《卷七　果部上》[View] [Edit] [History]

1	延壽果
2	乃鹿銜草之子：又松潘衛志有延壽果，云果生於土，味甜似山藥，並無樹果，此或名同而物異也。按：鹿銜千金方名鹿藥草，其葉大而面綠背青者為真；蘇恭言有大、小二種；保昇言葉似茺蔚，叢生有毛者，吳風草也，此草惟生於秦地者有子，土人名曰延壽果。
3	仁恕堂筆記：張掖河西地有草根，一種形如黃連，盤根屈曲，有若缺然，邊人取之，實籩豆理血中邪濕，溫補下元，去風痺 癤痛，小兒食之，定驚悸三邊紀略。本草逢原云：味微澀而甘，不特有益老人，而嬰兒先天不足者，尤為上藥，惜乎南方罕得也。
4	櫻額
5	果屬也，產關東烏喇口外，其樹叢生，果形如野黑蒲萄而稍小，鮮實甚美，曬乾為末，可以稠梨子，實黑而澀，土人珍之，間以作面，暑月調水服之，可止瀉。
6	按：宦遊筆記：郁李即棠棣，結子如櫻桃，南產者酸澀不堪食，盛京出者又名櫻額，味甘鮮，曬乾為末，更佳。
7	味甘澀，性溫煖，補脾止洩瀉。
8	倒弔果
9	御製幾暇格物編，俗名弔搭果，形似山梨而小，體微長，味酢，肉多沙，長蒂。諸果始生時皆向上，此果花實皆下垂，故名。生時堅澀，熟乃沙，樹枝葉俱如梨，為秦中物產，今遵化沿邊有之。而考之書笈草木諸譜，皆不載倒弔之名，惟上林賦云：答 離支。答 音近打拉。張揖注云：答 果名，按梅堯臣牡丹詩，用打拉二字，北人方言以欹垂為打拉，是答 名果，或因其下垂也。說文海篇俱作 果，今名弔搭，或者答還音之轉耳。
10	性暖，利胸膈，健脾消食。
11	飛松子
12	雲南土司志：邊境各土司深山中，產一種飛松子，結實熟時，人欲取之，子輒飛去，夜則仍歸根下，土人記其處，俟夜過子，掘其根而取之，饋遺以為珍品，味絕香美。 徐霞客遊記：飛松一名狐實，亦作梧實，正如梧桐子，而大倍之，色味亦如梧桐子，而殼薄易剝，坐密樹中，一見輒伐樹，乃可得，遲則樹即存，而子俱飛去成空株矣，故曰飛松。惟巔堂關外野人境有之，其葉如柳，味絕類土豆。 滇略：梧實大如豆，殼脆易剝，不與他處類，俗謂之山松子，亦曰飛松。 朱排山柑園小識：飛松出滇南，似梧桐子，稍大而微長，內外色味俱肖，而香美過之，蔓生松樹上，土人甚珍之。
13	下氣消痰，通和血脈，能返魂。凡有人魂神不安，及驚越失魂，神不守舍一切等症，此為要藥，故靈璧趙氏天王補心丹治怔忡用之。張綠猗言，十香返魂丹加飛松子殼，更效。
14	茶肭子
15	邊輿考：其樹出遼東塞外，高有三尺許，葉如南方楝樹，背有黃白點，花四出，形如手，碧色，或有八出者，結子大如拳，熟便可食，其甘如飴，其樹浸水可為油燃燈，入藥用子。
16	治一切病，遼塞無藥，土人有病者，取茶肭子啖之即愈。
17	椰油
18	椰中酒 椰膏 椰皮 椰肉
19	臺灣使槎錄云：可佐膏火，或云用火炙椰，其油自出。凡楝椰子以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜；其肉濃，水聲濁則否。 澠水燕談錄：椰子生安南及海外諸國，木如棕櫚，大者高百餘尺，花白如千葉芙蓉，一本花不過三、五顆，其大如斗至差小，外有黃毛，軟皮，中有殼，正類檳榔，殼上有二穴，牙出穴中，殼內類蘿菔，皮味苦，肉極甘脆，蠻人甚珍之。
20	劉恂嶺表錄異：椰殼中有液數合如乳，亦可飲之，冷而動氣。 廣果錄：椰樹高六、七丈，直竦無枝，至木末乃有葉如束蒲，長二三尺，花如千葉芙蓉，白色，終歲不絕，葉間生實如瓠繫，房房連累，一房二十七八實，或三十實，大者如斗，有皮濃苞之，曰椰衣，皮中有核甚堅，與膚肉皆緊著，皮濃可半寸，白如雪，味脆而甘，膚中空虛，又有青漿升許，味美於蜜，微有酒氣曰椰酒。蘇軾詩：美酒生林不待儀。言椰中有自然之酒，不待儀狄而作也。
21	廣東名勝志：文昌縣玉陽山椰子最多，大三、四圍，高二、三丈，通身無枝，至百餘年纔有葉，三月花，連著實，房房三十或二十七八子，至六月熟，七月收。
22	療齒疾、凍瘡粵志、祛暑氣華夷花木考，治消渴，塗髭髮立黑澠水燕談錄。
23	椰中酒 食物考：緬甸有樹頭酒，即椰子中漿汁也。華夷花木考載林邑王與南越王有怨，遣刺客匕其首，梟之樹上，化為椰子樹。當刺時，王方大醉，故椰漿如酒，飲之醉人。
24	祛風：消水腫，止吐血，塗頭黑髮。然多食昏人，動氣增渴，性溫故也。久服可烏鬚食物考。
25	椰膏 粵載：椰子殼，土人取以熬膏，色黑如漆，塗癬良。
26	椰皮 煮汁止血，療吐逆澠水燕談錄。
27	椰肉 益氣生風澠水燕談錄。
28	楊梅下疳，筋骨疼痛。不藥良方：椰子殼燒存性，臨燒以滾酒泡服二、三錢，暖臥取汗，其
29	宜母果
30	嶺南雜記：似橘而酸，又名宜𪷟子。 元吳萊有宜 熱水歌。 粵語：宜男子似橙而小，二、三月熟，黃色，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。元時於廣州荔支灣作御果園，栽種里木樹，大小八百株，以作渴水。里木即宜母子也，一名黎 子。吳萊詩：廣州園官進渴水，天風夏熱宜 子，百花醞作甘露漿，南園烹成赤龍髓。蓋以裏木子榨水煎糖也。蒙古以為舍里別，即渴水也，一名藥果。當熟時人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋，染大紅，以其汁調乃上。 藥性考：黎朦子大如梅，形似橘，孕婦宜食，能辟暑，即宜 子。孕婦食之能安胎，故又名宜母。
31	醃食，下氣和胃，懷孕不安食之良。製為漿，辟酷暑，又能解渴。 宜母子以鹽醃，歲久色語）。
32	天師栗
33	即娑羅子
34	一名娑羅子，治胃痛最驗。綱目於主治下失載。通雅娑羅，外國之交讓木也，葉似 ，皮似玉蘭，色蔥白，最潔，鳥不棲，蟲不生，子能下氣。 益部方物記：生峨嵋山中，類枇杷，數葩合房，春開，葉在表，花在中，或言根不可徙。 吳船錄：木葉如海桐，又似楊梅，花紅白色，春夏間開，長安客話，臥佛寺內娑羅樹二株，子如橡栗，可療心疾。 宸垣識略：娑羅花苞大如拳，葉如枇杷，凡二十餘葉相沓捧，苞類桐花，一簇三十餘朵，經月方謝。
35	留青日札：娑羅樹出西番海中，予在潯州時，官圃一株甚巨，每枝生葉七片，有花穗甚長，而黃如慄花，秋後結實如慄，可食，正所謂七葉樹也。藥性考：娑羅子一枝七葉九葉，苞如人面，花似牡丹，香白。
36	肉味苦、微涼，寬中下氣，治胃脘肝膈膨脹，疳積瘧痢，吐血勞傷，平胃通絡。用陰陽瓦炙灰，或酒煨食俱效。單用不入他藥，或稱天師栗，非也。 葛祖遺方：味甘溫無毒，治心胃寒痛蟲痛，性溫殺蟲。
37	胃痛：百草鏡用娑婆子，即娑羅子也。以一枚去殼，搗碎煎服，能令蟲從大便出，三服除九種心痛，楊春涯驗方：娑羅子即武吉，燒灰沖酒服。
38	化州橘紅
39	橘瓤上絲 糖橘紅 橘餅 藥制柑橘餅 青鹽陳皮 橘苓
40	嶺南雜記：化州仙橘，相傳仙人羅辨種橘於石龍之腹，至今猶存，惟此一株，在蘇澤堂者為最，清風樓次之，紅樹又次之。其實非橘，皮濃肉酸，不中食。其皮釐為五片七片，不可成雙，每片真者可值一金。每年所結，循例具文報明上臺，屆期督撫差親隨跟同採摘批製，官斯土者，亦不多得。彼土人云，凡近州始聞誰樓更鼓者，其皮亦佳，故化皮贗者多，真者甚難得。 關涵嶺南隨筆：化州署橘樹，一月生一子，以其皮入藥，痰立解。後為風折，即其地補種，氣味便殊。今稱化州橘紅者，皆以增城香柚皮偽代之，能化物而不能自化。 粵語：化州有橘一株，在署中，月生一子，以其皮為橘紅，瀹湯飲之，痰立消，曩亦進御。今為大風所拔，新種一株，味不及。化州故多橘紅，售於嶺內，而產署中者獨異。 本草乘雅云：橘柚專精者實，實復專精者皮。皮布細竅，宛如人膚，即脈絡、肉理、筋膜、子核，各有屬焉，故力能轉入為升，轉升為合，即轉合為開也。種種形證，悉從入從合，故胸中瘕熱，水穀失宣，神明不通，氣逆及氣臭耳下氣者出已而降，玉衡機轉之妙用也。 識藥辨微云：化橘紅近日廣中來者，皆單片成束，作象眼塊，或三十五十片，兩頭以紅繩扎之，成一把，外皮淡紅色，內腹皮白色，周身亦有豬鬃皮，此種皆柚皮，亦能消痰。又有一種為世所重，每個五片如爪，中用化州印，名五爪橘紅，亦柚皮所製，較掌片為佳。究之真者遠甚也。真化州橘紅煎之作甜香，取其汁一點入痰盂內，痰皆變為水，此為上品。 梁氏家藏蘇澤堂化州橘紅，每一個七破，反折作七歧，曬乾，氣甚香烈。有橘紅歌云：石龍靈異不可測，首向青霄尾潛澤，有時聲吼洪如鵝，有時噴沙白似雪，鳴或宰相應期生，鳴或科甲蟬聯翼。由來州牧履其常，惟恐怪奇駭愚俗，亭碑鼓吹鎮其頭，重鑊累石填其穴，天生靈異無可憑，離奇屈曲化為橘。橘之為性溫且平，能愈傷寒兼積食，消痰止嗽功更奇，誰先辨此真龍脈，價值黃金不易求，寄語人間休浪擲。
41	治痰症如神，消油膩穀食積，醒酒寬中。氣虛者忌服。解蟹毒慈惠編：食蟹中毒，橘紅煎辰砂五香丸 治翻胃、噎膈、嘔吐。張氏秘效方：用血竭、乳香、沒藥、辰砂各一錢五分，錢，共為末，每三分酒服。
42	羊癲瘋 良方集要：雄黃、天竺黃、川貝母各五錢，真琥珀一錢，麝香一錢，陳膽星一兩，以上各另研；全蠍十四個（去足酒洗，遠志肉甘草汁製，鉤藤、防風、化州橘紅、姜衣、羌活、茯苓、天麻、石菖蒲各五錢，以上不可見火，曬乾；蟬蛻三十個，白附子六錢，共為末，煉蜜為丸，如龍眼大，每服一丸，開水下。
43	按：百草鏡 廣東高州府化州出陳皮，去白者名橘紅，今亦罕得。土人以柚皮代之，出售外方，價亦不貴。辨別之法，須先看皮色筋味，如皮皺粗色黃而濃，內多白膜，味反甜帶辛者，乃乳柑皮也，只堪點茶，不堪入藥；皮極濃而泡松，紋極細而色黃，內多膜無筋，味甜多辛少者，乃柚子皮也，性忌冷服；紋細，色紅潤而皮薄，多有筋脈，味苦辛，入口芳香者，乃真化州橘紅也，入藥以此種為貴，然其性酸削，能伐生氣，消痰雖捷，破氣損人，不宜輕用。近日有一種產仁和塘棲鎮蜜橘皮所製，曰甜橘紅，清香入肺醒脾，消痰之功，不下化產，而性不峻削，名為香金板，南人體弱者宜之。 本草乘雅武林棲水出蜜橘，凡數十品，名金錢穿心者，雖秀色可觀，又不如佛肚臍。形小皮癩，甘美可口，霜降采取，氣足味足，密藏至春，剖皮抽脈，破囊吮汁，亦可振醒精神，為得句破疑之助。
44	橘瓤上絲
45	金御乘云：橘絲專能宣通經絡滯氣，予屢用以治衛氣逆於肺之脈脹，甚有效。綱目橘瓤上筋膜，只引大明治口渴吐酒，而沒其專功，何耶？因仍其說以補之。
46	通經絡滯氣脈脹，驅皮裏膜外積痰，活血。
47	糖橘紅
48	仁和塘棲鎮者佳。以皮去白，切小塊，用糖霜製。
49	味甘辛，性溫，理氣快膈，治嗽消痰食物宜忌。
50	橘餅
51	閩中漳泉者佳，名麥芽橘餅，圓徑四、五寸，乃選大福橘蜜糖釀製而成，乾之，面上有白霜，故名，肉濃味重，為天下第一。浙製者乃衢橘所作，圓徑不及三寸，且皮色黯黑而肉薄，味亦苦劣。出塘棲者為蜜橘餅味差勝，然亦不及閩中者。又興化出金錢橘餅，乃取金橘製成，小如錢，明如琥珀，消食下氣，開膈，捷於砂仁、豆蔻，又可醒酒，醉後點茶，允為妙供。
52	味甘、性溫，下氣寬中，消痰運食食物宜忌。黃膽臌脹，除膈止消經驗廣集。
53	治諸色痢 行篋檢秘：橘餅一兩，圓眼肉五錢，冰糖五錢，水二碗，露一宿，溫服，不露亦治瀉 梁氏集驗：夏月吃瓜果太多，以致洩瀉不休，用漳州好橘餅一枚，細切薄片，作二次放茶鐘內沖服。 橘餅湯，經驗廣集，治傷食生冷瓜果，泄瀉不休。橘餅一個，切薄片，放碗內，以沸湯潑蓋住，泡汁出，即飲湯，連餅食，一餅可作數次服。
54	百果酒 香櫞、佛手各二個，核桃肉、圓眼肉、蓮肉、橘餅各半斤，柏子仁四兩，松子三兩，紅棗二十兩，黑糖三斤，干燒酒五十斤浸，此酒補虛益腎，乃河中李太守秘方。
55	藥製柑橘餅
56	北硯食規：用元明粉、半夏、青鹽、百藥草、天花粉、白茯苓各五錢，訶子、甘草、烏梅去核各二錢，硼砂、桔梗各三錢；以上俱用雪水煎半乾，去渣澄清取湯，煮柑橘，炭墼微火烘，日翻二次，每次輕輕細捻，使藥味盡入皮內，如捻破則不妙。能清火化痰，寬中降氣。
57	青鹽陳皮
58	百草鏡：製青鹽陳皮，即蘇州宋公祠遺法也。陳皮二斤，河水浸一日，竹刀輕刮去浮白，貯竹筐內，沸湯淋三、四次，用冷河水洗淨，不苦為度；曬至半乾，可得淨皮一斤，初次用甘草、烏梅肉各四兩，煎濃汁拌曬，夜露，俟酥捻碎如豆大，再用川貝母去心四兩，青鹽三兩，研為細末，拌勻，曬露幹，收貯。
59	消痰降氣，生津開鬱，運脾調胃，解毒安神。
60	橘苓
61	橘樹上生，如木蕈，棗皮紅色。
62	治乳癰，煎酒服。
63	豆蔻檳榔
64	此即綱目檳榔註內所云 子是也。形如雞心，一頭尖，一頭圓，僅如小指大，外有殼包之。
65	殼白色如豆蔻形，尖如橄欖，長不及半寸。藥肆每於豆蔻中檢出，每豆蔻一斤，不過數粒，價亦倍。廣南檳榔亦無有專貨之者，或云此種始為雞心檳榔。廣南所市者，皆山檳榔，及大腹子而已。時珍循竺氏說，以山檳榔為 子，恐誤。
66	治反胃噎膈，餘功與廣檳榔同。
67	按：百草鏡：檳榔今藥肆所市者，形扁而圓大，乃大腹子，俗名雌檳榔。廣東文昌縣出者，名文昌子，尖小者，名主賜檳榔，又名吃子，其形長尖，狀如雞心，內有錦紋，又名雞心檳榔，即雄檳榔也。另有一種雞心檳榔，來自洋舶，從白豆蔻內揀出，極罕有，形亦長尖，極小，外有殼，儼如棗核，故又呼棗核檳榔，入藥最勝。
68	耳聾灸法 經驗廣集：用雞心檳榔一個，將臍內挖一窩如錢眼大，實以麝香，坐於患耳內，以艾炷灸之，不過三、四次，即效。
69	小兒疳積 胡開甫方：史君子五個生、五個熟，豆蔻內檳榔用姜湯磨汁，空心蘸史君子肉食，一、二次即愈。
70	耳出膿 豆蔻檳榔為末，吹入立愈救生苦海。
71	口瘡 豆蔻內檳榔 存性，加輕粉敷之廣果錄。
72	瑣瑣蒲萄
73	出土魯番，北京貨之，形如胡椒，係蒲萄之別種也。回疆志，蒲萄一根數本，藤蔓牽長，花極細而黃白色，其實有紫、白、青、黑數種，形有圓長大小，味有酸甜不同，一種色綠而無核，較黃豆微大，味甘美；一種色紫而小如胡椒，即瑣瑣蒲萄；一種色黑，形長寸許，一種色白而大，皆七、八月熟，晾乾可致遠。 本經逢原云：瑣瑣蒲萄似蒲萄而瑣細，故名。生於漠北，南方間亦有之，其乾類木，而係藤本，其子生青熟赤，乾則紫黑，能攝精氣，歸宿腎髒，與五味子功用不甚相遠。凡藤蔓之類，皆屬於筋；草木之實，皆達於藏，不獨此味為然。此物向供食品，不入湯藥，故本草不載。近時北人以此強腎，南人以之稀痘，各有攸宜。五雜俎：西域白蒲桃，生者不可見，其乾者味殊奇甘，有兔眼蒲桃，無核；又有瑣瑣蒲萄，形如茱萸。小兒食之，能解痘毒。于文定筆麈云：瑣瑣即 娑之訛。 黎媿曾仁恕堂筆記：瑣瑣蒲萄，于文定引西京羽獵賦謂瑣瑣當為 娑，固屬附會，而以為別有一種，亦非河西蒲萄，雖引根牽蔓不異中土，而結實大長如馬乳，色深紫，味亦殊甘，一枝千百顆，大者在上，細在下，垂取而乾之，大者為白蒲萄，細者名瑣瑣，非兩種也，故俗呼為公領孫。惟綠蒲萄則來自西域，非中土所有。
74	味甘，核細微鹹。 痘學真傳云：味甘酸，性平溫。百草鏡云：性熱，入脾、腎二經，作酒彌佳。治筋骨濕痛，利水甚捷，除遍身浮腫、痘瘡不出，酒研和飲，神效。
75	強腎 瑣瑣蒲萄、人參各一錢，火酒浸一宿，侵晨塗手心，摩擦腰脊，能助膂力強壯；若臥時摩擦腰脊，力助陽事堅強，尤為得力。
76	稀痘 瑣瑣蒲萄一歲一錢，神黃豆一歲一粒，杵為細末，一陽夜蜜水調服，并擦心窩腰眼，能助腎祛邪，以北地方物專助東南生氣之不足也。然惟稟質素弱者用之有益，若氣壯偏陽者勿服，恐其助長淫火之毒也。
77	按：紫桃軒雜綴瑣瑣蒲萄神農九草之一，中土久有，不俟博望從西域帶來也。吾里東塔朱買臣墓有之。戊子，余曾歷平湖幕署，有一枝蔓延滿架，夏開瑣碎花，結實如綠豆，望不可見；吾杭螺螄山汪姓家亦有此，然食之味薄，不若甘肅者味濃也，入藥自宜以西北者為優。
78	南棗
79	山棗 藏棗
80	山金華東陽縣茶場，以透明如血，七枚長一尺者佳，陳者入藥。 宦遊筆記：金華東陽縣茶場出棗，其大如拳，核尖細如黍，決之即脫，清甘香脆，以此名聞天下。明中葉尚存數柯，今此種已絕矣。惟東南諸鄉於高阜地種之，雖不及茶場，亦美甲於他處。其製法不一，未熟輒擊，以湯沃之使變色，謂之湯紅，乾則其色紫；已熟者，名樹頭紅，乾則其色丹；過熟者，以所煮餘汁煮之，色味似庶糖，謂之糖棗，此則以時食為美，不作乾也。又有一種棘，差小而圓，味殊勝棗。 物理小識：南棗出蘭溪，搖而知之，其肉離核，味甘微酸，性溫補，赤入心，酸斂肝。
81	博記單方：眼疾中有一種名紅線鎖目干治法，取南棗核二十一粒，將核截兩斷，去仁淨，以銅綠塞孔中，仍將棗核合上，以紙貼封一起，放爐中燒紅，取出，以碗蓋存性。每日只用七個，研極細末，調哺男母乳水抹，三日立效。
82	腸紅下血 南棗五枚，同黃 二錢，煎湯，五更服，神效。 又方不藥良方：南棗十枚，槐米一兩，同煎，去米食棗，日三次即愈。
83	痔瘡 救生苦海：南棗一枚去核，鱉頭骨一個搗碎，銅青裝滿棗肉，扎緊，火煙盡，伏土存性，研細；用秋海棠煎洗，然後用藥和水敷之，三日消。
84	除壁虱 集聽：大南棗去核，入水銀，火煨熏。
85	走馬牙疳 不藥良方：陳年南棗核，燒灰，研末摻之。
86	棗參丸 醒園錄：用大南棗十枚，蒸軟去皮核，配人參一錢，布包，藏飯鍋內蒸爛，搗勻為丸，如彈子大，收貯用之，補氣最捷。
87	仙果不饑方 醒園錄：大南棗一斤，好柿餅十塊，芝麻半斤去皮炒，糯米粉半斤炒，將芝麻研成細末，棗、柿同入飯中，蒸熟取出，去皮核子蒂，搗極爛，和麻、米二粉，再搗勻為丸，曬乾收貯，加參更妙。
88	本經逢原云：古方中用大棗皆是紅棗，取生能散表也；入補脾藥宜用南棗，取甘能益津也；其黑棗助濕中火、損齒生蟲，入藥非宜。
89	山棗
90	出廣西肇慶府，葉如梅，果似荔枝，九月熟可食。 柳貫打棗譜：山棗狀如棗而圓，色青黃而味甘酸。出廣州。
91	甘溫無毒，生和脾胃，益血壯神。
92	藏棗
93	朱排山柑園小識：藏棗來自西藏，實產於天竺，大者長二寸許，形味絕似南棗，能補氣，功同人參，藏中亦不易得，其核似蠶蛹形，而無仁。
94	補虛勞，定神志，治怯如神。
95	落花生
96	油
97	一名長生果。福清縣志：出外國，昔年無之，蔓生園中，花謝時，其中心有絲垂入地結實，故名。一房可二、三粒，炒食味甚香美。康熙初年，僧應元往扶桑覓種寄回，亦可壓油。今閩省產者出興化為第一，名黃土，味甜而粒滿；出臺灣，名白土，味澀而粒細，其油煎之不熟，食之令人瀉，一名土豆。 匯書近時有一種名落生花者，莖葉俱類豆，其花亦似豆花而色黃，枝上不結實，其花落地即結實於泥土中，亦奇物也。實亦似豆莢而稍堅硬，炒熟食之，作松子之味，此種皆自閩中來。 物理小識：番豆名落花生，土露子，二、三月種之，一畦不過數子。行枝如蕹菜虎耳藤，橫枝取土壓之，藤上開花，絲落土成實，冬後掘土取之。殼有紋豆，黃白色，炒熟甘香似松子味。又云，番豆花透空入土結豆，當通潤髒腑。 酉陽雜俎：又有一種形如香芋，蔓生，藝者架小棚使蔓之，花開亦落土，結子如香芋，亦名花生。花鏡：落花生一名香芋。引藤蔓而生，葉椏，開小白花，花落於地，根即生實，連絲牽引，土中纍纍不斷，冬盡掘取煮食，香甜可口，南浙多產之。 萬歷仙居縣志：落花生原出福建，近得其種植之。 嶺南隨筆：花與葉不相見，為換錦花；莢與蒂不相見，為落花生。
98	種法：以沙壓橫枝則蔓生，花不生莢，其莢別在根莖間，亦稱落花生。 逢原云：長生果產閩地，花落土中即生，從古無此，近始有之。味甘氣香，能健脾胃，飲食難消運者宜之。或云，與黃瓜相反，予曾二者並食，未蒙其害，因表出之。花生殼，韓柳生云，焙研極細末，著人身體，沾肉即生奇癢。 敏按：劉啟堂經驗秘方：長生果一名落花生，又名落地生，不可與黃熟瓜同吃，吃則立死。黃熟瓜即香瓜，非長而白色可以醃吃之黃瓜也，始知俗傳之誤。雨蓑翁食物便覽：香芋一名落花生，久服多男。
99	多食治翻胃。然其性能動火生痰，常人只宜少吃。從新云：辛甘而香，潤肺補脾，和平可貴。食物宜忌云：性平，味甘，舒脾；廣志云：暖胃；藥性考云：生研用，下痰；炒熟用，開胃醒脾滑腸。乾嗽者宜餐，滋燥潤火。
100	按：落花生，乃花謝落土，感土氣而成實，故有入脾和胃之功，又能通肺氣。曾見興化令王翁一子，酷嗜此物，後患軟癱，豈非動火生痰之明驗歟。近見人以花生入糖湯煮，浸醬油入素供，更為生痰，老人尤不宜多食。
101	俞友梁有烏鬚簡便方，止用落花生淨肉，炒極焦黑，研極細，捻鬚，一、二日後，色黑如漆。
102	四日兩頭瘧，即三陰瘧。安定臣云：昔曾患此，諸方莫療，有人教服炒熟花生，每日食一、二兩，不半月而愈。
103	玉神庵尼清慧言，花生人云服之生痰，有一大家婦咳嗽痰多，醫束手不治，庵尼雲上勸服花生，每日食二、三兩，漸覺稀少，不半年，服花生二十餘斤，咳嗽與痰喘皆除，想亦從治之法也。童鹿 言，花生本有滌痰之功，予家凡患咳嗽，止用生花生去殼膜，取淨肉沖湯服，咳嗽自安，豈非化痰之功，善於瓜蔞、貝母。世俗以火炒食，反能生痰。又凡被馬踢傷者，忌服花生，服之瘡愈增痛。
104	花生油 一名果油，色白，甘平氣腥，滑腸下積，膩膈生痰。
105	核桃油
106	好者補火，若壞核桃榨取者，有毒味劣，不宜食。
107	阿月渾子
108	與榛子同類，性更溫良，能止痢、煖腎、開胃、除腸穢積，得木香、山萸，能興陽。
109	薯良
110	形如柚圓，蔓生紅色，浸酒服，能活血藥性考。
111	無漏果
112	此即海棕，乃鳳尾蕉之子，或稱為棗，實非棗也。以刀剝去青皮，鍛石湯瀹之，蜜浸瓶封，可久藏寄遠不壞。
113	味甘美，性溫，消食寬中，除痰止嗽，益氣潤顏，久食令人肥美。
114	胖大海
115	出安南大洞山，產至陰之地，其性純陰，故能治六經之火。土人名曰安南子，又名大洞果。
116	形似幹青果，皮色黑黃，起皺紋，以水泡之，層層脹大，如浮藻然，中有軟殼，核殼內有仁二瓣。
117	味甘淡，治火閉痘，服之立起。並治一切熱症勞傷，吐衄下血，消毒去暑，時行赤眼，風火牙痛，蟲積下食，痔瘡漏管，乾咳無痰，骨蒸內熱，三焦火症，諸瘡皆效，功難盡述。
118	藕粉
119	節粉 八仙藕粉
120	冬日掘取老藕，搗汁澄粉乾之，以刀削片，潔白如鶴羽，入食品，先以冷水少許和勻調，次以滾水沖入，即凝結如膠，色如紅玉可愛，加白糖霜摻食，大能和營衛生津。綱目藕下止載澄粉作食，輕身延年，而不知其功用更專益血止血也。凡一切症，皆不忌可服。養餘月令有澄藕粉法：取粗藕不限多少，洗淨截斷，浸三日夜，每日換水，看極淨，漉出，搗如泥，以布絞淨汁；又將藕渣搗細，又絞汁盡，卻輕濾去渾腳，以清水少和攪之，然後澄去清水，下即好粉，曬乾收貯，和糯粉、白糖蒸食之，或以白糖開水沖服俱可。菱粉、芡粉俱用此法。
121	味甘，氣芬芳，性平，調中開胃，補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津節粉 出淮安寶應一帶多有之，乃藕節搗澄取粉，曬乾，其價較藕粉數倍。
122	味甘、微帶苦，性平，開膈，補腰腎，和血脈，散一切瘀血，生一切新血。產後及吐血者食宦游筆記：淮以南皆澤國，居人蒔藕，暇則濾為粉，淘汰既淨，去其渣滓，存其甘液，風吹日曝，漸成碎珠，以湯沃而食之，純任天然，別有風味，亦野物之可尚者矣。尤著名者曰片粉，擇藕之極佳者淘曬，人工十倍尋常，及其既成，則如白雲片片，纖塵不染，味亦絕勝，非大有力者，不能製也。
123	八仙藕粉 經驗廣集：此粉滋胃保元，治一切虛勞雜症。白花藕粉：白茯苓、白扁豆炒、蓮蜜各等分，人乳另入滾水沖，不拘時食。
124	人紅丸 濟世養生集：專治童子勞怯，神驗之極。用人龍二十一條即蛔蟲、童便，洗淨，瓦焙勿令黑研末，不破皮紅棗三十個飯上蒸熱，去皮核，蘿菔子一錢五分炒研，大熟地五錢煮爛杵膏，真藕粉一兩五錢研，真川連六分，酒拌炒，研末右將紅棗肉、熟地膏和諸藥末搗勻為丸，如桐子大，每早以白滾湯送下七粒，逐日加增二粒，至二十一粒止，以後不必再加，服一料痊愈。予屢試皆效，切勿泛視。
125	菱粉
126	蒂殼
127	湖州府志：菱本兩角者，有果菱，差小；有湖趺菱，色紅而大；有青菱，色青角曲而利；四角者野菱，最小者角極 ；有泰州菱，實豐而美。近又有無角者，名餛飩菱。德清有雞腿菱、文武菱。
128	菱有多種，老則皆可為粉。造粉之法，與造藕粉同。食菱粉而腹脹者，用姜湯或酒解之。
129	補脾胃，強腳膝，健力益氣，耐飢行水，去暑解毒。
130	蒂 疣子，俗名飯 ，用鮮水菱蒂搽一、二次，即自落。
131	殼 治頭面黃水瘡醫宗匯編：隔年老菱殼燒存性，麻油調敷，即愈。
132	無名腫毒 販翁醫要：老菱殼燒灰，香油調敷即愈，并治天泡瘡。
133	指生天蛇 醫宗匯編：以風菱角燈火上燒灰存性，研末，香油調敷，未潰者即散，已潰者止治脫肛 張氏必驗方：先將麻油潤濕腸上，自去浮衣；再將風菱殼水淨之，即刻縮上不脫矣
134	芡粉
135	嘉泰會稽志：芡一名雞頭，山陰梅市產之最盛。有數等，小白皮最佳，大白皮、中白皮其皮皆不逮也。造粉與藕菱同法。
136	益精氣，強智力，靈耳目，固精添髓養餘月令。
137	九龍丹 販翁醫要：治腎水不足，邪火淫動，遺精淋濁等症。枸杞子酒蒸、金櫻子焙、山楂肉炒、石蓮肉炒、蓮須焙、熟地搗膏、芡粉炒、白茯苓、當歸等分，共為末，煉蜜丸如桐子大，每服三錢，空心白滾湯下。