《卷第十八　【菜下】》[View] [Edit] [History]

1	苦瓠
2	味苦，寒，有毒。主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。生晉地川澤。
3	瓠與冬瓜，氣類同輩，而有上下之殊，當是為其苦者耳。今瓠自忽有苦者如膽，不可食，非亦是瓠類，小者名瓢，食之乃勝瓠。凡此等，皆利水道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜矣。
4	〔謹案〕瓠與冬瓜、瓠 ，全非類例，今此論性，都是苦瓠耳。陶謂瓠中苦者，大誤矣。瓠中苦者，不入藥用。冬瓜自依前說，瓠 與瓠，又須辨之。此三物苗葉相似，而實形亦有異。瓠味皆甜，時有苦者，而似越瓜，長者尺餘，頭尾相似。其瓠 形狀，大小非一。瓠，夏中便熟，秋末並枯；瓠 夏末始實，秋中方熟，取其為器，經霜乃堪。瓠與甜瓠 ，體性相類，但味甘冷，通利水道，止渴，消熱，無毒，多食令人吐。苦瓠 為療，一如經說；然瓠苦者不堪食，無所主療，不入方用。而甜瓠 與瓠子，啖之俱勝冬瓜，陶言不及，乃是未悉。此等元種名別，非甘者變為而苦也。其苦瓠 ，味苦，冷，有毒。主水腫、石淋，吐呀嗽，囊結，疰蠱，淡飲。或服之過分，令人吐利不止者，宜以黍穣灰汁解之。又煮汁漬陰，療小便不通也。
5	水
6	味甘，平，無毒。主療女子赤沃，止血，養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。一名水英論 主療，乃應是上品，未解何意，乃在下。其二月、三月作英時，可作菹及熟KT食之，亦有渣 ，可為生菜，此 亦可生啖，俗中皆作芹字也。
7	〔謹案〕芹花，味苦。主脈溢。出無用條。
8	馬芹子
9	味甘、辛，溫，無毒。主心腹脹滿，下氣，消食，調味用之，香似橘皮，而無苦味。
10	生水澤旁，苗似鬼針、 菜等，花青白色；子黃黑色，似防風子。新附