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钦定四库全书提要

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《齐民要术》十卷，后魏贾思勰撰。思勰始末未详，惟知其官为高平太守而已。 《自序》称「起自耕农，终于醯醢，资生之乐，靡不毕书，凡九十二篇。」今本乃终于《五谷果蓏非中国物者》。 《自序》又称「商贾之事，阙而不录」，今本《货殖》一篇，乃列于第六十二，莫知其义。中第三十篇为《杂说》，而卷端又列杂说数条，不入篇数，一名再见，于例殊乖。其词亦鄙俗不类，疑后人所窜入。然陈振孙《书录解题》称其「治生之道，不仕则农」为名言，正见于卷端《杂说》中，则宋​​本已有之矣。思勰序不言作注，亦不云有音，今本句下之注，有似自作，然多引及颜师古者。考《文献通考》载李焘《孙氏齐民要术音义解释》序曰：「贾思勰著。此书专主民事，又旁摭异闻，多可观，在农家最嶢然出其类。奇字错见，往往艰读，今运使秘丞孙公为之音义，解释略备。其正名小物，盖与扬雄、郭璞相上下，不但藉助于思勰也。」则今本之注，盖孙氏之书，特《宋·艺文志》不著录，其名不可考耳。董谷《碧里杂存》以注中一石，当今二斗七升之文，疑其与魏时「长安童谣百升飞上天句」不合。盖未知注非思勰作也。钱曾《读书敏求记》云：「嘉靖甲申，刻《齐民要术》于湖湘，首卷简端「《周书》曰」云云，原系细书夹注，今刋作大字。」毛晋津逮秘书亦然。今以第二篇至六十篇之例推之，其说良是，则又以孙氏之注为思勰之书矣。盖书多奇字，自王世贞已费检核，辗转讹脱理固有所不免也。