬杜亞、楊炎縱酒髙會。罰爵。崔咸，字重易。李逄吉當國，畏裴度復相使，京兆尹劉栖楚等十餘人悉力排卻之，雖度門下賔客皆有去就意。他日，度置酒延客，栖楚曲意自解，附耳語，咸疾其矯舉酒。譲度曰：丞相乃許所由官囁嚅耳語，願上罰爵」。度笑受而飲。栖楚不自安，趍出坐，上莫不壯之。內詔于懐，賈耽為山南節度使，徳宗在梁耽，使司馬樊澤奏事。澤還，耽大置酒會諸將，俄有急詔至，以澤代耽，召為工部尚書。耽內于懐飲如故，既罷，召澤曰：「詔以公見代吾，且治行勑將吏謁澤。杖䇿往醉，張鎬，字從周。京師未知名，率嗜酒鼓琴自娯，人或邀之，杖䇿往，醉即返。楊國忠薦釋褐，拜左拾遺。不喜飲酒李徳裕不治職，李紳，字公垂，素善薛廷老，數飲酒不治職，罷去，坐是亦奪職。殺人劉义少因酒殺人亡命，會赦出。飲謔，姚誾性豪蕩，好飲謔。俸餘送酒家，陽城，字亢宗。每約二弟吾所俸入而可度月食米幾何，薪鹽幾錢先具之，餘送酒家無留也。不任事，王績，字無功，求為六合丞，以嗜酒不任事。斗酒學士，髙祖武徳初，以前官待詔門下省。故事，官給酒日三升。或問：「待詔何樂耶？」荅曰：「良醖可戀耳。侍中陳叔逹聞之，日給一斗，時號斗酒學士」。送酒，貞觀初，以疾罷，復調有司。時太樂署史焦革家善，醸績，求為丞，吏部以非流不許。績固請曰：「有深意」。竟除之。革死，妻送酒不絶，嵗餘又死。績曰：天不使我酣美酒邪？棄官去。酒經，追述焦革酒法為經。酒家南董，又采杜康儀狄以來善酒者為譜。李淳風曰：君酒家南董也。立杜康祠，所居東南有盤石，立杜康祠祭之，尊為師以革配。著醉鄉記，以次劉伶酒徳頌。五斗先生，其飲至五斗，不亂，人有以酒邀者，無貴賤輙往，著五斗先生傳。贈酒，杜之松，故人也，為刺史請績。講禮荅曰：吾不能揖譲邦君門，談糟粕，棄醇醪也。之松嵗時贈以酒脯，以上王績傳。潔壺置杯，陸龜蒙，字魯望。初病酒，再朞乃已，其後客至㓗壺置杯不復飲。多忤物，林藴，字復夢，嗜酒多忤物，宰相置不用也。喜蒱酒，王翰喜蒱酒。與才士豪俠飲樂，翰徙仙州別駕，日與才士豪俠飲樂。劇飲歡甚。孟浩然，字浩然。採訪使韓朝宗約浩然偕至京師，欲薦諸朝，會故人至，劇飲歡甚。或曰：君與韓公有期。浩然曰：「業已飲，遑恤佗卒。不赴。崔顥嗜酒生春酒，本紀：徳宗即位，五月甲申，劍南貢生春酒。雖多不亂，李迥秀，字茂之，喜飲酒，雖多不亂。俗以椰子為酒，南蠻訶陵，俗以椰子為酒，飲之輙醉，宿昔壊桑落酒，良醖署令二人進御則供春暴秋清酴醿桑落之酒，見百官志。崔恭、飲酒至斗不亂。上日內出醪饌，張說，字道濟。遷左丞相，上日內出醪饌。李適之，飲酒至斗餘不亂。時美其恭。苖晉卿，字元輔，潞州壺闗人，充河北採訪使，入計謁歸，壺闗太守迎犒吏所屬，令行酒，酒至，必立飲，白釂，侍老，有獻降階拜而飲，時美其恭。將士不飲。陽惠元，平州人，詔移兵萬五千戍闗東，帝御樓至春樓誓師，因勞遣諸將。酒至神䇿，將士不敢飲。帝問故，惠元曰：初發奉天，臣之帥張巨濟與衆約，是役也，不立功，毋飲酒，臣不敢食其言。數過友家飲噱。劉伯芻，字素芝，遷主客員外郎，數過友家飲噱，為韋執誼所陰劾，貶虔州叅軍。酒，崔沔字善仲，曰：祭祀尚矣。古者飲食必先嚴獻，未有麴糵，故有𤣥酒之奠。勸一杯，漢蔡王信，髙祖之從弟也。楊邠等死，信大喜，謂其寮佐曰：吾嘗謂天無眼而使我鬱鬱于此三年矣，主上孤立，幾落賊手，諸公可以勸我一杯矣」。紫酒青酒，五代于闐以蒲萄為酒，又有紫酒、青酒，不知其所醸而味尤美。求酒，五代張彥澤、耶律徳光犯闕，帝使求酒於李崧，崧曰：臣家有酒非敢惜，慮陛下憂躁，飲之有不測之虞，所以不敢進也。酒八仙人，李白，字太白。自知不為親近所容益，驁放不自修，與賀知章、李適之、汝陽王璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂為酒八仙人。㯽榔瀋為酒，環王取㯽榔瀋為酒。濁醪有妙理杜詩琥珀春酒杯，醲琥珀薄。松醪酒熟，旁看醉，杜甫寄杜員外兄。甘若飴。韓愈詩：一杯春酒甘若飴。地黃酒。桞玭，相國門人賈餗有奴頗橫。馮球愛賈，召奴責之，奴泣謝。未幾，馮謁賈未出，有二青衣齎銀罌出，曰：「公恐君寒，奉地黄酒三杯」。馮說盡舉之。㳅行，長孫無忌，帝謂唐儉有辭。善和解人酒杯㳅，行發言可喜。非公會不飲，段秀實非公會，不飲酒。受酒一杯，李素立，夷人感其惠，率牛馬以獻，素立止受酒一杯。潛泉浮酒，回紇入朝，帝坐祕殿，陳十部樂，殿前設髙坫，置朱提缾其上，潛泉浮酒，自左閣通坫趾注之，缾轉受百斛繚盎。回紇數千人飲畢，尚不能半。劇飲以自娯。五代符習，怏怏失職，劇飲以自娯。麴生，唐開元記：葉法善居𤣥貞，觀嘗有朝士詣之解帶，淹留，滿座思酒，忽有一美措，傲睨直入，稱麴秀才年二十餘，肥白可觀，笑揖諸公末席伉聲譁論良久，暫起法善曰：此子突入詞辯如此，豈非妖魅為惑乎！俟其復至，宻以小劍擊之，應手墜于階下，化為瓶榼。一座驚懾，遽視，乃瓶醲醖也，咸笑飲之，其味甚佳，曰：麴生風味不可忘也」。龍膏酒，唐杜陽編：順宗時，處士伊初𤣥召入宮，飲龍膏，酒黒如純漆，飲之，令人神爽。此本鳥弋山離國所獻。澄明酒武宗㑹昌元年，夫餘國貢火玉。才人常用煎澄明酒，其酒亦異方所貢也，色如紫膏，飲之令人膏香。凝露漿，同昌公主，上每賜御饌，其酒有凝露漿。無憂酒，武宗起望仙臺，薦無憂酒。酒山南昌國有酒山，山有泉，其味如酒，飲之甚美，醉則經月不醒。菖蒲酒、桃花酒滄洲去國萬里，出菖蒲酒桃花酒飲之，而神氣清爽。香露之醑洲人多飲香露之醑、麴精潭叙聞録：憲宗採鳯李花醸換骨醪，晉國公平淮西廻，黃帕金瓶逺，賜二斗。碧芳酒，叩頭録：房壽六月擣蓮花，製碧芳。酒，涼物也。䲻腦酒，唐酉陽雜俎：肅宗張皇后専權，每進酒，常寘䲻腦酒，令人夕醉健忘。洞天聖酒將軍虢國夫人就屋梁懸鹿腸於中空筵，宴使人於梁上注酒於腸中，結其端，欲飲則解開，流於盞中，號洞天聖酒將軍，出酒中𤣥。辭醉，李仁矩恃恩驕恣，見藩臣不以禮。東川節度使董瑋置酒召仁矩，辭醉不往於傳舍與娼妓宴飲。好飲而多酒過。初，李瀚為翰林學士，好飲而多酒，過髙祖以為浮薄。天福五年九月，詔廢翰林學士五代桑維翰傳。牛飲，閩王曦常為牛飲，羣臣侍酒，醉而不勝，有訴及私棄酒者皆殺之。諸子繼柔棄酒，并殺其賛者一人。舉觴酹先酒，桞宗元飲酒詩：今旦少愉樂起，坐開清樽，舉觴，酹先酒，遺我駈憂煩。序飲，昔之飲酒，有揖譲而酬酢百拜以為禮者有呌號屢舞如沸如羮。以為極者，有祼䄇袒禓，以為逹者，有資絲竹金石之樂。以為和者，有以促數紏逖而為宻者桞文。文字飲。長安衆富兒盤饌羅羶葷，不解文字。飲惟能醉紅裙，韓愈醉贈。清夜沉沉動春酌。燈前細雨簷花落，杜甫醉時歌。李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來，不上舩，自稱臣，是酒中仙。墻頭過濁醪。展席，俯長流。汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。老杜八仙歌。濁醪氣色嚴，皤腹瓶甖，古酣酣天地寛。怳怳嵇劉伍，杜牧雨中作。蓋至其邊，終身太平，文粹王績醉鄉記：降及堯、舜，作為千鍾百壺之獻，因姑射以假道，蓋至其邊，終身太平。與醉鄉隔，同上禹、湯立法禮，繁樂雜數十代，與醉鄉隔。其臣羲和棄甲子而逃，冀臻其鄉，失路而道夭，故天下遂不寧。玉酒湛湛盈華觴。齊言此夕樂未央，玉酒湛湛盈華觴。張籍楚宮行。石梁春滎陽之土窟，春富平之石。梁春，酒名也。國史補。西涼州蒲萄酒，李白進清平詞：太真以玻瓈七寳杯酌西涼州蒲萄酒，飲白出楊妃傳。瓊𥹋酒，謝𤣥卿遇神仙，設瓊𥹋，酒續仙傳。呼酒，韓愈醉贈張籍，今日到君家，呼酒持勸君。數杯澆腸，雖暫醉，皎皎萬慮醒還新，韓愈感春詩。金牌㫁酒，安祿山眷寵既深，人多疾之。帝恐其遇毒，賜祿山以金牌繫臂，每王公勸飲，則示金牌，准勑㫁酒。異國酒，阿陸部多獵虫鹿，剖其肉重疊之以石壓瀝汁稅。波斯、拂菻等國米及草子釀於肉汁之中，經數日即變成酒，飲之可醉，出酉陽雜俎。酒味既冷洌，酒氣又氤氲。詩成，使之冩亦足張，吾軍所以欲得酒為文，俟其醺酒。味既冷冽，酒氣又氤氲，性情漸浩浩，諧笑方云云。此誠得酒意，餘外徒繽紛。車旁側挂一壺酒，李白㐮：陽歌：車旁側挂一壺酒，鳯笙龍管行相催」。咸陽市中嘆黃犬，何如月下傾金罍」。麴神寅日合酒，聖卯時歡，白樂天詩。天文懸瑞色，張說天文：懸瑞色酒，聖泛華巵。龍頭㵼酒，邀酒星，唐李賀詩百罰深杯亦不辭。杜甫樂遊園歌：「卻憶年年人醉時，只今未醉已先悲，數莖白髪那拋得百罰深杯亦不辭」。山瓶乳酒下青雲，氣味濃香，幸見分謝嚴公送酒。酒憶郫筒，不用沽。郫蜀縣風俗録曰：郫人刳竹之大者，傾春釀於筒，閑以耦絲，蔽以焦葉，信宿馨逹於林外，然後㫁之以獻，俗號為「郫筒林」也。聞道雲安麴米春撥悶聞道雲安，麴米春纔傾，一盞即醺人。蟻浮仍臈味歸溪重碧酤春酒宴楊君樓，五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消，萬古愁李白將進酒。辭粟臥首，陽屢空飢，顔回當代，不樂飲，虛名安用哉李白飲之以酒，五代梁臣劉鄩歸梁，太祖賜之冠帶，飲之以酒，鄩辭以量小。太祖曰：取兖州，量何大乎！張飲盡歡，髙開道以輕騎五百抵幽州，欲圖羅藝，自從數騎入都督府，且觀藝藝與張飲盡歡，知不可圖，遂去。奏妓飲酒，髙開道顧不免，擐甲挺刃，據堂上坐，與妻妾奏妓飲酒。醽緑翠濤，龍城録：魏左相能治酒，其名醽緑翠濤，常以大金甖內賜公稱醽緑，勝蘭生翠濤過玉薤千，日醉不醒，十年味不敗。蘭生，漢書百味㫖：酒也玉薤傷。帝酒，名也，十年不敗。西河人華非得大宛之法。司馬酒學謂貴人藏萬石、蒲萄酒，數十年不敗者也。酒兵也，兵可千日不用，陳暄嗜酒，其兄子秀以書諷之，乃曰：「昔周伯仁渡江，惟三日醖，吾不以為少。鄭康成飲三百杯，吾不以為多。又言酒兵也。兵可千日不用，不可一日而不偹。又曰：吾歿之後，題其墓曰酒徒，陳君之神道」。良醖令掌五齊三酒之事，一曰汎齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰醍齊，五曰沈齊。三酒：一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。唐六典破除萬事無過酒。韓愈贈鄭兵曹：杯行到君莫停手，破除萬事無過酒」。髙陽小飲真瑣瑣，山公酩酊何如我？李白送竇明府詩。爾來未幾嵗散盡髙陽徒，杜牧郢水醪，李徳裕述夢詩曰：荷靜蓬池鱠，冰寒郢水醪」。注夏至頒氷，以酒味濃。和氷而飲，禁中有郢酒。仙醴杜甫贈汝陽王詩：「仙醴求浮蟻」。溧陽酒樓三月春，李白猛虎行凓陽酒樓三月春，楊花忙忙愁殺人，胡雛緑眼吹玉笛，呉歌白紵飛梁塵」。千名春醪，又千名酤𣙜二 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| 5 | 白沽酒市脯，不食酤我詩曰：「無酒酤我，黃公開肆卓氏當壚，執榼數錢公酒周禮云日成月要，周禮：酒正日入其成，月入其要，嵗終則會，注皆謂合計其用。酒府酒正之府、酒正酒官、酒人造酒者，酒官監之，月令監察其造。陳魯匡之謀收榮公之利。貫酒，髙祖從王媪，武負貫酒，每酤留飲酒，酬數倍，故二家常折劵棄債。當壚司馬相如與卓文君臨卭買酒，舍文君當壚相如，與傭保雜作滌器。千釀，殖貨志，一嵗千醸，比千乗之家。酤釀，崔寔父卒，賣田宅，起塚塋，立碑頌，資産竭，以酤醸販鬻為業。貫酤，呉潘璋，字文珪，居貧嗜酒，好貫酤，每曰候富貴當相還。阮修以百錢挂杖頭沽酒。黃公當壚，王戎過，謂後車客曰：「吾昔與嵇叔夜、阮嗣宗酣暢於此，今思邈若山河。不食，孔子曰：沽酒，市脯不食。折劵棄債，見上注。懸幟韓子：宋人有酤酒懸幟甚髙斗，槩甚平而沽不售，問人人曰：「君家畜惡狗也」。十千，曹植詩美，酒斗十千。梁市，列仙傳：酒客者，梁市酒家之客，作酒常美，日售萬錢。孔私釀，王仲舒，字宏中，除江西觀察使。㩁酒利多他州十八民私醸，嵗抵死不絶，榖數斛易斗酒。仲舒罷酤錢九十萬，吏坐失官息錢五十萬，悉産不能償。仲舒焚簿書，脫械不問。弛𣙜酒，敬晦南方連饉，有詔弛𣙜酒茗，官用告乏。追償。崔植，字公修，為給事中。時皇甫鏄請天下所納鹽酒利增估者，以新凖舊一切追償，植奏言用兵久，百姓彫罄，往雖估踰其實，今不可復收。於是議者咸罪，鏄懼而止。市酒，李宻入闗，為邏所獲，與支黨護送帝所出，所有金示使者，使者顧金，禁漸弛，益市酒飲笑，讙譁守者懈，宻等遂夜亡去。禁京城酤酒。食貨志：唐初無酒禁。乾元元年，京師酒貴，肅宗以廩食方屈，乃禁京城酤酒酒，期以麥熟如初。二年飢，復禁酤。罷𣙜酤，徳宗帝紀：大厯十四年辛邜，罷𣙜酤。酒翁段秀實傳：郭晞士入市，取酒刺酒，翁壊醸秀，實列，卒取之。已輸者弭怨，見處者獲寧。陸宣公奏議，其𣙜酤等一切停罷，則冀已輸者弭怨，見處者獲寧。金龜換酒賀知章一見李白呼謫仙人，以金龜換酒，與之共飲，出唐摭言：金魚換酒來，何將軍山林詩：「杜甫碧䟽玲瓏含春風，銀題綵幟邀上客，韋蘇州酒肆行：豪家沽酒長安陌，一旦起樓髙百尺，碧䟽玲瓏含春風，銀題綵幟邀上客，晴景悠揚三月天，桃花飄俎桞垂筵，繁絃急管一時合，他壚隣肆何寂寞」。止宿酒店，文粹呂才東臯子集序：或乗牛騎驢，出入郊郭，止宿酒店，動經嵗月。郢酒坊，李徳裕詩：「冰寒郢水醪」。注：禁中有郢酒坊。恰有三百青銅錢，杜甫偪仄行，街頭酒價常苦貴，方外酒徒稀醉眠，速來相就飲一斗，恰有三百青銅錢。造酒三 禁酒附 |
| 6 | 白為酒，為醴詩六物《月令》：仲冬命有司秫稻必齊，麴糵必時，湛熾必㓗，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，母有差忒。差忒，謂失所也。酒官監之。若作酒醴爾惟麴糵、五齊《周禮》：「酒正，掌酒之政令，辨五齊之名，泛醴盎緹沈也、式法作酒之法式也。《周禮》、酒財授酒，人以財也。《周禮》，掌其薄厚之齊齊，節也，酒式《周禮》以酒式誅賞之。注云：誅賞其作酒之善惡也，酒人造酒人也，酒官監之見上注，女酒三十人《周禮注》：「女奴，曉酒也，飲齊視冬時飲宜寒也，千釀見上注，三品晉劉𢎞為荊州，室中云「齊中酒，聽事酒，猥酒同用麴米而優劣三品。𢎞云：投醪尚三軍同醉，豈得二其厚蒲？自今不得分別，桐馬酒漢師學士十二人，給大官桐馬酒注：以馬乳為酒，採桐葉時乃成也。臣瓉曰：「按武帝以馬家為桐馬，似不為酒也。 禁酒，椎破壚罌趙廣漢為京兆，直突入博陸侯霍禹第門，索私釀酤，椎破壚罌斧破門闗。，孔融争，後漢末年飢，曹操表制酒禁，孔融頻争之多，侮慢之辭。融難操書曰：「堯非千鍾無以建太平，孔非百觚無以湛上聖」云云。由是觀之，酒何負於理者哉！中聖人，魏志：徐邈，字景山，為尚書郎。時禁酒，邈私飲至醉，校尉趙逹問曹事，邈曰：「中聖人逹白之」。太祖甚怒，鮮于輔曰：「醉客，謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性修慎，偶醉言耳」。竟免刑。釀具，蜀大旱，先主禁酒有醸具，並坐之。巷無飲酒。 羣飲勿佚《酒誥》曰：「羣飲汝勿佚，盡執拘以歸于周，予其殺，孔釀宜春酒李泌字長源，泌請里閭醸，宜春酒以祭勾芒神，祈豐年。帝恱，乃著令，弛禁薛戎字元夫，遷浙東觀察使，所部州觸酒禁者，罪當死，戎弛其禁，酒器九品李適之酒器九品，有「蓬萊盞海川螺舞仙盞瓠子，巵慢卷荷金焦葉玉蟾兒醉，劉伶東溟様、蓬萊盞上有山象三島注酒以出沒為限，舞仙盞有「闗捩，酒滿則仙人出舞，瑞香毬子落盞外出逢原記，釀王汝陽王璉取雲夢石甃泛春渠以置酒，作金銀龜魚，浮沉其中，為酌酒具，自稱醸王，兼麯部尚書出《醉仙圖》。《釀老春》李白哭宣城善醸酒詩紀叟：黃泉裏，還應醸老春」，白酒初熟山中歸李白南陵别兒童，冠絶當時《文粹》呂才《東臯子》集序》：時太樂有府吏焦革家，善醖酒，冠絶當時，為《酒譜》一卷，李淳風見而恱之，終嵗醇醲味不移韋蘇州酒肆行深門潛醖客來稀終嵗醇醲味不移，長安酒徒空擾擾，路旁過去那得知。呉姬壓酒喚客嘗李賀，玉液金脂白公效陶潛造酒，開缾㵼，樽中玉液，黃金脂持玩，已可恱歡，嘗有餘滋，緑香芳烈太宗破髙昌，收馬乳、蒲萄種於苑中，并得酒法，仍自損益之，造酒成緑色芳香，酷烈味，兼醍醐。南部新書荷杯李宗閔善飲暑月臨池，以荷為杯語林梨花春杭州，其俗醸酒趂梨花時熟，號梨花春《長慶集注》、白雞盞唐朝野僉載》：桞亨飲未醉，造白雞盞，取其迅速鶴樽《朝野僉載》：唐韓王元嘉有一銅鶴樽背上注，酒則一足倚，滿則正，不滿則危側，歇馬杯天寳遺事：長安自昭應縣至都門官道村店民，當大路市酒量錢數多，少飲，亦有施者，與行人飲之，故路人號為歇馬杯常持滿《河東記》：「汝陽王璡飲葉靜能葉，曰：有一生徒能飲，當令來謁。翌日，有通謁者曰：常持滿見之。侏儒也。談胚渾之道，飲以五斗，忽醉，倒乃瓮也」。。衰年催釀黍杜甫詩，汲河以釀《地理志》：河中府河東有芳醖監，汲河以醸」。。 |
| 7 | 酣醉四 |
| 8 | 白墮車《莊子》云：「醉人墮車，雖病不死，其骨節與人同，其犯難與人異」。。畢吏部畢卓，醉入比。舍郎，酒罋下臥，酩酊無所知，山公，倒載見《樂飲門》。載號載呶或號或呼，不知其秩亦既醉止，不知其秩，亂我籩豆。 屢舞僛僛傞傞側弁之俄 霑醉陳遵與客飲，投轄井中，取其霑醉憂心，後漢劉寛字文饒，於上前被酒睡，上曰：「太尉醉耶？」對曰：「臣不敢醉，但憂心如醉也」。腐脅。 弔婦父。 中聖人 《玉山之頹 千日 嘔車茵並見上注，是曰既醉不知其尤孔使酒，宗室景儉，字寛中，性矜誕，使酒縱氣。留宴大醉，李勣留宴，俄大醉，帝親解衣覆之。頹然，長孫順徳削籍為民，嵗餘帝閱功臣圖，見其像憐之，遣宇文士及視順徳，方頹然醉。醉死，傅奕自誌曰：奕，青山白雲人也，以醉死。殫財費，酣遊山寺，鄭敬宣慰江淮，帝誡曰：卿是行宣諭，朕意無若潘孟陽殚財費，酣飲遊山寺。沈于酒，趙㳙、沈于酒，傲忽少檢。慢宰相，獨孤朗，字用晦，拜殿中侍御史，坐與李景儉飲，景儉使酒慢宰相，出為韶州刺史。挺笏擊姦臣，顧少連、裴延齡方横，無敢忤者。嘗與少連會田鎬第，酒酣，少連挺笏曰：叚秀實笏擊賊臣，今吾笏將擊姦，臣奮且前，元友直在坐，勸解之。敢言，叚平仲，字秉庸，磊落有氣節，嗜酒敢言。不持檢操，薛廷老字商叟，拜翰林學士，酣飲不持檢操，帝不恱。醉謁，獨孤用晦為中丞。侍御史李道樞醉謁，用晦、用晦劾不虔，下除司議郎。醉辱，楊炎，字公南。神烏令李太簡常醉辱之，炎令左右反榜二百餘幾死。酣醉乃去。李徳裕，李宗閔時，李聽為太子太傅，招所善客載酒集宗閔閣，酣醉乃去。至徳裕，則諭御史冇以事見宰相，必先白臺乃聽。痛飲未嘗醒，崔咸，字重易，累遷陜虢觀察使，日與賔客僚屬痛飲，未嘗醒，夜分决事，裁剖精明，無一毫差，吏稱為神。飲酣泣下，張濬，字巨川，為河東行營招討，帝置酒安喜樓臨餞，飲酣泣下，曰：陛下偪於賊，臣願以死除之」。酣飫，元徳秀，字紫芝，嗜酒，陶然彈琴以自娯，人以酒肴從之，不問賢鄙為酣飫。醉吟先生，白居易自號醉吟先生為之傳。臥客懐中，陽城，字亢宗，召拜右諫議大夫。及受命，他諫官論事，苛細紛紛，帝厭苦而城寢聞，得失且熟，猶未肯言。韓愈作争臣論譏切之，城不屑，方與二弟延賔客日夜劇飲。客欲諫止者，城揣知其情，彊飲客客，辭即自引滿客，不得已，與酬酢或醉仆席上，城或先醉臥客懐中，不能聽客語，無得闗聞。屬辭，賀知章，字季真，每醉輙屬辭。以水頮靣，李白，字太白。有詔供奉翰林白，每與飲徒醉于市，帝坐沉香亭，帝意有感欲，得白為樂章，召入而白已醉，左右以水頮靣。力士脫鞾，白常侍帝醉使髙力士脫鞾，力士素貴，恥之。呼呌狂走，張旭，蘇州人，嗜酒，每大醉，呼呌狂走，乃下筆，或以頭濡墨而書，既醒自視，以為神不可復得也，世呼張顚。。醉不能見。王源中字正蒙，進承旨學士。源中嗜酒，召之，醉不能見。及寤，憂其慢，不悔不得進也，他日又如之，遂失帝意。李𤣥通見忠義門。書夜酣飲，五代張彥澤自以有功，與契丹晝夜酣飲自娯，因縱軍士大掠京師軍邏獲罪人，彥澤醉不能問，瞋目視之，出三手指，軍士驅出，即㫁其腰領。解醒具，李嗣業入朝賜酒，𤣥宗前醉舞，帝寵之，賜綵百金四五十，物錢十萬，曰為解酲具。攻館下，沙陀傳：李克用過汴，朱全忠邀之，全忠忌克用桀邁難制，克用醉，乃攻館下親將郭景，餘滅燭扶克用徐告之，尚被酒，乃引弓射，㑹煙囂四合，大震電。克用與薛志勤等間闕升南譙門，縋走營。醉粧，後蜀王衍後宮皆戴金蓮花冠，酒酣免冠，其髻髽然，更施朱粉，號醉粧，國中人皆效之。醉聖，李白嗜酒，醉後文尤竒，號「醉聖」。詔奪嶠官，于嶠為安重誨所怒，趙鳯即左遷嶠秘書少監，嶠因被酒往見鳯鳯，知其必不遜，乃辭以沐髪。嶠詬直吏，又溺于從者，直廬而去。省吏白鳯鳯以其事聞，明宗下詔奪嶠官。淋浪身上衣，顛倒筆下字，初喧或紛争，中靜惟嘲戯淋浪，身上衣顛，倒筆下字，韓文公醉後。醉人為瑞，唐徳宗播遷，人多乏食，無醸酒者。後京師稍寧，有一醉人聚觀，以醉人為祥瑞。輕王侯，一醉累月輕王侯李白。看朱成碧顔始紅，同上賦詩得妓。韋應物為蘇守，嘗赴杜鴻漸宴醉，歸宿傳舍，既醒，見二妓在側，驚問之，乃曰：郎中席上與司空詩。因遣某等問其時何言曰：髙髻雲鬟宮，様粧春風一曲，杜韋娘司空見慣渾閑事，㫁盡蘇州刺史腸」。唐、宋遺史醉語，李林甫每與同僚議及公直之事，則如癡醉之人未嘗問答，或語及阿徇之事，則響應如流。張曲江常謂賔客曰：李林甫議事如醉者腦語也，不足問可矣」。開元天寳遺事。使酒罵坐，呉世家楊隆演嘗飲酒樓上，命優人髙貴卿、侍酒徐知訓為參軍，隆演鶉衣髽髻為蒼鶻。知訓嘗使酒罵坐，語侵隆演，隆演愧恥涕泣，而知訓愈辱之。贈醉侯，皮日休夏日詩云：「他年謁帝言何事？請贈劉伶作醉侯」。熟酒為身謀。杜甫晦日至今，阮籍等熟酒為身謀。客醉，揮金椀，崔駙馬宅詩。讀醉鄉記。吾少時讀醉鄉記，私怪隱居者無所累於世，而猶有是言，豈誠㫖於味耶！及讀阮籍陶潛詩，然後乃知彼，雖偃蹇不欲與世接，然猶未能平其心，或為事物，是非相感發，於是有託而逃焉者也。韓愈送王含昨日東城醉還，應白接䍦李白醉後失天地，兀然就孤枕。同上常云：「恨不逢劉伶，與閉戸轟飲，呂才東臯子集序。日酣，遨未赴屯，裴耀卿，字煥之。蓋嘉運為河西、隴右節度使，以新立功日酣遨，未赴屯，耀卿言於帝曰：「今酣呶朝夕，胖肆自安，非愛人憂國者」。唐史扶太白登舟。范傳正李白新墓碑：李白掌翰林専，嘗宻命召公作序，時公已被酒於翰苑中，仍命髙將軍，扶以登舟，優寵如此。 |
| 9 | 漿五 |
| 10 | 白漿人供六飲水漿醴凉醫酏、蟻丘之漿賣漿之家見莊子、十漿、五漿列子之齊，中道而反曰驚也，吾食于十漿而五漿。先饋，言其敬也，賣漿姜子牙少貧賣漿，值天涼，屠牛賣肉，值天熱而肉敗。義漿得玉雍伯孔獻漿，王重榮傳：「帝徙石門，帝毎出，或獻飴漿，帝駐馬為嘗，民皆流涕。取漿公㕑竇軌戒家奴毋出外，忽遣奴取漿，公㕑既而悔焉，命斬奴一漿藩鎮李師道遣子𢎞方入侍，既還師，道中悔，召諸將，諸將議，大將崔承度獨進曰：「公初不示諸將腹心，而今委以兵，此皆嗜利者，朝廷一漿十餅誘之去矣。師道恚冰漿杜甫詩：冰漿椀，碧碼碯寒。，具壺漿勸迎，郭元振旌節下玉門闗，去凉州猶八百里，城中争具壺漿勸迎。鹿角漿，雲仙散録傳芳略記：吐突承璀嗜蛤蜊炙，以鐵絲床，數澆鹿角漿然後食」。天漿舉瓢酌天漿，韓愈詶，張籍藍橋驛，裴航歸輦下，經藍橋驛，渴甚，求漿于茅舍，見老媪，方綴麻媼，咄雲英擎漿來見箔下，女子甚佳。裴䤯傳竒龍腦漿，江淮異人録：自南唐保大中，南海嘗貢龍腦漿，能補益，元宗嘗以漿調酒服之，耿先生曰：「未為佳也」。乃以縑嚢貯龍腦，懸於琉璃瓶中食頓曰：「已漿矣」。元宗聞滴瀝聲，少頃視之，一勺水矣。明日，發之半，瓶香氣馥烈。沽漿，唐史食貨志：中官為官市使，每出，沽漿賣餅之家，皆徹肆閉門。味如杏酪。酉陽雜俎：同州司馬裴沆往鄭，有老人白衣曵杖而至，裴覺非常人以丈人呼之，因隨行纔數里，至一庄，竹落草舍，庭蕪狼籍。裴渴甚求茗，老人指一上，龕云：「此中有少漿，可就取」。裴視龕中有一杏核一扇如笠，滿中有漿漿色正白，乃力舉飲之，不復飢渴，漿味如杏酪。裴知隱者，拜請為奴僕。老人曰：君有世間微祿縱住，亦不終其志」。瓊漿自間於粢盛杜甫朝太清賦：蔗漿，明皇移入大內，張后進蔗漿，明皇不食楊妃外傳。 |
| 11 | 茶六 |
| 12 | 白代酒：呉志：韋曜飲不過三升，孫皓享燕，以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡，宻賜曜茶，以當酒至，寵衰，更偪之。供辦，晉謝安常詣陸納納供辦設茶果而已。寄信劉琨與兄弟羣書，吾體中憤悶，恒仰真茶，汝可寄信致之。供御，溫嶠表遣取供御之調，條列真上茶千片，茗二百大薄。孔㩁茶使，鄭注帝問：富人術以㩁茶對其法欲置茶官，籍名圃而給其直，工自擷暴，則利悉之官。帝始詔王涯為㩁茶使。官自治園，令狐楚為鹽鐵轉運使。先是，鄭注建㩁茶使，王涯又議官自治國植茶，人不便，楚請廢使如舊法，從之。諫增茶賦，李珏，字待價。鹽鐵使王播增茶稅十之五以佐用度，珏上疏謂：「㩁率本濟軍興，而稅茶自貞元已來有之，方天下無事，忽厚歛以傷國體，一不可。茗為人飲，與鹽粟同資，若重稅之，售必髙，其弊先及貧下，二不可，山澤之産無定數。程斤論稅以售多為利，若價騰則市者稀，其稅幾何？三不可。陛下初即位，詔懲聚歛，今反增茶賦，必失人心」。帝不納。著經三篇，陸羽，字鴻漸，嗜茶著經三篇，言茶之原、之法之具尤備，天下益知飲茶矣。祀為茶神，時鬻茶者，至陶羽形置煬突間，祀為茶神。善煑茶，有常伯熊者，因羽論復廣著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次臨淮，知伯熊善煑茶，召之，伯熊執器，煎季卿為再舉杯。著毀茶論，季卿至江南，又有薦羽者，召之，羽衣野服，挈具而入。季卿不為禮，羽愧之，更著毀茶論。其後尚茶成風。驅馬市茶，時回紇入朝，始驅馬市茶。自判品第，陸龜蒙字魯望，嗜茶，置園顧渚山下，嵗取租茶。自判品第張又新為水說七種，其二惠山泉，三虎丘井，六松江。人助其好者，雖百里為致之。㩁取茶利，何易于為益昌，令鹽鐵官㩁取茶利，詔下，所在毋敢隐易，于視詔書曰：「益昌人不征茶，且不可活，矧厚賦毒之乎！」出鹽茗，俾民輸帛，楊行宻字化源，議出鹽茗，俾民輸帛幕府。髙朂曰：「瘡破之餘，不可以加歛，且帑貲何患不足！若悉我所有，易四鄰所無，不積日，財有餘矣」。行宻納之。八牀主人劉建鋒死，馬殷代髙郁，又教殷民得自摘山收茗筭，募髙力置邸閣居茗，號八牀。主人鬻朱桃椎，嘗織十芒屩，置道上，見者為鬻，朱茗易之。稅茶王紹遷倉部員外郎。是時兵旱無年，詔戶部收闕官俸稅茶及無名錢以修荒政，紹由員外判務。自擷山為茶，藩鎮劉仁恭禁南方茶，自擷山為茶，號山曰大恩以邀利。變茶灋，王涯始變茶法，益其稅以濟用度，下益困，而鄭注亦議㩁茶。天子命涯為使，心知不可不敢争。李訓敗，乃及禍。初，民怨茶禁苛急，涯就誅，皆羣詬罵，抵以瓦礫。置邸務賣茶，楚馬殷始修貢京師，然嵗貢不過所産茶名而已，乃自京師至㐮唐郢、復等州置邸務以賣茶，其利十倍。受茶一串，陸䞇，字敬輿。張鎰餉錢百萬，止受茶一串，曰敢不承公之賜」。緑華紫英，唐杜陽編，同昌公主上每賜饌，其茶則有「緑華、紫英」之號。六班茶。蠻甌志：自樂天方齋，禹錫正病酒，禹錫乃饋菊苖虀蘆菔鮓，換取樂天六班茶二嚢，以自醒酒。成象殿茶，金蠻宻記故例：翰林當直學士，春晚人困，則日賜成象殿茶。練囊緘茶末，唐李肇國史補：韓晉公滉聞奉天之難，以夾練嚢緘茶末遣使健步以進。滌煩，國史補：党魯使西蕃，烹茶帳中，蕃使問何為者，魯曰：「滌煩消渴，所謂茶也。蕃使曰：我亦有之。命取出以指曰：此壽州者，此顧渚者，此蘄門者。驚雷筴，覺林僧志崇收茶三等，待客以驚雷筴自奉以萱草帶供佛，以紫茸香赴茶者，以油嚢盛餘瀝，歸出蠻甌志。顧蘭露而慙芳，豈蔗漿而齊味。劉禹錫為武元衡謝新茶表。效叅藥石芳越，椒蘭同上。驟雨，飛聲入鼎來，白雲滿椀花徘徊，劉禹錫西山蘭若試茶歌。顧渚貢焙，唐制：湖州造茶最多，謂之顧渚貢焙，嵗造一萬八千四百八斤。大厯五年已後，始有進奉。至建中二年，袁髙為郡，進三千六百串，并詩一章，刻互具貢。搴擷損絲枲而供搴擷，劉禹錫文。石花紫筍國史補茶名：劍南有蒙頂石花湖，州有顧渚、紫筍，峽州有碧澗、明月、花乳，欲知花乳清凉，味須是眠雲臥石人。劉禹錫詩。白泥赤印，何況，蒙山顧渚春白泥赤印走風塵。茶治熱，國史補故老云：五十年前，多患熱黃，近代悉無，而病腰腳者多，乃飲茶所致也。 |
| 13 | 食七 加膳㢘食 奢，盛附。儉薄，貪食，白食為民天《文選》，味以行氣氣以實志、嘉肴雖有嘉肴弗食，不知其旨，食惟接氣見儉薄門，味以平心君子食之以平其心，忘憂魏子曰：「惟食忘憂」，不歎《傳》曰：「當食不歎，非歎所也，不語食不語，美食美味，飽食終日，食我以禮少施氏禮，爾肴既將既嘉，肉食者鄙，吉蠲為饎食也，飲食醉飽書，不時不食語蕙肴楚辭蕙肴，蒸兮蘭籍，初筵終飲，置食之間三嘆閻沒汝寛傳，吾豈得而食之？ 一飲一食禮，飲食以時禮，大夫無秩膳未老者無秩膳，有閣禮，大夫七十而有閣閣食藏，不辭孔子食於季氏，不辭不食肉而餐以待巳，非禮也，無禮禮曰：「君子茍無禮，雖美不食焉，共飯不澤手覆餗鼎，折足，覆公餗，徒食庶人，耆老不徒食徒空也。《禮》，素餐。 無魚中置當食之中飱牽下箸何曾肉味忘味 豐儉 隨客早晚羊曼為丹陽尹，客來早者得佳設，日晏則漸罄，不復及精，隨客早晚，而不問貴賤，有羊固拜臨海太守，竟日皆美，雖晚至者，猶獲盛饌，論者以固之豐腆，不如曼之真，不食珍禮，庶人無，故不食珍，禮之初始於飲食禮，男女之大欲飲食男女之大欲存焉，食其時百骸理，君子以飲食宴樂易洪範八政：一曰食尚書大傳曰：「八政何意先食？食者，萬物之始，人之所本汝郁年五嵗，母疾不能食，郁亦不肯食，母憐之，強為之食，歡言已愈，郁視母顔色未平，輙不食 加膳飫賜《傳》曰：「賞為之加，膳膳則飫賜之」，鄭伯享，楚子加籩豆。 加籩季孫宿，如晉晉侯享之有加籩 奢盛厭精食不厭精變色有盛饌，變色而作。六和五味，八珍豐饌《文選》云：「中㕑辦豐饌」膏粱《國語》曰：「膏梁之性難正」，言食膏粱則性易驕」。，擊鐘《傳》曰：「宋左師每食擊鐘」。，列鼎《家語》：「子路南游於楚，列鼎而食」，玉食美食，六禽。 四膳 窮海 極陸七命曰：「六禽殊珍，四膳異肴，窮海之錯，極陸之珍」。方丈《墨子》曰：「美食方丈，口不能徧，味目不能徧視」。《孟子》曰：「食前方丈」。，厚味薄行管子》曰：「臣聞厚於味者薄於行」。，百品之味《周禮》，百羞食庶庶人無故不食珍，極口腹之欲不能反躬天理滅矣禮，食浮於人浮，過也，茍秩膳之是踰則常刑而罔捨。嘉肴。 巧食 繁味《周禮》窮芻豢之味漿酒。 藿肉董，賢賔客，每食四簋《秦詩》：「於我乎每食四簋」，今也。「毎食不飽」，注「四簋、黍、稷、稻、粱。庶羞不踰牲。 餘粱肉 怒待客豐。謝安嘗欲過陸納，但言納殊無供辦納兄子，俶不敢問，宻為具安，至納，唯設茶果而已。俶遂盛饌，珍羞畢具，客去，納大怒曰：「汝不能光益叔父，乃穢我素業耶！」乃杖之四十。二萬，何劭敬徂食，必四方珍異，一日之供，以錢二萬為限，時論以大官御膳無以加之萬錢，何曾，字潁考。廚膳滋味，極於王者，每燕會，並不食大官所設，帝輙令取其蒸餅，不坼作十字不食，日食萬錢，猶云無下箸處。下箸，見上注。極滋味。任愷極滋味以自奉養。初，何劭以公子奢侈，愷乃踰之。 儉薄菲飲食禹不貳味闔，廬食不貳味，退食自公退食減食也，惡食士志於道而耻惡衣惡。食者，未足與議也，昭儉《傳》曰：「粢食不鑿，昭其儉也」。無餘。 不飽詩曰：「今也每食無餘，每食不飽，脫粟公孫𢎞藜藿七發曰：予甘藜藿，未暇此食充虛聖人食足以充虚接氣言儉也，一簞食顔回不改其樂，貶食傳不溽儒有其飲食不溽，疏糲之食餬口正考父鼎銘曰：饘於是粥，於是以餬予，口言儉也，糲食漢書糲粱之食，藜羮不糝孔子在陳，人浮於食浮，過也、三杯朱博儉，每食案上不過三杯，傷性蔬，食也，不敢以傷吾子之性食淡呂后與陛下攻苦食淡，食無肉劉虞為上公，素飽易曰：不素飽也，樂飢可以樂飢無魚孟嘗君客馮煖歌曰：長鋏歸來兮食無魚。賔客嫌後漢井丹大春性髙，未嘗修刺候人。沛王等五王更請丹不能致信陽侯，陰就要劫致之，既至，為設麥飯葱菜之食，丹推去之曰：云云：何其薄乎？更設盛饌乃食之」。 㢘食不謀君子謀道，不謀食，無禮《禮》曰：「君子茍無禮，雖美不食」。。不食嗟，來之食事見飢門》，壺飱《傳》曰：「趙衰，以壺飱從，輕餒而不食」。言其㢘仁且忠也，不溽見上，公儀休，不受枯魚相，魯也，食時不力珍力，務也。食四時之食禮，屬厭閻沒汝寛曰：「願以小人之腹為君子之心，屬厭而已，言厭足而休」，量腹文子曰：「聖人量腹而食，言食不貪也」。，節嗜慾薄滋味，求飽食無求飽，鮮食而寢薳子憑辭疾，不素飽。 節飲食並《周易》 貪食以極口腹之欲，而無醉飽之心。 厭而飫之。 小人之腹屬厭見上注、口爽五味，令人口爽，服腐腸之藥耽，爽口之味。七命滋味，煎其府藏香芳，腐其骨髓。《文選》饕餮貪財與食，貪于飲食傳，飲食無度。 節嗜慾薄，滋味，薄於行管子曰：「厚於味薄於行」，厚味見上注求飽君子食無求飽，人之大欲存焉。 困于酒食，易，豐衍之象。朶頤易朶頤，嚼物，喻貪也。自求口實。 將使鼈長而食，國語云：文伯飲南宮敬叔酒路，睹父為客，羞鼈小睹。父怒曰：將使鼈長而食之。遂出。孟嘗下客，史孟嘗君待客夜食，或蔽火光，客怒，以飯不等，輟食辭去。孟嘗起，自將其飯，比之飯，乃麤客慙之，自刎而死。無魚之歎，見儉薄門注。羞鼈之嫌見上注。恐其不足，閻沒汝寛曰：饋之始至，恐其不足。舉太山以為肉，曹植詩。過屠門而大嚼孔人天，李宻既殺翟譲，民食興洛倉者給授無檢，至負取不勝，委於道路，踐輮狼扈，密喜，自謂足食。司倉賈潤甫諫曰：人國本，食人天。今百姓飢損，暴骨道路。公雖受命，然頼人之天以固國本，而廪取不節，敖庾之藏有時而側，粟竭人散，胡仰而成功。食必進雞。馬周毎行郡縣，食必進雞，小吏訟之，帝曰：我禁御史食肉，恐州縣廣費食雞，尚何與！榜吏斥之。豐餘，張文瓘初同列，以堂饌豐餘，欲少損。文瓘曰：此天子所以重樞務，待賢才也。吾等若不任職，當自引避，不宜節減以自取名。衆乃止。內㕑食常袞故事，日出內㕑食賜宰相家，可十人具，袞奏罷之。共食，陽城，字亢宗，為道州刺史，日炊米二斛，魚一大鬵，置甌杓道上，人共食。伴食，盧懐慎自以才不及崇，故事推而不専時議為伴食宰相。日具三百人膳，郗士美，字和夫，充昭義節度使。盧從史時日具三百人膳以餉牙兵，士美曰：「卒衛於牙，固職也，安得廣廢為私恩！亦罷之。不過一器。桞公綽尉渭南，嵗歉饉，其家雖給每飯，不過一器，嵗豐乃復，或問之，答曰：四方病飢，獨能飽乎？」輟饔，鄭珣瑜，字元伯。叔文一日至中書，見執誼，直吏方白宰相會食，百官無見者。叔文恚，叱吏，吏走入白，執誼起，就閤與叔文語。珣瑜與杜佑、髙郢輟饔以待。頃之，吏白二公同飯矣。珣瑜喟曰：吾可復居此乎！」辛酸節適，桞宗元答許京兆書，當食不知辛酸，節適。因噎廢食，陸䞇諫曰：昔人有因噎而廢食者，又有懼溺而自沉者，其為防患，不亦過乎！日晏設食，盧懐謹日晏，設倉蒸豆兩器，菜數杯而已。噬禽獸，咀菓榖，桞宗元貞符曰：惟人之初，飢渇，牝牡之欲敺其內，於是乃知噬禽獸、咀菓榖。日極珍膳，五代蘇逢吉已貴，益為豪侈，謂中書堂食為不可食，乃命家㕑進羞，日極珍膳。日膳，豆䜺張孝忠日膳，豆䜺，未嘗具五味而飡，元徳秀家苦貧，未嘗具五味而飡。窮治饌羞，韋陟性侈縱，窮治饌羞。併日，韓思復永淳中家益窶，嵗飢，倂日食。甘足蔬糗，啖助調臨海尉、丹陽主簿，秩滿屏屈，甘足蔬糗。一饍傾千家，唐文粹：李華言醫。鴨肝豬肚，王晉飲酒，非鴨肝、豬肚筯，輙不舉出醉仙圖。狀如棗，楊埏遊王珙家食一物，狀如棗核而中空，其實麫也，詢其法，笑而不答，出河中記。一飲食必費萬錢。趙巖自以有功于梁，又尚公主。聞唐駙馬杜悰位至將相，自奉甚豐，耻其不及，乃占天下良田大宅，裒刻商旅，其門如市，租傭之物，半入其私，巖一飲食，必廢萬錢。五代史趙犫傳四十二。朝共琅玕之綺食李白寄逺，贈以詩勝，爛黃魚，皇甫湜謁韓愈，愈贈以詩怨，愈不為置酒。愈曰：豈不勝以爛黃魚待汝邪！」魚菜贍，呼童具，盤飡飣，餖魚菜。贍，韓愈。精良海陸，評飲食必以精良，海陸為貴，夢得論書。甖鵝籠驢，李令問，開元中為殿中監事，饌酷好甖鵝籠驢，南部新書。腸肚集藜莧，三年，國子師腸肚。集藜，莧韓愈。綺食，象牀，綺食。黃金盤，李白。畜豢天養人，李令問：飲食至躬，親視刲宰，有譏之者，答曰：畜豢天，所以養人，與蔬果無異，何用妄生分別耶！古之不農而食之者四而已，元稹制䇿，古之不農而食之者四而已，吏有斷察之，明則食之。軍有臨敵之勇則食之，工有便人之巧則食之，商有通物之志則食之。愈於飽食。元稹寄樂天書，是用悉所為文，留穢箱笥，比夫格奕，樗塞之戲，猶愈於飽食。貧饌羞齷齪韓文聮句。水陸擇味以給膳羞，桞宗元與楊誨之書。置食其前，國貞持節朔方治于綘，尋加晉綘、慈、隰、沁等州觀察處置使。既至糧乏，而所儲陳腐，民貧，不忍遽歛上書以聞，而軍中讙謗突將王振乗衆怨，紿曰具畚鍤以待役事，衆皆怒，夜燒牙門，左右奔告，請迎之，國貞曰：吾被命為將，其可棄城乎！固請，乃逃獄中。振引衆劫取之，置食其前曰：「食是而役其力，可乎？國貞曰：「與爾等方討賊，何事役為！正縁儲食腐儉，已請諸朝，吾何所負！」衆服其言，且引去。屠沽兒有酒食，唐文粹：陸龜蒙杞菊賦：天隨生宅荒少牆，屋多隙地，著圖書，所前後皆樹杞菊，得以採擷。及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澁，旦暮猶責兒童輩拾掇不已。人或嘆曰：「千乗之邑，非無好事之家，日欲擊鮮為具以飽君者多矣，君獨閉闗不出，率空腸貯古聖賢道徳，言語何自苦如此！」生笑曰：「我幾年來，忍飢誦經，豈不知屠沽兒有酒食邪！」退而作杞菊賦以自廣云。一日不食則憊，二日不食則病，三日不食則死。民事之急，無甚於食宋、齊丘、化書。煎和八 |
| 14 | 白司味膳宰屠蒯曰臣實司味平心 齊味《傳》曰：「水火醯醢，以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之。齊之以味，濟其不及，以泄其過。君子食之，以平其心，故人之濟五味而和五聲，以奉五味為六畜，五牲、三犧以奉五味也，以炮以燔以烹以炙、五味。 六和加以滑甘時味凡和，春味多酸，夏多苦。秋多辛冬多鹹，調以滑甘，時味所以養氣燔炙芬芬煎熬七發曰使，伊尹煎熬易牙調和適和調辛甘受和。 五味之變不可勝嘗文子、鹽、梅若作和羮爾惟鹽梅，煎和滋味濟以鹽梅，拂徹羶腥加之薑桂、調節五味、滑甘見上注、膳禽禽，獸也。周禮。凡用禽獻，春宜羔豚，膳膏薌薌，牛脂，夏宜腒䐹膳膏臊臊，犬脂也。腒，乾雉也。䐹，乾魚也，秋宜犢，麛膳膏腥腥豬脂，冬宜鮮，羽膳膏羶羶，羊脂也。鮮，魚也。羽，鴈也。膳謂脂膏煎和，割烹《周禮》，水火之齊多少之節，刀匕是供禮杜蕢云，君子逺庖㕑禮，味得其時時所宜也，禮，烹餁調和之器，鸞刀執其鸞刀以啓其毛，羞服之式《周禮》九式，四曰羞服之式，主領飲食、膳羞膳夫掌王膳羞以養王及后、世子，珍用八物。 炮鼈膾鯉王日一舉鼎火化 ，身踐凡有血氣之類，不身踐也。踐音翦，逺庖㕑也，秩膳秩，常也。天子，諸侯也，不給於鮮子有軍事，獸人無，乃不給於鮮。洎饋傳公膳日雙雞饔，人竊更之以鶩御者，知之則去其肉，而以其洎饋洎汁也，膳獻禽羞，刲之刳之。 糔溲為稻粉糔，溲之，捶而食之乾肉則捶而食之。良庖： 㕑車載食車宿肉禮六十，不宿肉調之以醯醢內則切葱若薤，實醯以柔之，屑桂與薑孔和之齊之裴潾，帝喜方士。潾諫曰：「水火鹽梅以烹魚肉，宰夫和之，齊之以味，君子食之，以平其心」。，沉泛緹盎之齊桞宗元，嶺南節度。饗軍堂記》：沉泛、緹盎之齊，均飫于卒士，燔炮烹飪桞宗元《新食堂記》：燔炮烹飪」，約水燥薪爨火以觀文、武之用而已《文粹，沈亞之上。李諫議書：夫治鼎之職，約水燥薪爨火，以觀文、武之用而已。其輳味則有椒、桂、梅醯、鹽醢之品，在吾搃衆勞而調於心也，燒尾景龍中，蘇瓌拜右僕射，初拜官者例各進食，名曰「燒尾」。瓌無所進曰：「宰相調陰陽。今粒食踊貴，百姓不足，臣愚不稱職，不敢燒尾」。《景龍記》。 |
| 15 | 白孔六帖》卷十五 |
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